探店店的第一站，是承载了糊多逛吃逛吃四年大学时光的古都西安。之所以选择西安作为第一站，严格算来，这里呢应该是养成我探店店狗鼻子的起始地啦。那么，接下来，从这里出发，一起和糊多开启探店店之旅吧～
第一期探店店，糊多去的就是最抖长安网红店之「长安大牌档」啦。
这家店呢，在抖音还没有以排山倒海之势席卷西安的时候，就要排好长长长长的队了呢。现在就更不用说了。来两张动图感受一下等位的气氛～
当然了，朋友们不用担心等位的时候会口干舌燥噢。店家贴心的准备了各种小食，茶水，夏天还有长安小奶糕呢。
除此之外，店家还准备了一份别开生面的等位攻略，分分钟让你穿越回古长安。俗话说，小赌怡情，大赌伤身。拿两张等位银票，小掷一注，那还是阔以滴据说赢得40张银票可以免单，但是好像赢4张的人都比较少…糊多亲自上场来了一把，好的，一把就歇菜菜了
好了，话不多说，让我们一起进店米西米西吧
小二，上菜单啦～
菜单正面是大牌档的全部菜品，背面则是部分招牌菜的图片和简介啦。
有茶
等位时，斟上一碗满满的大碗凉茶，仿佛自己穿梭在大唐街头。入席后，点上一盏清香的功夫茶，瞬间觉得自己化身文人墨客。大牌档的功夫茶只有四种，妃子笑、长安六合茶、午子仙毫和茉莉花茶。糊多喝过后三种，六合茶就是玫瑰花、红枣、桂圆、冰糖(还有菊花)之类的滋补品泡出来的茶，反正喝了美美哒啦～以下是茉莉花茶。
美丽的茶艺师小姐姐正在为我们表演功夫茶艺，可惜糊多那天并没有记录下来。下图来自兔子姨妈的友情供图，以及糊多高超的截图＋马赛克技术（好吧，其实也没有多高超…）
除此之外还有一些茶饮和甜点。这杯绿绿的东西叫神仙水，对，你没有看错，神、仙、水。小票上打的是这个名，长得也比较仙，但，喝了也没有赛神仙的感脚啊！反而有点…像学校食堂买的饮料不好意思，我这样说希望长安帮帮主不要打我好吗
当然，下面这碗清润可口小羹羹，就是我这种养生博主非常非常喜欢喝的雪梨羹了。只是很可惜，现在的菜单上没有了…没有了
有酒
好了，品完茶，接下来我们尝尝酒。酒的种类就比较多了，那糊多就具体说说我喝过的三种酒吧。第一种呢，是关中自酿女儿红。这个酒有45度，其实这个糊多也没有喝过吼，主要是我糊多这种比较怂，喝两杯啤酒就晕乎乎的人儿，不敢轻易尝试…
看到了吗胖友们，中间那碗红彤彤的液体，就是女儿红，真的是红的噢！上边那碗黄黄的是包谷糁（玉米粒磨碎熬的糊糊），它旁边那碗就是糊多要介绍的第二种酒，桂花酿。桂花酿只有8度，味道清甜，有一股淡淡的桂花香。
另一种跟桂花酿一样清甜的酒，叫桃花吟。是不是有一种三生三世十里桃花的既视感呢～桃花吟味道比桂花酿更甜腻一些，有一股浓浓的桃花味。值得一提的是，盛酒的瓶子颜值极高，与二三好友品完佳酿，带回家插上一支茶花栀子。下班回家，雅致的古风古韵扑面而来，沁人心脾。
有饭
胖友们，这一趴是重头戏了。知道自己为什么会胖了吗
那么首先来介绍一下风靡网络，喜提不知道多少万（还是几亿），总之就是早早去才能点上的毛笔酥和麻将十三幺。毛笔酥胖友们请凑合看一下上图，糊多并没有拍上大图…口感像是用肉松做成的龙须酥，沾上假扮成墨汁的红糖汁。嗯…显得比较有文化…
麻将十三幺呢，口感像双皮奶，还有甜甜豆花的味道。不得不说，糊多为我滴三舅妈细如女士点了一份麻将十三幺，细如女士回家真的赢了钱噢
这是小份，大份应该就是竖起来的牌了吧，毕竟糊多也没点过大份吧。
ok,next.招牌菜系列。
第一个请看上上图，紧邻毛笔酥的叫做关中六小碗。招待外地胖友们的极佳选择。「关中六小碗是在蓝田九大碗的基础上进一步改良而来，属于陕西关中地区农家菜，具有浓厚的地方特色，有荤有素有甜点，深受食客欢迎」
下一个就是我们的长安葫芦鸡啦～虽然我也不知道这只鸡为什么要叉着腿以一个这么马叉虫的姿势摆着，可能是想C位出道？好吧，看在你肉质酥软的份上，pick你一次吧
胖友们，必点菜来了，油泼辣子鱼、豆皮涮牛肚。油泼辣子鱼，「大牌档的原创菜品，将皇椒碾制成辣椒片，并配以十几种香料，用老陕最擅长的油泼烹饪手法与鱼完美结合，使肥美的鱼肉香辣诱人」，满满当当的油泼辣子，配上滑嫩的鱼肉，绝味极了。豆皮刷牛肚呢，也说不上哪里好吃，但是吃完下次又会想点，这是什么奇怪的吸引力？
小吃凉菜系列。
老西安砂锅。「汤与菜的完美交融，火腿、鹌鹑蛋、豆腐、青菜等等食材汇于一锅，热气腾腾，鲜香四溢」
乡村菜疙瘩，菜和面制成的豆腐块大小的疙瘩，沾上油泼辣子调成的汁。但美中不足的是，这家菜疙瘩略有一丝咸。
小茴香拌煎饼。也是属于吃时满口香，吃完还想吃的一道必点凉菜。
外婆杂粮筐。是大牌档一个非遗文化食品。里面除了有红薯玉米之类的粗粮块，还有用粗粮面制成的可爱的小动物造型包。健康又有趣，是带小朋友的家长点菜首选。
天王油塔儿。「油塔起源于唐代，《素食说略》中有所记载，其外形似缕，金丝盘绕，提起似金线，放下像宝塔，故称之为天王油塔」
迷你小镜糕，糊多最喜欢的一道陕西甜点，没有之一！!「圆如镜，厚不盈指。以糯米为原料蒸制而成，口感香甜软糯。清朝就有诗云：柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香」甜而不腻，糯而不粘，沾上一勺玫瑰酱，满口生香。
黄桂柿子饼。这种柿子饼跟我们平时吃到的晾干的柿饼不一样，而是用油慢煎，鲜制而成的。
荞面摊饼。
有景
一入长安大牌档，仿佛置身古代客栈。堂倌，小二，更夫，穿越时空服务你。
戏台子搭在大厅中央，秦腔戏、皮影戏、异域舞、古风演奏，在「百味人生」的戏台上接连上演。
有情
三两亲朋相邀，点上四五小菜，共饮一壶清酒，拼凑了长安大牌档的日常。糊多每次来这家店探吃，都是和亲人胖友们一起，不知不觉，大学四年要接近尾声了。明天我的亲亲小姨妈又要去菲律宾了，于是糊多熬夜也要把字码完。青春没有不散的筵席，愿我的胖友们今朝与君共醉，明日还能把酒言欢