凤梨跟菠萝的区别，凤梨与菠萝的区别是什么（凤梨\u0026菠萝）

外观上不同：凤梨的叶子是平的，没有那些像锯齿一样的东西，而菠萝的叶子锯齿是很明显的；凤梨的皮是呈那种浅绿色的，看起来淡淡的，而菠萝则是那种黄色的。

口感不同：菠萝需要用盐水泡一下，去除涩味，不然的话会很酸涩，而凤梨就可以直接吃，味道也比较甜。

品种不同：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要用刀划出一道道沟。而且菠萝的叶子边缘有刺，而且削皮之后还要挖掉一个个的“黑眼”。而凤梨的叶子没有刺，果实也不用抠“黑眼”。

凤梨&菠萝凤梨与菠萝的区别

凤梨

菠萝

市场上有凤梨和菠萝之说。于是老百姓说，凤梨是凤梨，菠萝是菠萝，它们是两种水果；凤梨是高级的外来水果，而菠萝是中国的本土水果；凤梨身上的刺少，而菠萝刺多……专家则说，凤梨和菠萝根本就是一种植物。

本文为它们正名——凤梨和菠萝就是一种植物！

凤梨和菠萝属于凤梨科、凤梨属，凤梨是中文正式名，菠萝是俗称而已。作为水果，菠萝的栽培历史相当悠久。在哥伦布发现新大陆之前，美洲的土著居民就开始种植菠萝了，当地的印第安人还会有意识地选择那些个大、味甜、多汁的个体加以培育。1493年，当哥伦布第二次到达美洲之后，菠萝就随着探险家的船队航行到了世界各地。16世纪50年代，中国人也开始种植菠萝了。

那么，一会儿叫“菠萝”，一会儿叫“凤梨”，这种植物到底是怎样命名的呢？其实，每种植物都只有唯一的一个“学名”——拉丁名。拉丁文如今已经成了一门“死”语言，随着罗马帝国的覆灭，目前除了梵蒂冈教廷，已经没有其他国家（地区）使用它作为交流之用。但“死”语言的好处在于原有单词的词义和书写不再发生变化。此外，拉丁文在早期欧洲科学界曾广泛应用，影响深远，因此当瑞典植物学家林奈在1753年确立用“双名法”来命名植物时，就选用了颇有“贵族色彩”的拉丁文。

这么一说，是不是感觉中文名就不应该存在，大家都要去记住拉丁名呢？其实不然。没有拉丁学名，就可能出现混乱，尤其是在和其他国家交流沟通的时候。但如果不用俗名来表达，又与本国的文化相隔绝，让本国居民敬而远之。中文俗名本来就没有对错之分，但为了用汉语准确表述，通常笔者建议使用“中文正式名”，一般以《中国植物志》上所使用的中文名为准。

再回到菠萝和凤梨的话题上。其实，在中国台湾地区，菠萝的名字就一直是“凤梨”，打从这种水果从南美洲远渡重洋到达台湾，它就叫这个名字。这是因为菠萝的“头顶”上有20～30片狭长的、带有小刺的叶子，好似凤凰尾巴，因而得名“凤梨”。但现在“凤梨”这个名称也被某些不良商家利用，把有些品种的菠萝冠以“凤梨”的称号，给人以误导它是一种洋气的外来水果，以便卖上高价。

菠萝的果实类型比较特殊，在植物学上被称为“聚花果”。顾名思义，就是其果实不是一朵花形成的，而是由很多小花共同发育形成的，小花的数量多达到200余个。人们食用的部位其实是花序轴，食用前通常会被挖掉的部分是其花萼、苞片、残余的柱头和雄蕊等结构。

需要特别提醒的是，目前在室内或温室里栽培的凤梨主要集中在果子蔓属（Guzmania）、丽穗凤梨属（Vriesea）、铁兰属（Tillandsia）、光萼荷属（Aechmea）、水塔花属（Billbergia）、彩叶凤梨属（Neoregelia）等观赏价值比较高的种类，以观花和观叶为主，结出的果实都是不能食用的。

凤梨与菠萝的区别

市场上，凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后,没有“内刺”,故不需要用到划出一道道沟。大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果，其实这是一个误区。由于凤梨产量较菠萝少，所以价格也略微贵些。不过用热水泡几分钟的凤梨乃是极品。

凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

凤梨据专家研究表示，凤梨中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，还有诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

促进消化：凤梨中的蛋白可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化。餐后吃些凤梨，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。墨西哥人将凤梨制成药酒，用于开胃化食。

对抗血栓：凤梨中含有生物和蛋白，不仅能使血凝块消退，还可即早制止血凝块形成，降低血液黏度，具有抗血栓作用，对心脑血管疾病有一定的辅治效果。

利尿消炎：凤梨中所含的糖，有利尿消肿的功效。凤梨蛋白还具有消炎作用，并可加速组织的修复和痊愈。

免疫抗疲：维生素B1是体内物质代谢与能量代谢的关键物质；而维生素B2为很多呼吸系统的组成部份，所以与能量代谢有着非常的密切关系。这些都和消除疲劳有关。