说媒也叫“走茶叶”，是指媒人穿梭于两家之间说媒撮合的时候，提的礼物就是茶叶。为什么要用茶呢究其原因，一是茶树比较特别，明代有个叫郎瑛的人，写了一本《七修类稿》，里面有这样的记载：“种茶下子，不可移植，移植则不复生，故以喻女子受聘”。所以，把女子受聘，也叫“吃茶”。《红楼梦》中就有王熙凤戏谑林黛玉：“你既吃了我家的茶，怎么还不给我家作媳妇”青海人延续了这种古俗。第二个原因，是青海没有茶树，不产茶叶。茶叶从遥远的南方千辛万苦地运送过来，就成了稀罕品。所以到女方家说媒，拿着茶叶显得比较郑重。青海人不仅说媒，走亲戚看朋友也也喜欢拿茶叶，认为茶叶是贵重礼品，提上茶包就显示出对方在自己心目中的位置，尽管茶叶并不贵。
媒人第一次上女方家提亲，就拎上一包茶叶，外面包上红纸。来到姑娘家后把茶叶放在大红面柜上，向姑娘的父母介绍婆家的情况，介绍女婿的人品，并且征询姑娘父母的意见。所以这一次拿的茶叶叫“提话茶叶”，姑娘的父母如果同意，就留下提话茶叶，如果不同意，当然也留下茶叶。把人家拿来的礼物当面退回去，似乎显得不近情理。只是在吃饭的时候，用招待的饭食含蓄地表达出来，“成了是拉条儿，不成是面片”，如果愿意，就做一顿拉条儿，表示常来常往不断头。而如果不愿意，就做一顿面片，媒人一看，也就明白，这桩媒做不成了。当然，在以前，婚事成不成的主要原因，在于讲究门当户对，用青海人的话说，叫“砖大门对砖大门儿，土大门对土大门儿”。如果两家贫富悬殊，或门第不当，那婚事十有八九是不成的。
姑娘家收下茶包，意味着可以考虑婚事。媒人和婆家人不敢怠慢，抓紧行动。在第三天或第四天，就由媒人拎着茶包再次上门。这一次拎的茶包比较多，分成若干份，每份两包，外面依旧包上红纸，分送给姑娘的舅舅、伯伯、叔叔等，有几个长辈就送几份。当然，女方家也不闲着，在接到媒人要上门的通知后，早已把这些亲眷们请到自家的炕上坐定，备好饭食等待。媒人上门，再次介绍男方家情况，并就婚事如何备办，征询女方家的意见。这回提的茶叫“头回茶叶”，也叫“说茶”，意思是正式说媒。如果姑娘家同意，亲属长辈也没有意见，媒人则高高兴兴地吃饭喝酒，箸觥交错之间，表示已认可了这门婚事，并就订婚、送彩礼、择喜日等事项先进行粗浅的商议。
之后，媒人还要选一个日子，第三回上姑娘家送茶叶。当然，这一次送的茶叶就不止单纯是茶叶了，还要加上核桃、桂圆、红枣等干果。拿的分量也多。茶包上面不仅贴红纸，红纸上面还要贴上金黄色的双喜字。这一次的茶叶也有个名堂，叫“桃果茶”，寓意是“讨得结果、择吉定亲”。娘家人照例准备丰盛的酒食招待媒人，饭桌上，即把列好的礼单及送礼、订婚的日子一并告诉媒人，好让媒人转告婆家及时准备。当然，现在社会进步了，年轻人相识的机会很多，似乎不用媒人来回撮合了，
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