中国饮食文化博大精深，源远流长。说到饮品，必然以茶和酒为代表，常见于寻常百姓家，又凝结着传统文化，折射出国人的两种截然不同的风格。茶和酒是千载不衰的待人敬客饮品，更是人类发展历史长河中的文化象征。
酒只有经过精心的酿造，味道才会变得更加香醇。人只有经历了黑暗，才会迎来胜利的曙光；茶只有经过热水的浸泡，茶香才会清香四溢。人只有经历了沉浮，才会造就从容的心境。茶与酒，不仅是饮品，也是一种生活态度，更是一种人生境界。
“茶类隐，酒类侠”，茶是清雅之物，透着静气，使人清醒；酒是激情之物，透着豪气，让人迷醉。闲来喝茶，有闲趣，优雅乐，藏着淡，淡而后能清，清而后能静，静而后能养，养心，养意，养精神，干净清静，得雅趣。喝酒浓情似火，侠骨豪情，热闹找乐，好比灯前看花、舟中看霞，月下看美人，生乐趣。然而，无论喝茶还是喝酒，都是悠闲而为。
茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静心。喝茶、喝酒，喝的都不仅仅是茶酒本身。而是一份感知，一番可与世界万物，包括自己在内，互为接纳包容的过程。
以茶自省，以茶明志，以茶会友，以茶待客，以茶敬祖，茶于无意之中成了礼仪之邦的待人之物。自古以来，无酒不成席。离开了酒，人与人之间的交流，就难以打开局面。借着酒劲，人们的话就多了，也好说了。茶和酒就这样悄悄融入我们的精神领域。随着岁月的流逝，茶和酒渐渐地成了中华民族的举国之饮。
品茶，就是为了品一盏纯粹，一盏美好。修一颗平常心，笑看世间繁华，有颗安闲自在的心，是最快乐的事情。喝酒，拉近了陌生与距离，炽热了淡漠和遥远，成就了期待与梦想，糊涂了观念和是非。选择酒，可“举杯笑对人生”；选择茶，可“把壶纵览天下”；当然，无论选择茶还是选择酒，都少不了一知己！
若茶是温婉的女人，那酒定是醇厚的男人。若论茶，人们会想到风雅，若论酒，大多数人也只会想到“乱性”了。“酒逢知己千杯少”古人喜欢喝酒，并不仅仅是为了一醉解千愁，它在数十载的发酵岁月里，历练出来的香醇，绝不是那些为了解愁之人所能领悟得到的。茶香醉人，酒香亦是醉到骨子里的。而如今，酒却成了人们名利场上的催化剂，喝就喝倒你！那是有本事，不喝，明个谁也不认识谁！能够赏识酒的人都那么少，更何况煮酒吟诗的知己。
茶温润平和，酒豪气磊落，把盏人生，也当是以茶酒最为适宜了。若是茶，杯中世界，静心感悟，人生沉浮，能沉淀出生命的清芬；若是酒，杯中世界，人生半醒半醉，亦可体味人生乐趣，体味出生命的醇厚滋润。
饮茶有道，淡酒邀明月，香茶迎故人，或吟茶一盏，或吟诗一首。细品之，慢饮之，看社会，悟人生。佳肴美酒，人生不愁，酒成为赞美人生的一个部分，在酒意中品尝人生况味，是一种雅趣，更是一种境界，在一片湛然的心灵世界中体味生命的快乐。对于喝茶的人来说，越简单越有味，越清净越有境。对于喝酒的人来说，最是热闹生趣味。
闲暇了，就会想喝茶，在静好的光阴里，独自斟饮，也乐在其中，静坐、放松，品茶形、品苦涩，而知清香，也就懂得了人生的甘苦和冷暖。疲惫了，就会想喝酒，在纷繁的岁月里，与影对酌，也沉醉其中，浅尝、深醉，品浓烈，品清淡，而知真性情，也就懂得功名利禄都是一场梦。
人生如品茶，有涩有香。一杯清茶，就像一个大千世界，每片茶叶恰似红尘中的芸芸众生。人赤条条来到这个世界，其实无论怎么过，都要有意义，都要有感悟，只是看你从哪个角度去感悟，去选择。
酒到半酣是佳境，月逢半圆最企盼。喝酒当以微醺为宜，半酣为妙。自古以来，酒给人类带来太多精神和物质的东西，也因为此，我们的人生更是离不开酒的。
酒需豪饮，这样才知成败之中的酸甜苦辣；酒需怡情，这样才知在浮躁的世界里释怀人生。茶可静心，是用一颗平常心去淡泊名利，是雅的人生之境，是悟的心灵禅语。酒可醉人，是用一颗清醒的心去麻醉自己，是性情舒张的纽带。
如若人生是一杯茶，由浓变淡，从混沌到清澈，从滚热煎熬到平淡涤荡，凉了淡了，沉下去才能浮起来，生命的风采在于恬淡、平静和淡雅。
如果人生是一杯酒，让人陶醉，达到精神的享受，也能忘掉愁苦，也有解脱的短暂欢乐，有时清醒，能看清自我，有时虚幻，也能体会到人生的热情。
酒是生活的调剂品，只可浅酌不可豪饮。茶是大自然的灵物，适合静品不宜喧闹。喝茶，是浮华之后的素朴，是热闹之后的静默。喝茶后，人往往保持沉默，显得淡定从容，人生真味，也就在这不言之中了。喝酒恰到好处的微醺，给予了对抗全世界的勇气。微醺正是喝酒的绝妙境界，可止也。否则，烂醉如泥，还有什么意趣境界可言，更别说享受乐趣了。
智者如茶，看破了人世间的喧嚣浮华，淡泊名利，心境寂然，超脱通透；豪者似酒，历尽尘世中的尔虞我诈，抒发情感，激昂澎湃，难得糊涂。世间多少无奈，幸有茶酒相伴，感悟人生，暂解烦忧。正所谓：万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。
人生最美好最温馨的回忆，常常是一些闲暇时光里的趣事：晨看云起时，暮观月半轮，喜欢在清风朗月下漫步，享受着灯火阑珊、围炉而坐、闲茶趣酒、书香茶香的温馨。生活，一半烟火，一半诗意，以烟火谋生活，以诗意许清欢。
茶酒是人生的两个侧面，各有优劣，也相互补充，清茶、美酒既是待客之敬，也是品人之道，品心之境。茶需细品，这样，才知沉浮之中只有淡泊才能宁静，茶需慢酌，这样，才知漫长人生只有沉淀才有生命的芬芳。人生在世，若能品茶醇，薰香味，饮酒香，那就不枉来人世一场，品味生活，细享生命中的细节，成为一个懂得享受生活情趣的人。
茶这清淡之物，品尝着它的原汁原味，品味着人生的曲直沉浮。酒到半酣是佳境，月逢半圆最企盼。饮酒要适可而止，不可而过，微醺为趣。这样，既可保持生活乐趣，愉悦身心，又不致于伤害身体，影响健康。只有这样，才会使传统的茶酒文化得以发扬传承，也会更有利于人的延年益寿。
诗酒茶，趁华年，或许，最不该辜负的就是时光。人生，闲而不懒，克制自律，取悦自己，丰富自己，闲情逸致，才是闲的精髓。茶是难得清醒，酒是难得糊涂。无论闲茶还是趣酒，皆是把盏人生，也就是善品生命，知味生活，茶中日月长，酒中乾坤大。一酒、一茶、一知己；一乐、一趣、一幽居，人生如此，夫复何求？
作者简介：
梁文礼，笔名：梁行，梁某。曾在多家网络平台发表散文，诗歌，小说等。曾获逸飞中文网“2020年十佳散文”奖，部分作品被选入《阑珊处》《知否知否》《绿肥红瘦》《桃李春风》《江湖夜雨》等书。闲时写写文字自娱自乐。