6月19日，胖东来完成对永辉超市首店的改造并正式开业，整个调改过程历时19天。据永辉超市公告，此次调整不仅体现在店面升级，员工待遇也有了显著提升：月薪从2500元上调至4500元，涨幅达80%，并且保证员工日均工作时长不超过8小时，入职满一年还可享有10天年假。媒体：胖东来调改永辉后员工涨薪80%。
开业当天，胖东来创始人于东来亲临现场，接受了媒体的访问。现场情况异常火爆，开店前夕已有众多顾客在门外排起长龙，场面极为热闹。
为了这次重装开业，永辉超市早前在一封致顾客的信中详细介绍了几项重要改变：-商品结构大幅优化，下架了81.3%的商品，即10841个单品，同时引入12581个新单品，其中80%为新增商品，使得商品结构与胖东来高度接近，相似度超过90%。-动线布局上，取消了原有的强制购物路径，拓宽通道，以提升顾客的购物体验和舒适度。-商场增设了烟酒专柜、顾客休息区，并扩展了烘焙与熟食区域，同时停止了外租区域和电商业务。-在设备设施方面，为了保持商品新鲜度，增设了日配冷链系统，并对既有设备进行全面维护与更新，约有45%的硬件设施得到了升级，包括生鲜区、杂粮散称区及卖场端架的增设。-为提升团队专业水平，组织了近30场培训，内容涉及企业文化、服务、管理、设备维护及安全等多个领域，还安排员工赴许昌胖东来进行实地学习。
此次改造充分体现了对员工福祉的重视，除了薪资与工时的调整，未来还会随着运营成熟逐步增加员工的休假时长。
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