编者按：随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。
入秋啦！吃吃这两个秋果王
丰收的秋季，少不了水果，你是否吃厌了苹果、橘子等传统水果，给您推荐两个秋日水果之王，来尝尝鲜吧!
刺梨是VC之王
刺梨不但长相奇特，而且简直是个“营养宝库”，富含膳食纤维、维生素A、B1、B2、C及钙、铁、磷等矿物质。尤其是维生素C，含量高达2585毫克/百克(猕猴桃只有62毫克/百克)，绝对称得上是“VC之王”。除了这些，刺梨中还含有刺梨黄酮，它作为一种活性成分，在人体内具有很好的抗氧化性。另外，刺梨中含有的刺梨多糖对自由基也有清除作用。
刺梨中单宁含量较高，直接吃比较涩，而且其表皮上有尖尖的小刺，容易扎到手。建议用刺梨榨汁喝，200克果肉加1升水(一般果汁含量为20%时口感较佳);另外，也可以用刺梨汁(刺梨捣烂后去渣留汁)和粳米以及冰糖一起煮甜粥喝，味道很不错。
酸枣是枣中之王
跟普通鲜枣相比，酸枣的膳食纤维以及钙、铁、镁、钾等含量比鲜枣高很多(膳食纤维是鲜枣的6倍，钙是20倍，铁是6倍)。鲜枣富含VC，可跟酸枣相比就逊色多了，酸枣的VC含量高达900毫克/百克，可以称得上是枣中之王。另外，酸枣还有安神、养心、敛汗的作用。
酸枣中的有机酸可促进消化，解腻开胃。另外，适当吃些还能增加肠胃蠕动，防止便秘。每天吃20个左右就能满足对维生素C的需求。但脾胃虚弱或胃酸分泌过多者不要超过10个，以免引起不适。
中国人最适合喝白酒养生？
中国人都是虚寒性体质的说法是无稽之谈
文中在证明中国人适合喝白酒时，先抛出了“中国人体质偏寒”的论述。但事实上，迄今为止并未见古今哪位中医在哪本书里有过这样的论述。中国古人多是被动偏素食，动物蛋白摄入偏少，这是实情。但要“虚”，也是气血阴阳俱虚，没听说光是阳气虚者。况且人和人不同，很难一概而论。
葡萄酒偏寒是谬论，所有的酒都是热性的
喝白酒跟提升中国男人的体质没有关系
“国家体育总局公布《2014年国民体质监测公报》，我国国民体质各项指标均呈现上升态势，但成年男性体质达标率下降0.1%。”文中这个对中国男人体质的说法也站不住脚。
传统入药的酒是米酒而非白酒
喝白酒并不能减肥、消愁、开胃
那么，文中说到的白酒的好处，诸如减肥、减压和开胃的说法又有多少含金量呢？别逗了，喝酒增胖还差不多！酒精饮料可提供较多的能量，特别是高度的白酒，但这能量并不能补上男人的阳气，而只会增加脂肪的储存。
小酌可长寿？研究证实偶尔饮酒可降低早逝风险
最新研究证实：长期有规律的适度饮酒可能会降低早逝的几率。该项研究历时平均八年，研究者对收集的33,3万美国成人数据进行了详细的分析，调查了研究对象的饮酒习惯与寿命的关系。
研究发现，与那些从不饮酒的人相比，适度或少量饮酒的人有超过20%的几率免于各种疾病引起的早逝，特别是心脏病引起的死亡。然而，重度饮酒者有超过10%的几率更易死于任何一种疾病，同时，这些人中有超过20%的几率是因癌症而早逝的。该研究成果被发布在《美国心脏病学会杂志》上。
研究中，实验对象被分为6六类：终身戒酒者;很少饮酒者;早前饮酒者;当前轻度饮酒者(一周少于三次);中度饮酒者(一周多于三次但对男性来说一周少于14次而女性少于7次);重度饮酒者(对于男性而言一周多于14次而女性多于7次)。研究过程中，有34754个研究对象离开了人世，其中8947起与心血管疾病有关，8427起与癌症有关。
营养好但胆固醇高动物肝脏该不该吃？
名副其实的“营养小宝库”
动物肝脏的营养价值的确很丰富，是个名副其实的营养小宝库。
首先，动物肝脏富含优质蛋白质，以猪肝为例，每百克含蛋白质19.3克。其次，肝脏含有丰富的铁，每百克猪肝中含22.6毫克，而且主要是血红素铁，容易被吸收利用，经常吃点肝有助于预防或改善缺铁性贫血。此外，肝脏中维生素A含量高，每百克猪肝中高达4972微克，远高于其他动物性食物。维生素A具有促进生长发育，维持正常视力、防治夜盲症，保持皮肤健康，以及增强机体免疫力等作用。
适量食用动物肝脏利大于弊
说了肝脏的这么多好处和坏处，动物肝脏到底能不能吃呢？答案是能吃，需要适量吃，不能多吃。吃肝脏的营养收益毋庸置疑，至于其中所含的胆固醇和可能存在的有害物质，只要不大量食用，我们的身体完全有能力处理，无需担心。总体而言，适量食用肝脏利大于弊。
水果玉米、糯玉米，贪吃血糖会飙升！
水果玉米含糖超水果
水果玉米属于甜玉米的一种，既可像水果一样生吃，也可以煮着吃。水果玉米的蛋白质及维生素含量比普通玉米高1～2倍，硒含量则高出8～10倍，且易于消化吸收。虽然营养价值高，但同时它也是“高糖”食品，总糖量达30%左右，是一般水果的一倍左右，甚至比西瓜的含糖量还要高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，普通人群不建议常吃，而糖尿病患者最好别吃。
彩色玉米富含花色苷
平时我们见到了玉米大多数都是白色或黄色，与白色玉米相比，黄色玉米籽粒的胚乳中富含类胡萝卜素，如玉米黄质、β-胡萝卜素等，对维护视力健康有益。
煮玉米最好带着玉米须
煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。
食疗助眠膳食医生话你知
膳食医生建议通过调理饮食来改善睡眠质量，您需要注意以下几点：
◎减少饮食中影响睡眠的不良因素
1.咖啡因的大量摄入。
我们平常喝的咖啡、茶饮、可乐中都含有咖啡因，应当注意慎重食用的。
2.睡前进餐难消化的饮食。
刺激性的食物、过饱的晚餐会增加人体胃肠的工作量，刺激肾上腺激素分泌，会让大脑容易兴奋。
3.醉酒的方式帮助入睡。
睡前少量饮酒会让人更容易入睡，但会扰乱睡眠，使头痛、盗汗。
4.其他。
睡前或者半夜醒来不要吸烟。大量饮水会影响睡眠。高盐饮食易导致口干、口渴、腹胀，从而加重失眠。
长期有规律的适度饮酒可能会降低早逝的几率。研究发现，与那些从不饮酒的人相比，适度或少量饮酒的人有超过20%的几率免于各种疾病引起的早逝，特别是心脏病引起的死亡。