首先，选址非常关键。可以选择在市中心或是人流量较大的商业区域附近，租金也要尽可能的低。此外，还要注意保证店铺环境清洁卫生，能够吸引更多的消费者。
其次，要有特色和差异化。市场上的早餐店很多，要脱颖而出就要有自己的特色。可以考虑推出一些新颖的早餐产品，如煎饼果子、肉夹馍、豆浆油条等。同时，在制作过程中也可以添加一些自己的独特配方，让顾客品尝到与众不同的食品。
第三，营销也是非常关键的。可以考虑在店铺前张贴海报和传单，让更多的人知道自己的店铺。同时，也可以利用社交媒体进行宣传，例如开展团购活动或发布特价菜单等活动，以吸引更多的消费者。
在产品选择上，除了传统的面包、饮品、油条等早餐产品以外，还可以推出一些新产品和流行趋势的早餐菜品来吸引顾客。可做的细分生意还有鸡蛋饼、粥品、快餐等，以满足不同消费者的需求。此外，少油少盐、健康饮食、有机食品等概念也是可以注意的。
最后，还需要注意服务质量。良好的服务质量可以提高消费者的满意度，使他们更愿意到店消费。如果加上环保、时尚、卫生等元素，可以吸引更多年轻消费者的信任。
细分生意：提供各种口味的包子、馒头、鸡蛋、肉夹馍、油条等各种早餐食品。
可卖的产品：各种早餐食品、饮料和小食品。
可做的特色：每道菜品都有自己的特色，例如柔软可口的馒头、鲜美可口的鸡蛋饼等。
可做的创新：可以通过研发新口味、新菜品来吸引消费者的兴趣，还可以推出一些新奇的活动来吸引消费者。
可做的差异化：可以在服务上下功夫，提供更好的服务体验，例如提供送货上门、班车服务等。
市场分析：早餐店市场需求非常大，人口多的地区需要的早餐店就越多，市场空间非常大。
生意行情：合理运营的早餐店收益非常可观，在繁华商圈一年的收益可以达到几十万。
在创业资金有限的情况下，开一家早餐店是一项理想的选择。通过打造独特的业务特色、选择合适的产品做细分生意、好的营销策略和质量一流的服务，可以让早餐店脱颖而出，并在市场上取得成功。随着消费者对健康饮食要求的提升，早餐店的前景也将越来越好。
2、水果店
水果作为非常健康的食品，又具有一定的经营门槛，缺点是售卖季节短，成本会相对较高。但是，与其他小店经营形式相比，它具有门槛较高、竞争少的优势。对于想要创业但资金有限的穷人来说，开一家水果店是最适合穷人开的店一项可以考虑的创业选择。相对于其他餐饮行业，水果店的启动成本较低，而且水果又是人们日常生活中不可或缺的营养食品，具有广泛的市场需求。那么，怎样开一家最适合穷人开的水果店呢？
首先，选址非常重要。穷人创业资金有限，选址要以成本和地域优势作为考虑的首要因素。可以选择开在住宅区或者学校周围，人流量较大的地方，并且租金要尽可能的低。
其次，进货是非常关键的一个环节。因为想要以低成本经营，就必须从采购入手。可以选择跟当地的水果批发商或果园进行合作，减少中间环节，以取得更加合理的采购价格。一定要确保水果的质量和品种，以满足消费者的需求。
在产品的选择上，需要考虑本地市场的需求，选择最受欢迎的、易于储存和保鲜的水果。可以根据自身条件和市场需求推出一些特色水果，比如水果拼盘、碎冰果汁等新颖产品，吸引更多的消费者。同时，还可以考虑其他细分生意，如干果、果脯等产品。
细分生意：贩卖新鲜的水果、干果、蜜饯、果脯等。
可卖的产品：各种新鲜的水果，例如苹果、葡萄、香蕉等，干果、蜜饯和果脯也是很受欢迎的产品。
可做的特色：为了区别于其他同类店铺，可以在特色产品上下功夫，例如猕猴桃粥、奇异果沙拉等。
可做的创新：可以尝试线上销售方法，例如甘蔗汁、西瓜汁等。
可做的差异化：可以通过提供送货上门、网上订购等差异化服务方式，提高客户对店铺的信赖度。
市场分析：随着人们的生活水平的提高和健康意识的增强，对于水果的需求开始越来越大。
生意行情：在节假日或活动期间，销售情况非常好，店铺投资回收较快。
虽然创业资金有限，但是最适合穷人开的店还是水果店。通过合理的选址、购买、营销、产品选择和细分生意，可以使水果店在种类繁多的市场中突围而出。在未来，随着人们健康意识不断提高，水果店的前景也将变得更加广阔。
结语：
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本文由糯草学堂发布。
想创业的穷人们，开一家早餐店或水果店是个不错的选择。它们都是以小本经营为主，成本低、风险小，同时市场需求量也很大。但是，如何让这两种门店在市场竞争中脱颖而出，成为人们选择的首选呢？早餐店：最适合穷人开的店。随着社会的发展，越来越多的人选择创业，但对于穷人而言，如何选择一份既适合自己又能够赚钱的创业项目却是一大难题。针对这一问题，我们建议穷人可以开一家早餐店。1.如何开店（1）寻找合适的地点。一家好的早餐店应该位于人流量大的地方，如校园、商业中心、居民区等。（2）设备及原材料的采购。开一家早餐店需要购买一些必要的设备及原材料，如炉具、餐具、食材等。（3）装修及人员招聘。装修要简单、实用、整洁，不必过分考虑美观。人员招聘要选择一些健谈、热情、活泼的员工，这样能够更好地与客户沟通。2.如何做特色、如何营销（1）差异化经营策略。一家好的早餐店应该有自己的特色，比如招牌菜、创意菜、搭配定制等等，这样能够吸引消费者，让他们记住你的店名。（2）产品创新。在销售一些传统的早餐产品的同时，可以开发一些新颖的、时尚的特色产品，比如半熟蛋、牛角面包、榨菜肉松饼等、海鲜馄饨早餐、蒸饺早餐、菠萝包、芝士烤面...