湖南，位于我国第二大淡水湖一-洞庭湖的南面，故称湖南，是我国重点产茶省之一，产茶量居全国第二位，现有茶园面积一百八十万亩，素有“茶乡”之称。据《汉志》记载以及长沙马王堆汉墓出土的文物表明，湖南的产茶史可追溯到两千多年前的西汉初期，是我国人工栽培茶树最早的省份之一。茶陵县始置于汉初元封五年(前106年)，为长沙国二十二县之一，是我国最早用“茶”字命名的地名，至今仍是我国唯一使用“茶”字的县名。
湖南省主要名茶有高桥银峰、古丈毛尖、兰岭毛尖、狗脑贡茶、安化松针、金井毛尖、东山秀峰茶、南岳云雾茶、沩山毛尖、石门银峰茶、野针王、武陵山脉的茉莉花茶、武陵绿茶、君山银针、湖红工夫、茯砖茶等。
兰岭毛尖有何特点
兰岭毛尖产自湖南省湘阴县，又名“兰岭绿之剑”，始制于1993年。适制兰岭毛尖的茶树品种主要有福鼎大白毫、福云6号、湘波绿、湘妃茶等无性系优良品种。
兰岭毛尖的“清风”制作工艺是什么意思
兰岭毛尖的加工工艺为摊放、杀青、清风、揉捻、理条、提毫、烘焙。其中“清风”工艺是指在杀青叶出锅后，将杀青叶摊在篾盘中，立即簸扬数次，散发热气和水汽，簸去细小屑片。
高桥银峰是湖南省茶叶研究所于1959年为向中华人民共和国国庆十周年献礼特别创制的绿茶类名茶，也是中华人民共和国成立后湖南省最早新创的名茶。郭沫若品饮后，赞美道：肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。“茶因诗贵，诗随茶传”，高桥银峰茶因郭沫若的题诗而在中国茶叶界声名远播。
高桥银峰有何特点
高桥产茶历史悠久，是湖南省的重要茶区。这里山丘叠翠，河湖掩映，云雾弥漫，景色秀丽。
高桥银峰外形细卷匀齐，银毫披露隐翠，冲泡后香气清高持久，汤色明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩匀明亮。
安化松针有何特点
安化松针产于湖南省安化县，始于1959年。安化是大山区，县邑位干湘中，处雪峰山脉北段。这里冬暖夏凉，气候温和湿润，雨量充沛，土质肥厚，适宜茶树生长。安化松针采用清明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶制成。采摘要求不采虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶。
安化松针外形似松针，细挺匀直，翠绿显毫，冲泡后汤色青绿明亮，香气清鲜浓郁，滋味浓醇甘甜，叶底嫩黄光润。
古丈毛尖为何被称为历史名茶
古丈是湖南省名优茶区之一，种茶历史悠久，古丈茶从唐代起即为贡品。古丈位于武陵山区，包括龙山、保靖、永顺、古丈诸县。《永顺县志》记载：唐代溪州以茅茶人贡，实为地方生产可知。说明古丈等县生产贡茶至少有1600多年的历史。所以古丈毛尖为历史名茶。
南岳银针和南岳毛尖都属南岳云雾茶吗
南岳银针和南岳毛尖同属南岳云雾茶。南岳云雾茶产于湖南省的南岳衡山，为历史名茶，创制于唐代。衡山位于湖南省中部偏东，这里云缠雾绕，气候湿润，土地肥沃，最适宜于种茶，这里出产的茶就叫云雾茶。南岳云雾高山茶已有两千多年的历史。
南岳云雾茶的采摘标准如何
现在生产的南岳云雾茶分银针和毛尖两个品种。银针采摘标准是一芽一叶初展，无鱼叶杂质，不采雨水叶，摊放2小时。毛尖采摘标准是一芽一叶、一芽二叶初展，剔除不符合要求的叶片及杂质，摊放2~3小时。
南岳云雾茶的加工工艺和特点是什么
南岳银针加工工艺为杀青、清风、揉捻、烘二青、理条、烘干、提香。南岳毛尖加工工艺为杀青、清风、揉捻、烘二青、理条、复揉、烘干、提香。
南岳云雾茶条索紧细微曲，银毫贴身，冲泡后香气馥郁，滋味醇厚甘爽，汤色、叶底黄绿明亮。
狗脑贡茶因何而得名
狗脑贡茶历史悠久，享誉江南。相传神农带着琉璃狮子狗，尝百草到汤市，得茶而解毒，为了纪念神农，人们便以狮子狗为名，将茶山取名为“狗脑山”。宋代时狗脑山茶成为贡品，狗脑贡茶由此而得名。
狗脑贡茶有何特点
狗脑贡茶产于罗霄山脉南端的资兴市汤溪镇狗脑山一带，为历史名茶，创制于宋代。汤市地处湖南省东南部，这里山峦叠翠、云雾缭绕，空气清新，气候温和，无污染，是湖南省著名的名优茶之乡。狗脑贡茶属绿茶，成品外形条索紧细、巧曲奇卷、银毫满披，色泽绿润灵雅。冲泡后，汤色嫩绿明亮，香气高锐持久，滋味鲜厚醇爽、回味悠长，叶底嫩匀，耐冲泡。
狗脑贡茶的采制是怎样的
狗脑贡茶以当地传统的中小叶茶树群体种为原料，采摘标准为一芽一叶，剔除杂质。狗脑贡茶的加工工艺为摊青、杀青、清风、出烘、整形、摊凉、提毫、复烘、摊凉、足火、拣剔。
沩山毛尖有何特点
沩山毛尖产于湖南宁乡的大沩山，是我国古老的传统名茶。在沩山毛尖的制茶工艺中，最后用枫木或香黄藤燃烧熏烟，从而使茶叶具有烟香。对一般的茶来说，凡茶叶具有烟味，焦味或腥气者，便认为此茶质量不好，但对毛尖来说，带有松香烟味，是质量上乘的标志。
沩山毛尖成茶外形叶缘卷成块状，白毫显露，色泽黄亮油润；冲泡后，松烟香浓厚，汤色橙黄明亮，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。
湖红工夫有何特点
湖红工夫，主要产自湖南省安化、新化、桃源等县市，以安化产制的工夫红茶为上品。据记载，湖红始于清代咸丰三年(1853年)的湖南安化，以后才逐渐向毗邻地区扩展。
湖红成茶外形条索紧结肥硕，锋苗好，色泽红褐带润；冲泡后，香气高，汤色浓，滋味醇，叶底红。
最早的黑茶生产地是哪里
黑茶生产始于湖南益阳安化县。2009年，世界纪录协会认定安化为中国最早的黑茶生产地。历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶，通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆，也销往俄国、英国等国家。
安化黑茶有何特点
安化黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，具有松烟香，汤色橙黄，香味醇厚，叶底黄褐。
安化黑茶最初以“千两茶”的形式出现，此茶一般为长约1.51~1.65米、直径约0.2米的筒状。一般以竹黄、粽叶、蓼叶捆扎，重量约36.25千克，合旧称一千两，故而得名，也因此被誉为“世界茶王”
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