我国的野生观赏植物十分丰富，品质优异而奇特。在古代我国花卉文化和花卉行业都处于世界领先地位。
秾花庄园，意思是开满鲜花的庄园，“秾”本义就是花木繁密的意思。
有唐蔡羽诗曰：秾花围里万株梅,含蕊经霜待雪催。
明朝诗人蔡羽写下处处秾花映水明，水边花气郁龙城。
秾花庄园、花卉火锅，庄园花酒，汲取中华古老文化的精华，结合现代科技、发掘现代人审美及养生需求，打造一个集花卉品种研发栽培、花卉品类推广，花卉养生体验与一体的花卉休闲产业链条。
一、花酒历史：
酒是文人最好的助兴之物，有事没事都爱来两口，这话不假。其中最受欢迎的是一种叫“绿蚁”的酒——据说，这种酒是各种草药兑制而成，有像蚂蚁的绿色泡沫浮在酒面上，因此称之为“绿蚁”。
白居易、李清照、柳永、陈敬宗，都在诗词中描述过此酒：
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？
——白居易
薄衣初试，绿蚁新尝，渐一番风，一番雨，一番凉。
——李清照
酒倾绿蚁开金瓮，馔脍苍麟奉玉盘。
——陈敬宗
可见“绿蚁”由唐朝至明朝一直是文人喜爱的酒品之一。
香花、香草因其气味芳香而受到古人的注意，古人发现这些芳香的植物，具温中理气、活血化癖、祛风除湿、发散清热等作用，为古人制作香酒提供了不少的芳香原料。
从最初的鬯（郁金做成的香酒）到菊花酒、菖蒲酒、桂花酒，古人不断开发了各种香料对酒的应用。
菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
最初古人加工香酒的方式只是将香料直接投入酒中。《神农本草经》中记载的“菊花酒”的制作手法，“将装有曝干的菊花装入绢囊中，再浸入三大斗酒中过七天，就可服用”。
高镰《遵生八笺》中记载“凡一切有香之花，如桂花、兰花、蔷薇，皆可仿此为之”。
花酒在古代广为流行，名目繁多，如：松花酒、莲花酒、李花酒、酴釄花酒、榲桲花酒、木槿花酒、茉莉花酒、蔷薇花酒、梨花酒、棣花酒等。
归纳中国古代制作香酒的方式，或是将单一香料浸入酒中，或是将多种香料按比例混合在一起浸入酒中，或是用香料制为香曲再制为香酒，或是将香料与酒存入在一起薰香。
魏晋南北朝时期以后，酿酒开始制作酒曲，贾思韶在《齐民要术》卷七《河东神曲方》中就记载了桑叶、苍耳、艾及茱英用于制造酒曲。
制造酒曲之所以使用一些中草药，是因为中草药中含有许多有利于微生物生长的维生素，可以促进酒曲中的微生物更好地生长，另外用加有中草药的酒曲酿出的酒也别具风味。
到宋代以后，因中外交流的加强，从域外传入的香料品种丰富，数量扩张，豆范、良姜、砂仁、木香、乳香等域外香料开始走进普通百姓的生活。
同时，由于酿造技术的提高，制作香酒方法的多样，制作香酒的香料以及香酒的品种更加繁多。
陈直《寿亲养老新书》卷四记载了苏合香酒的调制及其保健效果:
“苏合香丸，右用十分好醇酒，每夜将五丸浸一宿，次早温服一杯，除百病，辟四时寒邪不正之气，旧酒尤佳。”
同书卷三记载了龙脑香、木香和羊肉配制雪花酒:
"羊精膂肉一斤去筋膜，温水浸洗，批作薄片，用极好酒一升煮令肉烂，细切研成膏，别用羊骨髓三两、肾窠脂一两于银锅内鎔作油去滓，却入先研肉膏内并研匀，又入龙脑少许拌和，倾入瓷瓶内候冷。每用时取出切作薄片，入酒杯中以温酒浸饮之。龙脑候极温方入，如无脑入木香少许亦佳，二味各入少许尤佳。"
明代以后，经过古人的长期实践与酿酒技术的提高，古人对制作、利用香酒的记载达到了历史高峰，宋诩《竹屿山房杂部》中记载的“长春酒”、“杏仁烧酒”就是用地黄、肉桂、豆范、沉香、木香、丁香、茵香、南香、蕾香等几十种香料混合制成的香酒。
《本草纲目》中收录有近二十种香酒方，分别是“屠苏酒、五加皮酒、地黄酒、牛膝酒、当归酒、葺蒲酒、获荃酒、姜酒、茵香酒、缩砂酒、莎根酒、椒柏酒、柏叶酒、松液酒、松节酒、菊花酒、黄精酒”。
不同的香料基本都具有温中理气、活血化癖、祛风除湿、发散清热等各种功能，酒则一般具备温里活血的作用，将香料与酒配制成香酒，往往可以对人体发挥更大的治病养生的功效，但也不可过量饮用。
高镰在“酝造类”部分的开头就指出:
“此皆山人家养生之酒，非甜即药，与常品迥异，豪饮者勿共语也”。
除了药酒，用各种鲜花酿酒，在我国有悠久的历史。战国时代大诗人屈原在《九歌》中有"惠肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆"的诗句。
十分明显，当时便已盛行以桂花来酿酒了。迄今桂花酒仍然是主产我国的具有香醇桂花味的一种较高级的酒类。
荷花我国分布很广泛，具有很高观赏价值，除了莲子、莲藕可供食用之外，莲花也可以制酒。
《续世说》中，曾记载了以莲花制酒的方法，大体是把莲花捣碎，浸入酒内，使酒具有莲花的清香。名目碧芳酒。到清代，莲花酒的制法又有发展。
《清稗类钞》载："瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无际，孝钦后每令小阉采其芯加药料制成佳酿，玉液琼浆不能过也。"可见这种莲花制成的酒，是后妃喜爱的饮料，以至于有玉液琼浆也比不上它的称誉了。
菊花制酒历史悠久。魏晋时代，我国重阳节日，就有佩插茱萸，登高畅饮菊花酒的风俗日。菊花制酒分菊花酿酒和菊花浸酒。
酿酒是在每年九月间，选择半开的菊花，连带少许茎叶一并捣碎，拌和在蒸热的秫米醪酪里发酵，到来年九月，开封榨酿而成。
此法虽然简单，但要历时一年之久。浸酒是在菊花盛开时，采纯净花朵去蒂，每公斤花可浸泡五公斤好酒，密封十天左右便可以饮用。
椰子树花序长大。唐代就有用椰子花酿酒的。其酒味甘，饮之亦醉。这种椰子花酒的酿制，还流传至宋代，但今天即使在我国椰子产区的海南岛，也罕见了。
玫瑰花酒也是我国重要的花酒之一。广东省中山市小揽镇有"茶蘼花酒"，芳香扑鼻，享有盛名。
喝花酒其实是一件很讲究的事。
首先，普通的酒馆摆酒席，请几个歌女作陪也叫喝花酒。
比如，白居易给朋友送行喝花酒，还因此邂逅了琵琶女，听小曲听出知音之感，写下了流传千古的《琵琶行》。杜牧在扬州一梦十年，晚上在二十四桥赏月，听小姑娘吹箫，写下名句“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。”
有句话说，没有在深夜痛哭过的人，不足以谈人生。所以，没喝过花酒的诗人，不配搞创作？
其次，喝花酒是一件很有艺术性的事。
花酒不是随到随喝的。喝花酒没有那么容易，每个姑娘有她的脾气。想跟姑娘喝花酒，要让姑娘了解一下你，这就是“打茶围”，说白了就是看你的文化谈吐。历史上最快见到青台女子的，应该是赵佶。当然也可能是因为徽宗是皇帝吧。
之后大家都是熟人了，正式进入喝花酒的阶段。
喝花酒重点在“花”，喝出花样、喝出境界才是一次成功的喝花酒。
古人没有卡拉OK，听听歌、看看舞对古人来说是家常便饭。姑娘们的演唱曲目都是当时的流行歌曲。和今天的林夕、方中山一样，古代有名的词作者也很吃香，当中最出名的应该就是柳永了。一代才子柳永听曲写词，名气很大，连皇帝都知道了。结果柳永考取功名后，皇帝直接让他去填词写曲。柳永也是顺杆爬，称自己“奉旨填词柳三变”，去喝花酒，还和姑娘们成为很要好的小伙伴。柳永去世的时候，没钱买棺材，还是姑娘们凑钱葬了他。
喝花酒，互动很重要。在喝花酒过程中，客人要讨姑娘欢心。要说喝花酒拍马屁最厉害的，白居易绝对是翘楚，夸起人来脸不红心不跳。白居易拍马屁的对象叫关盼盼。关盼盼很欣赏白居易，在一次偶然邂逅时她为之卖力地表演了自己拿手的“长恨歌”和“霓裳羽衣舞”。白居易看后大为惊叹，当即写下一首赞美关盼盼的诗，有一句是这样的：“醉娇胜不得，风袅牡丹花。”这意思就是说关盼盼的娇艳情态无与伦比，只有花中之王的牡丹才堪与她媲美。
喝花酒还要玩游戏。经典酒席助兴游戏是行酒令，还有人写了专门的酒令书记载介绍各种酒令，比如《酒令丛钞》《酒杜刍言》《醉乡律令》《嘉宾心令》《小酒令》《安雅堂酒令》《西厢酒令》《饮中八仙令》等。常见的酒令形式是对诗、对对联、猜字、猜谜、论语令等。
酒令中有一种既需言语又有动作配合的酒戏叫“投壶”。“投壶”顾名思义就是把矢投入壶中的为胜，不过呢，这个壶肚大口小，里面还装着有弹性的小圆球，投进去的矢可能会被弹出。输了的喝酒，罚酒时还要奏乐，这幸灾乐祸的也挺明显。
等到你酒足饭饱，姑娘再上台唱一首离别曲，花酒就这样喝完了。不是每个去喝花酒都有那么多想入非非的花絮，许多人不过去坐一坐，喝几杯清茶，吃几块点心，听几首小曲，或下下棋，吟吟诗，喝点小酒什么的就离开了。
花非花，雾非雾。夜半来，天明去。来如春梦不多时，去似朝云无觅处。
《花非花》是唐代诗人白居易所写的一首杂言古诗。此诗表达对人生如梦幻泡影，如雾亦如电的感慨，表现出一种对于生活中存在过、而又消逝了的美好的人与物的追念、惋惜之情。
全诗由一连串的比喻构成，描述隐晦而又真实，朦胧中又有节律整饬与错综之美，是情诗的一首佳作。后人曾谱为曲子，广为流传。
花酒好喝不好酿，有名的花酒美名扬。
三、花酒做法：
桂花酒：
「黄酒」
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。
强活性成分：黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
丰富的无机盐：黄酒中已检出的无机盐达18种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
高蛋白、高氨基酸：黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的氨基酸达21种之多，且含8种人体必需氨基酸。每升加饭酒中的必需氨基酸达3400mg，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg或更少。
丰富的低聚糖：黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
饮黄酒的7大健康理由：
黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。
1．含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。
2．营养价值高，且易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
3．舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
5．促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
6．保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
7．理想的药引子：相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制
又到桂花盛开的时节,周围都弥漫着醇厚的香气，很多人会用桂花泡酒，那么泡桂花酒用什么酒好？泡桂花酒的比例是怎样的？
泡桂花酒最重要的两点就是桂花和酒的选用了，桂花一般是新鲜的桂花即可。那么，泡桂花酒用什么酒好泡桂花酒的比例是怎样的
泡桂花酒用什么酒好
浸泡桂花酒，最好用清香型白酒来浸泡
桂花的选用和处理
在所有品种的桂花中，以金桂的桂花为最佳，因为这种桂花是最为芳香的。当然是要选用刚刚采摘下来的新鲜桂花为好，而且最好是不要清洗桂花，只需要筛去桂花中的细小杂质，并用手捡出较大杂质就可以了。因为水洗会损失桂花的香味和药用功效，如果你非洗不可则一定要采用正确的清洗方法，尽量减少香味和药效的损失。
如果没有新鲜桂花则可以选用经过正确干燥处理的干桂花，或者经过熟制的糖桂花。
【一、桂花采摘技巧】
2.注意工具：采下的桂花在1-2天内就会氧化变黑，所以要准备好所有的酿酒工具之后再去采；
3.注意天气：如果这个期间有大暴雨，就要提前采了，不然全都会被暴雨给毁掉。
工具和采摘技巧：
一个纸箱/塑料袋+几把伞。伞越大越好，多拿几把，两人配合，用手高频震荡树干部位，体验一下“两个人的桂花雨”……10分钟即可收获足够的用量！注意：用力适度，勿用脚踹，勿损折损树木。
【二、桂花酒的酿制方法】
·主料：新鲜桂花、黄酒（建议选用浙派黄酒——「绍兴花雕」，或海派黄酒——「石库门」）
·辅料：冰糖、白砂糖、枸杞（可有可无，根据个人喜好）
·工具：洗菜的筛子、密封罐、漏斗（或用干净白纸自制漏斗）、酿酒容器（或大酒瓶）
做法：
1.将新鲜桂花（千万别晒，氧化后很快会变黑）倒入筛子，筛去杂质和花梗；
2.仍然放在筛子上，用清水把桂花上的尘土冲洗掉，注意动作要轻，勿揉搓，避免香味损失；
4.将桂花装入密封容器中，加入少许白砂糖，轻轻搅拌均匀，盖上盖子（避免氧化），腌制几小时；
5.把黄酒装入大酒瓶或更宽敞的酿酒容器内，用漏斗把腌制好的桂花、枸杞、冰糖放入其中；
6.封好瓶口，等待发酵。
【三、多余桂花的存放方法】
因为桂花多数品种一年只开一季，而且花期较短，平均2-3周，如果喜欢桂花的味道，一次尽可能多采一些，以备后用。
照上述方法清洗并沥干后，
·方法A、装入密封罐，用糖，或糖+盐腌制，存放于冰箱冷藏室；
·方法B、装入密封罐，倒入蜂蜜或糖浆腌制，存放于冰箱冷藏室；
·方法C、装入保鲜袋，直接放入冰箱冷冻室。
【四、桂花酒的功效】（以下资料根据自百度百科整理浓缩）
「桂花」
中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。
桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对「瘕疝」是指腹部常热痛，「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。
古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。
2、菊花酒
原料：菊花30克，干地黄，当归各10克，枸杞子20克，白酒500克。
制作方法：将诸药洗净，用纱布袋包裹，置白酒中，密封浸泡1周后饮用。
食用方法：每日中午，晚上各饮用一小盅。
功效：可清利头目，适用于阴血不足，肝脉失养所致的头晕目眩，疲乏无力，夜昧多梦，睡眠不实等。
3、鸡冠花酒
原料：白鸡冠花(晒干为末)180克，米酒1升。
制作方法：将白鸡冠花末连同米酒一同置瓶中浸泡，封口;5-7日后开启，过滤去渣，即可饮用。
食用方法：每日1次，每次30-50毫升，清晨温饮。
功效：可凉血止血，适用于妇女赤白带下。《孙天仁集效方》言：“治妇女白带，白鸡冠花，晒干为末。每日空心酒服三钱，赤带用红者(红鸡冠花)。”酒本身是好的，最初的发明也是用来治病的，但是后来条件好了，酒就成为了富贵人家作乐的吃食了。现在社会饮酒误事的也不在少数。因此，使用酒疗法是应适可而止，不可贪杯而酿祸患。
4、月季花酒
原料：月季花10克，当归、丹参各30克，冰糖50克，黄酒1000克。
制作方法：将诸药同入黄酒中，密封浸泡1周后如上法服用。
功效可活血调经，适用于血瘀之经来量少。
5、桃花酒
制作方法：春天桃花开放时，采摘新开的花朵浸入白醋中或低度纯粮酒中，等液体颜色微红时即可使用。即可用来洗面，也可以内服。桃花含有丰富的山奈酚和香豆精，可延缓衰老，使面容皮肤细腻娇艳，具有很好的养颜效果。
玫瑰酒制作的原料配方：脱臭酒精2.2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)0.1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升。
玫瑰酒制作步骤：
第一、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。
第二、将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。
第三、取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。
第四、取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。
第五、然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
自制玫瑰酒的做法，就是以上的内容，总的来看还是很简单的，大家可以多方面的参考了解起来!
桃花枸杞酒需准备的材料：桃花250克，枸杞30克，白酒1000毫升。
制作方法：将前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡30天后，过滤去法，即成。
功用：活血通络、润肤祛斑。
主治：面色晦暗、黄褐斑，或妊娠产后面黯等症。
用法：口服。每次服10-20毫升，日服2次。同时外用，即取此酒少
“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”。
低度桂花酒制作材料：
桂花250克、白糖适量、枸杞子适量、高粱酒一瓶
低度桂花酒做法步骤：
1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天；取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的高粱酒。
2、将阴干后的桂花倒进罐里，混合搅拌，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常桂花与冰糖按1：1的比例，最后放适量的枸杞子。
3、密封好罐口，放于避光通风的地方，一般两、三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
选用刚刚采摘下来的新鲜桂花为好，而且最好是不要清洗桂花，只需要筛去桂花中的细小杂质，并用手捡出较大杂质就可以了。因为水洗会损失桂花的香味和药用功效，如果你非洗不可则一定要采用正确的清洗方法，尽量减少香味和药效的损失。
水果酒、花酒都属于特色酒，酒能起到活血作用，水果的功效更是多不胜数，而花也有自己本身的功效，如：提神，安神，有助睡眠等，花不出酒是因为它不含淀粉也不含糖分，我们常常酿制的葡萄酒不加酒曲也能酿酒，是因为本身糖分多，所以能分解出酒，但是花就不同了，如果我们要做花酒，目前国内也就有3种做法，详情看下文。
1.发酵法
类似水果是打碎直接发酵，如是花瓣之类的，需要混合法发酵，即将粮食跟花瓣加好酒曲一起发酵，此做法既有花的风味，又有白酒的特点，如发酵的玫瑰，蒸馏出来的即是玫瑰风味的白酒。
2.提取法
类似杏仁这一类可采取先煮后串蒸方式，花瓣也是如此，串蒸是最快的方式，只需要将花瓣放置在酿酒设备串蒸器上进行串蒸，锅内放置各种粮食的酒醅，蒸馏出来的即可，如需要颜色，可在串蒸花瓣之前，将花瓣先用水煮沸腾，再将花拿去串蒸，花蒸煮出来的水是有颜色的，待酒蒸馏出来以后，用蒸煮花瓣的水来调色跟降度即可。
可加香精，也许有人一看加香精就会以为造假或是对这个产品的信任度下降了，实际上，香精也是植物提取出来的，例如女性朋友常常去推油养生，所使用的也是植物提取的香精，所以想要最快最简单制作花酒、可选择加香精制作。
3.浸泡法
相信大家看标题都知道什么意思了，浸泡法属最常见也是最简单的方法了，只需要将花瓣或水果跟酒称好比例，一起浸泡2-3个月即可而成。
菊花——当归——枸杞子——地黄——大米——甜曲操作步骤：a、将菊花，当归，生地黄，枸杞子原料先放入锅中，加水煎汁，再用纱布过滤待用；b、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适当酒曲装入瓦坛中，用棉花或稻草保温发酵，直发到味甜即成；c、用法：天天二次，每次三汤匙，用开水冲服。菊花酒的成效：其味清凉香甜，有养肝、明目、健脑、推迟变老等成效。中国酿制菊花酒，早在汉魏期间就已盛行。直到明清，菊花酒依然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。
桂花陈酒是用桂花制作而成的一种酒，很是香醇可口。那桂花陈酒怎么做呢桂花酒怎么保存我们就一起来看看桂花陈酒的酿制方法和保存方法.
桂花陈酒怎么做
1、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。
2、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。
3、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。
4、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。
5、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。
桂花陈酒的保存方法
1、酒精达不到要求，惨糖含量高酒精含量的高低、惨糖含量，取决于两个方面，一是葡萄糖份的高低，二是发酵的程度。酒精达不到一定要求，酒比较难储藏。那么，改善的方法是：增加糖分，使发酵进行到底。这就要求葡萄原料好，发酵酵母品种好。
2、自制的桂花酒中含有杂菌，容易引起酒的变质这是不可避免的。解决方法是加入二氧化硫杀菌，但要适量。在装入瓶中密封前加入，几滴就可以了，二氧化硫在试剂店就可以买得到。
3、自制酒的过程中，一些金属离子进入酒中，容易引起葡萄酒的破败。这是可以避免的，只要注意在酿造构成中避免接触到金属和金属容器就可以了。
桂花陈酒既有桂花的淡雅清香，又不失酒的醇厚芳香，是很好的酒哦。下面我们来看看桂花陈酒怎么做，桂花酒怎么保存。
桂花陈酒有哪些功效
桂花陈酒，色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。
古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花陈酒还可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。
小提示：桂花泡酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
11、糯米樱花酒技术
一、樱花酒的功效。
用樱花酿制出来的酒有清新的花香味，入口香，像是上班疲惫了，没有食欲，感冒这些症状，都可以服用，这这款酒可以解除您的疲劳，可以增进人的食欲，感冒，荨麻疹和强身健体之功效。
二、糯米樱花酒工艺流程。
樱花酒的做法的简单，平时在家没事做的时候都可以做做这款酒。
头一天晚上，将100斤糯米将入容器中，清洗干净，加入60度左右的热水浸泡，热水要没过糯米20cm左右。
将刚摘下来的10斤新鲜樱花装入陶缸中，加入4斤白糖酿成樱花蜜(一层樱花一层糖)。
第二天早上，将浸泡糯米捞出，沥干水份后倒入雅大白酒制作设备中蒸熟。将蒸熟的糯米饭铲出，摊凉至33度左右，拌入用白糖腌过的樱花搅拌均匀，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封发酵。
大概48小时后，糖化结束，按一定比例加入35度的米烧酒(可以视个人喜好加入35-55度的高度纯粮酒，喝高度酒的地方请加高度酒)。
待糯米酒醅上浮后又下沉，酒液变得透亮、料液静止、无气泡，发酵即完成。
用纱布过滤、澄清即可得到具有樱花的色泽、入口醇和饱满，有特殊樱花香味和一定保健功效的优良樱花糯米酒。
三、樱花泡酒工艺流程。
除制作糯米樱花酒外，也可以用樱花直接来泡酒，具体工艺流程为：
1、摘取七分开的樱花花苞，流水冲洗净杂质，用盐水浸泡十分钟后冲洗并晾干。
2、大块冰糖研碎，或直接用单晶冰糖。
3、将晾干的樱花一层糖一层花码在无水无油干净的容器中。
4、倒入白酒，密封，放置两个月后滤掉樱花残渣，三个月后就可饮用。
四、樱花酒的饮用方法。
樱花酿酿好后，可直接饮用，夏天将樱花酒倒入杯中，加入奇异果、金桔、水蜜桃、柠檬片和蜂蜜，冰镇一下饮用，口感更好。
那么我们看看白兰地是如何制作的吧？水果白兰地原料配方：白酒500毫升，脱臭酒精100毫升，白砂糖50克，绿茶15克，白鸢尾根1克，菩提花10克，丁香1克、柠檬酸2克，橘子皮干10克，苹果汁50克，香草豆3克。
制作工具或设备：煮锅，密封玻璃容器。
制作过程：（1)取干净煮锅，将绿茶、菩提花放入，加适量沸水，置于火上煮沸，改用文火煮5分钟，离火冷却，进行过滤，去渣取液，待用。
（2）取干净玻璃容器，将白鸢尾根、橘子皮干、丁香、香草豆、糖、柠檬酸放入，加入白酒，不断搅拌均匀，密封浸渍2个月后进行过滤，去渣取液，待用。
（3）取干净玻璃容器，将苹果汁放入，然后加入绿茶混合液，搅拌至混合均匀，再将白鸢尾根等混合浸出液放入，搅拌均匀。
（4)将容器置盖紧密封，放在阴凉处储存3个月，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
风味特点：色如琥珀，具有各种水果的香味。
结语：
秾花庄园遵循自然农业的五项原则：不洒药、不施肥、不除草、地连作、自留种，全力打造“纯净·香甜”的花卉植物产业链.
项目以秾花庄园为依托，种植各类精品花卉，用于装饰，礼品及养生食用及后期加工；以花卉火锅为主要品牌，融入中华古老养生文化，将食用花卉作为主辅料，契合现代人养生美容需求，打造中华养生创意火锅品牌；庄园花酒，发扬中华养生酒文化精髓，为新生代年轻人体验中国养生文化提供平台。