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2020.07.16
老北京方言土语（17）
图片说明：母亲带孩子去买螃蟹，没留神孩子淘气让螃蟹夹了！
中国淡水螃蟹在动物界属于节肢动物，甲壳纲，十足目，方蟹科，绒螯蟹属。
具体到阳澄湖大闸蟹它的种类就是“中华绒螯蟹”。这种“中华绒螯蟹”在中国分布很广，只要有河湖稻田的水域都会生长繁殖。不但阳澄湖有“中华绒螯蟹”，其他各地的螃蟹同样都是一个家族的同一物种，所以宣传“吃螃蟹必须阳澄湖”纯粹是夸大的炒作宣传！
过去，每到农历八月，北京各个“鱼市”开始大量上市螃蟹。那时候北京人吃螃蟹大都是河北省保定地区白洋淀出产。商家把螃蟹装在大缸里，那些肥壮的螃蟹口吐泡沫个个鲜活硕大黄满膏肥，商家高声叫卖引来顾客任意挑选，一般也都是一雄一雌搭配售卖。
上个世纪五十年代，一斤肥美的螃蟹只要人民币五毛四分钱。顾客自己挑选好中意的螃蟹交给商家，商家就用马莲草一个一个栓成一串，那些被绑缚的螃蟹乖乖的被顾客拎回家去！
*****老北京方言土语（17）*****
【一】擎着！（发音：qíngzhùo）
（“擎”读音“轻”第二声。“擎”字的本义表示承受住压力，坚强高大有力量。但是在北
京方言土语中“擎”又表示一个人大摇大摆非常闲在，什么事也不干单等衣来伸手饭来张
口的等待。比如家庭主妇往往埋怨道：“一天到晚里里外外就忙我一个人，家里老的老小
的小全都“擎”着要吃要喝，快累死我啦！”博友《小碗干炸》提供）
【二】木！（发音：mù）
（这里的“木”不是表示物体的材质，而是形容有的人思维很缓慢，感觉不灵敏，面部表情
迟钝，对于这样的人往往大家说他很“木！”博友《小碗干炸》提供）
【三】错来！（发音：cùolái）
（“错来”是一个非常北京化的方言土语词汇。意思很简单就是“其实”“原来如此”的意
思。例如一位老年人责备自己说道：“我的眼镜到处也没找到，“错来”就在我自个儿的
上衣兜儿里！”博友《小碗干炸》提供）
【四】人头儿次！（发音：rēntórcì）
（这里所说的“人头儿次”并不是单纯指人的头颅；也不是形容群众中的领头人物，而是一
个贬义词，这个词是指某个人的品德品行格调不高，普遍被周围群众逐渐排斥因而有所疏
远。“人头儿”是指某个人物，“次”当然就是“次品”的简意，遇到这样的不良分子群
众就会背后议论道：“这个人“人头儿次”！”博友《小碗干炸》提供）
【五】上心（发音：shàngxīn）
（“上”是进取；“心”是贴切。合在一起“上心”就是对一件重要的事情或者很亲近的亲
属表示关心、关切、留心、注意和留意。博友《小碗干炸》提供）
【六】上算！（发音：shàngsuàn）
（“上算”是表示购买用品物美价廉很省钱、很值得、很合算；同时也表示生意买卖当中不
亏本、不赔钱、都可以说很“上算！”博友《小碗干炸》提供）
【七】寸劲儿！（发音：cùnjìr）
（在这里“寸”表示距离很短，如果一件事情与另一件事情很碰巧发生在同时就很“寸”。
生活中对于很凑巧的事情都可以说“寸劲儿！”。博友《小碗干炸》提供）
【八】诈尸！（发音：zhàshī）
（这是个贬义词。“尸”就是尸体，“诈”是非常突然的动作吓人一跳。合在一起“诈尸”
就是逝去的死人突然活动起来的恐怖现象。生活中在非常安静的环境中有的人突然大声喊
叫或者突然的恶作剧都可以骂他是“诈尸！”博友《丹顶鹤》提供）
【九】死觉！（发音：sǐjiào）
（这个词汇同样是个贬义词。虽然也是一句骂人的话语，但是一般只限于夫妻之间的一种揶
揄嘲笑。这里的“死”是形容闭眼睡着了，“觉”当然就是直白的睡觉。用这样的近乎于
咒骂的话语表示一种夫妻之间异乎寻常的亲热。博友《丹顶鹤》提供）
【十】喂脑袋！（发音：wèinǎodài）
（这是一个很形象的用语。人的嘴用来吃饭，嘴长在脑袋上，所以吃饭也就是直接的“喂脑
袋”。这句话一般只限于同事朋友之间的玩笑。博友《丹顶鹤》提供）
【十一】呲歪！（发音：cīwāi）
（“呲歪”也可以写成“吱歪”。“呲、吱”是对于声音的形容词，“歪”又是不太光明正
大的样子，用“呲歪”来形容有的人办事很不情愿，心情不愉快不主动，同时嘴里嘟嘟囔
囔说些不中听的话语。博友《九天揽月》提供）
【十二】打连连！（发音：dǎliānliàn）
（这个词汇带有贬义。“打”是动词，并不是真正的打架只表示一种行动。与“连连”结合
在一起表示很紧密很亲热也很经常，第一个“连”读一声，第二个“连”读四声。“打连
连”形容年轻人在一起互相联系纠葛不断。博友《碧螺春》提供）
【十三】落草！（发音：lùocǎo）
（“落草”单指婴儿从母体降生的那一刻。博友《碧螺春》提供）
【十四】挑眼！（发音：tiāoyǎn）
（“挑”是“挑拣、寻找”的意思，“眼”当然就是“亲眼所见”。合在一起“挑眼”就是
寻找别人的瑕疵与缺点。比如：在宴会上由于主人招待不周致使来宾产生想法向主人提出
意见就是“挑眼”。博友《碧螺春》提供）
【十五】糊涂车子！（发音：hútùchēzī）
（这是上个世纪六十年代出现的形容词。“糊涂”是大家都明白的词汇，而“车子”就有些
迷茫。“车子”是装载货物的工具，本来“糊涂”就已经很不明智，如果装了一车的糊涂
可见很严重，所以“糊涂车子”表示这个人已经糊涂到极至！博友《阳光杰文》提供）
【十六】遮溜子！（发音：zhělīuzì）
（“遮”表示搪塞。“溜子”表示跑了、颠了、溜了。“遮溜子”是形容强调外界原因进而
掩盖事实真相，或者形容有的人闯了祸不声不响悄悄溜走。博友《一帆风顺》提供）
【十七】捂汗包！（发音：wǔhànbāo）
（“捂”是掩盖，“汗包”形容穿着过多浑身出汗已至所有的衣服已经湿透。“捂汗包”很
形象的形容在不很冷的天气不合时宜穿的衣服太多。博友《凡鸽》提供）
【十八】耗财买脸！（发音：hàocáimǎiliǎn）
（“耗财”当然就是耗费了钱财；“买脸”就是好面子爱虚荣的表示。“耗财买脸”是说有
【十九】烧包！（发音：shāobāo）
（“烧”用今天的解释就是“发烧友”；“包”在这里有假充假冒财大气粗的意思。总的说
来“烧包”一般用在突然乍富一切行动充满炫耀与夸大。或者日常生活中有的人遇到高兴
的事情不能自制也可以说是“烧包”！博友《吉子》提供）
【二十】额淋！（发音：élìn）
（“额淋”也写作“鹅涟”。衣服被褥上有水渍、汗渍、尿渍···形成很明显的印迹就叫
“额淋”。比如孩子尿了床，被褥上形成黄色一片就是“额淋”。
关于“额淋”词义很奇怪也很费解，估计借用了表示便溺的外地动词“屙”和形容涟漪
渍，污渍都被称为“额淋”。博友《吉子》提供）
图片说明：老北京民间有一种风俗说道，意思是说家里有人要离家远行临出家门最后一顿饭必须吃饺子；游子返家第一顿饭必须吃面条！这个有趣的风俗不知起于何时，但是自古传到今天仍很多有老年人的家庭还在继续实行。
“出门的饺子回家的面”是一种美好的愿望与祈盼。饺子形状像元宝象征财富。过去外出多以做生意奔前程为主，家里人当然祝愿出去的家人多多赚钱；而且包饺子俗称“捏”饺子，也希望家人外出到了陌生之地人生地不熟，吃了饺子“捏”住了嘴遇事要多看少说避免灾祸！
另外，经博友“福至心灵”提醒，这句话还有另一个版本“迎亲的面条滚蛋的饺”，这“滚蛋的饺”意思是：家里长期住了亲友感到繁杂拖累力不可支，就会在适当的时候包一顿饺子来暗示客人该走了，客人吃过饺子以后心里明智也会自觉收拾行装打道回府了，这一点就等同于“上茶逐客”是一个道理。
游子回家第一顿饭吃面条象征一路顺风顺水平安返家，所以全家人用吃面条来为外出归来的亲人接风洗尘。
不知今天朋友们是否仍旧执行这一善良又幸福的风俗？
*****老北京方言土语（18）*****【一】乌涂！（发音：wuūtù）
（在北京土话里“乌涂”表示不阴不阳不凉不热，这句话形容的范围多种多样，一，表示天
气不阴不阳灰暗无光，俗话说：“乌涂天儿”；二，衣服布料的颜色不明朗不鲜艳，俗话
说：这颜色“乌里乌涂”；三，喝的水或洗脸水热也不热凉也不凉温度偏低使人感到不舒
说：饭菜都“乌涂了！”；五，由于种种原因主人对来客表示出不欢迎，待客时冷淡无情
不紧不慢，俗话说：“乌涂脸！”·····。博友《小碗干炸》提供）
【二】手欠！（发音：shǒuqiàn）
（“手欠”是一种责骂，表示“欠揍、欠抽”而暂时搁置以后算总账的意思。比如小孩子好
奇把自己的玩具拆坏了，父母就会骂孩子：“手欠！”博友《小碗干炸》提供）
【三】认可！（发音：rènkě）
（“认可”是一种赞同。表示“同意、愿意、情愿”。博友《小碗干炸》提供）
【四】支使！（发音：zhīshǐ）
（“支使”就是“支配、使用”的一种日常说法，表示一种命令、使唤。主人可以“支使”
仆人；家长可以“支使”晚辈；上级可以“支使”下级；即便是平辈或同事之间随便叫别
人做事也可以称为“支使”。博友《小碗干炸》提供）
【五】心路儿！（发音：xīnlùr）
（俗话说：“这孩子挺有心路儿！”是一种褒奖。是夸奖别人心眼灵活，有心计有思谋，做
事顺情顺理从来不犯糊涂！博友《小碗干炸》提供）
【六】央告！（发音：yānggr）
（“央告”在北京土语中发音是“央給儿”，是央求、恳求、求饶、的诸等意思。如果孩子
央求磨泡家长想购买一件喜欢的物品可以说是“央告”；如果父母对于孩子做错了事感到
生气，为了安慰父母孩子承认错误说些宽慰的话也是“央告”。博友《小碗干炸》提供）
【七】吧唧！（发音：bājī）
（“吧唧”是吃饭时口唇发出的的声响，是很不雅观的一种吃相，俗称“吧唧嘴”！也是小
孩子摔跟斗突然趴在地上的一种形象形容，北京儿歌里就有这样的唱段：“吧唧吧唧吧，
摔个大马趴！马趴没摔好，回家不得了！得了吧唧病，浑身吧唧疼，请了吧唧医生来看
病，打了吧唧针，吃了吧唧药，还让你三天都不许笑！”。博友《小碗干炸》提供）
【八】落单儿！（发音：làodār）
（“落”在北京土语发音是“老（第四声）”，“落”的意思表示：停靠、停留、遗留，还
或多或少有“最后定论”的成分。具体“落单儿”就表示人只有一个，很孤独没有伙伴；
还表示物品不能成双成对，剩下一只都叫“落单儿”。博友《凡鸽》提供）
【九】开斋！（发音：kāizhāi）
（“开斋”一词本是穆斯林用语。“斋月”是一年中最吉祥最高贵的月份。伊斯兰教认为斋
戒能净化人的心灵使人情操高尚心地善良，还能使富人体验穷人忍饥挨饿的滋味，所以穆
前吃“封斋饭”，在日落时以食物或饮料充饥，即是“开斋”！但是在老北京民间汉族人
当中也有说“开斋”一词，汉族人所说的开斋是借用伊斯兰教用语，形容家里平时吃饭很
素淡，突然改善了伙食饭菜很丰富，就可以戏称“开斋”了！博友《凡鸽》提供）
【十】丘着！（发音：qīuzhuò）
（“丘着”一词源于“棺材丘子”。说的是过去有的穷人家死了人一时没选好坟地，或者是
暂时没有钱财发丧，只得把棺材暂时“丘”在墓地等待时机再入土为安。有句歇后语：
“出不起殡——丘着”说的就是这个意思。还有一句玩笑话“一边丘着去”都是从办丧事
演变来的。“丘着”是形容当别人都在忙碌做事，只有一个人闲着在一旁观看，不出来帮
忙也不参加意见，就是“丘着”。比如：“大家都忙得不可开交，就你一人还“丘着”
哪！？”博友《凡鸽》提供资料博友《二两芥末》解析）
【十一】别价！（发音：bíejìe）
（“别”是“不要、不用”，“价”只是助词。“别价”在日常口语中也可以说成“不价、
甭价”，但是三种说法稍有区别：“别价”含有对人客气拒绝的成分；“不价”含有坚决
拒绝的成分；“甭价”含有赌气情绪的拒绝成分！博友《福宝儿》《步寸斋斋主》提供）
【十二】蒙事儿！（发音：mēngshèr）
（“蒙”是指蒙骗欺瞒。“事儿”是泛指一切事物。“蒙事儿”在北京土语中形容做事马马
虎虎浮皮潦草为了好看做一些形象工程摆样子给别人看就叫“蒙事儿！”。见到这样的情
形人们就会嘲笑道：“呵呵！又在蒙事儿了！”博友《福宝儿》提供）
【十三】鸡贼！（发音：jīzéi）
（这句“鸡贼”并不是说“鸡”是“贼”，而是“偷鸡贼”的简说。“偷鸡贼”就是专指偷
鸡能手“臭鼬（黄鼠狼）”！人们就把这个不好的名称用在那些平日接人待物经常偷奸耍
滑又工于心计的人头上。博友《福宝儿》提供）
【十四】瞎胡吣！（发音：xīahúqìn）
（“瞎”是漫无目的；“胡”是乱来一通；“吣”是形容动物的呕吐。合在一起“瞎胡吣”
就是形容满口胡说八道令人讨厌！博友《华山化缘》提供）
【十五】炸刺儿！（发音：zhàcèr）
（这里的“炸”并不是“爆炸”，而是形容动物发怒时的皮毛倒竖；“刺”当然就是浑身长
满尖刺摸不得碰不得。“炸刺儿”是形容有的人突然发迹不可一世，耀武扬威看谁都不顺
眼使人不敢接触！还形容有的人情绪失控突然爆发对别人马上就要实施人身攻击，也叫
“炸刺儿！”博友《ffhs》提供）
【十六】苣荬菜挽鬏——苦捯饬！（发音：qúmāicàiwǎnjiū----kǔdáochì）
（这句话是一句歇后语，是形容“臭美”的意思。“苣荬菜”就是蒲公英的俗称，蒲公英：
性寒，味苦，具有利尿、缓泻、利胆等功效；“鬏”是过去中老年妇女一种发型。
着重说明一点“捯饬（读音：到“第二声”吃“第四声”）”一词是北京土语形容妇女
穿衣打扮梳头化妆的一个名词兼动词，比如邻居互相打招呼：“看您今天捯饬的真利索，
去走亲戚呀？”博友《子蕴》提供）
【十七】莲花落！（发音：liánhuālào）
（“落”读音“老lào（第四声）”。“莲花落”是一种民间曲艺演唱形式，流行于北京、
天津、河北等地。最早是僧侣募化时所唱的宣传佛教教义的警世歌曲，后来演变成民间曲
艺专门演唱一些风花雪月教化故事，清代出现了职业演唱艺人一直流传到上个世纪五十
年代。老一辈相声表演艺术家大都会唱“莲花落”。博友《子蕴》提供）
【十八】腌拉巴臜！（发音：ālābàzā）
（“腌臜”是一句北京周边郊区形容“脏”的一个形容词，北京人借鉴过来加上助词就成为
邋遢，或形容一个角落很肮脏，加上了“拉、巴”成为“腌拉巴臜”立刻就显出了对于很
脏的人和事的一种鄙夷与嘲笑！博友《杂学专家》提供）
【十九】呜囔呜囔的！（发音：wūnāngwūnāngdè）
（“呜囔呜囔”是对于一种模糊含混声音的形容词。一般形容说话的时候鼻音很重吐字不清
楚，比如患了感冒鼻孔不通畅，这时候说话就会“呜囔呜囔的”！或者嘴里吃着食物同时
说话也会口齿不清“呜囔呜囔的”！博友《老猫》提供）
【二十】碎催！（发音：suìcuī）
（“碎”在这里表示“琐碎”；“催”表示一种“督促、派遣，指挥”。合在一起“碎催”
在北京方言土语里是专指那些底层的小人物受到大人物的指派专门做一些零碎琐事的具体
实干者。博友《亢杰平生》提供）
图片说明：老北京民间有一句歇后语：老太太和（发音：huò）麻酱————逗油儿！
“逗油儿”意思说两个人在一起斗贫嘴，互不相让，都想压倒对方，逗来逗去急赤白脸最后闹急了不欢而散！
什么是“逗油儿”？芝麻磨成酱提取了香油（麻油）以后芝麻酱里还残存不少香油，由于芝麻酱含水分极少，必须加水稀释才能食用。一般人吃芝麻酱一次性加水量过多，把芝麻酱合成一碗粘稠的“汤”，这样做的结果就把芝麻酱原有的香味儿破坏掉了许多！
老北京人夏天喜食芝麻酱凉面，而且涮羊肉火锅也必须有芝麻酱这一味重要的调料。
处理芝麻酱的方法是：按照自己的口味先在芝麻酱里放够盐，然后用温开水一次一点（用吃饭的小勺，半勺就好）往麻酱里加水，用筷子慢慢朝一个方向搅动直到水分完全进入到麻酱里边。两三次加水以后，麻酱就变得很硬很粘的一团。这时候再次一次一点加水搅动，麻酱就会慢慢散开呈“糟”状，同时可以看到麻酱的表面已经渗出了香油（老北京就管这叫做：逗油儿），芝麻酱也发出了强烈的香味儿。这时候只要再加两三次水轻轻搅动芝麻酱里的香油就完全分析出来，满屋飘着不可名状的醇香！
值得注意的是：用筷子绝对不能乱搅，要朝一个方向慢慢搅动，只要麻酱里的香油已经很多了就要适可而止不能再次加水！如果过多加水就把已经分析出的香油赶回麻酱里边，芝麻酱也就变得稀释难看，香味儿也没有了！
这就是歇后语：“老太太和麻酱————逗油儿！”的来历缘由。
有兴趣的朋友试试看，不骗您的！
*****老北京方言土语（19）*****
【一】六够！（发音：liùgòu）
人心烦。在日常口语运用中这样说道：“这个人干活真磨叽，他一上午干了六够也没干
【二】安贴！（发音：āntiè）
（“安贴”一词就是“安稳服帖”。一般人遇到了棘手难办的事情都会心情忐忑烦躁不安，
待事情解决了当然心情放松轻快无比，就是很“安贴”。博友《小碗干炸》提供）
【三】死啃！（发音：sǐkěn）
常喜欢一件衣服就天天穿经常穿，就是“死啃”。博友《小碗干炸》提供）
【四】吃心！（发音：chīxìn）
（这里的“吃”表示“纳入、吸取、吸收”。“吃心”一词是怀疑别人的语言或行动是针对
自己而来进而表示出的一种逆反情绪，有时这种逆反情绪纯粹是自己疑心过重所造成的，
所以这种“疑心”也叫做“吃心”。博友《小碗干炸》提供）
【五】过话！（发音：guòhuà）
（两个人语言上的相互交流叫做“过话”，这种“过话”就是平时亲朋好友、同事同学之间
的交谈或交心；反之由于矛盾很深致使两个人之间从来不说话不交谈，见面侧身而过，
就是“不过话！”博友《小碗干炸》提供）
【六】多咱！（发音：duōzàn）
“咱”只是一个协助词，比如孩子回家对父母说：“学校要组织我们体育比赛。”父母就
【七】串秧！（发音：chuānyāng）
（动物或者植物杂交产生的后代就叫“串秧”，这是一个既有褒又有贬的中性词，既可以赞
扬杂交的品质优良，又可以贬低杂交的品种不正宗。博友《小碗干炸》提供）
【八】豆儿纸！（发音：dòrzhǐ）
（“豆儿纸”是老北京的“如厕纸”。是北京宣武区白纸坊一带的造纸作坊用收集来的烂纸
打浆制作而成的一种灰白色的手纸，这种手纸很粗糙很不卫生；白纸坊还生产一种黄色的
豆儿纸叫“火媒纸”是吸水烟的必备用品，把“火媒纸”卷成纸卷，一端点燃用嘴一吹就
可以发出明火用来点燃水烟袋。博友《小碗干炸》提供）
【九】坐蜡！（发音：zuòlà）
（“坐蜡”很形象的形容坐在点燃的蜡烛上的窘态，表示一种由于自己工作没做好而出现的
一系列困境而造成的窘困局面，因而要对这种窘困承担一定的责任；再有学生在期末考试
中成绩低下，回家不好向父母交代，都可以说“坐蜡”！博友《小碗干炸》提供）
【十】盆儿朝天碗儿朝地！（发音：pércháotiānwǎrcháodì)
（“盆儿朝天碗儿朝地”非常形象的形容屋里凌乱不堪的环境。这句话并不单单限于厨房，
凡是家里显得乱七八糟都可以说是“盆儿朝天碗儿朝地”！博友《小碗干炸》提供）
【十一】拔凉拔凉的！（发音：wàliángwàliángdè）
（看过赵本山的小品都知道了“哇凉哇凉”的这句经典形容词。北京方言也可以写成“拔凉
拔凉的”。过去北京人在夏天用刚刚打上来的井水浸泡瓜果使瓜果降温适口，就叫“井拔
凉！”。所以“拔凉拔凉的”就是形容“透心凉！”。这句话还形容一个人伤心过度彻底
失望的痛苦心情也可以说胸口“拔凉拔凉的！”博友《亢杰平生》提供）
【十二】手巴掌！（发音：shǒubāzhàr）
（这里说的“手巴掌”不是说人的手掌而指的是手套。北京土语凡是冬天御寒的手套，尤其
是那种只有有大拇指而不分四指的那种棉手套，又叫“手闷子”！博友《立冬》提供）
【十三】唔的！（发音：wǔdè）
问他市场上都有哪些东西，他回答道：“市场上东西很多，有青菜、百货、服装、鞋帽·
··唔的！”所以“唔的”等于普通话所说“市场上东西很多，有青菜、百货、服装、鞋
帽···等等！”博友《立冬》提供）
【十四】稍崩！（发音：shāobēng）
（“稍”是“稍微、短暂”，“崩”是“耐心、等待”，合在一起“稍崩”就是“稍等、稍
【十五】楞头磕脑！（发音：lèngtoǔkēnaǒ）
（“楞头磕脑”很形象的形容智力不完善人的种种表现。日常口语中常常形容有的人思想不
集中显得这个人思想迟钝动作缓慢。博友《花甲之人》提供）
【十六】愣头儿青！（发音：lèngtórqīng）
（这句话本来是形容一种体大雄伟的鸣虫——蝈蝈的形容词。这种壮硕的蝈蝈浑身青绿，头
方眼大，肚肥腿粗，长须亮翅，锯齿獠牙，鸣声清脆，是老北京玩家喜爱的宠物昆虫，俗
称“愣头儿青”！用以来形容有的年轻人遇事思想简单亏欠考虑，鲁莽行事敢干大胆，也
就是俗话说的“初生牛犊不怕虎！”博友《花甲之人》提供）
【十七】干巴利落脆！（发音：gānbālìluòcuì）
（“干巴利落脆”是一句典型的复合型形容词。其中“干巴”是不掺杂其他不应有的成分；
“利落”是没有拖泥带水；“脆”是清爽漂亮！这句话非常清楚的形容有的人做事勤快、
利索、干净、圆满、一丝不苟、完整迅速的完成了工作。也形容有的人热情帮助别人，
迅速帮助别人解决了困难，也可以说“干巴利落脆！”博友《花甲之人》提供）
【十八】塔儿哄！（发音：）
（“塔儿哄”本来是戏说寺庙僧人在经塔前集体诵经的声音——嗡嘛呢叭咪吽！由于诵经的
人多即便僧人当中有一两个诵经不熟也听不出来，等同于古典成语“滥竽充数”。所以说
是“塔儿哄”。其中“哄”即是“吽”的同音，也是“起哄”的谐音。这句话是指那些以
次充好以虚当实，一哄而起一哄而散，干活马虎混日子的人。博友《金刚子》提供）
【十九】打愣儿！（发音：dǎlèr）
（“打愣儿”是形容遇到突发问题发生暂时凝固的的呆滞表情。比如有的电影里的人物当听
到战友牺牲就会突然张口惊愣；生活中还有的人正在深思熟虑的思考问题面部表情凝眉
滞目。都是“打愣儿”的具体表现。博友《金刚子》提供）
【二十】挤兑！（发音：jǐdùi）
（“挤兑”具有欺负人的成分，但又与欺负人有所区别。“欺负人”是很明显的持强凌弱以
大欺小，而“挤兑”的行为主要是用语言讽刺别人，但又比讽刺轻，多少带点揶揄玩笑的
意思。博友《一条大河》提供）
图片说明：今天一说起“扭秧歌”或“民间花会”就想到公园里手拿花扇老太太们臃硕的舞姿，或者郊区农民节日里花枝招展的聚会表演。其实老北京市区也有各种有组织的民间花会和秧歌表演集团，每年正月十五上元节、七月十五中元节、十月十五下元节，就组织起来大张旗鼓的沿街表演，老百姓可以免费的观看各种各样的民间花会一饱眼福！
老北京的花会组织是由商业行当，地域关系划分，比如：北京澡堂子洗浴业和煤炭销售业是由河北省定兴商会组织；副食油盐调料业是由山西省商会组织；饭庄酒楼红白案是由山东商会组织；绸缎布匹麻纺织造业由江浙商会组织······，这些花会既宣传壮大了自己的行当，又增强了乡亲之间的乡情关系。
老北京民间花会称为“香会”，细分有“文会”和“武会”两大类。
“文会”又分“坐棚”和“行香”两种。它们主要是为寺庙、香会、香客及游人义务服务的民间组织。
“武会”主要在节庆时献艺表演，由各个商会自己推选演员，这些演员都是男性，根据自身条件扮演男女老少角色齐全，演男刚毅，扮女婀娜，老翁慈祥，婆子风趣！演出服装也是由商会收集各个商家的捐款统一添置，花会演出虽然业余，但演员们身怀绝技，且大都年轻力壮文武兼备，能歌善舞面相俊俏，所有演出一丝不苟，真正是雅俗共赏，俗得可爱，俗得高尚，绝对没有今天的秧歌瞎穿乱戴，胡抹乱描，群魔乱舞，丑态百出，今天的民间秧歌已经把“俗”降低到了最低限，有丑化劳动人民的嫌疑。
老北京花会演出形式一般是河北大秧歌；打花棍；武狮子；高跷会；跑旱船，小车会；跑驴；五虎棍；少林棍；耍叉子；中幡；吵子大镲；太平鼓······演绎各种民间故事。
过去的花会表演都是在北京的主要街道当作舞台，街上的主要商店大铺事先得到通知今天举行花会，所以一大早商家们就在自己店铺门前设坛摆桌，有的供起祖师爷；有的供起赵元帅；点烛燃香，点心茶水。花会首领事先也知道哪家店铺掌柜德高望重或捐款数多，就会在这家店门前停下来分外卖力尽情表演，店家掌柜顿觉风光，赶快出门谢过花会首领，就再去下一家店铺走会。
直到1956年公私合营，各商家归口收归国有性质改变，花会组织也就自行解散，至此几十年来老北京商户的花会表演彻底消失了！
*****老北京方言土语（20）*****
【一】胳膊肘儿往外拐！（发音：gēbòzhǒrwǎngwàiguaǐ）
（这是一句俗语，形容一家人不是一条心，处处为别人着想，总是照顾别人就是“胳膊肘儿
往外拐”，也就是评说所说的“吃里爬外”。博友《小碗干炸》提供）
【二】嘴里跑舌头！（发音：zuǐlīpaǒshétōu）
（形容没有任何根据胡说八道，信口开河，口无遮拦。博友《小碗干炸》提供）
【三】翻脸不认人！（发音：fānliǎnbúrènrén）
（这是一句贬低语，形容原本立场与思想一致的阵营里有的成员受到对方的熏染改变了思想
与态度，突然转变反戈一击，就是“翻脸不认人”。生活中有的人对矛盾的一方进行规劝
调和，却受到人家的误解怀疑，也属于“翻脸不认人”。博友《小碗干炸》提供）
【四】矬老婆高声！（发音：cuólaǒpògāoshēng）
（“矬”就是“矮”，一般专指人的身形较矮就说：个子很“矬”。“矬老婆高声”就是形
容身体很矮的妇女说话声音很大，属于众人都能听到的女高音。这是一句玩笑型的俗语，
平时凡是遇到有人高声说话被别人听见，不管他是否身高身矮，也不管他是男是女，都可
以笑言道：“矬老婆高声！”博友《小碗干炸》《花语》提供）
【五】骑脖子拉屎！（发音：qíbózìlāshǐ）
（这句话很形象的比喻有的人持强凌弱，过分的欺负人！博友《小碗干炸》提供）
【六】老眉咔嚓眼！（发音：lǎomeǐkāchàyaň）
（这句话原来是形容老年人的老态龙钟，后来发展到凡是形容年纪大的人都可以说是“老眉
咔嚓眼”，这句话可以在背后嘲笑别人，也可以在别人面前自嘲。比如朋友为某人介绍一
件新潮时装，某人一看不适合自己穿戴，就会自嘲道：“我这老眉咔嚓眼的哪能穿这样的
衣服呀！”。博友《小碗干炸》提供）
【七】狗眼看人低！（发音：goǔyaňkānredī）
（这是一句贬低语。把身边的“小人”比喻成狗以低劣的看光看待周围的一切，如同日常所
说“以小人之心度君子之腹”，用来贬损不良分子的丑恶嘴脸。博友《小碗干炸》提供）
【八】身大力不亏！（发音：shēndàlìbùkuī）
（形容身体高大，年轻力壮，浑身力气的人干起活来轻松省力。博友《小碗干炸》提供）
【九】一推六二五！（发音：yìtuīliùèrwǔ）
（“一推六二五”的意思是出现问题以后佯装不知装糊涂耍滑头，把自己应负的责任推卸得
算口诀”如：一退六二五、二一添作五、三下五去二、四去六进一······！随着时
代科技进步如今算盘已经舍弃不用，珠算口诀也已经进入了历史档案。
由于“一退六二五”的“退”与“推”谐音，于是“一退六二五”在口语中日久天长以讹
传讹就变成了“一推六二五”。博友《小碗干炸》《瑛子》提供）
【十】份儿大！（发音：fèrda）
（北京土语有“份儿”一说，表示一个人很有身份地位，后边又加上一个“大”更加表示某
人的身份与地位非同一般。博友《一条大河》提供）
【十一】压根儿！（发音：yàgēr）
（“压”表示降到最低处。“根儿”表示事物的根源末梢。“压根儿”是一句北京人很常用
的土语，表示一件事情的缘由起始。比如生活中说话：“这件事我压根儿就不知道！”表
示自己什么都不知晓与己无关。博友《一条大河》提供）
【十三】摩挲！（发音：māsè）
（“摩挲”读音：“麻（第一声）瑟（第四声）”。形容轻轻抚摸。老北京有一首著名儿歌
唱到：“摩挲摩挲肚儿，开小铺儿，一边卖油盐，一边卖酱醋！”。另外把很皱的衣服
用手抚平也叫“摩挲”。博友《云杉》提供）
【十四】让您老惦记着！（发音：ràngnińlaǒdiajīzhǜo）
（这是一句老北京对别人说的客气话，比如朋友前来问候家中病人的病情，临走的时候就对
来客说道：“您也很忙，还让您惦记着！”用以表示一种歉意。博友《云杉》提供）
【十五】不赖呆！（发音：bùlāidāi）
（“不赖呆”是一个赞美词，用来夸奖、夸赞、赞叹。比如看到别人制作一件很好的物品就
可以赞道：“真棒！做的不赖呆！”博友《瓜地尔东》提供）
【十六】面！（发音：miàn）
（“面”形容一种为人处事谨小慎微，胆小怕事懦弱无能。博友《世外先生》提供）
【十七】吃枪药了！（发音：chīqiāngyàolè）
（“枪药”指“火药”，火药被燃以后爆炸的威力非常巨大。用来形容有的人不容分说蛮
横无理，遇到这样的人就可以反驳道：“你吃枪药了！”博友《世外先生》提供）
【十八】理论！（发音：lvlu）
（“理论”北京土语读音：律（第一声）论（第四声），也可以写成“捋论”，“捋”有理
清顺序的意思也就更形象合理。“理论”是形容大家一起仔细讨论，研究解决问题的好办
法，也是表示“摘清一团乱麻”的形象词汇。博友《瑛子》提供）
【十九】皮丢！（发音：pídiū）
感很差，就可以说：“皮丢了！”博友《瑛子》提供）
【二十】皮实！（发音：píshì）
（与【十九】的“皮”不是一回事，这里的“皮”表示坚固耐用，耐得住磨损与磕碰，日久
天长经久不坏。后边的“实”加重语气更加实在与牢稳！博友《瑛子》提供）
图片说明：老北京歇后语“剃头的挑子——一头热！”，其实“一头热”还有许多别的挑担小贩的营生，比如：馄饨挑子、豆汁儿挑子···还有小手工工艺“吹糖人”挑子！
“吹糖人”的匠人用他粗糙又灵活的双手把温热的麦芽胶糖吹捏成各种造型的小工艺品，多是一些常见的动物形象，俗称“糖人”。它是儿童玩具，按行当应该归属于“耍货（玩耍的物品）”。这些糖制小工艺品原料及工艺虽然简单，但是各个形象生动活泼有趣，家长用不多的几个钱买来“糖人”就能博得孩子的无比快乐。
“吹糖人”走街串巷不用大声吆喝，招揽顾客的办法是左手竖举一面大约十公分直径的小铜锣，右手用一竹片敲击铜锣，节奏分明“铛！铛！”响起！也有的“吹糖人”不用铜锣召唤，而是用一小截芦苇杆一头用刀削成斜口，贴上一块芦苇杆内膜做成“哨子”，叼在嘴里“呜呜！”吹响！不管是小铜锣还是芦苇哨子，只要听见这两样响起就一定是“吹糖人”的来到胡同里！
“吹糖人”的担子一头是装了简单用品的木质小货柜，小柜子几个抽屉装了无非是不值一钱的芦苇杆及一格普通不过的“滑石粉”，柜子上端横梁上插了几个吹捏好的“糖人”作为招牌展示；担子另一头当然就是燃烧着微火的小火炉，火炉上小铜锅里永远微热着满满一钵棕黄色粘胶体麦芽糖。
“吹糖人”的“糖”是用是上好的麦芽糖为主料，掺进一小部分白砂糖作为辅料，在铜锅里熬成粘稠的膏体，再稍微冷却就可以应用。制作“糖人”时先把双手十指沾上滑石粉，用手指一点点从糖锅里抠出一小块糖料，右手食指再次沾上滑石粉把糖料塑成斗型，捏口，拉长，拉出成为一个有管型的“胆型”垂体，再把管型叼进嘴里轻轻吹，“胆型垂体”就快速膨大变成球体，随着球体的膨大双手巧妙快速的在球体上捏出动物造型的嘴脸，耳朵，四肢，及神态，最后拿一根芦苇杆粘到吹捏好的造型上，一个作品就完成了。所有这一切都要在“糖料”温热的条件下完成，更需要匠人娴熟的工艺流程及动作，如果动作稍微迟缓糖料冷却变硬，吹捏工艺也就全部前功尽弃！
过去，胡同里的孩子们看见“吹糖人”的匠人来到，一定要当场制作一个惹人喜爱的“猴儿拉稀”以为偏好。所谓“猴儿拉稀”是恳求匠人先吹捏一个猴子盘腿而坐的形象，待粘到芦苇秆上以后再用糖料捏一个小斗子粘到猴子屁股下边，在小斗子里灌满黑红色的“糖稀（一种掺了水的糖膏）”塑完以后真是一个猴子拉稀的可笑造型，既好玩又好看十分可爱！
有的孩子玩“糖人”忍不住嘴馋就把它吃掉了，其实这样很不卫生！
儿时的回忆很温馨，现在真想再有一个“猴儿拉稀”重温儿时的快乐！
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*****老北京方言土语（21）*****
【一】往里傻不往外傻！
（形容有的人表面看似大大咧咧甚至有的时候傻里傻气，实际上却是处处精明工于心计，遇
事从不吃亏，大家就会说他是“往里傻不往外傻”。博友《小碗干炸》提供）
【二】打一巴掌揉三揉！
（这句话在某些方面讽刺了那些两面三刀害人不露真相的投机分子丑恶嘴脸。在生活中又形
容有的人故意伤害了对方，转脸又来假装好人麻痹对方。这与生活中有的人不经意伤害了
别人再给对方真诚道歉是根本性质的两回事。博友《小碗干炸》提供）
【三】一脑门子官司！
（形容有的人遇到不如意的事情心中充满怒火郁闷生气，对于身旁的人稍不如意就会发火动
怒发泄一番，周围的人见他心情不好就都躲得远远的以免受到牵连。对于这样的人大家背
后就会说道：“别惹他，看他有一脑门子官司！”博友《小碗干炸》提供）
【四】气不打一处来！
（同样形容有的人遇到不如意的事情郁闷生气，看周围的任何人和事全都不顺眼不如意，挑
三拣四指桑骂槐，就可以说他是“气不打一处来！”博友《小碗干炸》提供）
【五】野调无腔！
（形容有的人行为不拘小节，说话缺乏教养，语言粗鲁放肆。博友《小碗干炸》提供）
【六】假装疯魔！
（社会上有个别人行为放荡不羁怪异无常，生活中经常做出不可理喻的事情，其实他心里非
常清楚明白，这样的人就是“假装疯魔”。博友《小碗干炸》提供）
【七】结巴磕子！
（“结巴磕子”是一句贬低语，是嘲笑说话“口吃”的人。博友《小碗干炸》提供）
【八】信马由缰！
（人骑在马背上不用指挥行走的方向让马匹自由的走去就是“信马由缰”。这句话比喻失去
家长和教师管束的孩子任凭自由发挥。博友《小碗干炸》提供）
【九】胡吃海塞！
（“胡”是胡乱的意思；“海”在这里是数量很多。这是形容“吃相”的形容词，形容有的
人吃东西没有节制，只要上了餐桌什么都吃，吃起来没够！博友《小碗干炸》提供）
【十】冒儿咕咚！
（形容有的年轻人胆大心不细，属于“冒失鬼”的范畴。博友《小碗干炸》提供）
【十一】在本在论！
（“本”是“根本缘由”；“论”属于“引经据典”。“在本在论”形容一个人办事要遵循
法规法则，说话要有根有据实事求是老实本份准确无误才是正理。博友《瑛子》提供）
【十二】落停！（发音：làotìng）
（“落停”的读音：老（第四声）听（第四声），这个词汇是麻将牌博弈当中有输有赢已成
定局的专业术语，引申到日常生活当中是形容预期的事情已经办完办好，而且办得完整漂
亮不留一丝遗憾！博友《瑛子》提供）
【十三】倒粪！（发音：daǒfèn）
（这是一句开玩笑的词汇。也写作“叨粪”。“倒粪”一词原本是农民利用人畜粪便积攒一
起翻晒制造肥料的专业术语，引申到日常生活中是形容有的人说话翻来覆去没完没了令人
生厌，遇到这样的情况就可以说他是“倒粪！”博友《瑛子》提供）
【十四】褶子！（发音：zhězī）
（“褶子”原本形容一个物体褶皱很多，可以形容衣服的不平坦；也可以形容有的人脸上皱
纹较多。用在生活其它情况是形容预期的事情没办好，办砸了，办糟了，办坏了！遇到这
样的情况就可以双手一摊，无奈的说：“褶子了！”博友《瑛子》提供）
【十五】嘎杂子，琉璃球！（发音：gǎzázī,liǔlīqiú）
（“嘎”是形容狡黠调皮；“杂子”是形容种类很多；“琉璃”是一种以石英为原料的光滑
的工艺制品；“球”当然就是形容圆滑诡密！这四样加在一起形容一个人的行为秉性可想
而知是何等杂乱无度使人无可奈何！生活当中利用这四样难办的东西比喻有的人调皮捣蛋
花样百出，软硬不吃不服管教！博友《瑛子》提供）
【十六】喧腾！（发音：xuāntèng）
（“喧腾”是一个物体既轻又软的形容词。比如刚刚蒸熟出锅的馒头松软可口白胖可爱就可
以说很“喧腾”；太阳晒过的被子棉花松散也是很“暄腾”。博友《瑛子》提供）
【十七】尜尜儿天儿！（发音：gágàrtiār）
（“尜尜儿”一种老北京民间用玉米面做成骰子状经过煮熟的家常面食。这里所说的“尜尜
儿天儿”是形容天气变化无常，早晚温差很大。比如在新疆“早穿皮袄午穿纱，抱着火炉
吃西瓜”用老北京土语就是最典型的“尜尜儿天儿！”博友《瑛子》提供）
【十八】忒儿喽！（发音：tērlōu）
（“忒儿喽”是非常形象的形容词，形容一种吸食流食的声音和动作。当撅起嘴贴紧碗边一
点一点吸热汤的时候就会发出一种特别的声音，这声音就是“忒儿喽”！再有，幼儿不
会自理，从鼻子里留下鼻涕自己不会擦拭，当鼻涕留下来又一下子吸回鼻孔时所发出的声
音也是“忒儿喽！”博友《瑛子》提供）
【十九】瞜瞜！（发音：lōulōu）
（“瞜”字偏旁从“目”，右侧从发“音”，“瞜”当然就是用眼睛观看的意思。这是一个
老北京典型的方言土语，是表示“瞧一瞧，看一看”。但是这个“瞜瞜”属于俗语，不能
用在大雅之堂，祝能在非正式场合使用。博友《瑛子》提供）
【二十】白嘴（吃）！（发音：báizǔi）
（这里的“白”表示“无”。平时说的“白嘴（吃）”就是说只是单单进食主食而没有任何
下饭的菜肴，没有下饭的菜就是“白嘴（吃）”博友《瑛子》提供）