原浆酒,指的是基酒,意思是未经勾调(勾兑)、无添加的原酒。
年份酒,有两种情况,一种是年份较老的酒,第二种是通过各种基酒勾兑出特定年份风格的酒,不过实际上酒龄不是所标识的年份;通常大家说的年份酒是指第一种。
其实原浆这个概念以前是没有的,在1956年国家推行新工艺白酒之前,人们酿的酒都是原浆酒。新工艺白酒就是指酒精配制酒,就是普通大众说的酒精勾兑酒。
推行新工艺白酒的理由就是当时国家粮食紧缺,利用传统酿酒法会消耗大量的粮食,导致很多人都吃不上饭,饭都吃不上就不用指望有人买酒了。
那时的新工艺白酒,发展初期比较坎坷,因为利用香精很难模仿得像传统白酒,而且气味难闻,大家都很嫌弃。60年代末克服调香技术难关,一直到90年代,国内的白酒市场有50%以上的酒都是新工艺白酒。
转接点来到98年,那时山西发生了震惊全国的假酒伤人事件,当时是山西某县的农民用收购回来的工业酒精加水兑成散酒,再批发给几个个体户批发商,当时那批假酒一共造成27人丧生,222人中毒入院治疗,其中多人失明。
从此,勾兑酒就在大家口头相传之中传开了,是让人闻之色变的毒酒代名词。
因此在那次事件之后的很多年里,很多酒厂都以原浆酒作为卖点,强调自家的酒是无勾兑的原浆酒。
什么叫缺乏商标显著性呢,商标仅仅直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的。举个例子,就是“汽车”牌汽车,“美酒”牌白酒,这类商标就视为缺乏显著性。
经查询,存在众多仅有“年份”、“原浆”、“年份原浆”文字的商标均已被驳回成为无效商标,这足以说明“年份”、“原浆”这两个常用词语不论是单独使用还是组合使用,在酒类商品上均不具有显著特征。
然而原商标评审委员会认为,“年份原浆”商标没有违反《商标法》的规定,予以维持。
酒业界有句名言,叫做“生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑”,好酒讲究的是基酒品质,勾调的技术,而不是单纯放了多少年,无勾兑就是好酒,希望大家可以明白这个道理。