警惕！这种餐具有毒！你家可能正在用！澎湃号·政务澎湃新闻

在众多的餐具中，陶瓷餐具以其独特的艺术魅力和实用性受到了广大消费者的喜爱。

而在陶瓷餐具中，釉上彩与釉下彩是两种常见的装饰工艺。那么，釉上彩餐具安全吗？买碗时，釉下彩好还是釉上彩好呢？

釉上彩与釉下彩有何区别？

首先，我们要明白釉上彩与釉下彩的基本区别。

釉下彩工艺始于东汉时期，它将彩料直接绘制在素坯之上，加以釉料封层，经高温烧制而成，色彩柔和且安全卫生。而釉上彩则起源于南北朝，其彩料绘制于瓷器表面，再罩上透明釉烧制，色彩鲜艳且多样。

釉下彩是在坯胎制成后，在泥胎上用色料绘画，再施透明釉或浅色釉，以1200-1400摄氏度高温烧制；釉上彩是在已烧成的白釉或色胎瓷器上，再用色料进行彩绘，然后经过600-900摄氏度的二次烧制。

两者在装饰效果和工艺上各有特点，但在安全性方面却存在一定的差异。

釉上彩餐具的色彩鲜艳，图案多样，具有很高的装饰性。然而，由于彩料直接暴露在餐具表面，如果彩料质量不佳或烧制工艺不当，可能会导致重金属析出，从而对人体健康造成潜在威胁。

相比之下，釉下彩餐具的安全性更高。由于彩料被釉料封层包裹，不与食物直接接触，因此即使彩料中含有重金属元素，也不会轻易析出。此外，釉下彩餐具的色彩更为柔和，给人一种温润如玉的感觉，更符合中国人的审美观念。而且，由于釉下彩餐具在生产过程中需要经过高温烧制，这也使得其表面更为光滑，不易滋生细菌，更加符合卫生要求。