采花作枕助好眠,古人对香花的妙用

用天然花朵制作芳香的睡枕,是古时清雅的享受,深受文人的青睐,历代诗词中,以“菊枕”为题的作品很多,马祖常《菊枕》诗曰:

东蓠采采数枝霜,包裹西风入梦凉。半夜归心三径远,一囊秋色四屏香。

菊花是公认的入枕佳品,菊花的清香不仅有助于睡眠,还有很好的保健功效,林洪《山家清事》载:“秋采山甘菊花,贮以红棋布囊,作枕用,能清头目,去邪秽”。徐大椿《神农本草经百种录》载:“菊得天地秋金清肃之气,而不甚燥烈,故于头目风火之疾,尤宜焉”。

传统中医理论认为菊花具有散风清热、平肝明目的功效,可用于发热头痛、眩晕惊风,陆游多次在诗中提到菊枕有助于治疗头风,《示村医》:“衫袖玩橙清鼻观,枕囊贮菊愈头风”;《老态二首》:“头风便菊枕,足痹倚藜床”。

菊花作为药材使用讲究道地性,各地产的菊花由于品种、地理环境等差异呈现不同的品质。清代时浙江地区的城头菊,以其优异的品质受到清宫青睐,城头菊曾作为贡品,进贡给宫中用于制作菊花枕,清人朱枫《柑园小识》载:

城头菊,杭城石罅生菊,枝叶极瘦小,九月开花如豆,香而且甘。雍正初,禁人采取,以充贡品,宫闱以作枕。

现代研究表明,菊花的挥发油可起到抗菌消炎、舒缓镇痛等作用。而且伴菊花之清香入睡,能舒缓压力,促进睡眠,翌晨神清目明,陈钦甫《九日》诗曰:“菊枕堪明目,茱囊可辟邪”。

古人不仅用香花制作的睡枕,还将香花加入被絮中,清人曹庭栋《养生随笔》就记载了一种用玫瑰花与老丝瓜片制作养生的“花被”:

有摘玫瑰花囊被,去蒂晒干,先将丝瓜老存筋者,剪开捶软作片,约需数十;以线联络,花铺其上,纱制被囊之,密针行如麂眼方块式,乍凉时覆体最佳。玫瑰花能养血疏肺气,得微暖,香弥甚;丝瓜性清寒,可解热毒。

“菊花枕”、“玫瑰被”,让古人的床帐中花香萦绕,伴着花香入眠,梦境中也似有花香徘徊,引得蝴蝶入梦,明人邓雅《菊花枕》:“寒香正在头颅上,粉蝶还来梦寐中”。

花类本草也是制作熏佩之香常用的原料,宋代宫廷喜欢采撷玫瑰花,加龙脑、麝香配伍成衣香,装入香囊随身佩戴,田汝成《西湖游览志余》载:

玫瑰花类蔷薇紫艶馥郁,宋时宫院多采之,杂脑麝以为香囊,芬氤袅袅不绝,故又名徘徊花。

用玫瑰花制作的香囊芬氲不绝,因此玫瑰花也被称作“徘徊花”。玫瑰能“养血疏肺气”,是很适合女性的一种香花,《金瓶梅》中妇人们随身的香袋里常放置玫瑰花、排草、沉香、檀香等香料,潘金莲还曾送过西门庆一个装着排草、玫瑰花的肚兜。

古人除了用玫瑰制作香囊,还可以将新鲜玫瑰花捣成花泥,加入沉香、金颜香、龙脑香搓成香珠,穿串,制成芳香的串珠,明代《墨娥小录》中有徘徊花(玫瑰)制作香串珠的方法:

徘徊花(玫瑰)去汁,秤二十两烂捣碎,沉香一两二钱,金颜香半两细研,脑子半钱另研,右和匀,每湿秤一两半作数珠二十枚,临时大小加减,合时须于淡日中晒,天阴令人着肉干,尤妙,盛日中不可晒。

用天然香花制作佩饰、串珠,在明清时期非常流行。清人顾瑶光《虎丘竹枝词》中有首诗描写江南地区采摘野蔷薇制作香佩的情景:

篱畔寻芳花已稀,家家盆捣野蔷薇。雕成双宿鸳鸯坠,香透玉郎白袷衣。

野蔷薇是很好的制香花材,《本草纲目拾遗》记载野蔷薇“香最甜,似玫瑰,人多取蒸作露”。将野蔷薇捣成花泥,再加入各种香料,制成鸳鸯的形状香牌,即作佩饰又能起到香身的作用。

“芳术旋收同茗煮,落花闲拾和香烧”,古人炉中焚烧的合香,也常使用芳香的花材制作,《陈氏香谱》中有一首可愈头风的“清神湿香”,以甘菊与川芎、藁本、羌活、独活、麝香组方配伍:

芎须半两、藁本半两、羌活半两、独活半两、甘菊半两、麝香少许,右同为末,炼蜜和剂,作饼爇之,可愈头风。

清神湿香所用香料均为行气止痛的香药,捏成香饼子焚爇,能清神醒脑,治头风目眩的妙效,用香疗疾属于中医外治法中的“气味疗法”,是古人用香的特色。

古人用来制香的香花很多,陈敬《香谱》中说“南方花皆可合香”,南方花即素馨、茉莉、木犀及橙、橘花之类的香花。南唐宫中的“李主花浸沉香”,就是用南方花荼蘼、木犀、茉莉等香花中提取的花液浸泡沉香而成:

沉香不拘多少,剉碎。取有香花蒸,荼蘼、木犀、橘花或橘叶亦可,福建末利花之类,带露水摘花一碗,以瓷盒盛之,纸盖,入甑蒸食顷,取出,去花留汗,汁浸沉香,日中暴干,如是者三,以沉香透润为度。

先将沉香剉碎成香丁,取荼蘼、木犀、茉莉等香花放在瓷盒中入甑蒸,用蒸出的花汁浸泡沉香,再把沉香放到阳光下晒干,这样反复蒸、泡、晒三次,让沉香彻底浸透花香,复合熏香就制作成了。

除了提取香花花露浸香材,也可以直接将香花加工后焚烧,明代《香乘》中有一首“逗情香”,就是用十种最常见的香花与苏合油调制:

牡丹、玫瑰、素馨、茉莉、莲花、辛夷、桂花、木香、梅花、兰花采十种花,俱阴干,去心蒂,用花瓣,惟辛夷用蕊尖,为末,用真苏合油调和作剂,焚之,与诸香有异。

十种香花唯辛夷用花蕊,陈渂子《花镜》记载辛夷“花大而香浓,人多取蕊合香”逗情香以苏合油为剂,将花末塑形成香丸或香饼子。苏合油是具有味道芳香的挥发油,不仅可当作塑形,还可为香品多添香气层次。

花类本草中所含的挥发油,不仅能消除浊臭、净化空气,还有提神醒脑之功效,在《陈氏香谱》中有以牡丹蕊、酴酴花、龙脑香制作的醒酒香——玉华醒醉香:

采牡丹蕊与酴酴花,清酒拌,浥润得所,风阴一宿,杵细,捻作饼子,阴干,龙脑为衣。置枕间,芬芳袭人,可以醒醉。

采集牡丹的花蕊与荼蘼花的花瓣,洒清酒拌匀,晾一宿让蕊与瓣充分吸收清酒,然后捣成花泥,捏成香饼子,外表涂一层龙脑香末。此香可放在枕头中,有驱除酒醉的功效。

以自然香花为原料制香,朴素而又简单易制,很适合自己动手制作。中国古人用香,讲究“香药同源”,香气盛,则秽气除,香既是怡情之物也是净室防疫用品,清人华氏《香》诗曰:“解秽除烦豁性灵,玉炉风细绕彤庭,最怜宝鼎烟销后,身巴成灰气尚馨”。

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