“五年基酒兑老酒”：标准酱香型白酒大周期是五年，一年生产，三年坛储，一年盘勾，勾调陈年老酒方能呈给宾客。
“若心不正久非酒”：酿造过程中，如果没有严格把关工艺，没有选用优质原料，酿造碎沙酒、串酒等，无论存放多少年，终究不是真正的酱香型白酒。
“一方水土酝天地”：茅台镇神奇而无法复制的地理环境和气候使得茅台镇更像是天然窖池。“水”赤水河水，“气”茅台镇独特的气候环境，“土”富含矿物质微量元素的紫红泥，“生”微生物菌落形成独有的生态圈。
“粮魂曲骨酿春秋”：粮为酒之魂，曲为酒之骨，水为酒之血。甄选红缨子糯高梁为酿酒原料，优质小麦为制曲原料，加入赤水河之水，在每一个环节都选用最优质的原料，只为酿造最纯粹的品质。
鼎兴酒业始建于1989年，地处中国酱酒核心茅台镇7.5平方公里产区，相邻赤水河畔。系一家集研发、生产和销售于一体的酱香型白酒企业。
企业秉承“弘扬酱酒文化，探寻酒道精神”，坚守传统酱酒酿造工艺，发扬工匠精神。
“给品味的人，一杯好的酱酒”。是我们鼎兴家人的梦想，更是我们坚持的动力。
我们渴望与所有志存高远而又脚踏实地的人一道，共同传承酱酒文化，打造国民优选酱酒，成就人生理想，实现社会价值。
中国酱香型白酒核心产区----茅台镇，绕赤水河四面环山，地处喀斯特地貌，具有独特的地理和气候环境。
历经千年的酿造岁月里，在茅台河谷里孕育出了丰富又独特的微生物菌群，这些大自然的“酿酒师”，是“离开茅台镇酿不出好酱酒”的秘密所在。
中国酱香型白酒核心产区----茅台镇，绕赤水河四面环山，地处喀斯特地貌，具有独特的地理和气候环境。历经千年的酿造岁月里，在茅台河谷里孕育出了丰富又独特的微生物菌群，这些大自然的“酿酒师”，是“离开茅台镇酿不出好酱酒”的秘密所在。
【水·为酒之血】
赤水河水，由流域内古生代底层的灰岩及基岩裂缝中,富含有益微量元素的深层泉水不断渗出,造就了赤水河的卓越水质
【曲·为酒之骨】
端午盛阳始踩曲。茅台镇一年之中，制曲的最好时节是端午，气温达到最高点，为制曲繁衍微生物菌群提供了良好环境
【粮·为酒之魂】
鼎兴酒以当地有机小红糯高粱为酿造原料，粮具有粒小皮厚、坚实饱满、支链淀粉含量高等特点