《报告》主要研究中国酿酒产业发展情况，细分市场包含啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒四大部分，涉及酿酒规模以上企业数量、产量、销售收入、利润总额、细分产品进出口数据等细分数据。
《报告》从国内外经济环境、国内政策、发展趋势等方面入手，全方位分析了酿酒产业发展状况，对业界厂商掌握产业动态与未来创新趋势提供相应的建议和决策支持。
中国酿酒行业历史悠久，是我国传统行业之一。它涵盖啤酒、白酒、葡萄酒、果酒等各类酒精饮料，市场需求旺盛。中国酿酒行业市场庞大，尤其是白酒、葡萄酒和啤酒市场，且具备良好市场潜力和发展前景。2023年，中国酿酒产业顶住外部压力，克服内部困难，行业在展现出稳健的增长态势，为酿酒企业提供了积极的市场环境。据统计，2023年我国酿酒行业规模以上企业产量6131万千升，较2022年增长703.5万千升；行业规模以上企业销售收入10802.6亿元，较2022年增长1293.6亿元；行业规模以上企业利润总额2628.2亿元，较2022年增长136.7亿元。
随着消费者对酒品的品质和品牌意识不断提升推动酿酒工艺不断改进，高端酒市场取得快速增长。越来越多的中国酒企开始走出国门，参与国际市场竞争，尤其在葡萄酒和白酒领域。总体来看，中国酿酒行业正朝着高品质、多元化和国际化方向发展。
酿酒行业产业链上游主要为酿酒原料与酿酒容器，其中，酿酒原料包括谷物（高粱、大米、麦子等）、水果（葡萄、苹果等）、水等；酿酒行业位于中游，包括酒的酿造、包装；行业下游主要为市场销售及终端消费，通过批发商、零售商和电商平台等销售渠道销售给酒吧、餐饮、娱乐场所、家庭消费等领域，终端是广大饮酒消费者。
中国白酒市场集中度较高，大品牌如茅台、五粮液等在白酒市场占据主导地位。中国是世界上啤酒市场增长最快的地区之一，主要企业包括青岛啤酒、燕京啤酒等。葡萄酒主要企业包括张裕葡萄酒、通化葡萄酒、长城葡萄酒等。黄酒企业有浙江古越龙山绍兴酒、会稽山绍兴酒、上海金枫酒业等。
智研咨询研究团队围绕中国酿酒产业规模、产业结构、重点企业情况、产业发展趋势等方面进行深入分析，并针对酿酒产业发展中存在的问题提出建议，为各地政府、产业链关联企业、投资机构提供参考。
数据说明：
3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。