快年底了，各种宴会都来了，这是一个能让卖酒人大赚一笔的好机会。因为每当结婚过寿、盖房起屋等大型宴请活动，烟酒便成了消费品中的“重头”。这类宴请用烟酒因为数量大、结构高、利润丰厚，也是零售客户眼里的“香饽饽”。前提是你需要做好准备，才能厚积薄发，实现稳赚。那么我们需要怎么做呢
1做个有心人，收集好信息
红白喜丧属于大事件，因为业务量大，利润也是很诱人的，因此，我们零售客户平时要做个有心人，留意身边即将发生的这类宴请商机，然后变“坐商”为“行商”，主动出击，才能事半功倍。
首先，要学会分析。一般的宴请活动有一定的规律可循，我们零售客户要抓好不同季节的不同特点，进行有针对性地准备，才能把烟酒市场做大。比如，春节过后，大地回春，正是盖房起屋的好时机，不能忽视;暑假期间是升学宴，重大节日前后是寿宴、生日宴，冬季是婚宴高峰等等，只有你能抓住机会，把烟酒卖好也不是件难事儿。
其次，要广开言路。在平时的经营中，零售客户要利用好身边的人脉资源，广开言路，收集有效的信息，把握住销售先机。这需要零售客户做个有心人，和顾客及亲朋好友交流中发现有用的信息，特别是要有意识地打听这类用烟酒的商机。
第三，要主动出击。现在生意不好做，同行间的竞争也非常激烈。大家不仅在拼实力，也在拼人脉和拼服务。在这种情况下，要走出去，到消费者中间去，了解他们需求，调整销售思路，抓牢商机。
第四，要学会吃亏。学会吃亏就是零售客户要懂得让步。大宗用烟酒基本上是谈判后互相让步的结果。比如说，宴请用烟酒大多数是一些强势品牌，而在高峰时期基本上有溢价的可能，那么，零售客户要严格按照零售指导价出售，不要盯着眼前蝇头小利，因小利而失大义，得不偿失。
2烟酒巧准备、遇事心不慌
宴请用烟酒量大、结构高，如遭到“突然袭击”，许多人家很难能够拿出这么多的现货来，只能眼睁睁地看着商机流失。特别是一些丧事用烟酒，事发突然，来得较急，很容易让人手忙脚乱。如果你失去这次机会，不仅仅是少卖几条烟、几瓶酒的问题，还可能关联到其他商品的销售，造成“连带损失”。
要想抓住宴请用烟酒的机会，那么，我们平时就要做好功课，进行烟酒储备。有的零售同行会讲，这么多品牌，你要每样都储备一些，没这个经济能力。其实，储备也要讲究技巧。
做到手中有粮，平时要有意识地储备库存，特别是一些认可度高的品牌，一定不要失去订货机会。
3一花难独秀，众花才是春
一种商品很难把生意做大，特别是这类大型的宴请活动，要涉及到酒水、饮料、糖果等一系列商品。如果你家只有烟酒，那么，顾客在你这儿购买烟酒之后，还要另跑别处采购其他商品，费事、费时。所以，做好宴请生意不仅要卖烟酒，还得销售其他商品，“一站式”采购非常重要。
比如，张家小孩要过生日，在我这儿订购卷烟、酒水、糖果等商品。但我这儿只有烟酒，缺口还很大。于是，就去找我家上游的供货商，由于平时都有业务往来，我们的供货价要比顾客上门购买便宜许多，可以赚取其中的优惠，既能把自己的烟酒生意做大，又能满足顾客需求。通过这样和同行强强联手的方式，即使是小店铺，也能做好大生意。