请听健康教育大家钮文异教授的几句顺口溜：“饭吃八分饱，没病活到老；肉食也能吃，要避肥拣瘦；四条腿不如两条腿的，两条腿不如没有腿的（鱼）；人可一日无肉，不可一日无豆。”
谈健康，烟酒不得不提，且看钮文异教授如何说烟酒：遇到交际场合，“白酒一两不算少，要喝最好红葡萄”。总有不喝不行的时候，怎么办？可以“酒前吃些肉，黏膜保护厚，降低吸收率，少把罪来受”。
“吸烟伤心肺，喝酒伤肝胃；烟酒不分家，专门把人杀”。现代社会交际中，人们认为烟酒是沟通的路和桥，可是“烟是黄泉路，酒是断头桥；少量饮酒，健康之友；过量饮酒，罪魁祸首”。健康教育专家胡大一教授也说：“烟吸进去是自杀，呼出去是杀人。”胡大一教授还认为：“以前的病是饿出来的，现在的病是撑出来的。一日三餐天天饱，慢性疾病悄悄到，肥胖是百病之源，人一旦肥胖，‘三高’接踵而来。”
胡大一教授说现在的人“出门就坐车，进门找电梯”，很少运动。但有一部分人全然不知“运动为健身，安全是命根”。在各大公园健身的老人，因做引体向上等运动导致扭伤、拉伤肌肉甚至出现骨折的例子并不少见。
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