作为《清明上河图》中最大的商业建筑，此店名为孙羊（估计是店主的名字），有「孙羊」、「正店」招牌，两层，内设包厢，门口有高大的彩楼欢门，门两侧设有杈子，后院有堆积如小山的酒缸。
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>十千脚店<
作为河边最大的商业建筑，十千脚店坐落于虹桥西的十字路口西北处，门口是一个独立架构的彩楼欢门，体量巨大，上有一面大酒招，上写「新酒」二字，店门口两侧设有杈子，门两边柱子上悬挂有「天之美禄」字样，横头有「稚酒」字样。
从两图中的细节，我们发现，孙羊正店和十千脚店很有可能是卖酒的。而且，它们都有类似的装饰，比如，用竹竿子搭建起来的高大的彩楼欢门，还有像篱笆一样、用一些木板片做成的杈子。
那到底什么是正店、什么是脚店呢？
朝廷对酒业实行垄断、专卖制度，名为「榷酤（quègū）」。为了防止民间自制酒曲造成酒过多而降低酒价，朝廷专设曲院制作定额的酒曲，再卖给有资质酿酒的酒店。此外，各州郡设立官办卖酒机构「酒务」，以酒务为中心，形成了批发、零售酒的网络，经过酒务批准，有能力和规模可酿酒的酒店，称为「正店」，那些没有能力酿酒，只能从正店批发酒的小店就叫「脚店」。
来来来，听个曲儿，喝点酒
宋佚名《十八学士图》
我们看到十千脚店挂有「天之美禄」和「稚酒」的招牌，从文献中可知，十千脚店售卖的应是梁宅园子正店造的美禄酒。
扩展：
宋代张能臣《酒名记》中记载的名酒：
东京正店的名酒：
丰乐楼眉寿、和旨；忻乐楼仙醪；和乐楼琼浆；遇仙楼玉液；玉楼玉酝；铁薛楼瑶醽；仁和楼琼浆；高阳店流霞、清风、玉髓；会仙楼玉醑；八仙楼仙醪；时楼碧光；班楼琼波；潘楼琼液；千春楼仙醇；中山园子店千日春；银王店延寿；蛮王园子正店玉浆；朱宅园子正店瑶光；邵宅园子正店法清；大桶张宅园子正店仙睿；方宅园子正店琼酥；姜宅园子正店羊羔；梁宅园子正店美禄；郭子齐园子正店琼液；杨皇后园子正店法清。
后妃家：高太皇香泉。向太后天醇。张温成皇后醽醁。朱太妃琼酥。刘明达皇后瑶池。郑皇后坤仪。曹太皇瀛玉。
亲王家：郓王琼腴。肃王兰芷。五王位椿龄。嘉王琬醑。濮安懿王重酝。建安郡王玉沥。
……
另：宋代的酒以黄酒为主，有三类：黄酒、果酒、配制酒。
两个醉汉
宋佚名《柳荫醉归图》
宋代对酒业的管理十分严格，除了有监酒务、监酒税这样的官员监管外，对各州郡的酒务每年的营收都有规定，如果达不到就要受到惩罚，而对于那些有酿造资质的正店来说，如果每年没有交够一定的税额，或者亏本经营，那就会被收回酿造权。
凡卖酒的店都要交酒税。宋代，榷酒收入在财政收入中占有重要地位，仅次于两税、榷盐，居于第三位。北宋东京的酒课征收方式主要有立祖额、增曲价和添酒钱等。据悉，北宋时期酒课收入除了初期占了全国总收入的8％左右，之后一直占了30％左右，最多的时期，即宋仁宗庆历年间，酒税总额达到1700多万贯（一贯钱折合成人民币大概是389至453.9元），占了全国总收入的38.9％。
>酒店的营销方法<
为了增加自己的收入，酒店纷纷采取措施，比如东京的酒具一律用的是银器，让客人倍觉有面儿！
《东京梦华录》：「大抵都人风俗奢侈，度量稍宽，凡酒店中，不问何人，止两人对坐饮酒，亦须用注碗一副，盘盏两副，果菜襟各五片，水菜碗三五只，即银近百两矣。虽一人独饮，碗遂亦用银盂之类。」
出土于陕西蓝田北宋吕氏家族墓的白柚台盏用来喝酒
此外，酒店还提供歌妓伴唱、美女陪酒、说书等娱乐活动（似乎有点像今天的酒吧呢）。
当然，在内部设施和外观装潢上，酒店们也不遗余力，除了设有「小阁子」（即包厢）外，规模大的正店还会在园中建造亭台、种植花木，打造清雅的园林景观，妥妥的花园型酒店啊！
彩楼：店铺门前的附属或延伸，根据经营特点和商家个人爱好进行装潢，一般用彩色绸帛和竹竿搭成棚架，每部顶层搭成花架状，还有流苏悬挂下来
欢门：多在节日或重要活动时临时搭建，常用彩色的纸、帛，以及鲜花来装饰，例如在重阳节，东京的酒店都会用菊花来装点，有的还会扎成一个拱门。
彩楼欢门的颜色主要以喜庆的红绿色为主。
《东京梦华录》：「街市酒店，彩楼相对，绣旆相招，掩翳天日。」
杈子有什么用？
酒店的高档服务不止体现在「表面」功夫上哦，看，不论是孙羊正店还是十千脚店，门口两侧都有用木板片做成的像篱笆一样的杈子，这些杈子有一个更直观的别称「拒马」，没错，是用来阻拦大街上的人马接近，设立边界，既保持了卫生，又利于酒店经营。
杈子的横条一般涂红漆，竖条涂绿漆，红绿杈子和彩楼欢门相呼应，共同形成壮观、喜庆的装饰风格。
其实，在宋代，杈子只有官府衙署或者寺院等建筑可以用，而酒店也能破格使用杈子，可见规格之高。《都城纪胜》载：「酒肆门首，排设杈子及栀子灯等，盖因五代时郭高祖游幸汴京，茶楼酒肆俱如此装饰，故至今店家仿效成俗也。」