导语：如何才能写好一篇安化黑茶的功效，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
一、安化黑茶产业的发展态势良好
二、安化黑茶产业的市场前景广阔
三、安化黑茶产业存在的营销瓶颈
综合分析，安化黑茶产业下一阶段的发展思路主要是提升品牌影响力，通过弥补营销能力短缺，构建标准化体系，完善渠道网络，培育消费市场和加强新产品研发，充分利用安化黑茶产业的独特优势来打造原产地品牌。
四、建设市场营销体系是安化黑茶产业做大做强的关键
近几年，各级政府对安化黑茶产业进行了多方面的大力扶持，省市级领导多次到安化调研和考察黑茶产业。2008年10月15日，为做大做强安化黑茶产业，打造安化黑茶品牌，湖南省政府副省长徐明华主持召开专题会议，研究加快发展安化黑茶产业问题。
参考文献
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我国的茶文化历史悠久，而其宁静致远的生活方式正好迎合了现代人渴望回归自然、缓解压力的心理需求。从20世纪90年代开始，茶文化逐渐与旅游业结合，形成了一种新兴的文化旅游资源，丰富了旅游文化的内涵，同时旅游业的蓬勃发展也进一步推动了茶文化的发展与创新。
本文所要探讨的黑茶文化旅游，是将黑茶文化与旅游有机结合、相辅相成的一种开发模式。这种模式将茶园秀丽的自然风光、茶产品的生产制作、茶艺展示和茶文化品评等融为一体，其茶园及周边的山水风光是基本的地理环境，茶叶生产是人为的物质环境，产茶区遗留并保存完好的古文化遗址是良好的历史环境，多姿多彩的民俗民风是活化的景观。笔者对这些环境和景观进行整合与科学研究，力求开发出新的旅游产品与旅游方式，以期能为人们提供高雅的休闲场所、丰富的体验场所以及寓教于乐的求知场所。
一、安化黑茶文化起源及发展
安化黑茶是指用安化特定区域内生长的云台山大叶种鲜叶等为原料，以特定加工工艺生产的黑毛茶，以及用此黑毛茶为原料生产的品质独特的黑茶制品，特有的保健功效和独特的风味已经使其成为益阳地区的地理标志产品。益阳黑茶最早产于15世纪后期，通常经由湖北运销北方和西北，后经过茶商和市场的长期甄选，安化黑茶逐渐为广大茶客所知。20世纪50年代由于海外市场的征购，这一在安化山区的奇珍得以重现，被视为绝产的传统工艺商品。黑茶醇厚回甘的滋味不亚于当年大行其道的普洱，其淳朴的工艺和历久弥香的特性正好暗合中国人以和为贵的思想精髓，难怪被称为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
二、安化黑茶旅游产业发展现状
益阳采用黑茶文化与旅游融合的方式，整合安化茶马古道和与黑茶种植基地、传统工艺、采茶品茶等资源，赋予旅游功能和要素，打包成黑茶文化旅游专项产品。益阳市已经规划设计了集山乡巨变第一村、桃花江竹海、安化茶马古道等景区于一体的“三点一线”重点旅游线路，近年来“弘扬黑茶文化，推动茶旅互动”已经成为推动益阳市经济发展的重要动力。政府着力打响“茶马古道”“安化黑茶”的旅游品牌，让黑茶成为安化及整个益阳地区的旅游名片，以茶为媒介推介当地的旅游景观，事实证明也收到了良好的效果。2010年，整个安化县的接待游客人次首次突破150万，旅游总收入约达到7亿元。
三、空间结构优化视角下的黑茶文化与旅游产业融合对策
（一）茶文化与旅游资源的融合
1.开发生态茶园，吸引游客互动参与
益阳是湘中地区的旅游胜地，这里山清水秀，自然景观和人文景观极为丰富：拥有雪峰湖地质公园、六步溪原始次森林、桃江竹海等自然景观；拥有清代陶澍墓、清代木孔土塔、清代梅城文庙武庙、茶马古道等历史文物古迹。其中，安化县生态环境良好，适宜黑茶的生长，所拥有的优良茶树品种也保证了该地能够出产优质黑茶。除了以上天然的优质环境资源，安化还是梅山文化（荆楚文化的重要支流）的发源地，其悠久的历史和独特的风俗风情和黑茶文化一起构成了黑茶文化旅游的基础。
从这些自然属性、文化风韵着手，可以开发具有观赏及体验与一体的绿色茶园。结合旅游路线，选择交通较为便利的地段，以怡清源生态优质茶基地作为开发的示范点。茶园可以提供经典采茶工具，推出特色民族采茶服装。除了观赏茶园优美的景观，游客还可以参与采茶、品茶等互动环节。这样既可以让游客欣赏到不一样的自然景观，还可以增强对黑茶的了解，进一步产生对黑茶品质的信赖感，以此吸引更多游客前来黑茶的原生地。游客在生态茶园中不但能够品评茶文化，还可以了解梅山文化，这样生态茶园就成为了解当地文化的生态文化园。
2.黑茶文物古迹、史料众多，可开发茶馆、茶博物馆
由于黑茶生产历史悠久，安化有很多与茶有关的文物建筑，如茶亭、茶碑、百年茶行、茶马古道驿站等，也有很多茶钟、茶具等诉说黑茶历史的生活用品。
（二）茶产业与旅游产业的融合
早在2007年，益阳市已经出台了《益阳市2007-2016年茶叶产业发展十年规划》，明确了以“安化黑茶”为中心，制订了重点打造“安化茶”品牌的战略思路和发展茶文化旅游产业、扶持重点企业、招商引资、以特色带动茶产业等战略决策。这些决策都体现了政府将茶产业与旅游产业融合的决心。而安化县“十二五”重点建设项目也要求扩建茶马古道景区、打造梅山文化生态园、修复洞市老街、改扩建黄沙坪老茶市、恢复茶马古道桃澍陵园，夯实了茶文化旅游的基础设施，政府的以上措施在很大程度上促进了茶产业与旅游产业关系的融合。
（三）茶产品优势与旅游优势的融合
为了实现茶产品的优势与旅游优势的融合，人们可以采取以下措施：（1）整合各地的一般品牌，做成知名度更高的名牌。对于黑茶、绿茶、出口茶等主打品牌，益阳市要以白沙溪茶厂、黑美人茶业、益阳茶厂、香炉山茶厂等为重点企业，统一打造“安化黑茶”这一优势品牌，改变游客心中“品牌众多，真假难辨，无从选择”的现状.（2）延伸茶叶产业链，扶持茶叶深加工。与食品加工业合作生产有机茶味糕点、便携带茶包，推广奶茶饮品；与药产业合作生产药用茶、保健茶及饮料茶，以同样的功效加上独特香醇的茶叶口味来吸引消费者.（3）生产精美别致的茶工艺品、旅游纪念品，茶具既可以当作装饰品，也可以实际用来泡茶待客，如刻有茶园风景的精小的木雕、挂坠，喷印有茶俗风情的服饰，彩绘或者黑白手绘的茶园、茶艺明信片等。
（四）茶叶市场与旅游需求的融合
2009年首届黑茶文化节的成功举办，实现了推介益阳、推介安化黑茶的目的。2010年，安化黑茶作为全国黑茶类唯一入选产品，进入上海世博会联合国馆展出，在国际市场引起强烈反响。随后，安化“千两茶”和“天尖茶”两款纪念版黑茶产品作为“神九”对接成功纪念产品，被中华航天博物馆永久珍藏。“安化黑茶”作为区域公用品牌，逐步成为益阳面向全国乃至世界的一张名片，更多游客基于对黑茶品牌的信任和需求慕名而来，客观上扩大了茶文化旅游需求。
四、结语
1、薏仁茶，薏仁茶是以中药薏仁制成的，具有良好的健脾祛湿、利水消肿的功效；
2、绿茶，绿茶中含有的咖啡碱和茶多酚可以有效的去除湿气，生活中常见的绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春；
3、黑茶，常见的黑茶有普洱、安化黑茶、四川藏茶；第四种，乌龙茶；第五种，大麦茶；第六种，生姜红茶。
在近一个半小时的交谈中，李娜的谈吐、涵养给人一种虚怀若谷、气静于兰的感觉，记者深深地被这种氛围吸引，也让这最后一站的采访安然舒心。
因爱定位人生筑造黑茶之梦
聊起李娜的人生经历，她和蔼大方地娓娓道来。从事医药保健行业多年的她，是资深的药剂师，对养生保健有独特的认知，出身长沙的李娜，最熟悉的便是湖南的黑茶，对此也颇有研究。在有了一定的累积和沉淀之后，与大多数有梦想的人一样，2000年李娜选择与朋友一起自创品牌，成立茶叶公司。李娜说，这里面有对黑茶的情结，也有对故土的民族情怀，她想要把湖湘黑茶文化发扬光大。
之所以选择加入鑫亚，李娜坦言，她和董事长陈社行与副董事长缪林峰都是多年的朋友，相互之间有太多的了解和信任。看到了两位领导的创业计划和对黑茶事业孜孜不倦的精神，李娜就选择了加入鑫亚公司，出任润和集团副总裁，为她喜爱的黑茶事业奋斗终生。
似乎是找准了人生方向一般，李娜说她要守着黑茶，一直走下去。明朗的回答，让人看出她内心的坚定，而她天使般亲切灿烂的笑容，不禁让记者内心涌出一个念头――她就是专为黑茶做宣传推广的“天使”。
工作亦是修炼成功也有技巧
“对女人来说，无论起点在哪里，都可以通过自身的修炼与努力，由原石修炼成钻石。”李娜如此对记者说。是的，她的付出与努力，如钻石一样，时刻展现着高贵的人格魅力。
李娜为人虽然如兰花一样宁静恬然，但做事却像“女汉子”一样雷厉风行。出任润和副总裁一职后，李娜的生活变得更加忙碌而充实，她主要负责外事工作，这也正适合她行事干练如风的性格。作为外事工作的主要负责人，频繁的出差成了她工作生活的主题，就在采访的前一天，李娜才刚刚结束北方黑、吉、辽三省份的工作回到长沙。“哈哈，我已经在外流浪半个多月了。”李娜逗趣地告诉记者。
“外事工作是企业联系内外的纽带和桥梁。对于2013年才创立的湖南鑫亚农业发展有限公司而言，外事工作可谓是任重而道远。”一句任重而道远，道出了李娜对工作的拳拳责任感，以及对工作安排的超前谋划。
有一次，李娜前往云南拜访地方工商领导，在落座交谈之时，李娜直言不讳地道出了此行的目的，希望地方领导对安化黑茶和鑫亚的产品在当地的销路给予支持。此话说完，对方几位领导顿时笑了，对李娜讲道，“你知不知道云南是个什么地方，云南是滇红、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶等多种茶叶的主要产地，而且普洱茶早已名声大噪。而安化黑茶属于湖南，云南的市场恐怕竞争不了。”李娜明白他们的意思，提出要泡一壶安化黑茶给他们品尝一下，领导们会意，当黑茶泡到20泡时，依然颜色晕红，味道浓醇。这让这些领导们赞赏不已，纷纷起身一品其独特芳香。聪明的李娜借这个机会开始认真仔细地和领导们叙说安化黑茶的特色、功效等，并将鑫亚公司的定位和发展目标逐一汇报。如今，在当地工商领导的大力支持下，鑫亚黑茶产品在云南市场发展迅速，同时也积累了大量VIP会员和商，并在当地刮起了一股黑茶收藏之风。
自古南北风情民俗差异很大，这种差异也同样体现在喝茶上，记者问及李娜南茶北销的市场状况时，她的自豪感溢于言表。针对北方市场的开拓，李娜有理有据的用“北方人喝酒、南方人品茶”道出了其中的共性：“喝酒可以活跃气氛，在北方有‘无酒不成席，无鱼不成宴’之说；而喝茶可以健身养性，在南方有‘一天三盅，雷打不动’的谚语。酒和茶都是待客之品，因品性不同，犹如阴阳之分。古人云：‘饮酒可以成仙，品茶可以成道。’其实北方人喝酒和南方人喝茶，喝的都是个心情，都是品味，我觉得只有身心融入，方得其味。只要心情好，感情真，花前饮酒和月下品茶都是难得的人间乐事。抓住了人们的生活习性和心理认知，就抓住了市场。”李娜如是说。如今，在北方市场，黑茶的销售形势一片大好。
的确如此，酒，热烈、香醇，塑造了北方人热情豪爽、刚强率直的性格；茶，自然、恬淡，孕育了南方人清柔细腻、精细智慧的个性。而这两种特质，李娜都很欣赏，并乐意成为这样的人。
勇于挑战自我臻于至善
随着年龄增长，人们总容易被凡尘世俗侵扰，心湖翻滚、思绪杂乱。在追名逐利中，渐渐失去最初的梦想，渐渐习惯于机械的生活，内心世界也变得空虚而苍老。然而李娜却例外，她永远如孩童般保持充盈的好奇心。工作上，她果敢睿智，把日常中琐碎的一切信手拈来化为艺术；外事上，她敏锐坚定，在商潮中几经沉浮成为企业中的领导；生活中，她自然质朴，过着从容精致的生活；性格上，她温柔贤淑，却拥有强大的魅力，吸引众人的目光。
“我是个好奇心很重的人，我愿意并且敢于尝试，不想待在一个舒服、安全的小圈子里墨守陈规，我更愿意去适应一个陌生的新环境，通过自己的努力去赢得人们的承认和尊敬，体会那种收获之后的满足感，这才是一个有意义的工作和人生历程。”李娜的话语中充满了激情和朝气，也给人以警醒。
就像鑫亚把申牌工作交给她一样，公司相信李娜的外事经验和她遇事冷静的气势足以把这份艰辛而意义重大的任务圆满完成。对待申牌工作，李娜思维有条不紊，显示出其深谋远虑、谨慎细致的一面。她讲道，“虽然我国政府给中国直销行业修筑了一个很高的准入门槛，但这也意味着直销在中国有很大的市场和空间，对企业更是无形的鞭策。”
此外，李娜很详细地解释了鑫亚的申牌条件和准备工作：鑫亚从产业结构、产品架构、直销模式等完全符合直销申牌要求。从产业结构上，鑫亚站在国家的角度，坚持秉承“立足三农、开发三农、服务三农”的理念，坚持以“臻于至善，农业兴邦”为神圣使命，全力辅助三农产业的发展；从产品架构上，鑫亚一直孜孜以求的不断创新，立足于将有机、生态、健康的产品奉献给消费者，打造出了几十款不同的黑茶产品，有高端市场的国茯茶，也有适合中低端市场的黑茶饮料冰维斯。从直销模式上，鑫亚完全遵从国家管理部门的严格要求，依法按照直销条例的发展原则运作。日常工作中，李娜会积极对湖南省商务厅和其它职能部门汇报工作，做好企业与国家部门的沟通工作，求得支持。
“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。泾阳茯砖茶距今已有近千年的历史。它兴于宋，盛于明、清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉―起成为西北地区少数民矬活的必需品，被誉为“丝绸之路”上的“黑黄金、神秘之茶、生命之荼’。
据史料考证，从唐代起就开始了丝茶路上茶叶与马匹之间的交易。至明代初年，这种贸易更是达到了国家垄断经营的程度。到了明代中叶，陕西商人发现，由于陕南绿茶味淡、产量有限，加之不是紧压茶，不便于包装、运转和长期保存，不能适应西域少数民族的普遍需求。而湖南安化地区所产的红茶味重、产量大，又为粗枝茶，便于紧压，遂冲破明政府“陕茶不得输境贩卖”的政策规定，贩运湖南安化的“湖茶”到陕西泾阳，压制成“茶砖”，即“泾阳青砖”，也叫“黑砖茶”，运至西域。这就是明中叶的“湖茶”，也就是“茯茶”的兴起。
这一贸易品种的调整，使陕甘茶马古道的下限向湖南延伸。陕西商人将安化、湘潭各地的茶叶原料装船入洞庭湖进入长江水道，再经“九省通衢”的汉口导入汉江，由汉江趋两河口换小船人丹江至龙驹寨起旱，用骡马驮运翻秦岭至泾阳，加工成砖茶后，沿西安至兰州的丝绸之路输入西北各地以至于西域各国，从而使陕甘茶马古道与安化茶马古道相衔接，演化为陕、甘、湘茶马古道，贯穿了几乎大半个中国。这条古道在陕西泾阳又与古丝绸之路并轨，直通西域丝路沿线各国和欧洲，从而使丝绸之路真正成为连接欧亚地区的贸易大陆桥。从明代中叶起，每年有2000万公斤左右茶叶被输往西域，满足西域各国的需求，使丝绸之路成为真正的茶叶之路。
在再加工的过程中，陕西商人总结出了一套特殊的制作工艺。让茶叶在伏天的高温中“发花”。这种花颜色金黄，当地人叫“金花”。金花其实是一种菌，学界叫“冠突散囊菌”，有化腻健胃、御寒提神的功效。由于泾阳人在夏天制作茯茶，饮用效用类似中药茯苓，形似砖块，故名“茯砖茶”。后来也被美誉为“福荼”、“福砖”。因其当时系官引制造，购销都受官府严控，亦称“官茶”。
作为历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品，泾阳茯茶源源不断地为丝荼路注入勃勃生机，陕西商帮正是因为茯茶的远销一举奠定了华夏第一商帮的地位。《陕西通志》上记载：“睦邻不以金樽，控驭不以师旅，以市微物，寄疆场之大权，惟其茶乎？”茯茶不仅拥有巨大的商品价值，更成为国家维护边疆稳定的重要战略物资。
传承600年历史的延续
咸阳茯茶有着悠久的加工制作历史，曾被作为一张城市的名片，屹立数百年。然而到了当代，茯荼却在咸阳一度消失了半个多世纪。
“陕茶最大优势是文化厚重。茯砖茶有600多年历史，沉积着很多文化元素，我们应该把它发扬光大。”陕西省茶业协会会长纪晓明说。
不仅如此，茯茶还契合了当代人的健康需求。据中国茶叶流通协会研究，黑茶是中国六大基本荼类之一，具有降脂、降压等保健功效。而咸阳的茯茶，正是黑茶的一种。它属于纯发酵茶，是茶叶国标中唯一有“金花”标准的荼品，是黑茶珍品。经常泡饮这种带有“金花”的茯茶，茶汤醇厚温和，回味甘甜，尤其是调适身体内循环作用明显。
此外，茯茶在历史上还曾有“三不离”之说，即离了泾阳特有的水质、独特的气候、独有的加工制作工艺不能制造。
为了拯救600年造就的泾阳茯砖茶这一传统产品，传承这一让如今世人神秘莫测的传统工艺绝技，从2008年起，陕西有识之士找到了几位已八九十岁高龄的老茶工和一批制茶历史资料，搜寻到上世纪四、五十年代遗留下来的制茶工具、模具，对传统的工艺技术进行了紧急的保护性恢复研究，并根据整理出的工艺技术数据成功恢复筑制出复制产品，经专家和老茶工品审，品质风味已完全实现复原。
2011年，“泾阳砖茶制作技艺”被列入陕西省第三批非物质文化遗产名录，“泾溜茯茶”产品入选农业部《全国名特优新农产品目录》。
据统计，目前咸阳市共有茯茶生产企业40家，销售企业53家，主要从事生产、研发、销售从业人员1万余人。生产茯茶主要销往广东、上海、新疆、、内蒙古等地，并初步打开了美国、日本、俄罗斯及西亚等国际市场。
创新续写茯茶新辉煌
如果说继承是对历史的尊重，那么，创新就是对历史最好的延续。
6月24日，“2016北京国际茶业展暨2016北京马连道国际茶文化展”隆重举行，咸阳茯茶的优秀企业代表泾渭茯茶公司推出的茯茶柱荣获“茶叶产品评选推介活动”金奖。和传统意义上的砖性茯茶不同，茯荼柱是一款柱形茯茶，手工筑制，在打破原有砖形结构的同时又保证了茯茶发花的质量。茶柱由粽叶包裹，金花繁茂，颗粒饱满。
陕西省茶业协会会长、陕西苍山茶业董事长纪晓明说，泾渭茯茶是有潜质成为中国味道乃至世界时尚的。为了这个目标，泾溜茯茶不断加大科研投入，每年都投入大量资金用于茶叶科技研发。在陕西的荼企里，泾渭茯茶公司技术人才最多，研发投入也最多。目前泾渭茯荼建有国内先进的茶叶研究所，拥有技术研发人员60多名，获得了20多项国家专利和科技成果。
目前我国保健品的消费已日趋大众化，直销企业因实行体验消费、以口碑相传等固有优势，给保健品行业带来了新的生机。记者粗略估计，43家直销企业中，90%以上为专营或主营保健品。这些企业在接力千年传统的中医药文化的同时，注入产品以现代医药科技的力量，充分发挥出本土自然资源，引领现代人的健康新生活。
大自然的馈赠
《舌尖上的中国》开篇如是说，“我国拥有着世界上最富有戏剧性的自然景观、高原、山林、湖泊、海岸线，这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食材。”同样，多样化的地理环境也造就了我国拥有着世界上最丰富的中医药材。西洋参、灵芝、鹿茸、五倍子、穿龙薯蓣……这些或隐于山林之中，或居于高原之上的中医药材，几千年来，以之作为防治疾病的主要武器，对保障人民健康和民族繁衍起着不可忽视的作用。毫无疑问，它们都是大自然对于人类健康独一无二的馈赠之物。
御坊堂海狗丸――养肾、养肺、养脾三管齐下
三生御坊堂海狗丸以加拿大无污染区域的海狗为主要原料，辅以多种名贵中药，经过上万次的试验和配伍精制而成。海狗丸秉承御坊堂品牌“精、诚、正、善”的精神内涵，延续百年养肾上品的卓越功效，强肾健体、培元固本。区别于单一的补肾产品，御坊堂海狗丸根据中医五脏之间相互联系和制约的理论，养肾、养脾、养肺，三管齐下，不仅补养了肾的虚缺，而且通过调养脾和肺的功能来促进肾的功能，从而令人肾气充盈，精神焕发，从根本上解决肾疲劳，实现由内而外的全面健康。
国珍金簪清落粉――清热化湿
国珍金簪清落粉是由新时代健康产业有限公司研发生产，根据湿热质人群体制所需，参考清肺饮、清热化湿饮等古方，选取蒲公英、槐花、苦杏仁等进行组方。对于湿热质群体来说，调整的重点是清热祛湿。新时代健康产业有限公司研发生产的国珍金簪清落粉，正是运用蒲公英的清热解毒、槐花的清气凉血、苦杏仁的利气化湿、紫竹叶的清热解毒、槐花的清气凉血、行淤散结等特性，共奏清热化湿、解毒散结的功用。
茶酒保健生活
华莱黑茶――引领茶道健康新时尚
道和酱香――柔而不淡，和而倍香
在各种香型的白酒中，道和柔和酱香型白酒是可以起到保健作用，对身体伤害极小的白酒。蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。
健康贴士
初夏保健养生
最佳蔬菜：苦味菜
夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子等苦味食物可补气固肾、健脾燥湿。苦味蔬菜中含有能消暑、除烦、提神、健胃的生物碱、氨基酸。
最佳肉食：鸭肉
鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。鸭属水禽，性寒凉，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿者。
最佳汤肴：番茄汤
夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得，番茄汤（烧好待冷却后再喝）所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效。
关键词：玛咖总多酚福林酚
玛咖是南美洲安第斯山脉生长的一种根茎小、叶子椭圆形的奇特植物。玛咖在我国没有自然分布[1]，目前国内玛咖的大面积种植集中在与原产地的自然环境和栽培条件非常相似的云南省丽江市。玛咖中富含高浓度的营养素，可以滋补身体、促进新陈代谢、抵制压力等，目前对玛咖营养价值的研究多集中在一般营养成分和活性成分方面，一般营养成分如总蛋白质、氨基酸、总糖、矿物质等，活性成分如多糖[2]、玛咖酰胺、玛咖烯、芥子油苷[3]等。
多酚类化合物具有良好的抗氧化活性，能发挥抗氧化功效，清除自由基是有效的肿瘤化学预防剂。目前福林酚试剂法测定葡萄酒、黄酒、茶叶中总多酚含量[4-6]已有研究，但应用于玛咖保健酒还未见报道，本文研究了福林酚试剂法测定玛咖酒中总多酚的方法，并且测定了一种市售玛咖保健酒和实验室自制玛咖酒中总多酚的含量，为玛咖及其产品的质量评价提供参考依据。
1仪器与试剂
1.1仪器
紫外-可见分光光度计（上海菁华科技仪器有限公司）；电子天平（上海光正医疗仪器有限公司）；痕量分析型专用超纯水机（上海富诗特仪器设备有限公司）；玻璃罐（市售）
1.2试剂
没食子酸标准品（上海荔达生物科技有限公司）；白酒（市售，56°）；玛咖片（云南省农业科学院高山经济植物研究所）；福林酚试剂（上海荔达生物科技有限公司）；无水碳酸钠（分析纯，天津市大茂化学试剂厂）；
2实验方法与结果
2.1没食子酸标准品溶液的配置
精密称取没食子酸标准品约0.5g，加水溶解，定容至100mL作为酚母液。
2.2自制玛咖保健酒的制备
2.3多酚含量测定方法
吸取1mL待测溶液于100mL容量瓶中，加水60mL，福林酚试剂5mL，20%碳酸钠15mL，混合后用水定容，室温下静置2小时。
2.4最佳测量波长的选择
吸取1mL没食子酸溶液进行“2.2”的操作，取1mL蒸馏水进行“2.3”的操作做为对照品。然后用1cm比色皿在600～800nm波长下扫描其吸光度，结果显示760nm处有最强吸收。
2.5标准曲线的建立
分别量取0、0.5、1、2、3、4、5mL酚母液于100mL容量瓶中定容，这些溶液的浓度为0、28.8、57.6、115.2、144、180、240mg/L，从上述溶液中分别吸取1mL进行“2.3”的操作，然后用1cm比色皿测定各自在760nm波长下的吸光度值。以没食子酸浓度（C）为横坐标，吸光度值（A）为纵坐标做标准曲线，回归方程为：A=0.0010C-0.0028（R2=0.9991）线性范围7.2～360mg/L。
2.6稳定性试验
量取同一份酚母液稀释液1mL进行“2.3”的操作，静置2小时后分别于0、10、20、30、40、50、60分钟测定吸光度值，计算得RSD为1.63%，样品在60分钟内显色稳定。
2.7重现性试验
量取同一样品1mL进行“2.3”的操作，静置2小时后测定吸光度值，计算得RSD为0.36%，该方法精密度良好。
2.8加样回收率试验
取同一样品分别加入一定量的没食子酸稀释液，按照“2.3”进行操作，测定、计算结果见表1，计算平均回收率为99.3%，RSD为2.09%。
2.9样品含量测定
市售玛咖酒（配制型）（bsf）和实验室自制玛咖酒（zz）各取3份，分别按照“2.3”进行操作，测定吸光度值计算多酚含量，结果见表2。
3结论
本研究测定了玛咖保健酒样品和实验室自制玛咖保健酒中多酚的含量，分别为142.0mg/L和295.7mg/L，总酚含量存在一定差异，这与玛咖质量、成品保健酒的生产工艺等条件有一定关系，后续可就玛咖酒中多酚的含量进行研究。
本研究以没食子酸为对照品对玛咖保健酒中多酚物质的测定方法进行了研究，确定了玛咖保健酒中多酚含量的测定条件，在760nm处有最大吸收值，没食子酸浓度在7.2～360mg/L范围内线性关系良好，样品显色后60分钟内稳定，该方法精密度良好，加标回收率为99.3%，RSD为2.09%。本研究为玛咖及其产品的质量评价提供参考依据。
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