茶与牛奶相遇、茶与咖啡交融、茶与时尚相撞……茶叶消费日益多样化、个性化。
在2024新疆国际茶文化博览会（以下简称2024新疆茶博会）上，记者发现，在坚守传统与品质的同时，众多茶企茶商开启了茶叶“年轻化”探索，通过创新包装、口感方面来迎合年轻人的“口味”，产品更加多元，包装更加现代，营销模式更加多样，不仅留住了老顾客，也吸引了众多年轻人，更为茶产业发展注入了新活力。
产品多元化
漫步2024新疆茶博会场馆，能看到许多年轻人徘徊在茶叶新品牌“序章”的展区，他们端着奶茶、手持团扇，或拍照打卡，或集章打卡，引人注目。
7月14日，在2024新疆茶博会序章展区，时尚的茶空间和多元的茶品吸引不少年轻人驻足品尝。记者雷婷摄
“凡是过往，皆为序章。”“序章”的名字就取自这里。整个展区以蓝白为主色调，简洁大气，充满中式美感。
这个品牌于2020年注册，2022年推出产品上市。目前，有茶叶、茶器具、生活用品、文创产品等接近100种。
品牌创始人、38岁的李童说，他们在传统六堡茶的基础上，进行大胆的研发创新，推出了添加咖啡豆、黄精、玫瑰花、黄姜、梨等茶叶，也有各类冷泡茶、奶茶等，产品更加多元化。
“雪舞星空”“初恋回忆”“浅滩海风”……听着这些茶叶的名字，就充满了想象的空间。年轻的茶爱好者刘箬卿品尝了一杯融合了咖啡豆的茶叶后说：“闻起来有咖啡的香气，品起来有茶的醇厚，我很喜欢。”
随着90后、00后群体逐渐成为消费主流，茶叶年轻化是毫无疑问的主流选择。
7月14日，在2024新疆茶博会宋茶荟展区，观众正在品茶，感受茶叶的芳香与口感。记者雷婷摄
2024新疆茶博会上，来自全国各地茶叶主产区的茶商茶企汇聚一堂，展示了各自吸引年轻一代大众消费者的新产品。
比如，云南普洱市展团带来的普洱茶+咖啡组合，安徽黄山市黄山区展团带来的绿茶+茶点组合，陕西咸阳市展团带来的茯茶+文创组合，还有潮州茶商带来的无糖冷泡乌龙茶等。
新疆本土茶饮品牌“叶尔羌”也展示了年轻人的“心头好”。记者看到，许多年轻人围在叶尔羌展台，点名要尝尝新疆奶茶和药茶。
2024新疆茶博会上，序章展区时尚的茶空间吸引了年轻人的目光。（7月13日摄）记者雷婷摄
新疆叶尔羌生物科技有限公司总经理安尼瓦尔·图岚说，奶茶是新疆人日常生活中不可缺少的饮品，如今，便携装的新疆奶茶让全国消费者都能品尝到。“除了新疆奶茶，我们还推出了玫瑰红茶、草莓红茶，以及新疆药茶，受到了很多游客的欢迎。”
包装更新颖
爱喝茶的年轻人正在影响茶叶市场。针对年轻人的消费习惯，传统茶企积极挖掘茶产业的更多可能性，探索新的产品包装设计形式，以满足户外活动、办公室工作以及旅行等不同场景下消费者快速、便携饮茶的需求。
在炎炎夏日，一杯冷萃茶不仅能够迅速消暑解渴，还能带来一种别样的清爽体验。（7月14日摄）记者雷婷摄
来自云南普洱的象塘茶世家，是一家专注于普洱茶的生产、研发和销售的茶叶公司。在2024新疆茶博会上，象塘茶世家展示子品牌森林古树白茶，包装将时尚与传统相结合，既有小袋包装，又有大罐包装，还有冷泡茶等，让年轻人随时随地、快速简便地喝茶。
冷泡茶，是用冷水、冰水浸泡茶叶的方式，萃取出茶的鲜甜，让茶多糖更稳定地析出，去除茶叶的苦涩，获得的茶汤是甘甜清爽的风味，香与味兼具，口感层次出众。
冷萃茶以其独特的清凉解渴特性受到年轻人的喜爱。（7月14日摄）记者雷婷摄
“这次我们带来的冷泡茶主要有白茶、红茶、玫瑰茶，用透明杯盛用，既见茶色，又方便饮用。”象塘茶世家的品牌运营和营销负责人李安然说，他是一位90后，也是“茶二代”，他坚信传统茶做精做强，跨界茶做大做广，一片叶子才能创造出更丰富多元的价值。
“我们不仅要创新产品，还要宣传茶文化，让喝茶的人继续喝茶，更让不喝茶、少喝茶的人，逐渐养成有茶陪伴的生活方式。”李安然说，他们还参与了城市文创产品的制作，以茶为媒介，展示城市地标建筑，展现城市文化底蕴。
7月14日，2024新疆茶博会宋茶荟展区刚煮好的茶散发出阵阵清香。记者雷婷摄
说起茶叶与文旅的结合，来自陕西省咸阳市的泾渭茯茶有限公司，已经推出了多款茶文旅产品。
泾渭茯茶有限公司副总经理雷熠腾介绍，以“汉瓦当”为造型的茯茶茶饼，曾被当作国礼赠送外宾；还有以“未央”“虎符”为造型的茶饼，被许多人收藏；与特色唐妞IP形象结合，设计的一款颇具年轻潮流气息的新茶饮，打开了年轻人对咸阳茯茶的认知。
我国是茶叶生产和消费大国，近年来，越来越多的人知茶、爱茶，茶产业实现多元化发展，茶消费呈现年轻化趋势。
2024新疆茶博会上，序章展区时尚的茶空间吸引现场年轻人打卡拍照，也为观众提供了一个沉浸式体验茶文化的绝佳场所。（7月13日摄）记者雷婷摄
据中商产业研究院分析，2023年中国茶市场规模6181亿元，2024年市场规模将达6646亿元。
庞大的消费群体之下，一片小小的茶叶已经培育了一个“大产业”。当前，随着“茶文化”潮流在社交媒体上兴起，现制茶饮、即饮茶等众多新消费场景也不断增长，助力茶叶向年轻人渗透。
营销模式新
《大观茶论》中写道：“夫茶，以味为上，香甘重滑，为味之全。”由此可见，古来便以茶香为美。
走进新疆国际会展中心的2024新疆茶博会现场，清新的茶香味扑鼻而来。各家茶企的展位上都在泡着茶。逛展茶友们在商家摆出的茶台上悠闲地品茶，整个氛围热闹而轻松。
来自潮州的宋茶荟创始人之一黄小仙，也是潮州工夫茶代表性传承人，她行云流水的冲茶动作，吸引了许多观众驻足欣赏。
潮州凤凰山，光热充足、水汽充沛，出产的凤凰单丛茶素有“茶中香水”美誉。凤凰单丛茶属于乌龙茶系，因单株种植、单株采摘、单株制作而得名单丛，茶汤独具“天然花香”。
“芝兰香、蜜兰香、茉莉香……凤凰单丛茶有十多种香型，好茶，需要配以好的泡茶技艺，才能将其中的妙处完全展现出来。”黄小仙说。
经过沸水冲泡、茶叶沉浮，一整套工序，完全激发出单丛特有的香气与韵味，才到了捧杯喝茶的时刻。杯中的茶汤色泽澄黄清澈，端起轻嗅，即有微微的茶香袭来。“三口啜下，茶香味交织着花香味，渐次出场，真是一种享受。”年轻的茶爱好者陈曦说。
纵观全国茶叶市场，已经陆续出现了多款“跨界风”的茶品与茶食，包括陈皮牛肉丸、乌龙茶炖鸡汤、冷萃茶，以及今年亮相新疆茶博会的青砖茶饮料、草本凉茶等。黄小仙说：“我们也推出了单丛茶月饼，茶香牛肉丸等，随着茶市‘跨界风’越来越强劲，很快就会有更多的跨界茶品出现。”
7月13日，在2024新疆茶博会宋茶荟展区，参展商身着传统服饰，手法娴熟地为现场观众泡茶。记者雷婷摄
近年来，茶叶已覆盖了年轻人主要的生活场景。区别于熟龄人士，茶叶自带的社交属性在年轻群体中获得了更广泛的应用，涌现出了围炉煮茶、DIY茶饮等新兴潮流的社交喝茶方式。
乌鲁木齐也涌现了一批新中式风格的茶馆，比如位于CCMALL时代广场的珊瑚茶、位于长春中路的茶生欢新中式茶馆、位于友好北路的愈乐茶空间等，吸引着越来越多的年轻人探索各种花式喝茶方法，掀起喝茶新时尚潮流。
茶，作为一种历史悠久的饮品，历来备受世人钟爱。国家一级评茶师、新疆茶文化协会名誉会长朱澄说，时至今日，茶正吸引着越来越多年轻人的注意，他们不仅享受品茶的乐趣，还积极探究茶文化，让茶文化在年轻一代中焕发新生，成为连接历史与现代、文化与生活的桥梁。（记者郭玲）