132.云南紧茶、圆饼茶是晒青绿茶加工，经过先堆积促进变色，在干燥中“发花”，品质变化很大，接近黑茶类，应归为黑茶类。
A、正确
B、错误
39.()唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。
云南紧压茶的加工工艺中仅有（）无发酵工艺。A.饼茶B.方茶C.沱茶(正确答案)D.七子饼茶
关于蒸青散茶，下列说法正确的有（）。
A.比炒青散茶香气更浓郁B.比蒸青饼茶保持了更多的香气与滋味C.宋元时期蒸青散茶与蒸青饼茶同时并存D.明朝时期逐渐被炒青散茶取代
A捣
B碎
C罗
D磨
A微火
B中火
C大火
D中大火结合
A散茶
B饼茶
C粗茶
D末茶
A碎茶
B贡茶
C绿茶
D散茶
A沱茶饼茶
B茯砖老青砖
C小京砖
D湘砖
A泥鳅边
B刀口边
C铁饼
D斧头形
______茶叶的种类有粗、散、末、饼茶
A.汉代
B.元代
C.宋代
D.唐代
14、紧压茶按压制的形状不同分为成块茶和篓装茶，如()就是篓装茶。
A：砖茶
B：贡尖
C：饼茶
D：沱茶
E：六堡茶
11、元代饼茶主要为皇室所用，民间则以散茶为主。
9、毛茶经精制后再进行加工的成品称为再加工茶类，如花茶，压制茶（）
A：速溶茶
B：袋泡茶
D：普洱
8、黑茶一般原料较粗老，分为散茶盒()二类。
A：沱茶
B：紧压茶
D：砖茶
13、宋代创制的龙风茶，把我国古代（）制作工艺推向一个历史高峰
A：洒青团茶
B：蒸青团茶
C：炒青饼茶
D：烘青散茶
11、某些绿茶砖（饼）茶经较长期间陈（存）放，经微生物作用而改变原有绿砖（饼）茶风味的茶，称（）
A：普洱茶
B：白茶
C：黑茶
4、一般()外形形状以细圆紧结或圆结，身骨重实为好。
A：饼茶
B：沱茶
C：圆形茶
D：扁形茶
3、唐代茶有（）。
A：粗茶
B：散茶
C：未茶
D：饼茶
2、现今云南产的______，就是沿袭宋代龙凤茶而遗留的一些痕迹。
A：七子饼茶
C：圆茶
D：龙团茶
E：砖茶
宋代称为茗粥的茶是。()
A、饼茶
B、豆茶
C、擂茶
D、末茶
唐代茶叶的种类有()。
A、散茶
B、饼茶
C、饼茶
D、散茶
饼茶。
A、汉代
B、元代
C、宋代
D、唐代
从洪武24年，向皇室进贡的茶，只要()
A、沱茶
B、散茶
D、方茶
A.煮、煎、滤
B.炙、碾、罗
C.蒸、春、煮
D.烤、烫、切
唐代茶叶的种类有()茶。
A、绿、白、粗、散茶
B、粗、散、末、饼茶
C、团、粒、末、饼茶
D、黄、粒、粗、散茶
明代应用茶叶主要是()。
A、团茶
C、散茶
D、粒茶
A团茶
C散茶
D粒茶
A粗茶
C末茶
D团茶
唐朝时期，茶叶多加工成()。
C、熟茶
D、生茶
煎制饼茶前须经灸、碾、罗工序的是唐代的()。
A、点茶的技艺
B、煎茶的技艺
C、煮茶的技艺
D、炙茶的技艺
普洱紧压茶有()。
A、茯砖、老青砖
B、沱茶、饼茶
C、小京砖
D、湘砖
唐代饮茶时，饼茶需经过的工序是()，然后再煮饮。
A、炙、碾、罗
B、煮、煎、滤
C、晒、煮、描
D、蒸、煮、泡
唐代名茶有几十中，其中大部分是()。（1.0分）
B、蒸青团饼茶
C、龙凤团茶
D、炒青散茶
唐代茶叶种种类有粗、散、末、饼茶。
普洱茶(熟茶)紧压茶都有哪些()
B、砖茶
C、沱茶
E、金瓜茶
由于时代发展和制茶工艺的改进,现代人所引用的茶已经是以散茶或原茶压制成的饼茶或砖茶冲泡而成
唐代茶叶的种类有（）。
A、绿.自、粗、散茶
B、粗.散、末、饼茶
C、团.粒、末、饼茶
D、黄.粒、粗、散茶
（)茶叶的种有粗、散、末、饼茶。
A、元代
B、明代
C、唐代
D、宋代
唐代底用饼茶需经过炙、碾、罗、煮。
A、沱茶.饼茶
B、茯砖.老青砖
唐代饼茶煮饮经过的程序是。
A、煮、煎、滤
B、炙、碾、罗
C、蒸、舂、煮
D、烤、烫、切
从明太祖朱元璋起，向皇室进贡的只要
唐代的茶叶有粗茶、、末茶、饼茶四种。
饼茶须经炙、碾、三道工序，加工茶末，再进行煎茶。
唐晚期盛行煎茶，煎茶法用的茶是饼茶。
在宋代的名称叫茗粥。
唐代茶叶的种类有
唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。
唐代茶叶种类有粗、散、末、饼茶。
明代饮用茶叶主要是饼茶。
唐代煎用饼茶需经过炙、碾、罗。
阅读下面文言文，完成第22—26题（15分）
茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青、黄、紫、黑之异。善别茶者，正如相工①之视人气色也，隐然察之于内。以肉理润者为上，颜色次之，黄白者受水昏重，青白者受水鲜明，故建安人斗试②，以青白胜黄白。
茶有真香。而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。建安民间试茶，皆不入香，恐夺其真。若烹点之际，又杂珍果香草，其夺益甚。正当不用。
茶味主于甘滑。惟北苑凤凰山连属诸焙所产者味佳。隔溪诸山，虽及时加意制作，色、味皆重，莫能及也。又有水泉不甘，能损茶味。前世之论水品者③以此。
茶宜箬叶而畏香药，喜温燥而忌湿冷。故收藏之家，以箬叶封裹入焙中，两三日一次。用火常如人体温，以御湿润。若火多，则茶焦不可食。
注释：
①相工：以替人占相为职业的人。②斗试：斗茶以品高下之分。③前世之论水品者：指唐代张文新撰《煎茶水记》。
22、“前世之论水品者以此”中的“此”指代什么？（2分）
答：
23、把下列句子译成现代汉语。（6分）
A、黄白者受水昏重，青白者受水鲜明。
译文：
B、以箬叶封裹入焙中，两三日一次。
24、茶饼有两方面的要求，一是“以肉理润者为上”的要求，二是“颜色次之”的色泽要求。（2分）
25、本文前三段分别介绍了茶的□、□、□。（3分）
26、“虽及时加意制作，色、味皆重，莫能及也”一句，是说即使及时采摘，精心制作，可茶饼的颜色还是比较灰暗，味道比较厚重，与的茶是不能相比的。（2分）
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树起，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征的形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法也是重要的决定因素。根据上述文段，作者接下来最可能介绍的是
A.中国茶的饮法B.茶叶的贸易历史C.中国饮茶习俗的演变D.中国制茶史