冰粉籽25克、食用石灰粉2克、凉开水600克(500克加入冰粉籽,100克加入石灰粉;做法详解:
2.包冰籽:取一个大碗,把纱布摊在碗上,装入冰籽,纱布四角合拢,提起。
3.将整个纱布袋放入500克的凉开水中浸泡,用手不断轻轻地揉柔梨搓,在揉梨搓的过程中会出现很多黏稠的液体,搓至纱布中滤出物呈水状,并伴有很多小泡泡,即可停止,全程大概8分钟左右。
4.倒入先准备好已经澄清的石灰水,把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了。然后顺着个方向搅几下。
5.搅拌好的冰粉液静置至完全凝固,或者放冰箱冷藏凝固,大约个小时以上。
6.最后冰粉切块,淋上熬好的红糖水即可。注:冰粉部分已做好觉着麻烦的可以直接用袋装的冰粉代替)
二、红糖水粉食材:冰粉300克、红糖50克、凉水50克
做法:
锅中加入50克凉水、50克红糖,开小火慢慢的熬,不停的搅拌,熬煮至红糖化,汤汁粘稠,冒小泡泡关人晾凉。最后将红糖淋入冰粉里即可。
三、玫瑰水粉
食材:
冰粉300克、红糖50克、玫瑰酱适量、花生碎适量、葡萄干适量;
将冰粉、红糖、玫瑰酱或玫瑰花瓣碎)、花生碎葡萄干等依次摆入碗中,搅拌均匀即可;四、超火的滋粑冰粉
冰粉、糯米、红糖、黄糖、红豆沙、葡萄干、炒花生、冰糖、山楂、熟白芝麻、熟黄豆粉;做法:
1一小碗水,加红糖、黄糖熬制,把红糖黄糖熬化就关火盛碗里凉冷冻冰箱冷藏备用。2.糯米也要提前浸泡发,然后放蒸锅里蒸熟蒸熟了倒在碗里打黏让他们变成一团,然后裹一层黄豆进去。
3.油烧热,将糯米小丸子下油锅,过一下就捞出,注意不要炸了过一下就起锅。
4.熟芝麻盛碗里备用,山楂片弄碎,花生米弄碎。
5.所有配料都备好以后,舀一大勺冰粉到碗里,然后依次放入一勺红豆沙、一勺糍粑,一勺山楂片,一勺葡萄干,一勺炒花生碎,再撒上熟白芝麻,拌一拌就做好了。
五、花式水果冰粉
冰粉300克、红糖50克、花生碎适量、葡萄干、芒果/西瓜/火龙果/蜜瓜等各种你喜欢的水果适量。
将水粉、红糖、花生碎任意你喜欢的水果丁依次摆入碗中,搅拌均为匀即可。
网红冰粉的制作配方和步骤如下:
通过以上步骤,你可以在家制作出美味的网红冰粉,并且可以根据自己的口味进行各种搭配和创新。
根据搜索结果,网红冰粉的最新制作配方有以下几种:
要确保网红冰粉在不同季节都能保持最佳口感,可以参考以下几点:
网红冰粉中常用的模具或容器主要包括以下几种:
选择标准方面,主要考虑以下因素:
冰粉作为一种受欢迎的夏季解暑食品,其健康营养价值主要体现在以下几个方面:
冰粉不仅是一种美味的夏季食品,其丰富的营养成分和多种健康功效使其成为一种具有潜在健康价值的食品。
冰粉的历史起源和文化意义可以从多个方面进行探讨。
关于冰粉的起源,有多种传说和历史记载。一种说法是冰粉起源于明代末年,当时在四川眉山彭山区(今武阳)有一户王姓人家的女儿名叫王味缘。一天,她在上山采梨时不小心将一株青藤(即冰粉树)上的果实抖落于香包中,从而引发了冰粉的制作。另一种说法则指出冰粉最初仅在眉山境内贩卖,后来逐渐传到周边市县,并在清朝中期传遍整个四川地区,尤其在晚清时期达到鼎盛。
从文化意义的角度来看,冰粉不仅是一种传统的夏季解暑甜品,更承载着四川地区的饮食文化和生活习俗。在四川,人们通常会在冰粉上撒上一些花生碎、芝麻、葡萄干等干果,并淋上香甜的糖水,使得冰粉的味道更加丰富多彩。这种独特的食用方式不仅反映了四川人民对生活的热爱和对美食的追求,也体现了他们对传统饮食文化的传承与延续。
此外,冰粉作为一道著名的汉族小吃,因其爽滑、透明、冰爽、美味且价廉而倍受人们青睐,特别是在夏天,成为了解暑降温的理想选择。它不仅是一道美食的传承,更是一种文化的延续,反映了四川地区特有的生活方式和饮食习惯。