有朋友问及为何茶叶没有像白酒那样出现巨头的问题，本篇咱们来谈一谈这个问题。
这个问题非常好，事实上我之前在思考行业集中度这个问题时，就专门拿白酒跟茶叶做过比较，这是一个对我启发很大的问题，这里简谈下为何中国茶业没有形成跟白酒一样的行业格局。
1.有品类无品牌。
大品类不用说，绿红乌龙黑花黄白，其中绿茶占一半，小品类上，咱们所说的十大名茶都是品类，而非品牌，什么西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、君山银针、安溪铁观音、凤凰水仙、祁门红茶等，你都可以生产茶叶标上名茶品类去卖。
这种品类化模式造成的市场格局就是极度分散，8000万家茶农，7万家茶企，他们都可以活的不错，前十大茶企一共仅占比不足10%，从2019年挂牌企业可以看到，营收过亿的也是有数的几家，可以用脚指头想想，如果西湖龙井是一个被垄断的独家品牌，那会是怎样。
2.制茶模式
咱们当下很多都停留在手工制茶，采茶炒茶揉捻等都是手工，所以，即便是同一个品类的茶叶，其口感也是偏差万别，采摘度、发酵度、烘焙程度，甚至是茶的香气、甜度、汤色、滋味，都会影响一包茶的品质，所以这种农产品模式，它没法做到标准化，而规模化的大敌就是非标准化，这种制茶模式，也是一个原因。
4.礼品社交属性没有被标准化
如果你没有读过白酒的发展史，就很难知道咱们国家为了白酒定标准付出了多少努力，包括香型评定、老酒标准、窖池标准等，正是这一切行业努力，所以才让整个白酒市场的标准明确化，别人送你酒，你就能大差不离的判断出它的好坏，但茶叶则不然，别人送你一罐茶叶说是一万，你很难去判断，这也是为何很多微商卖“名贵茶”泛滥的原因，掐的就是你这点。
而礼品属性没有被标准化的另一个原因，就是社会认知渗透度，拿房子来说，值多少价格，有地段、户型、物业服务、周边房价来决定，车子我们可以看配置，白酒可以看品牌力、品质力，但茶叶的整个社会认知度不够深入，好茶劣茶的生产评判标准很多人都是一问三不知的，它缺乏社会认知渗透力，只集中在小圈子中，对于大众辨识所高度依赖的品牌这一环节，也是缺乏明确的辨识度，这也就造成了它的收藏流通属性和价值大打折扣。
5.口味化回勾度或口味成瘾性不同。
这也是很多人所忽略的一点，白酒你天天喝一个牌子，下次你去买酒，估计还是要指名去买它的，但是茶叶不同，它的口味回勾要比白酒差，酒瘾要比茶瘾更大，至少我从身边的人的观察至少是这样，我见过太多不喝酒就难受的人，但茶瘾犯了不喝不行的人，我还很少见过。
这个因子在一定程度上也影响了白酒相对茶叶的用户指向性，对口味背后的品牌更具依赖性。
其次，保质储藏期也是一个小小的因子，拿咱们最常喝的绿茶来说，新鲜原叶的采摘期和制作期极短，保质期也就一年多，超过一年口感就会变化，当然部分茶除外，这一点在一定程度上也干扰了规模化，但它也只是一个很小的因子，不是决定性的，只是干扰性因子，要知道常温奶也只有几个月的保质期，但一样不妨碍常温奶巨头的崛起，因为它们搞定了两大决定性因子：品牌化和标准化。
也有人说什么“茶叶越喝越清醒，酒越喝越迷糊”，亦或是什么“精神快感”、茶的消费频率、消费场景等，这些跟咱们本篇谈的没关系，这是它的产品模式，你喝了清醒也好，小众也罢，都影响的只是你的体量，而如今你的大体量依然不小，几千亿市场，问题是没有巨头，这是关键。
先说品牌化，这个容易理解，就是贴上我独家的品牌标签，立顿红茶在1890年就开始推出，被誉为“世界红茶之王”，而咱们所听过的知名的国内名茶，基本都是品类，而立顿红茶，就属于他自个，由此，它做到了品牌化。
而事实上，早在1908年，茶包就开始在英国风行，到了战后，一些大商家才开始进入这个市场。到1952年，立顿公司为它的“速饮”茶包申请了专利。一年之后，世界上最大的茶叶销售商之一泰特莱公司也开始销售茶包，那些曾经被化学加工企业看作便宜商品的废料，摇身一变，变成了有商标的品牌消费品。
其二，标准化。
在开店初期，立顿就率先推出了袋装茶，跟那些需要秤重、分装购买，明显更方便有效率，这样以来，省下服务成本、降低售价，一时大受欢迎、为了稳定货源，立顿于1890年开始在锡兰大举投资茶园，辟建茶工厂，成为锡兰茶业的早期重要推手之一。
说实话，它的品质也不是多么的上乘，我个人喝着远比不上咱们国内的手工茶，它们更多像工业化茶叶食品，但人家就是做到了标准化，掐住了规模化的命脉。
这就好比是你在街边吃的老太太煮的泡面无比香，但有何用呢，她在体量上就是打不过那个贼难吃的泡面，商业世界有它独特的运行规律，这是我们不能违背的。
从逻辑层面，看透这一点很简单，没必要被现实所迷信，无非就是把大象装进冰箱这几步，找到无法巨头化的底层原因，然后再考量它在现实中改变的可行度，如果有已经成功的榜样，那自然是更好。
而咱们国内事实上也已经意识到了这点，已经有向这方面发展的趋势，像小罐茶，标准化品牌化后，三年就干到20个亿，这也算是空白切入，还有中茶等，都试着从标准化和品牌化两方面进行突破，也取得了一些进步，咱们国内那么大市场，只要朝这个方向去进击，那未来一定会产生百亿级别的茶企，这是一定的，在逻辑上也是完全可通的。
由此，咱们通过对于茶叶跟白酒的区别探讨，可以再次感受到生意模式对于公司的重要性，论品质，咱们的茶叶不属于国外，论必需度，国内几千亿大市场，论文化，茶文化自古有之，论渗透度，也是强的一批，论体量，也是几千亿市场，似乎从定性的角度去看，茶叶是一个很不错的行业，但如果就此在十几年之前，选择投资国内的茶叶公司的话，那结果或许不会让我们太满意。
所以，简单的定性是没有任何价值的，反而还会误导咱们，只有深入的去锚定相对于未来增长的定性点，才会更容易抓住定性的关键，对于茶叶来说，咱们既不需要羡慕它的市场体量，也不需要望着它的必需，只需要看准七寸，那就是标准化和品牌化这两个关键定性点，只要这两个点打通，那么茶叶公司才算是有了一个立体化健康成长的基础。
企业的成长好比是人在爬山，我们分析一个人能不能爬上高山，并不是从具备优势的几个角度去分析，很多人分析企业，看到自己喜欢的几个维度后，就下手买入，这就好比我们在分析一个人能不能爬上高山时，数落了一堆优势：年纪轻，有知识，有毅力，耐力强……
但是我们却都忘了，他没有双腿，在现实中，我们当然一眼就看到了答案，没有双腿你优势再多怎么能爬山呢，而企业也是同理，只不过企业有没有双腿，不是像现实那样可以用肉眼看见的，而是来自于我们脑海中靠谱精准的定性分析，而在这里，标准化和品牌化就是人的“双腿”，你其他优势再多又能如何呢，你不是一个立体健康的公司，就如同不是一个健康可行走的人。
所以，我才一再强调一点，定性分析有一个重要的标准，那就是这家公司一定要立体健康，你有劣势可以，但它首先不能让你跑不起来，甚至站不起来，如果这样，那这就是一家“残废公司”，或者是一个肌肉强壮的失去双腿的人，而有些年龄大的老太太，或许看起来劣势很多，诸如年龄大，耐力差，腿脚不方便等，但她却具备了立体可行的基础，所谓立体可行，就是她是可以爬山的，也是可能爬上去的，或许中途踉踉跄跄，但它是具备这种可能性的，这才是爬山的基础。
而公司也是同理，我们之所以分析那么多维度，就是要检查它到底是不是一个立体健康的公司，这是成长的底线，而不是像乐视那样，虽然各种定性维度都很好，但你现金流紧张的要死，而且还要到处投资，这就好比你虽然看起来很风光健康，但你的血压一直处于极限区间，而且你还天天做着一些很亢奋的事，稍微风吹草动，你就嗝屁了。
我经常听到很多人再谈论某公司时，会说道某个指标太差劲，比如净利率太低了，周转率太低了等，注意，这些全都是立体公司的细分维度，我们如果盯着这些细分维度，那么我们眼中的公司肯定是有失客观的。