1、市场营销三班市场营销三班组长：皮仁祥组长：皮仁祥组员：邵光贤聂志胜石组员：邵光贤聂志胜石飞张涛张志尧徐方王卫飞张涛张志尧徐方王卫云王新皖庞敏云王新皖庞敏水果店创业计划书目录1水果销售数据分析水果销售数据分析3技术可行性分析技术可行性分析5水果店投资风险分析水果店投资风险分析2水果消费市场分析水果消费市场分析4经济可行性分析经济可行性分析水果销售数据分析过程水果销售数据分析过程11、男女性别分析由饼状图可看出，在水果销售过程中，男生和女生都喜欢购买水果，但女生稍多一点，大约占整体女生稍多一点，大约占整体70%，而男，而男生只占整体的生只占整体的30%，在误差允许范围内，男女比例差别很大，如果是
4、水果，市上购买水果，只有6%的人不确定会在什么地方购买，我们做的主要是流动摊点，而水果超市和集市是我们的竞争对手，它而水果超市和集市是我们的竞争对手，它们比我们强大们比我们强大，因此，我们只有抓住属于我们的那部分顾客，即：在流动摊点和选择其它购买水果的顾客，只有水果质量和在流动摊点和选择其它购买水果的顾客，只有水果质量和适合的价格才能吸引来在水果超市和集市购买的一些顾客，我适合的价格才能吸引来在水果超市和集市购买的一些顾客，我们的市场只有相当小的一部分，只占们的市场只有相当小的一部分，只占25%30%左右，左右，当然还有一些为了方便购买的顾客在这25%30%当中。5、购买水果类型分析图表反应
5、出，在九种水果的调查中，24%的人喜欢苹果，18%的人喜欢香蕉，16%的人喜欢吃橘子，11%的人喜欢橙子，8%的人会选择柚子，喜欢菠萝和西瓜的各占6%，2%的人喜欢甘蔗，还有1%的人会喜欢其他种类的水果，根据调查数据显示，我们在批发水果时，应该有所选择，苹果、香蕉、橘子、橙子和柚子都苹果、香蕉、橘子、橙子和柚子都是我们应该要批发的水果，另外，下学期恰逢热季，我们可以考虑批发西瓜和菠是我们应该要批发的水果，另外，下学期恰逢热季，我们可以考虑批发西瓜和菠萝，至于甘蔗只占整体萝，至于甘蔗只占整体2%，即使热天也很少有人吃甘蔗，所以针对我们流动摊，即使热天也很少有人吃甘蔗，所以针对我们流动摊点市场，可
6、以忽略或是不批发甘蔗。点市场，可以忽略或是不批发甘蔗。6、每次购买水果消费额分析根据调查数据显示，45%消费者在每次购买水果的消费额都是在36元元之间，41%的消费者在610元元之间，二者达二者达86%，是重要组成部分，只有不到20%的消费者在每次购买水果的消费额会在10元以上和3元以下，所以，为了能抓住大部分消费者，我们所卖水果价格严格控制在所以，为了能抓住大部分消费者，我们所卖水果价格严格控制在1元元2.5元之间每斤，既要保证销量的同时也要保证质量。元之间每斤，既要保证销量的同时也要保证质量。7、购买水果频率分析购买水果的频率一天一次二到三天一次一周一次不确定人数4422529百分比4%
7、42%25%29%据图反映，42%的人是二到三天购买一次水果，25%的人是一周购买一次水果，有有29%的人是随时都有可能购买水果，的人是随时都有可能购买水果，也就是说，只要水果价格实惠，水果在各方面都能让这部分也就是说，只要水果价格实惠，水果在各方面都能让这部分人满意，那这部分人是愿意买我们水果，这是我们做的主市人满意，那这部分人是愿意买我们水果，这是我们做的主市场，场，但也不能抛弃42%和25%的那部分市场，因为只要给这部分人在心里给以他们外界因素干扰，那这两部分市场的人也很容易转变为29%的那部分市场，一天购买一次水果的人数只有总体的4%，事实上无论消费者购买水果的频率是大还是小，都会有人
8、或多或少的购买一定量的水果。8、选择水果摊的方式由图分析，大部分人在购买水果时都是选择方便的地方购买，大部分人在购买水果时都是选择方便的地方购买，还有一部分是在人多地购买，果商老板态度好的话也会有不少回头客和吸引不少新顾客，只有少部分是被摊主强拉过去的，因此，在下个学期，无论我们选择在学校广场销售还是在宿舍串宿舍销售都会有相当大的一部分销量，加上热季的到来，吃水果的热季的到来，吃水果的人会更多，另外在做水果销售时每个人都得端正自己的态度，否则我们也会因人会更多，另外在做水果销售时每个人都得端正自己的态度，否则我们也会因为消费者对我们的态度不满而失去了我们销售的机会。为消费者对我们的态度不满
9、而失去了我们销售的机会。9、消费者所感兴趣的促销手段由图可看出，39%的消费者对打折比较感兴趣，的消费者对打折比较感兴趣，33%的消费者的消费者会对多买多送感兴趣，会对多买多送感兴趣，12%的消费者会对抽奖感兴趣，而16%的人不确定，不知道对什么促销手段感性趣，所以，在水果销售过程中，如果消费者购买的水果比较多的话，给以消费者一定的优惠，消费者购买的水果比较多的话，给以消费者一定的优惠，比如像打折、抽奖、多买多送等促销活动，当然这些促销手段可以搭配使用，也可以单个使用。10、如果现在新开一家水果店，消费者是否愿意尝试分析如果在大学城或是学校开了一家新开店，还是有有41%的人愿意去尝试，的人
10、愿意去尝试，相当大一部分占相当大一部分占48%的消费者得看情况而定的消费者得看情况而定，也就是说，只要我们能够把能够把41%的那部分愿意尝试的消费者吸引进了该新开店，并且多次在该店购买水的那部分愿意尝试的消费者吸引进了该新开店，并且多次在该店购买水果，那果，那48%的消费者也会随之而改变，的消费者也会随之而改变，只有11%的消费者表示不愿意尝试进新开店，这部分消费者已经成了老店铺的忠诚客户，很难在改变，对于下学期我们的流动摊点，我们只需要这我们只需要这89%的消费者就足够了的消费者就足够了，那11%的消费者我们不用去改变，只要把其中的方便购买的部分消费者吸引到我们流动摊点购买就可以了。2水果消
12、我们水果的更新速度可更新速度可能不够快，容易导致水果的能不够快，容易导致水果的新鲜程度不够高。新鲜程度不够高。店面布置方面：由于我们想提供更多的水果种类，很容易造容易造成店面拥挤。成店面拥挤。因为大学生都是喜好面非常广的，我们又想吸引更多的消费者，这就要求我们要用更多的水果种类来吸引消费者。面对竞争者：我们在竞价方面、竞价方面、拓展客户方面经验欠佳，拓展客户方面经验欠佳，可能会影响我们的销售数量。一、内部环境分析：一、内部环境分析：机会：机会：校内竞争者少：校内竞争者少：由于学校在这个行业尚属于空白，这为我们在校园的初步经营提供了良好的契机，迄今迄今为止，校内尚未有明显的竞争者。为止，校内尚未
13、有明显的竞争者。竞争者的竞争力小：小摊贩们没有竞争者的竞争力小：小摊贩们没有专门的针对性，难以拓宽发展的范专门的针对性，难以拓宽发展的范围和形成强大的市场规模。围和形成强大的市场规模。它的市场定位并不是专门为了学生消费者群体而开，缺乏针对学生消费者群体而开设有针对性的专业服务。当然我们无法否认市场存在着潜在的竞争者，这需要我们努力去完善自己的营销策略，制定公道的价格，构建更好的服务体系。威胁：威胁：消费者需求不同：消费者需求不同：来自中国各地的大学生对不同水果的需求不同，这一需求在时刻变化着，很难把握。大学城生活区的竞争力大：大学城生活区的竞争力大：生活区新店如雨后春笋般涌现，市场竞争更加激烈
14、，且好多大学生在生活区买水果的频率更大。路边小摊的竞争：路边小摊的竞争：我们在上学的路上，会经常有一些哥哥、阿姨在卖水果。来自新产品的威胁：来自新产品的威胁：果汁、零食等新型可口营养商品的层出不穷不断冲击着对水果需要量的购买。二、外部环境分析：二、外部环境分析：3技术可行性分析技术可行性分析（一）要求（一）要求1、水果品种丰富，价格合理。、水果品种丰富，价格合理。水果店的主要消费群体是大学生，大学生的口味喜好各不相同，所以品种的多样性是至关重要的。2、购买环境的营造。、购买环境的营造。从环境上说，水果超市的装修装修比较好，水果分隔排列整齐分隔排列整齐能够吸引人，水果标价牌上标明水果产地标明水果
16、。、水果的季节性。项目：在大学城里开一家水果店1、第一吸引人：店铺入口、第一吸引人：店铺入口-主打货区主打货区店铺入口，是顾客必经之地，也是水果店最能吸引人的地方。此处配置的商品主要是：流行水果；流行水果；色泽鲜艳、引人注目的水果；色泽鲜艳、引人注目的水果；季节性强的水果；季节性强的水果；2、第二吸引人：店铺中心、第二吸引人：店铺中心-主力货区主力货区这主要设置在店铺入口处近室内柱子处，这个点摆的位置比较接近室内。主力水果；主力水果；购买频率高的水果；购买频率高的水果；采购力强的水果；采购力强的水果；这个地方主要摆一些店内的主打水果，如西瓜、苹果、香蕉等。3、第三吸引人点：收银或者拐角处、第三
17、吸引人点：收银或者拐角处-特特价货区价货区这个地点就是要刺激顾客，留住顾客，所以可配置下列商品：特价水果；特价水果；高利润水果；高利润水果；季节性水果；季节性水果；促销水果。促销水果。这个区域主要摆放一些受损的水果和降价水果，以吸引更多人走进里面。4、其他区域点的规划：、其他区域点的规划：保鲜库门口改成优之良品专卖区；烟酒柜区域改成饮料销售区、水果扎汁区及礼品包装区；近走廊处玻璃镜墙面摆放水果架；近玻璃镜墙面处墙面设置水果架。水果分布的技术性摆放水果的水果架在设置时应该摆放水果的水果架在设置时应该遵循以下几个要点：遵循以下几个要点：1、防水性能好防水性能好。水果需要保鲜，需要经常洒水，如果是木
18、架子就会腐烂。2、不能有棱角不能有棱角。水果容易碰伤，所以装水果的架子不能有棱角。3、盛装水果的边沿不能太高盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜，在周围近过道处设置栏杆（仿照鲜又多）。4、水果架两头堆头处设计应该水果架两头堆头处设计应该灵活多变。灵活多变。水果陈列的五项基本动作分别是排列、水果陈列的五项基本动作分别是排列、放置、堆积、交叠与装置。放置、堆积、交叠与装置。1、排列。将边与前面排列整齐，绝不绝不可杂乱而松散。可杂乱而松散。2、放置。由于边面或前面有了隔物板支撑之故，因此不容易松散或杂乱。其商品本身的陈列摆平了即可摆平了即可。3、堆积。虽然只是堆积的动作而已，
24、店面装修店面装修580货架货架300桌凳桌凳100称量器材称量器材200盛放器皿盛放器皿200保鲜袋保鲜袋20批发水果备用金批发水果备用金700意外情况备用金意外情况备用金200合计合计4000收益我们详细的调查并了解了市场详情，已迅速筹集好了资金，并且全面的计算了我们的成本，再经过前期准备我们便可以正式开张了。我们开店最主要的目的还是赚钱，即收益。具体收具体收益是不确定的，是根据实际因素的变化而变化益是不确定的，是根据实际因素的变化而变化的。的。在这之前我们也研究了其他水果店铺的营业情况，根据水果的进价成本及最后销售不出的剩余水果，初步估算了各种常见水果的收益情况。按照现在的市场行情具体如下
25、图按照现在的市场行情具体如下图3：水果种水果种类类进价进价（元（元/kg售价售价（元（元/kg收益收益（元（元/kg进货量进货量（kg）余货量余货量（kg）利润利润（元）（元）苹果苹果3.04.51.550370.5橘子橘子2.03.51.570597.5橙子橙子4.05.51.540469香蕉香蕉3.04.01.030525柚子柚子3.54.51.040535猕猴桃猕猴桃5.57.01.520325.5葡萄葡萄10.014.04.010328桃子桃子4.06.02.020236梨梨3.55.01.520227.合计合计300+30+413.5+5水果店投资风险分析水果店投资风险分析风险的定义
27、不少同行竞争者，正因日照大学城就那么几万个学生，却有不少同行竞争者，正因为市场竞争如此激烈，如果我们进的水果卖不出去或是卖不完，就会有不为市场竞争如此激烈，如果我们进的水果卖不出去或是卖不完，就会有不新鲜的水果或者是导致我们的水果坏掉，这样就会迫使我们水果降价，从新鲜的水果或者是导致我们的水果坏掉，这样就会迫使我们水果降价，从而影响我们的投资收益，一不小心还很可能带来资金风险。而影响我们的投资收益，一不小心还很可能带来资金风险。3、资金风险、资金风险，资金风险是指在运作过程中由于资金短缺而给我们带来的损失，如果我们在运作过程中，出现资金短缺，那我们这个店铺很可能被迫关闭，所以我们在项目可行性分
29、，安全是第一位，不发生则罢。一旦发生这绝对是个不小的损失。6、质量风险、质量风险，主要包括人员素质和水果新鲜程度，水果不新鲜不仅影响到我们的销售量，而且还影响到我们水果的定价，水果越不新鲜，定价越低，销量越少，还要预防水果变质，变质的水果是不能销售的。7、技术风险技术风险，主要是针对水果保鲜技术方面，水果保鲜主要包括常温保鲜和低温保鲜，常温下，可选择一些像保鲜剂，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。8、管理风险、管理风险，市值管理运作过程中因信息不对称、管理不善、判断失误等影响管理的水平。管理风险具体体现在构成管理体
30、系的每个细节上。风险政策1、政策风险应对：政策风险应对：根据国家政策对价格的规定，水果店对水果的价格可随之而变。当社会经济环境较好时，水果店可以适当的提高水果的价格，反之则降低水果的价格。水果店的经济收益很大一部分取决于消费者的经济水平即经济条件。当消费者的经济条件良好时可出售一些高档进口的水果，这样有利于水果店的收益。2、市场风险应对：市场风险应对：市场情况千变万化，要想经营好一家水果店就要对市场的情况做好监控，面对诸多的竞争者我们要制定好一系列的对策。首先水果店要对水果的保鲜做好措施，务必要让水果保持新鲜，不易变坏。面对很多的竞争者可以进行一些促销活动，加强对水果的包装。3、资金风险应对资
32、强安全措施。Thanks！1、最孤独的时光，会塑造最坚强的自己。2、把脸一直向着阳光，这样就不会见到阴影。3、永远不要埋怨你已经发生的事情，要么就改变它，要么就安静的接受它。4、不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止。5、通往光明的道路是平坦的，为了成功，为了奋斗的渴望，我们不得不努力。6、付出了不一定有回报，但不付出永远没有回报。7、成功就是你被击落到失望的深渊之后反弹得有多高。8、为了照亮夜空，星星才站在天空的高处。9、我们的人生必须励志，不励志就仿佛没有灵魂。10、拼尽全力，逼自己优秀一把，青春已所剩不多。11、一个人如果不能从内心去原谅别人，那他就永远不会心安理得。12、每个