休闲食品指的是人们在闲暇、休息时吃的食品，休闲食品品类众多，主要包括糖巧及蜜饯、种子及坚果炒货、香脆休闲食品、面包、蛋糕与糕点、饼干、肉制以及水产动物制品、调味面制品、休闲蔬菜制品、休闲豆干制品和其他休闲食品。
休闲食品的分类
二、休闲食品行业发展背景
1、消费者画像
数据显示，67.7%的中国休闲食品消费者为女性，32.3%的消费者为男性；超过八成消费者年龄集中在22-40岁，其中，31-40岁的占比50.4%，该年龄段的消费者有较好的经济能力，占据最大的购买占比；22-30岁的占比34.9%，该年龄段的消费者更乐于尝试新事物，需求更加多元化。
2023年中国休闲食品消费者年龄分布
2、居民人均食品烟酒消费支出
据国家统计局数据显示，2016-2022年，全国居民人均可支配收入由23821元增长至2022年的36883元，年均复合增长率达7.6%；全国居民人均食品烟酒消费支出由5151元增长至7481元，年复合增长率达6.4%。居民收入和消费水平的提升，将显著增强消费者购买力，从而带动休闲食品市场的增长。
2016-2023年H1中国居民人均食品烟酒消费支出统计
三、休闲食品行业产业链
从休闲食品的产业链看，休闲食品多为上游原材料采购，中游生产、仓储，下游面向终端消费者售卖的产业链模式。根据各企业在产业链中不同环节参与程度的不同，休闲零食企业形成不同的商业模式。
休闲食品产业链示意图
四、休闲食品行业现状分析
1、休闲食品行业市场规模
受居民可支配收入增长、城镇化进程持续推进、消费场景日益丰富、现有产品持续升级及新产品推出、销售渠道不断改善等因素的推动，2022年中国休闲食品行业市场规模为11654亿元，2017年至2022年年均复合增长率为5.07%。预计2021-2026年中国休闲食品行业市场规模将以6.8%的年均复合增长率增长，2026年将达到11472亿元。
2017-2022年中国休闲食品市场规模走势
2、休闲食品细分市场结构
伴随着消费群体年轻化，消费场景多样化，消费者需求愈发多元化，休闲食品细分赛道不断发展，细分品类更加丰富。2021年市场占有率前三的品类分别为糖巧及蜜饯、种子及坚果炒货、香脆休闲食品，CR3为53.02%，预计到2026年市占率增长前三的品类为休闲蔬菜制品、种子及坚果炒货和调味面制品。
2021年中国休闲食品细分市场结构
3、休闲食品消费场景分布
中国休闲食品消费者消费场景通常为休闲聚会、旅游等活动时（69.1%）和打游戏、追剧等休闲时（68.8%），其次为办公或学习时（59.6%）和替代早、中、晚餐（47.7%）。休闲食品消费者消费场景多样化，在不同场景下对于产品的种类、规格及包装等存在不同的需求。
2023年中国休闲食品消费场景分布
五、休闲食品行业竞争格局
1、休闲食品行业竞争格局
中国休闲食品市场相对分散，2020年前五大休闲食品公司及市占率分别为旺旺（6.2%）、百事（5.5%）、三只松鼠（3.8%）、洽洽食品（3.8%）、良品铺子（3.7%），CR5为23%。按零售额计算，2021年CR15为21.5%，前三名的市场份额分别为2.3%，2.0%和2.0%。
2021年中国休闲食品市场各企业占比
2、休闲食品行业重点企业营收
达利食品集团有限公司是一家投资控股公司,主要于中国内地从事食品及饮料生产及销售业务。该公司通过两个业务部门运营:生产及销售食品部和生产及销售饮料部。2022年由于受到疫情影响，销售收入由二零二一年的人民币99.43亿元下降9.2%至人民币90.30亿元，毛利率上升0.2个百分点至34.4%，主要由于产品组合优化抵销了食用油、鸡蛋、糖等原材料大幅上涨的影响。
2018-2022年行业重点企业休闲食品营业收入对比
六、休闲食品行业未来发展趋势
休闲零食行业体量大，孕育出众多休闲食品公司及休闲食品品牌。但由于不同休闲食品细分品类的产品属性差异大，对企业生产制造经营的要求不同，目前未有休闲食品公司占据明显领先的市场份额。休闲零食企业通常在自己擅长的一个或少数几个细分赛道精耕，如卫龙美味主营休闲辣味食品，绝味食品主营休闲卤制品，洽洽食品主营瓜子及坚果，盐津铺子主做烘焙点心、深海零食、辣卤零食、薯片、果干五大品类，也有少数渠道型休闲零食公司进行全品类运营，如良品铺子、来伊份。上市休闲食品企业中，多品类、多品牌运营的达利食品2022年营业收入达到199.57亿元，其余公司体量均未超过百亿，市场格局相对分散。
2025-2031年中国休闲食品行业市场深度研究及投资潜力预测报告，主要包括行业前景及趋势预测、面临的困境及对策、发展战略研究、研究结论及投资建议等内容。