2.将柚子表面撒一层水，再抹一层盐，然后搓一搓，把它表面的蜡搓洗干净，可以多搓几遍，最后用清水冲洗干净。
3.用刮刀把柚子的表皮刮下来，然后切小条，备用。（切细些，泡起来更美观）
4.将切好的柚子皮用盐水浸泡10分钟左右，然后冲洗一下，备用。
6.起锅，加适量清水，水开，倒进柚子皮，再次煮开，捞起，虑干水分。
7.将柚子皮和适量的冰糖倒进奶锅里，并加适量清水（没过柚子皮），开火，小火120c。（小奶锅熬煮的比较慢，建议用其他敞口大的锅来熬煮）
8.熬煮到柚子皮变透明，码上倒进柚子肉，可以再加些清水，没过柚子肉，然后盖上锅盖，继续小火120C熬煮。（这里有加了些红柚肉，这样看起来，颜色比较好看些）
9，熬煮到呈粘稠状，就可以关火了，待冷却，加适量的蜂蜜，搅拌均匀，即可。
10，加了蜂蜜的柚子茶，可以先放个三天以上再拿来泡着喝，这样做的目的是让蜂蜜被柚子肉吸收，同时，柚子的的香味也会更浓些。
THE END