近20年来中国茶文化研究概况:拓展与深化

唐代陆羽《茶经》的问世,标志着中国古典茶文化正式形成,茶文化研究也由此进入学术视野。但长期以来,古人对于茶文化的探讨多停留在描述或叙写层次,或者仅限于对茶史资料的摘录、汇编,缺乏学术层面的探索,具有一定的时代局限性。民国至改革开放以前,学界对于茶的研究,主要集中在茶学(茶的自然科学)和茶业学(茶的社会科学)领域,仅有零星的涉及茶史和《茶经》研究以及茶文献资料挖掘与汇编方面的茶文化成果出现。现代意义上的茶文化研究肇始于20世纪80年代。

20世纪80至90年代是当代中国茶文化研究的起步期和奠基期,学术界围绕茶史、茶文化基础概念与内涵、茶艺与茶道、陆羽及其《茶经》、茶文献资料、茶馆茶具、茶文学与茶艺术、宗教茶文化等茶文化的基本范畴展开探讨和研究,产生了一大批有影响力的论文论著成果,同时中国茶文化界还出现了自觉的学科意识和学科建设的实践,为中国茶文化理论体系的构建和茶文化学科建设奠定了重要基础。

(一)茶文化研究队伍不断壮大

概括而言,当前中国茶文化研究主要包括四股力量:

(二)茶文化学术组织机构不断增多

茶文化是社会物质文明与精神文明高度和谐统一的载体,其精神内涵与当代中国精神、社会主义核心价值观念高度契合,具有开放性、社会性、时代性、布播性、普世性等特征,能够起到养生修性、怡情悦志、净化心灵、丰富精神世界、美化生活、提升思想境界等作用。因此,研究和普及推广中国茶文化,在培养健全人格、建设社会主义精神文明、构建和谐社会以及建设文化中国等方面均具有重要价值和现实意义。

在茶文化事业蓬勃发展的大潮下,作为中华优秀传统文化之一的茶文化正逐步走进高校、中小学、社区、机关等场所。而一些高校也开设有茶文化通识教育课程或选修课程,尤其是高校旅游管理、文化产业管理、中文、食品等专业往往还开设有茶文化或茶艺必修课,甚至还设有茶文化专业方向,例如浙江农林大学就在文化产业管理专业下设茶文化方向。部分具有研究实力和热情的高校还设立了茶文化学术研究机构,例如茶道哲学研究所(中国人民大学)、茶道与艺术研究所(清华大学)、茶道心理学研究所(北京大学)、茶文化经济研究所(北京大学)、茶文化研究所(华东交通大学、南昌大学等)、茶文化研究中心(武汉大学)、茶文化研究院(贵州民族大学)、茶马古道研究院(内蒙古茶马古道文化研究院、普洱茶马古道研究院等)、万里茶道研究院(湖北大学)和茶文化产业发展研究所(福建广播电视大学)等,为茶文化学术研究添砖加瓦,贡献力量。

茶文化学术组织团体是中国茶文化研究的中坚力量。新世纪以来,在各级政府领导部门的支持下,全国各地的茶文化团体组织如雨后春笋般的成立。笔者在中国社会组织公共服务平台社会团体类型下搜索“茶文化”,显示有各类各级茶文化团体(包含协会、学会、中心、促进会等)331个之多。其中,中国国际茶文化研究会是唯一在民政部门登记的团体,其余均为地方级别团体。这些团体组织在推动(地方)茶文化研究、教育培训、普及推广等方面作出了积极努力。

与此同时,随着中国茶产业的欣欣向荣和茶文化的繁荣发展,一些茶企和个人展现出了高度的茶文化研究的自觉意识,这种强烈的文化自觉和文化自立意识突出表现在建立企业性质或私人性质的茶文化研究机构。其中,最具典型性的是大益茶业集团创立的大益茶道院,与国内多所著名高校合作开展茶文化理论研究,还设有大益博士后流动站,为茶文化高层次学术人才的培养和茶文化学术研究作出了一定贡献。林治早在上世纪90年代末期便成立私人性质的茶文化研究机构——六如茶文化研究所(院),组织开展茶文化研究与社会培训。

(三)茶文化研究课题获得国家级科研基金支持

(四)茶文化研究成果发表园地不断丰富

专业性茶文化杂志和茶叶类期刊历来就是茶文化研究成果发表的主流阵地。例如,《茶博览》、《农业考古》(中国茶文化专号)、《河北茶文化》、《民族茶文化》、《陆羽茶文化研究》、《贵州茶叶》、《中国茶叶》、《茶叶》、《茶叶通讯》、《茶业通报》、《贵州茶叶》等都是刊登茶文化论文成果的重要园地。

此外,部分国家级、地方重点、著名高校出版社,如中国农业出版社、清华大学出版社、安徽教育出版社、社科文献出版社等也纷纷抢滩茶文化阵地,出版了一批有分量的茶文化论著。

(五)茶文化(国际)学术交流活动频繁开展

举办大型(国际)茶文化学术交流活动,对某一热点话题、历史遗留或存疑论题、学术前沿与发展趋势等进行集中探讨、辩论,形成学术争鸣,是推动中国乃至世界茶文化学术进步与茶文化创新发展的重要举措。自1991年首届国际茶文化研讨会举办以来,由中国国际茶文化研究会主办的每两年一届的国际茶文化研讨会早已成为茶文化界的一种传统学术活动,而国际茶文化研讨会也在一定程度上成为茶文化研究的学术风向标,至今已举办了15届。法门寺茶文化国际学术研讨会也是自上世纪90年代兴起的具有一定影响力的国际性茶文化会议。本世纪以来,分别于2004、2012、2017年举办了三届,形成了一批专题性研讨成果。

以哲学视角审视茶文化研究,探索以应用哲学分支学科建设为目标的茶道哲学,成为近几年来哲学研究的一大焦点,也正在成为茶文化研究的新领域,以茶道哲学、茶文化等为主题的“全国茶道哲学高峰论坛”也正在成为哲学界和茶文化界的一个特色品牌文化论坛。随着我国“一带一路”倡议的提出和推进,举办以“一带一路”为主题的各类茶文化学术论坛也成为常态。而以茶博会、茶文化节、茶叶赛事为契机举办的各种茶文化高峰或国际论坛更是数不胜数。这些规格不等的茶文化会议、论坛均在一定程度上推动着茶文化“百家争鸣”格局的形成和茶文化学术繁荣的实现,为茶文化理论研究、学科建设和实践应用的创新与发展起到了积极作用。

总结

近20年来,随着中国茶产业的不断壮大发展与转型升级,随着中国茶文化事业的不断开拓,随着中国茶文化资源的不断转化与创新,中国茶文化研究工作也在同步跟进,不断拓展新的研究领域、研究队伍不断壮大、研究组织机构不断增多、研究方法和视角不断扩展创新、研究项目获得多方科研基金支持,茶文化研究事业呈现出欣欣向荣的态势。在茶文化研究的基础理论范畴、茶文化文献史料、茶文化学科理论等诸多方面均取得了阶段性成果。同时,随着茶文化研究跨学科交叉趋势的演进,茶文化与人文社会科学各学科领域的交叉融合不断加深,也由此延伸出了一些新的交叉边缘学科或领域。例如茶文学、茶艺术学、茶俗学、茶美学、茶哲学、茶社会学等等,均是近年来新兴的茶文化学科分支领域。

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1.茶文化开题报告6篇(全文)而中国茶叶更是以其品质之佳享誉海内外。但是近几年来,中国茶叶对出口量已远不如从前,中国不再是世界上最大的茶叶出口国。即使是在国内,中国的茶文化也正面临着前所未有的西方饮料的冲击和挑战。我们决定以此入手,来探究这些现象产生的原因,调查中国新兴茶文化的发展状况。 课题的目的和意义: 新时期的学生都热衷https://www.99xueshu.com/w/file84238he8.html
2.[论文]太平猴魁茶文化产品开发设计探究经科学分离鉴定,目前为止太平猴魁茶叶中有近500多种对身体有益的元素。一叶之躯,承载了人类几千年的保健的良方,茶与人们的生活息息相关。人类素有饮茶的习惯,茶行业的发展永无止境。中华茶文化源远流长,博大精深,其独具特色的魅力备受大家喜爱,这为茶文化产品开发奠定了有利条件。茶文化的出现不仅发展了茶文化的http://www.hsmcw.cn/readNews.shtml?id=13368
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5.开放课题开放课题 2019年以来共设立开放课题9项,先后资助了“茶叶病虫害防治APP设计与开发”“茶叶病虫害物理防杀关键技术研究”“茶叶质量安全追溯系统研究”等项目,累计经费21万元。 表16 开放课题设置情况https://tealab.aku.edu.cn/skxyj/kfkt.htm
6.《农业考古》编辑部开展江西茶产业高质量发展课题调研课题组就江西省茶产业高质量发展的基础现状、经验成效、困难挑战等情况开展调研。围绕江西区域茶品牌整合与重点打造、区域综合大型茶叶交易市场建设、茶产业富民强县、“三茶统筹”高质量发展等问题,与各地相关部门、企业代表进行座谈交流。课题组实地走访调研了浮梁县广明茶场、浮梁县农业开发有限公司、婺源县现代农业园、http://www.jxsky.org.cn/Wap/newsview.aspx?id=556895
7.探究中国茶叶及茶文化报告执笔人:课题组所有成员 完成时间:2月12日 主导课程:地理 相关课程:历史,政治 (一)书面材料 课题成果: 1) 预期的成果: 课题组所有成员能对中国茶文化有深入了解,基本知晓茶叶种类,能够结合所学分析地区种植茶树的地理条件和区位因素,理解茶文化的历史影响及当代价值。 2) 课题实际取得的成果: 课题组所有成员http://www.jsxzyz.cn/content.jsp?urltype=news.NewsContentUrl&wbtreeid=1356&wbnewsid=8390&wbpagenum=3&wbnewspageid=4776
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10.走进碧螺春——探究影响东西山价格差异的因素就研究的课题而言,起初是抱着对东山西山碧螺春价格不同的好奇而去考察研究的,假设设定的原因是两山碧螺春质量不同,而通过对一系列可能的影响因素进行分析,我们否定了之前的假设,得出了较为准确的结论,认为东山西山碧螺春均是良好上等的茶叶品种。所以网络上有人质疑“东山碧螺春不如西山碧螺春”的想法大可否定。饮茶爱好http://www.xzschool.edu.sh.cn/hstd/hzjs/75238.htm
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