“再坚持两年,实在不赚钱就关店了”超市零食店门店数量

前几天,走进小区门口的小超市打算买瓶水,走到货架前就看到薄薄的一层灰,看了下保质期,仅剩半年。

看得出来,动销不太好,估计业务员也很久没有来整理货架了。看着店里零星的一两个顾客,我找到店主聊了聊。

客流少、利润低

被“困”在小店的夫妻俩

这家小超市,是王哥夫妻俩打理,一楼是休食、生鲜,二楼则是日化、洗护,虽然面积不算大,但品类还算齐全。问到销售情况时,他们告诉笔者,今年的生意很惨淡。

“国庆节结束后盘了一下前十个月的销售情况,整体下滑了大概三成,特别是饮料和零食这些品类,销量几乎减少了一半。”“今年是我开店这么多年来最难过的一年。”王哥叹了口气。

面对生意下滑,王哥夫妇不是没想过对策。

另一个,增加生鲜。早晨开门后,留一个人看店,另一个人则去菜贸市场进些新鲜蔬菜水果。“虽然这些生鲜没啥利润,但如果店里不卖这些东西,来的人就更少了。”王哥无奈道。

此外,王哥开始在社交平台上寻找更优惠的货源。他告诉笔者,“某些方便面和饮料的业务员拿货价一抬再抬,我们这种小店根本卷不动。”他加入了一个批发交流群,“里面经常会有一些商品价格很低,虽然货源不稳定,但多少能省点。”

可即便如此,进店的顾客基本还是以中老年人为主,都是奔着买菜来的,货架上的商品始终少有人问津。

“我打算再坚持两年,如果情况还不改善,可能真的要考虑关门了。”“房租还在涨,又不赚钱,压力太大了。”王哥接着说,“就算出去打工,一个月至少也能挣个五、六千块,还轻松些,至少不用承担这么多的风险。”

“狼群”来了,夫妻老婆店慌了

王哥夫妇的小店并非个例。近几年,市场上传统小店普遍遇冷,面临着经营困境。

一方面,线下这块蛋糕,市场份额被多方分割,竞争愈发白热化。

据统计,目前国内便利店总数达到30多万家,2023年样本便利店企业净增门店达到9072家。

在这样的背景下,小店们受到直接影响。“小区里新开了一家美宜佳,直接分走了我大量客流。不仅提供我们没有的关东煮、热食、便当等,还有快递服务,在小区内部开店,更贴近顾客,所以很多人都选择去那里买东西了。”某社区小店老板说。

另外,零食店也在快速扩张,据艾媒咨询数据显示,2021年底国内量贩零食门店总数仅2500家左右,而截至2023年10月突破2.2万家,预计2025年国内量贩零食门店数将达到4.5万家。

前不久,笔者所在的城市就有两家零食店“打擂台”,相继摆出打5折的促销招牌。两家店相距不到100米,一家夫妻老婆店正好就被夹在中间。询问店员才知道,这个活动已经持续了一个月了,这种情况下,传统小店的日子自然不会好过。

排队结账时,笔者跟几位年轻顾客聊了一下,他们的反馈都是,“价格确实很优惠,而且有很多没见过的产品,下班后来逛一下很解压。”

另一方面,传统小店自身的经营问题也很大。相比连锁门店,传统小店在商品、陈列等各方面都做的不好,消费者没有进店欲望。

站在店外观察,可以明显感受到这家小店与零食店内大排长队的现状截然不同,夹在中间的小超市甚至还在用着厚重的门帘,让人都有些难以分辨是否在营业状态。

走进店内,映入眼帘的便是过道之间堆满的箱子,空间显得十分拥挤,颇有些“破罐子破摔”的感觉。与周边整洁、明亮的零食店和便利店,形成强烈反差。

货架上仍然摆放着十年前的老产品,即使有新产品上架,也往往依赖于上游支付的陈列费用,而非基于市场需求的深度分析和考量。

住在附近的朋友说:“偶尔路过这个超市,之前还会买一些饮料,但基本上货架的产品基本没有变化,现在宁愿去旁边的零食店看看,还能买些新品。”

所以很多时候,消费者并不是不愿意到线下消费,关键在于小店有没有满足消费者的需求。

消费者越来越成熟,需求也日益多样化。如果传统小店不能积极做出改变,以后会越来越难留住顾客......

小店生意难

做小店的经销商怎么办?

零食店、便利店包括前置仓等业态,本质上都是在切割本地市场的份额。传统小店面临的压力越来越大,自然而然,依赖本地小店做销量的经销商也开始变难。

不过,危机也伴随了一些机遇,有经销商告诉我今年的生意不仅没下降,还增长了。

因为零售门店的日子不好过,要想活下来,不被收编、淘汰,就需要找到一个可靠的“盟友”——经销商。

能深度捆绑终端门店,并且能够帮助门店稳住生意的经销商,在未来会具备更强的护城河。

对于经销商来说,未来必须发育出一项新的能力:懂零售生意。

小店不同于便利店、零食店以及连锁超市,拥有强大的供应链管理和品牌支持,他们往往缺乏必要的运营能力和资源。

因此,经销商需要精准有效的选品、控制价盘以及制定合理的营销策略,帮助小店抗风险、找增长。

举个例子,南通一位休食经销商,通过精细化的品类管理,在合作的小店内承包货架,为其运营整个休食品类的货架,产品组合、陈列以及价格设计,甚至为整个门店设计动线,免费提供货架等等一站式的服务。

另一个商贸公司的案例是,针对合作门店,定期组织店主培训课程,帮助了解最新的市场趋势和消费者需求。课程不仅包含了基本的销售技巧,还有如何利用社交媒体、建立私域进行宣传推广。

对经销商而言,与小店深度“捆绑”之后,通过足够多的终端资源,更容易争取上游厂家的资源和支持。终端粘性更强了之后,更容易推新、卖更高毛利的产品,形成一个完美闭环。

千千万万个传统小店构成了中国零售的毛细血管,即使在今天,它们仍然是线下的核心力量!

传统小店们要找回节奏,发挥社区亲近优势,扎根社区,注重消费者需求,为邻里提供便利;经销商要专注品类的精细化运营,深耕终端。

THE END
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5.两分钟理解利润表利润表里最重要的就是收入,这是小卖部能够维持下去的基础,也是利润的来源,一般情况下,我们会将收入分为主营业务收入和其他业务收入,我的小卖部主营的是零食,所以销售零食就算是我的主营业务收入,目前我还没有想好弄一个什么副业作为我的其他业务收入。 http://www.360doc.com/content/20/1110/10/16857153_945206030.shtml
6.阅读利润表注意事项2,阅读利润表注意事项 1)利润表是预估的概念,净利不代表公司真的收到这么多现金 公司经营不像我们去小卖部买东西,一手交钱一手交货,一般商品卖出去后,都要经过一段时间才能收到货款。但是在货物卖出去的那一刻,就已经登记在利润表上了。而这些货款,有时候也不一定能否收回,比如出现了质量问题或者经销商破产等等。https://www.jianshu.com/p/06998f01ee88
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10.小卖部进销存报表怎么做零代码企业数字化知识站4、财务报表:定期生成资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表,全面了解小卖部的财务状况。简道云的财务报表功能可以自动生成标准格式的财务报表,方便查看和分析。 五、使用简道云的优势 简道云作为一款专业的企业管理工具,在小卖部的进销存管理中具有诸多优势: https://www.jiandaoyun.com/blog/article/909429/
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13.上市公司会计核算(精选十篇)贷:现金(银行存款补充回答: 利润表有关的主要科目中漏了:营业税金及附加。这也是必用科目,只要有收入,计提税金时应要用到。借:营业税金及附加 贷:应交税费(各明细,如营业税、城建税、教育费附加等)另外,现在大部分小企业都执行《小企业会计制度》。 https://www.360wenmi.com/f/cnkey0tno1mi.html
14.2024年工厂小卖部经营权承包合同3篇.docx第三部分:其他补充性说明和解释说明一:附件列表:1.设备清单详细要求和说明:包括所有小卖部内的设备名称、型号、数量、购买日期、购买价格、维护记录等信息。2.经营报表详细要求和说明:包括每月的经营收入、成本、利润、库存变动、员工工资等财务数据。3.人员配置表详细要求和说明:包括所有员工的基本信息、岗位、入职https://www.renrendoc.com/paper/367135500.html
15.生产厂家对接蛋糕店小卖部销售破给消费者属于什么分销渠道会议费的支付结算。除支付给个人、个体工商户的零星费用可以用现金结算外,对支付给企业、公司和单位的费用,原则上应实行转账方式结算。对相关费用已由经办人通过现金或转账方式垫付给服务单位,报账时需要向经办人支付的,可实行现金方式结算。()https://www.shuashuati.com/ti/f63fc9b6e7fe42438d87475da2150090.html?fm=bdda84cc50b49d68515ae1ebc8b944ce87
16.项目长沙市第四医院岳麓院区食堂小卖部服务承包项目招标4、提供2020年或2021年度经会计师事务所审计的财务报告原件扫描件(至少包含资产负债表、利润表和现金流量表),或银行出具的资信证明。 5、投标人须具备食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》,并处于有效期内(适用于标段一); (002岳麓院区小卖部)的投标人资格能力要求: https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404769142501933977
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