爱喝酒的酒友们注意了！大家在买酒或喝酒时经常能听见很多专业术语，比如：原浆酒、基酒、老酒、年份酒等等。这些专业术语很多人一听完全懵了，不知道什么意思。但是作为爱喝酒的酒友们来说这些都应该是必会知识点，而且弄懂有利于大家去分辨酒的好坏真假。
今天
老莫用最
简单的
方法
给大家解释解释这些专业
术语
的意思！
一、原浆酒
原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。像这种没经过勾兑的原始酒液保持着酒原有的属性，因为产量非常少，所以非常珍贵。但是原浆酒和经过勾兑酒并不存在优劣之分，很多商家打着原浆酒更好、品质更高等等旗号，只是想多卖钱而已。
二、基酒
所谓的基酒，是没有进行过任何勾兑的原始酒液。在上世纪60年代以前，粮食非常紧缺，为了节约成本，部分的酒企就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求，但酒的本身香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平。
三、勾兑酒
白酒本身是一种食品，酿酒也可以比作是做菜。当你在做一道菜的时候，必定需要加入一些辅助的配菜或者调味料。将这一过程放在酿酒中，就被叫做“勾兑”，或者“勾调”。通过“勾兑”可以使国井酒的“色、香、味”达到某种程度上的协调与平衡，使其色泽透明，味道绵柔香醇、和润典雅。以达到相同产品风味相对稳定的目的。
四、新酒
一般指认为，当年生产或出厂的酒为新酒。举个例子，2018年的飞天茅台酒是新酒，贮存期不到半年的原浆酒都可以称为新酒。
五、老酒
老酒分两类，一类是未包装的散酒，一类是有品牌的瓶装酒。前者多是未勾未调的原浆基酒，只是酒体经过多年储存，虽已是老酒，但相较于后者缺少了许多时代的印痕，后者的瓶型、工艺、酒标等无不具有鲜明的时代特色。
六、年份酒
看完本文大家是不是对这些专业术语都明白了呢？现在所有的白酒几乎都号称是纯粮食酿造，其实真正纯粮食酿造的酒厂不多，好的酒厂也不少，茅台酒已经不再是唯一的好酒，真正实惠价廉的酒不少，关键是人民没有好的渠道可以找到，祝看到此文的每一位酒友都能喝上自己心仪的白酒。
但是在如今假货横行的市场，以次充好，仿名牌，打擦边球等恶劣行为层出不穷。如何能喝到好酒才是大家最关心的了，确实需要花点心思找一个可靠的渠道。