目前我正在成都工作，这个地方也不是什么很繁华的地方，反而有一点偏，但是我这一个地方人口倒是很多，又热闹，因为我这里工厂非常的多，大叔大妈也多，在这里专业的烟酒店铺倒不是很多，都是小卖铺、便利店倒是挺多的，超市也只有3个左右。
我去走了好几圈发现这一些烟酒店铺里面好像也没有什么人气来的,但是开店毕竟还是有消费的，如果不赚钱肯定也早就关门了，但是据了解这家店老板已经开了快十年了。带着疑问，有一次我就和老表聊起了现在开烟酒店赚钱吗的话题
老板就笑呵呵的和我说,小伙子这你就不懂了,你别看我店铺没有什么人,但是我目前店铺是赚钱的,因为我不是依靠散客来赚钱的,在这附近有非常多的便利店,不知道你有没有发现,它们里面也是卖有烟酒的,一般散客买包烟都是直接去便利店就可以了,如果我这店铺靠散客为生的话,不出3个月就会关门大吉了。
所以开烟酒专卖店也有自己的一套运营模式，在聊天的过程中我也总结了几个要点一会放到下文中大家也可以看看。
1、烟酒专卖店成本15-20万
对于投资烟酒店的具体金额方面，你需要先考虑以下这些前提准备。比如：首先房租方面，店铺大小、地理位置等决定的租金的高低，大约在5000元-20000元之间；其次是装修、货架设备等方面，也需要一笔费用，大约在1000元左右。
然后就是进货方面，这需要进行一些大投资，准备20-50万左右，当然，货物的数量完全由投资者而定。这些都是投资者需要考虑的前提准备，大概需要15-20万左右的本金。
最后你需要雇佣一些员工，每个人工资大约4000-5000左右，当然，这些工资也是由你规划的。这些是你需要考虑的前提准备，你需要准备15-20万左右的本金。开一家烟酒店怎么样，烟酒店的前景是非常好的，相比于其他行业，比如，开超市，虽然他的盈利似乎不错，但是他的成本就非常高，而且你需要雇佣很多的员工，比如好几个收营员。
2、投资烟酒专卖店注意这3个模式
（1）.模式固化，创新思维
现在大街上所有的烟酒店经营套路都差不多，烟酒店老板群体懂专业经营，会管理的更是少，所以缺少创新思维，十年前的经营套路依然在使用，所以要想提升生意业绩，先要去学习，敢于创新烟酒店，主动去学习零售行业的新模式，然后通过软硬件升级，来提高经营水平。
（2）.盈利模式的转换
单位团购模式是过去烟酒店最赚钱的盈利方式，但是随着新零售、电商冲击，这种模式越来越不行，所以现在做团购选择做商务群体，企业群体会出现一些机会，不过对于这类商务群体客户，需要有故事的品牌+好品质的产品+客户经营能力才能拿到商务团购，对于普通的烟酒店实力偏弱，并不能做好这类顾客
周边群体，依赖店铺位置出售商品的大众群体，过去主要是靠人流量多的地方来经营，未来的化社区化是大趋势，社区的位置+选好长期合作的优质供应商+社群营销就能掌握周边群体。
（3）.管理经营要优化
在烟酒店铺管理上很多商家还处于一个人工记账，管理混乱的阶段，库存盘点都必须人工完成，这种方式不仅效率低，还容易出错，建议选择使用茗匠烟酒店收银管理系统，强大的经销存管理，能给烟酒店带来智能的库存管理，一键盘点、实时库存、核算毛利等功能。
1、烟酒专卖店月盈利近2万
15万开的烟酒店，每天平均盈利600，感觉还不错，但究竟怎么样，还得具体来算算。
一天600元，一个月就是600*30=18000元，一年就是600*365=219000元，本金150000元，这样算下来第一年不仅可以回本还能盈利7万左右，收益应该说很高了。
如果那这笔钱去做投资，存银行的话一年利率不足3%，买理财产品收益率一年应该不足5%（按中低风险来算），买股票买基金，虽然可能赚几倍的利润，但是也有亏损的风险，要知道股神巴菲特的投资收益率也就20%左右（按年化复合收益率）。
所以说，从表面来看，收益率已经很高了。
（1）.本质上市赚差价
烟酒店主要的盈利方式就是赚差价，毕竟他们不生产任何的烟酒只是到厂家中进货，然后自己拿来卖赚取中间一定的差价。
（2）.红酒利润差价高
很多烟酒的进价成本比我们想象中要低很多，卖一瓶酒商家就能赚几十乃至上百元。尤其是一些看上去高大上但有许多人没见过的酒，好比普葡萄酒、红酒什么的，进价几十卖上百元。
（3）.香烟利润固定
与酒不同，卷烟由于是专卖，尤其是近些年来，烟草公司要求“明码标价”，所以卷烟的价格非常透明，活动空间很小。因此，利润并不高，因为香烟在市场中都是“明码标价”的一包顶多相差1、2元，你卖贵了消费者也不傻直接换一家，你连生意都没得做。所以说一条香烟的利润最多也是十几、几十元，利润空间非常的有限。
（4）.囤货赚钱
水则资舟，旱则资车。干一行干久了，就会掌握其中的规律。有的商家会提前备货囤在那边之后再卖出赚更多的钱。不过这种赚钱方式需要大量的资金以及敏锐的眼光才能赚大钱，一不小心操作失误还会亏钱。
（5）.靠老顾客赚钱
对于烟酒店来说基本上都有自己的固定客户，毕竟烟酒都是很多人“离不开”的东西，每年要在上面花费不少的资金。很多烟民都有体会吧，就算一天20元一包烟，一年下来就是7300多元。
1、信誉为先。人无信无以为立，信赖就是钱。信任就是核心竞争力。
2、好酒也怕巷子深。不要认为自己的的东西便宜，质量好生意就好。生意是要宣传的，通俗的说是如何教大家都知道你，都有想来看看的冲动。
3、表里如一。宣传的要是真实的，消费者进店之后能感受到真正的专业服务和高品质的商品。宣传的承诺都能做到，客人就会对你产生好的印象，增加购买动机。
4、利润搭配。利润越低你就越便宜卖，这些一般是名优酒，容易和别人形成对比，便宜一点点，大家就会感觉你的东西都便宜。主要赢利点放在主打产品上，用名优酒增加客户的信任度，提高你的话语权，慢慢的引导消费者。
5、做精不做全。精耕市场，除了零售，还可对当地的单位、企业、餐饮等留心考察，如果对方有需求的话，便可长期合作。精心对待消费者，把消费者当朋友，而不只是客人。了解他的基本情况，以此来收集需求信息，比如某消费者的儿子结婚，女儿出嫁，孙子考大学等，都是机会。
1、打造盈利产品，做好产品组合
总之，烟酒店的产品品类要比较齐全，从而增加赢利点。
2、增加烟酒店的“附加值”
俗话说：“百货揽百客”，烟酒店按照其原则组织货源并增补产品的连带产品，除了丰富产品组合，同时还要增加烟酒店的附加值。除了产品本身的安全、优质之外，塑造优质的服务形象也十分重要。现在消费者的生活水平提高了，更加看重服务质量。比如，烟酒的寄存和送货问题。
3、向同行或竞争对手“取经”
聪明的烟酒店老板都会组织1~3个人进行市场调研，专门搜集同行同类产品的价格、卖点、款式、促销方式、销售策略及盈利模式，并将收集资料经过整理、分析并结合自己营销状况和盈利模式，吸取“精华”去除“糟粕”，变为己用。把从竞争对手那里搜集的资料变成自己的“销售秘籍”和营销模式。
4、把客户引过来
“酒香不怕巷子深”的静坐式销售已经适用现在的情况了，要适当地做一些扩客引流。有营业员的烟酒终端店，应建立一支精干的业务人员，加强销售技能的培训，让店铺经销的品牌、产品、卖点、特性等不断地向潜在的顾客去传播；另外每个商家最好都要建立自己的客户档案，定期对客户进行维护，同时也应该对客户进行详细分类，忠诚度高的优质客户、有意向的客户都要积极沟通。定期赠送优惠券、礼品，营销员推广、会员推广，这些都是必不可少的手段。
1、目标明确型
很清楚自己的销售目标，按计划一步一步并有效的设置一系列的销售措施来提高店铺营业额，大目标变小、小目标变精。
2、促销计划型
年初就在电脑上规划了一年店铺的促销计划，除了供货商给的促销支持外，平时自己也会想着搞点店铺的特色活动回馈老顾客。
3、完美主义型
特别对陈列、堆头、促销海报等很敏感，把自己当做顾客来进行店铺摆设，除了店铺追求完美之外，还对自己个人形象和员工形象进行学习和培训，目的就是一个，让每一个顾客进店消费感到舒服。
4、利润明确型
5、忠诚合作型
不会轻易更换供货商，一旦与其合作，会坚持3年、5年、甚至10年之久，因为他清楚，双方都是为了共同的目标“赚钱”而合作。
6、未雨绸缪型
好多店老板说，现在生意真是不如以前好做，但有没有想想为什么为什么有的烟酒店在前几年行业“洗牌”时，没有被淘汰并且现在依然做的很好，这就需要一个老板具有的市场冷暖预见性，未雨绸缪，及时调整销售模式，改变传统渠道方式。
在我家楼下有一个30平方米的烟酒店，虽然看上去规模并不是很大，但是已经开了十多年了，这家的烟酒店的老板是一个女的，我经常会去她家的店里买一些东西，虽然老板娘已经40多岁了，长得也是比较一般的，但是老板娘为人很大方，没事买烟买酒的时候都会送几瓶便宜的饮料，所以我经常会去她店里买东西，
我以前觉得店里的生意应该很一般吧，毕竟他的烟酒店几乎没有什么人去，小区的人在买东西的时候都会去附近的超市，她店里只不过是卖一些烟酒和饮料之类的东西，最多会卖点口香糖，所以很少有人去，跟老板娘聊完天之后，我才知道我想多了，她一个月的生意收入基本都在2万多块钱左右，我听了之后简直吓了一大跳，没有想到店里的生意居然这么好。
后来老板娘跟我聊天之后我才知道，有许多经营的诀窍都没有告诉我，毕竟她需要靠这个生活的，她给了我一些赚钱的好方法，我总结了一下，虽然有很多地方并不是很到位，说一种颜色并不是很好，下面老板娘跟我说的诀窍我就来告诉大家吧。
怎么经营烟酒店
1、抓核心：
每个区域市场或者业务人员管辖的片区，都有一些销量比较大，影响力比较大，信誉口碑比较好的优质，对于这样的终端，无论利客情投入，利益投入，关系深度，都要作为第一要务去抓，确保这些终端无论从陈列、氛围、压货、主推、销量、稳价等都能起到标杆带头作用，这样的区域不仅是良性的区域，而且销量稳定，增长持续，核心客户建设是一个长期过程，包括对老板本人的特殊化客情服务。
2、分层级：
根据烟酒店的核心位置(餐饮街区烟酒店、烟酒批发中心、商业区)、主销价位(如中档和中高档60-300元)、企业经营信誉好、销售动力强劲等要素一般将烟酒店分成三个层级，通过分级管理策略来实现烟酒店利益分配与合作管理，如第一层级：广泛客户合作，只要具备烟酒店特征即可，不限制客户数量；第二层级：选择具有初步优势的客户合作，能满足并配合企业部分要求；第三层：重点筛选，全方位合作，能满足并达到企业个性化合作要求，限量优质客户。
3、勤拜访：
终端的拜访虽然是技术含量相对最低的动作，但如果带着目标与问题去拜访终端，就会提高终端拜访的质量。如，在拜访坚持“发现本品问题，寻找竞品异动，了解产品动销症结，抓陈列，重氛围，多提醒”的六个基本工作要求，并且获得跟烟酒店老板的有效沟通，标准化传达产品销售卖点、促销信息、价格策略，逐步将老板养成主推的习惯。客情永远建立在日常之中!
4、懂投入：
如何把资源用在刀印上，这对销售人员来说是门学问。每个企业都有资源使用标准与申请标准，但许多销售人员依然把握不住资源使用的高效性与销售价值性。如，公司展开产品大陈列活动，许多业务人员重量不重质，大陈列客户普遍集中在中小客户上，而那些相对难以搞定大客户却没有签多少家，这典型资源浪费；如，公司组织计划组合一桌是品鉴会要求业务邀请客户，由于大客户邀请比较难，结果邀请多是小客户，造成资源使用效果的降低；如，公司品鉴酒使用，许多业务会投入在客情关系好的客户多些，而客情关系差、相对牛气的客户反而被忽视，殊不知这恰是利用资源建立关系的好机会。一个原则，资源一定多投在能够持续贡献销量的新客户开发与老客户维护上。
5、重动销：
终端动销工作永远是销售人员最核心的工作，客户推荐率、产品动销率永远是业务拜访中的核心工作武器，通过提高终端主推热情、解决终端推销疑问、提供客户推销办法等方式来终端推荐率；通过提高客户推荐率、提供活动支持、提供核心客户公关等方式来提升产品动销率，实现销量提升。
6、巧公关：
真正的公关源于生意以外的关系，许多优秀业务人员和客户之间的关系并非仅仅业务上合作关系，并非仅仅依靠赠送小礼品、聚餐、送品鉴酒等物化层面公关手段达成深交，而是发现客户背后的爱好成为共同爱好的朋友，发现客户背后的需求，给予客户感觉有价值有意义的帮扶。如，有的客户喜欢钓鱼，有的客户喜欢摄影，有的客户喜欢书画，有的客户喜欢运动等等，策划一些具备圈子性质集体活动，既利于客情的加深，还能形成推广传播，一举多得，比单纯请客、赠酒更有深层次价值回报。
7、给面子：
8、控价格：
烟酒店是典型的价格杀手，价格管理成为烟酒店管理中的一项非常重要工作，许多企业为了稳定价格体系，利用销售补贴，固定的月度、季度、年度返利，模糊返利，促销政策等手段始终把握价格体系的控制权，即便如此，依然无法阻挡烟酒店为了抢夺客户低价销售的习惯，这个需要业务人员在拜访客户时不厌其烦宣贯维护好价格的好处，对于恶性乱价、低价过份的客户，必须予以警告、甚至不惜牺牲销量进行控货。
9、压销量：
压货，在烟酒店销售中最常见的行为，如包量销售、超额进货奖、资源换销量(门头、店面装潢)、进货送旅游或送大奖等等压货促销方式，在白酒营销中，压货成了体现业务员能力的关键指标，为了成功压货，业务人员不分客户类别、实际销售能力、客户销售习惯，连哄带骗最大化压货给客户，结果，那些实际销售能力不强客户，因库存积压大，而牢骚满腹，降价销售；习惯窜货的客户，由于吃到大政策，到处撒货；遵守销售规则的大客户，看到市场如此混乱，放弃主推，导致销量下滑等等，这就是许多市场，刚见起色，又陷被动的原因，市场做一个死一个，无法良性持续发展的主要原因。压货被无措，错在无度，能够根据类型，客户消化能力，客户主推程度，客户经营习惯，有章有法的持续压货才是正道。
一、开烟草专卖店需要什么手续
很简单。要开烟草专卖店的话。当然是先要办理《烟草专卖许可证》。说明一下办理该证件是不收费的！资料如下，请参考！新办烟草专卖零售许可证
一、申请范围
1、新经营烟草制品零售业务的企业或个人。
2、许可证有效期限届满需要延续的企业或个人。
二、办理机关
申请新办烟草专卖零售许可证的企业或个人应向其经营场所所在地的烟草专卖局提出申请。
三、办证条件
根据《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》第九条，取得烟草专卖零售许可证，应当具备下列条件：
1、有与经营烟草制品零售业务相适应的资金；
2、有固定的经营场所；
3、符合烟草制品零售点合理布局的要求；
4、国务院烟草专卖行政主管部门（国家烟草专卖局）规定的其他条件。
四、提交材料
1、《烟草专卖零售许可证申请（换证）审批表》；
2、工商营业执照副本复印件；
3、法定代表人（负责人）或经营者身份证复印件；
4、许可证正副本（新开业的不用提交）。
五、办证程序
1、申请申请表格可以通过两种途径获取：（一）可以从经营场所所在地的烟草专卖局领取；（二）可以登陆“广东烟草专卖零售许可证管理信息系统”。
2、受理受理过程中，如申请人的申请事项属于本级烟草专卖局法定职权范围，申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交了全部补正申请材料的，各级烟草专卖局应当受理，并将加盖专用印章的《受理行政许可通知书》送达申请人；不予受理的，各级烟草专卖局应负责将加盖专用印章的《不予受理行政许可通知书》送达申请人。
3、实地核查各级烟草专卖局受理后，将会指派2名以上工作人员到经营场所进行核查，核查申请内容与实际情况是否一致，并结合当地合理布局的要求，提交核查结果。
4、审核各级烟草专卖局的审核人根据有关法律法规和当地合理布局的要求，对申请人提交材料的真实性、合法性、有效性、完整性等进行审核，并提出是否办理意见，提交审批人审批。
5、审批各级烟草专卖局的审批人根据法律法规和当地合理布局要求进行复审，并在其受理之日起20个工作日内依法作出审批决定。
二、烟酒店生意不好怎么办
1、化被动为主动
很多老板不愿意主动向顾客推介产品，一般是顾客要什么就给什么，这样往往就会导致一些畅销产品很快销售一空，而非畅销的就会形成积压。因此，当有顾客上门时，老板们应该在适当的时候主动推荐库存较多的产品，询问顾客是否愿意试试，这样或许就能极大的减少库存。
2、扮靓柜台，做好陈列
3、采取适当的促销方式
采取促销的方式让利给消费者，是迎合消费者喜好、吸引消费者消费的一个很重要的方式，也是店内处理库存一个很重要的方法。比如说处理卷烟库存，可以采取买一条香烟送一瓶饮料或者送一条毛巾等，尽管饮料、毛巾的利润可能没了，但是卷烟的利润还在，平均起来还是赚到了，而且库存卷烟也卖出去了。