西湖龙井作为中国十大名茶之一，在市场上有着莫大的声誉，由于近年来受到广大消费者的追捧，造成在西湖龙井贵过黄金，其中就有不少不法商贩动起了外脑筋，市场上也充斥这各种品质的西湖龙井，其中有不少都是以次充好的茶叶，在市场上销售，给广大消费者造成了极大损失，也给西湖龙井品牌带来很大不好的影响，那么如何分辨龙井茶的好坏呢，下面就由小编带大家详细了解下辨别龙井茶叶的基本常识。让你快速掌握辨别龙井茶叶的技巧。
怎样辨别龙井茶叶
辨别龙井茶叶品质好坏时，最基本的技巧是通过看形状是否平滑扁平，光华嫩绿，汤色是不是豁亮，品尝口感，看干燥水平，假如干燥水平欠好，会让谁、茶叶轻易吸潮，还要闻闻茶香是否带有其余异味。
一、看茶叶的干燥水平
可以把茶叶放在手指上用力捻，假如成了粉末，就声名干燥水平不敷，干燥水平不敷的会轻易吸湿润，储存难，并且冲泡后的香味水平不高。
二、看形状，光华，汤色
龙井茶的汤色是嫩绿豁亮的，假如是特级的西湖龙井，浙江龙井形状是扁平平滑，光华嫩绿，体表没有茸毛，苗锋尖削，芽长于茶叶，龙井茶叶跟着级此外降落，它的形状光华会由嫩绿到青绿，再到墨绿，茶条会从平滑变粗拙，茶身从小到大。
三、品尝茶叶的口感
拿一些龙井冲泡，闻闻香气，假如是春茶的滋味是清新，夏秋的龙井的光华暗绿可能深绿，汤色是黄亮的，香气较量粗拙，味道浓带有苦涩。
四、闻闻茶香
闻闻茶叶是不是有焦、烟、酸、馊、霉的异味，可能有其余味道，茶叶各个品级香味会从嫩爽粗拙，因为茶叶品级差异，有的茶叶香味是嫩栗香，清香或茶火香。
龙井茶有富厚的营养的物质，可以减肥，利尿，中国十大名茶，欢快神经中枢，抑菌杀菌等功能。
龙井茶的功能
一、可以克制癌细胞
茶叶中的黄铜类物质有体外抗癌的浸染，譬喻桑色素和儿茶素物质。
二、可以利尿
茶叶中的咖啡碱和茶碱可以利尿，用来治疗水肿、水滞瘤。
三、欢快浸染
茶叶的咖啡碱可以欢快神经中枢，辅佐人们提神，缓解疲惫，进步服务服从。
四、可以强心解痉
咖啡碱有解痉强心，败坏滑腻肌浸染，辅佐缓解支气管痉挛，促进血液轮回，是心肌梗塞、止咳化痰、支气管哮喘的帮助药物。
五、可以抑菌抗菌
茶叶内里的茶多酚和鞣酸可以把细菌杀死，用于治疗肠胃疾病，伤寒等，假如皮肤外伤了，可以用浓茶水冲洗患处，能消炎杀菌，假如口腔发炎，喉咙肿痛，也可以用茶叶治疗，茶叶知识，起到必然结果。
六、减肥
茶叶中含有的咖啡碱、泛酸、叶酸、肌醇等物质因素，可以辅佐调理脂肪代谢，维生素和C和茶多酚可以低落胆固醇和血脂，可以起到减肥浸染。
七、可以防龋齿
因为茶叶内里含有氟，牙齿的钙物质和氟团结，可以发生难以溶于酸的“氟磷灰石”，会让牙齿有抗酸防龋齿浸染。
以上是一些简单的鉴别龙井茶叶的小技巧，希望消费者朋友在以后的选购过程中必然要寓目形状，闻闻味道，品尝茶叶的口感和看看干燥水平这四个方面来辨别。这样就能避免上当受骗了。