喝剩的葡萄酒如何保存？

葡萄酒的酒精度一般在11-15度之间；啤酒的酒精度大约为11-15度；白酒的度数范围则在38-52度之间不等。如果以纯酒精含量来折算，一瓶葡萄酒大约相当于四瓶啤酒或三分之一瓶白酒。

如果酒量不是太好，单人小酌或两人对饮，一瓶750毫升的葡萄酒，一次可能是喝不完的。那问题就来了，作为一种有生命力的酒精饮料，开瓶后的葡萄酒该如何保持它的新鲜度？

开瓶后的葡萄酒如何保鲜？

网上各种高精尖的葡萄酒保鲜装置，比如真空泵、针式取酒器、空气隔离瓶、保鲜分杯机等等。这些装置的确能有效延长保鲜期，但作为一名资深懒癌加抠门患者，下面这些方式可能更实用。

1、冷藏

所有开瓶后的葡萄酒，都需要低温、避光保存，日常放入冰箱冷藏，有条件放入酒柜中保存。

2.重新封口

你可能发现，拔出的塞子再原样塞回去，有些难度，因为塞子接触酒液变得湿润膨胀。很多人喜欢将看似“干净”的塞子另一头塞进瓶口，这极可能污染葡萄酒，我们不建议这么做。

如果软木塞实在塞不回去，还可以用保鲜膜封住瓶口，再用皮筋固定。

3.直立存放

开瓶后的葡萄酒要直立存放，可以减少酒液和氧气的接触面积。

4.更换小瓶

如果你恰好有小容量的瓶子，建议将剩酒倒入小瓶里密封，同样能减少酒液与氧气的接触面。在此之前，小瓶要清理干净，不要用洗洁精，以免留下异味，污染酒液。

5、使用宽口密封瓶

要是你愿意花上十块钱，买一只宽口玻璃密封瓶，它应该是所有葡萄酒居家保存方式中效果最好的了。实验证明，这种方式可以将剩下的葡萄酒以近乎完美的状态保持五天。

开瓶后的葡萄酒能放几天？

白葡萄酒

白葡萄酒开瓶后，可以保鲜3天。

红葡萄酒

起泡酒或香槟

起泡酒喝的就是新鲜，里面的气泡通常会在开瓶后4-5小时内慢慢消失，失去活力，因此品尝期限较短，我们还是尽快干杯吧！如果能用起泡酒的专用瓶塞重新封口，放到冰箱中，最多保存一天。

甜型葡萄酒

诸如贵腐酒、冰酒这样的甜酒，由于高酸度、高糖分，密封后放入冰箱可以保存5-7天，甚至更久。

加强型葡萄酒

过了保鲜期的葡萄酒是不是就不能喝了？无需担心，最多是风味受到了影响，对身体没有伤害。

实际上，葡萄酒从开瓶那一刻起，香气风味就开始逐渐流失。我们推荐的所有方法只能最大限度地延缓葡萄酒的氧化速度，最好的办法，还是喝掉它！如果750毫升的标准瓶葡萄酒喝不完，何不尝试一下小支装呢？！