古人爱“种草”!他们在客人未进店前尽可能地表现自家商品服务的魅力。
商家在店铺门外摆放招牌或标示物,在牌子上介绍店名、字号、服务项目等。
图|北宋·张择端《清明上河图》(局部),绢本淡设色,纵24.8厘米,横528厘米|选取自故宫博物院
我们熟知的《清明上河图》中,就可见这些店外招牌。图中的“刘家上色沉檀栋香”,可知这是一家香料店。香料在宋朝的进口货物中,占了很大的比例,因而宋朝的海外贸易也被称为“香料贸易”。
图|北宋·张择端《清明上河图》(局部)
图|北宋·《清明上河图》(局部)
肉店的门口挂着卖肉的招牌。
图|清·“普济质店”,长33厘米,宽48厘米,厚3.5厘米|现藏于中国国家博物馆
“普济质”当铺在道光年间开设于山西太古县。“质”即抵押,典当也称典质。图中这块“普济质店当”两面都是文字没有图像。
彩楼欢门
彩楼欢门是两宋时期门店的店面装饰。这些店铺用彩纸、彩帛和竹节扎起门楼。它通过中国传统的木工手艺支撑搭建而成,并用绳索拉结。
据《东京梦华录》中记载,“凡京师酒店,门首皆缚彩楼欢门。”
由此可见,彩楼欢门可谓酒店的门面。
有的店铺还配上了灯箱和灯笼,以便日落之后继续营业。
《清明上河图》中的“脚店”店铺,不仅装备了彩楼欢门,还制作了脚店灯箱招牌。
宋朝城市人口很多,具有较强的消费能力。同时,宋朝的商业非常发达,没有了坊市制度的限制,市场交易无处不在。
促销乐趣多
宋代文学家苏轼曾记载过这样一种活动。
“又官吏无状,於给散之际,必令酒务设鼓乐倡优,或关扑卖酒牌子,农民至有徒手而归者。”
苏轼所提的便是“关扑”,也是影响力最大的促销活动。
最早的关扑是双方约定好价格,将不定量的铜钱往瓦罐内或地上投掷,根据铜钱正反面的数量判定输赢。
图|明·仇英《清明上河图》,纵30.5厘米,横987厘米|现藏于辽宁博物馆
后来关扑逐渐演变,形式也多种多样了起来。
有的像现在的飞镖,有的像现在的套圈儿。仇英所作的《清明上河图》便可以看到有很多人正围在一个摊位周围,研究着如何套中商品。
是不是觉得这些在现在的集市中依然可以见到?
除了关扑,商家还设置了“古代版花呗”,即赊销。买家先试货品后付款,不过他们也有一定的信用制度,信用“额度”不够的人则不能再参与这种赊欠方式的销售。
此外,宋代还有撒暂,即小贩在酒楼逐一分送货品的兜售方法。
古代也有“名人效应”
古代成功的明星带货案例一定有“王羲之题字赠老姥”。
《晋书·王羲之传》中,王羲之见一位老妇人的竹扇滞销,便在扇子上题了几个字,并告诉老妇人道:“就说是王羲之写的。”
没想到扇子很快被抢购一空。即所谓的“人竞买之”。
古代的商业软文也极为典雅。
李白爱酒人尽皆知,他曾为兰陵的一种酒写诗:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。”
结果原本就有名气的兰陵酒流行一时。
北宋文学家苏轼酷爱“点评”,且他对美食颇有研究。他不仅为店铺写点评,还推广自己的美食体验。
闹市吆喝声
清末蔡绳阁所编的《燕市货声》就记述了不同商贩的吆喝声。
“甜酸来哎,豆汁儿来!”
“江米果馅来,甑儿糕!”
“津透了,化透了,桂花的元宵!”
“新鲜的果丹皮呀!开口去恶味呀,一个大钱一张啊!”
“好吃的梨儿晒成了干,槟子干、果子干来桃杏干,沙果干、海棠干来葡萄干!”
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“市列珠玑,户盈罗绮”,古画典籍揭秘了古代商业。
在信息流通受限的时代,古代营销虽花样万千,但其实主要依靠于商品口碑。