水烟是使用烟草与蜂蜜或者水果制成，采用专用工具“水烟袋”，用水或其它液体过滤后吸食的一种烟草制品。水烟起源于中东地区，也主要在中东地区流行，它所使用的烟草是与蜂蜜或者各种水果混合而成的，有苹果、柳橙、凤梨、草莓，甚至咖啡、口香糖和可乐的口味。二十一世纪初期，水烟逐渐传到欧美地区，在美国、巴西等国家开始流行。
水烟的历史
阿拉伯水烟最初起源于十三世纪的印度，从十六世纪开始在中东地区流行。最初的水烟烟具包括烟瓶、烟管、空气阀、壶身、烟盘、烟湾等部分，由椰子壳与空竹管构成，主要用来吸食老式黑烟草。在中东特别是在古代奥斯曼帝国时期的土耳其和伊朗，水烟曾一度被看作是“舞蹈的公主和蛇”，后来才逐渐流传到阿拉伯国家，成了一种民间吸食烟草的通用方式。
水烟在明朝时传入中国，后生成兰州水烟、陕西水烟等品种，但由于市场萎缩，已经几乎消失。
阿拉伯人将水烟发展到登峰造极的地步。对阿拉伯人来说，抽水烟绝对是令人愉快的享受。不少人在不同场所都有自己的水烟壶，图省事又讲究的人则随身带银烟嘴。它不仅是一个烟具，而且它的造型美轮美奂，摆放在家里也是一件漂亮的工艺品。阿拉伯水烟好比醇酒和香茗，让人难以抗拒。
水烟的危害
1、抽吸水烟者在抽吸过程中，会吸入数量可观的有毒物质和致癌物，例如烟草特有亚硝胺、多环芳烃、甲醛等挥发性醛，还有一氧化氮和重金属。而且，抽吸水烟的人会比抽普通卷烟的人接触更多一氧化碳、多环芳烃，和相似量的尼古丁。在水烟的使用过程中，使用者会吸入大量的有毒物质(从少于1到10的香烟当量)。这绝对不是一种健康安全的行为。
2、水烟还会对呼吸系统、心脏系统、口腔和牙齿有不良影响，长期使用水烟慢性阻塞性肺病和牙周病发病率较高，还会导致肺癌、口腔癌、食道癌、膀胱癌、胃癌和低出生体重。
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