老铁们好啊！老刘我今天要跟大家聊点不一样的。
今天老刘就给大家整理了96个必知的白酒专业术语，咱们一起从入门到精通！
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入门篇：认识基本香型
像酱香型（茅台的那种酱香）、浓香型（泸州老窖那种醇厚的香）、清香型（汾酒那种清冽的香）。掌握这些，你就算入门了。
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进阶篇：原料知识
说到原料，高粱可是重中之重。有意思的是，高粱还分粳高粱和糯高粱两种，就像大米分粳米和糯米一样。除了高粱，玉米、小麦这些都是咱们白酒的原料。
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大师篇：制曲和发酵
这才是真功夫所在！大曲、小曲、还有酒母，这些都是酿酒的“灵魂”。像那踩曲工艺，讲究着呢！老刘我参观过不少酒厂，光是看师傅们踩曲就能看一整天。
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品鉴秘籍
老铁们知道什么是空杯留香不？就是酒喝完了，杯子里还留着余香。这可是好酒的标配！还有掐头去尾，就是把最先出来和最后出来的酒都去掉，只要中间最精华的部分。
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实用小贴士
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老铁们，问个问题：你最喜欢哪种香型的白酒？
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总结
老铁们还想了解哪些白酒知识？欢迎在下面留言，老刘我知无不言！
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