观察了下身边的朋友泡茶，发现用茶滤的人不多。
茶滤这个小物件，在茶桌上正逐渐变得冷门。
因为，只要茶叶不是特别碎，茶滤基本上能不用就不用。
毕竟，茶滤的使用过程有些麻烦。
一个闲置已久的茶滤，滤网表面容易落灰。
每次泡茶前，如果只是洗盖碗、洗公道杯、洗茶杯，三下五除二就能搞定。
但重新将网眼细密的滤网洗干净，显然会麻烦许多。
泡茶使用过后，滤网最是容易残留茶渍，清洗过程是一项大工程。
茶渍难以清洗不说，在盖碗泡茶时，公道杯与盖碗可谓固定搭配，孟不离焦，焦不离孟。
冲出一道茶汤后，茶水当中少量零星碎茶会自动默默沉底。
倒茶分汤时，碎茶不会轻易外流到茶杯内。
此时，茶滤本身的“过滤碎茶”职能，显然成了无足轻重。
平日喝茶，细分到不同茶叶领域。
喝绿茶、喝红茶、喝白茶，关于泡茶要不要用茶滤，又有不少门道值得慢慢道来。
《2》
喝绿茶，玻璃杯泡为主。
玻璃杯泡茶不像盖碗、紫砂壶冲泡，需要逐道出汤。
因为是大杯直接泡茶，所以用不着专门使用茶滤，加在公道杯上方过滤茶水。
但细心的茶友们也有发现，现在的杯泡绿茶，可选项不止是普通直筒型的玻璃杯。
还可以选自带过滤孔的杯子。
譬如，玻璃材质的仿宋执壶。
泡茶时，一切操作如常，与普通玻璃杯泡绿茶没有分别。
不过将这杯茶泡好后，可以将茶水分流。
另找一个精致的小茶杯，倒出茶汤品茶。
由于“执壶式”玻璃杯，自带过滤孔，倒茶时能起到“隔渣”作用。
不必担心喝茶时，将茶叶也一并吃入口中。
细品好茶，慢慢尝鲜时，也能更加优雅。
省去了端起杯，轻吹汤面浮茶的尴尬。
关键是，纯透明一体式的玻璃杯身，半点不妨碍观赏汤色。
各式绿茶的“绿叶清汤”本色，能够一览无遗。
但唯一的遗憾之处，在于一体式的自带过滤孔眼是固定的，没法拆卸，容易留下卫生死角。
一旦没有及时清洗茶垢、茶渍，细长的出汤口内壁会残留一层偏褐的茶渍。
在透明的“执壶”整体上，看起来尤为明显，影响观瞻。
所以，玻璃杯泡绿茶，要不要选那些自带过滤孔的杯子，可要提前斟酌一二。
《3》
盖碗泡白茶，要选对茶滤的出场时机。
白茶的分类体系众多，泡茶要不要选茶滤，不能一刀切。
原则上，不太碎的茶，不推荐用茶滤。
像白毫银针、牡丹王这类的白茶，更是不做推荐。
原因是，它们的碎茶占比有限。
白毫银针，芽头粗壮，一旗一枪特征明显，茶毫密布。
牡丹王，外形拥有“近银针”属性，但额外多了嫩叶，白毫数量同样不少。
由于都是以芽为主，在运输、分装、搬运过程中，即便有个别碎茶损耗，也仅是白毫银针的芽身旁的小叶壳分离，牡丹王的嫩叶断裂，紧实的芽头本体不容易碎裂，不需专门过滤碎茶。
再加上，白毫银针与牡丹王的白毫数量丰富。
白毫多，意味着茶毫内部能提供更多的游离状茶氨酸；
白毫多，意味着茶氨酸带来的清甜、鲜爽茶味更是凸显；
白毫多，证明它们的主香型以毫香为主，茶香格外清鲜。
泡茶时，一旦用茶滤将茶汤当中的茶毫大量滤走，会导致不少风味！
但冲泡老白茶饼，尤其是寿眉压成的饼茶时，撬茶过程中，容易因为叶片被撬裂，或多或少出现一定量的碎茶。
盖碗泡茶出汤时，部分碎茶会随着水流，落入公道杯内。
如果个人对这些碎茶的容忍度较低，那么，选择用洗干净的茶滤将茶汤过滤一番，无可厚非。
但大多数时候，依靠公道杯的静置沉淀，足够应付这些零星碎茶。
《4》
喝红茶，碎茶直接做袋泡更方便。
和白茶相比，红茶的发酵程度更高，茶汤颜色更深。
受到制茶发酵影响，红茶内部的多酚类物质，大量转变成茶黄素、茶红素，以及少部分茶褐素等特征性成分，奠定下红茶的汤色和风味基础。
由于汤色深，意味着使用茶滤过滤红茶后，滤网上更容易留下明显的深色茶渍。
所以，在选择用茶滤过滤红茶时，建议慎选。
大多数时候，泡正山小种、金骏眉、坦洋工夫、九曲红梅之类的红茶，茶滤可以不用。
因为正装茶叶内部，较少出现明显碎茶。
除非是一整袋红茶喝到快见底时，受到多次取茶影响，零星碎茶不断集中。
积少成多，汇聚在袋子底部。
喝一泡有些碎的“箱底茶”，用上茶滤过滤，能避免大量碎茶落入公道杯内。
但通常情况下，零星出现的碎茶叶片，哪怕不过滤也不会影响到大局。
更何况，如果整袋红茶明显偏碎。
又或者，专门是购入故意切碎的红碎茶、片茶、末茶等。
它们大多以袋泡茶的形式出现，一次一袋，直接泡开。
泡茶时，袋泡茶凭借自身的隔渣袋，隔离茶水与碎茶，实用性更高。
当你遇到彻底碎成渣沫的茶叶边角料时，继续坚持盖碗泡法很难。
哪怕用上茶滤过滤，倒出一次茶汤后，盖碗内十有八九的茶叶都会流失到滤网，下一冲再次注水时，泡出来的茶味根本不完整。
这时还不如参考袋泡茶的形式，到网上买一些隔渣袋（空茶包）。
为了避免影响茶味，最好是选天然植物纤维制成的袋子，更加安全稳妥。
买回来后，往泡袋内填入适量干茶，随后再顺手绑紧袋口。
自制茶包袋，不论是大杯泡、马克杯泡，随手往杯子里放一包碎茶，加入热水就能直接泡茶，倒也方便实用。
简单总结下，遇到不太碎的红茶，照常冲泡，不用茶滤，不影响大局。
但碰到彻底碎成渣的茶叶，哪怕搬出茶滤，也难以应付，不如自制袋泡茶。
转念想起来，在当今的茶桌上，茶滤能发挥用武之地的场合实在有限。
《5》
他觉得，顺应未来的泡茶方向，应该是“求简”。
布置茶席时，除了基础配套茶具，其余的细枝末节，能不用最好不用。
包括茶滤、茶滤架、茶宠、盖置等零零散散的小工具。
如果全部摆在桌面，看着杂乱，影响美观。
当你发现，自己的茶桌上有一些闲置许久的小物件已经很久没有派上用场时。
倒不如及时淘汰，让整个席面看起来更简洁清爽。
这的确有些道理，泡茶时，使用茶滤的准备过程实在繁琐。
且不说，滤网清洗麻烦。
冲泡过滤之后，滤网湿哒哒的，不能将茶滤直接摆在桌面。
还要额外搭配茶滤架，类似练毛笔字，沾了墨水的笔头要搭在专门物件那样。