食品饮料制造行业作为必需消费行业的核心组成部分，在《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）2019年修改版中得到了详尽的划分。该行业涵盖了农副食品加工业、食品制造业、酒、饮料和精制茶制造业以及烟草制品业四大类别，这些类别共同构成了食品饮料制造业的完整产业链。这些行业不仅为人们的日常生活提供了必需的消费品，而且在推动经济发展、促进社会进步方面也发挥着不可替代的作用。
民以食为天，食品工业是关系国计民生的生命工业。1949年以前，中国食品工业的发展十分落后。新中国成立70多年来，我国不仅已建立起独立的、门类基本齐全的现代食品工业体系，食品工业成为国家现代工业体系中的第一大产业，而且产业规模位居全球第一，为保障中国与世界的食品供应做出了历史性贡献。
近些年来，为了促进食品饮料行业发展，我国陆续发布了许多政策，如2019年国务院发布的《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定了食品生产经营者委托生产食品的，应当委托取得食品生产许可的生产者生产，并对其生产行为进行监督，对委托生产的食品的安全负责。
食品饮料行业作为终端消费者接触最为紧密的行业之一，其产业链极为丰富，横跨多个行业领域。在产业链上游，涵盖了种植业、畜牧业、包装业等多个重要环节，主要原材料包括大豆、小麦、高粱等，这些原材料的质量与供应稳定性对食品饮料行业的生产与发展具有重要影响。中游环节则是食品饮料制造，通过精细加工和创新技术，将原材料转化为各类美味可口的食品饮料产品。在下游流通渠道方面，包括线下和线上两种主要形式，通过多样化的销售渠道，将产品送达终端消费者手中。而终端需求则涵盖了B端和C端两大市场，B端以餐饮业为主，C端则主要满足个人及家庭消费需求，这种多元化的市场需求为食品饮料行业的发展提供了广阔的空间。
发展现状
2023年全年国内生产总值1260582亿元，比上年增长5.2%。其中，第一产业增加值89755亿元，比上年增长4.1%；第二产业增加值482589亿元，增长4.7%；第三产业增加值688238亿元，增长5.8%。全年社会消费品零售总额471495亿元，比上年增长7.2%。按消费类型分，商品零售额418605亿元，增长5.8%；餐饮收入52890亿元，增长20.4%。服务零售额比上年增长20.0%。
近年来，我国食品饮料工业市场规模持续扩大，展现出强劲增长态势，2023年市场规模约为11.71万亿元，同比增长3.75%。国民经济的快速发展、消费升级政策的推动以及消费者需求的不断增长。随着人均可支配收入的增加和消费观念的转变，消费者对于食品饮料品质、口感和营养的要求日益提升，推动了行业的创新升级。同时，城市化进程的加快和人口结构的变化也为食品饮料市场提供了更广阔的发展空间。
竞争格局
经过多年发展，我国食品工业初步形成门类比较齐全、技术不断进步、产品日益丰富、营销网络通畅的生产经营体系，食品工业的快速发展成为我国经济发展的重要增长点之一。我国食品制造业体系不断完善，已形成焙烤食品制造、方便食品制造、乳制品制造和食品饮料制造等细分行业。我国食品制造业总体发展态势良好，总产值保持持续稳定增长。近两年来，国内经济遭遇一定的下行压力、增速有所放缓，我国食品制造业顺应市场变化，推进结构调整，整体产业规模虽受到一定影响，仍维持在较高水平。
发展趋势
●以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国食品饮料行业市场深度分析及投资前景展望报告》。
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