中外饮食文化论文范文

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关键词:吴敬梓《儒林外史》明末清初婚姻文化

MarriageCultureofLateMingandEarlyQingDynastyinUnofficialHistoryoftheScholars

JIANGXiaochen

(XinhuaCollegeofSunYat-senUniversity,Guangdongguangzhou510520)

Abstract:TheUnofficialHistoryoftheScholarswrotebyWuJingzidescribedtheuglyscholarsatthattimeandalsoshownthenewtraitsofmarriageculture.Caredmuchaboutthecasteconditionandwealthofeachothersfamily.MonogamywasthemainmarriageformandRuzhuiMarriageandTongyangMarriagewerewidespread.Thesimplifiedthree-stepspousal.DivorceandRemarrywerecommon.

KeyWords:WuJingzi;UnofficialHistoryoftheScholars;LateMingandEarlyQingDynasty;MarriageCulture

婚姻“是维系人类自身繁衍和社会延续的最基本制度和活动”,清代吴敬梓的《儒林外史》这部杰出的讽刺小说,在展现了一幅令人忍俊不禁的“儒林群丑图”的同时,又不自觉地描绘了明末清初的婚姻风俗,似能闻其声见其色,带人深入其境。小说中也反映出在封建王朝日趋没落的明清时代,婚姻观念、婚姻形式、婚姻程序及离婚与再嫁现象在继承前代传统的基础上又根据历史的具体情况发生的改变。在传统的重门第的婚姻观念之后重富贵的观念逐渐抬头,但是对女人的重视从未减弱。一夫一妻的婚姻形式为主,但迫于传承子嗣的需要,纳妾制成为一夫一妻制婚姻形式的补充;另有女方父母无子又不舍女儿远嫁而招赘女婿上门的;此外有童养婚等。不同阶层经济实力也悬殊,繁琐的婚姻程序也因中下层的不堪重负有所简化。在一个男权社会,虽有法律赋予寡妇和离婚妇女再婚的权利,但传统观念和社会舆论仍限制她们追求幸福的步伐。

一、婚姻观念

明清处于中国封建王朝末期,其政治、经济、军事、文化各方面都体现出新的时代特征。在这样的背景下,《儒林外史》中也不自觉地体现出等级森严的婚姻中,重门第观愈演愈烈的情况,以及随着明末清初商品经济的日益发达,江南地区婚姻重财气、论富贵观念比前代更明显的现象。

重门第:门当户对。“门当户对”的门第婚姻观可追溯到《国语》“大夫女女与大夫,士女女与士。”清代法律明令禁止僭越既定婚制,如违反禁令,会受到相应责罚。“男女议婚,大率以门楣为重,亦互择人”可见重门第之风盛行程度。小说中嘉兴蘧公孙的祖父蘧佑做过知县和南昌知府。蘧公孙娶的鲁小姐的父亲是个翰林,新娘又是能中“几十个进士、状元”的才女,两家的政治地位相当,“才子佳人,一双两好”。

重富贵:论财气。婚嫁耗费钱财,古人早已意识到,《礼记昏礼疏》载:“纳征,纳聘财也。”明末,资本主义经济在沿海及内地的经济中心萌芽,社经济的繁荣与发展使人在择偶标准上更重视对方拥有财富的多少。“婚姻不论门第,惟从目前富贵”,这使一向受人贱视的商贾之家有机会与文人士子家庭联姻,提升自己的政治地位和社会威望。小说第二十三回,盐商万雪斋为儿子娶的媳妇是个翰林的女儿,“万家费了几千两银子”,婚礼那日“执事灯笼就摆了半街,好不热闹!”。万雪斋本是“河下万有旗程家的书童”,十八九岁上做了“小司客”(管家),后来“弄窝子”赚了四五万银子为自己赎身做起了盐商,“发起十几万来”。可是翰林家不知道他的底细,或许知道也不在乎,“几千两银子”可是一笔不小的聘礼。

重门第与重富贵是明清以来主要婚姻观念。名门望族多富贵,但是在商品经济发达地区,重富贵的观念比前代更普遍,绅商联姻屡见不鲜。一方面有助于提高商人阶层的社会地位,另一方面,男女婚姻,一律看重财富多寡,使女子更沦为赚取嫁妆的工具。

二、婚姻形式

婚姻形式是由“男女双方婚前关系、婚配条件、婚后居住及所有的权利、义务等”不同情况决定的。《儒林外史》中体现出清代的婚姻形式以明媒正娶的一夫一妻制为一般婚姻形式也是最主要的婚姻形式,纳妾制度是对一夫一妻制的补充。特殊的婚姻形式有入赘婚、童养婚等。

一夫一妻制为主,纳妾制为补充。从公元三千年前的大汶口文化男女合葬的墓址就可以看出,一夫一妻制的婚姻形式已经出现。宋代以后,一夫一妻制成为民间婚姻的一条根本原则。到了明清两代,政府法律明确规定若违反这一原则,按律杖责九十,并强制离异。在这样的背景下,纳妾又为何如此广泛?从《礼记昏义》对“昏礼”的释义来看,传宗接代是成婚娶妻的重要目的,无子继承香火是最大的不孝,于是纳妾就找到了堂而皇之的借口。“三妻四妾”的现象也屡见不鲜。绍兴有这样的谚语:“做一个任教、刻一册稿、娶一个小。”可见娶妾的流行度。妾用来生产后代或满足男子的欲望,她们在家庭和社会中的地位非常低下,与女仆无异。小说第三十回,杜慎卿这位声称“和妇人隔着三间屋就闻着他臭气”的人,为了“续嗣大计,无可奈何”之下,娶戏子王留歌的姐姐王氏为妾。王氏晚上入门,夫家没有备酒席也没有宴请宾客。可见其地位之地下。

有的纳妾又是贪图风流或炫富。如小说中停妻再娶的季苇萧,他奉行的是“才子佳人,止宜及时行乐”的观点。扬州盐商宋为富的口中可知“总商人家,一年至少也要娶七八个妾”,娶妾的能力与他们的财力直接挂钩,也是显示他们富裕程度的途径之一。

妾的地位十分地下,多是买进或偷偷抬进门的,也可能像物品那样被卖出去,尤其是丈夫去世后,膝下又无儿女的妾,被卖出的可能性就更大了。小说第六回,虽已扶正的赵氏都有被领出发嫁的危险。赵氏为了丈夫严监生遗产的事与大伯严贡生争执起来,严贡生听得不耐烦道:“像这泼妇,真是小家子出身。我们乡绅人家,那有这样规矩!不要恼犯了我的性子,揪着头发,臭打一顿,登时叫媒人来,领出发嫁。”

入赘婚。入赘婚又称招赘婚、招养婚,俗称“招上门夫”、“招夫养老”。招赘又有两种情况,一是女方无子又不愿女儿出嫁,为其招婿,生儿育女,为女方延续香火;二是子死又不愿媳妇改嫁,为其招夫,抚养后代。明清社会上门入赘的男子大多家贫无力娶亲,或独身在他乡。小说第二十三回,原籍芜湖的牛蒲,招赘在安庆黄客人家。从前在老家,牛蒲的爷爷开了个小香蜡店,家里也只有一间半房子。店子转到牛蒲手上后,不善经营,不久就将店盘掉了,外出的盘缠都是偷出甘露庵的器具变卖的。辗转来到安庆,作为“戏子行头经纪”的黄客人“见他果然与老爷相与,十分敬重”于是将“第四个女儿招他做个女婿”,从此牛蒲在安东过起了快活的日子。

童养婚。把从别家抱养的作为童养媳养育,待到一定年龄后与自己的儿子“圆房”,有的地方童养媳又称“待年女”。一般被迫抱养或抱出的家庭无力提供聘礼或嫁妆,才有此举。童养媳相当于被父母卖于夫家,地位如同女婢。小说第五十三回写雏妓聘娘是个童养媳,至于她父母的家境并为提及,但等她在夫家长大后做起了。如果夫家的人怜惜她,不至于沦落风尘。

三、结婚仪式

结婚仪式是指男女结合前至正式结为夫妻必须经历的一个过程。到明清时期,人们仍旧沿用周公六礼的传统,但在此基础上又根据朱子《家礼》对传统的六礼进行简化合并,将结婚仪式大致分为议婚、定婚、迎娶三个阶段。《儒林外史》中有不少关于不同阶层人物结婚仪式的描写。举办婚礼耗费钱财,不同阶层的人,贫富程度不一,像蘧家与鲁家这样的士绅阶层一般会严格地走程序,但像牛老与卜老两家这样的下层贫苦百姓,只能将程序适当简省。下文将以这两桩婚事对比为例,来说明小说中各阶段的结婚仪式对前代的继承与合理简省。

议婚阶段。这一阶段包括纳采、问名两道仪式。

纳采即男家请媒人至女家提亲,若女家同意议婚,男家再去女家求婚,并带上鲜活的礼物。之后便是问名,即男家托媒人询问女孩名字、排行、出生年月日时。男家请人合二人的八字,若八字相合,即可成婚。

鲁编修十分爱蘧公孙的才华,欲招之为婿,暗自记下公孙生辰八字,托精于风鉴的陈和甫上娄府商议婚事。虽然鲁编修早已请陈和甫将女儿与公孙的生辰八字合过“是天生一对好夫妻,年、月、日、时,无一不相合”,但还是经过了纳采问名的程序。

牛卜两家虽未郑重的委托他人为媒,但二老“爱亲做亲”,不乏诚意。第二十一回,牛卜二位老爹闲时聊天,谈到孙子辈的婚事上,考虑到两家的具体情况,不争财礼也不争b奁。牛家“写了两副红全帖:一副拜卜老爹为媒,一副拜姓贾的小亲家”表明结亲的意向,即纳采;卜家收了红全帖,把女孩子的庚贴发了过来,即问名。议婚成功。

定婚阶段。本阶段包括纳吉、纳征、请期三道仪式,也有将纳吉与问名合在一起的情况。

纳吉“谓归卜吉往告之也”,即男方把问名后占卜八字相合可以成婚的吉兆告诉女家的礼仪。公孙与鲁小姐的八字早已请陈和甫合过,“一些破绽也没有”。牛卜两家都是贫穷人家没有过多考虑这方面,将纳吉与问名合成一步,女方既然将庚贴发过来,就说明认可了这桩婚事。

纳征,又作纳徵,指男方“用皮帛以证成娶妇之礼”,即男女两家缔结婚姻后,男方将聘礼送往女家,俗称“下财礼”,女方收下聘礼则双方的婚约正式成立,并受到法律的保护。聘礼随家庭情况或多或寡。蘧太守派人送“白银五百两,以为聘礼之用”,聘礼有“金银珠翠首,装蟒刻丝绸缎绫罗衣服,洋酒、果品,共是几十抬”。而牛家这边现将“囤下来的几石粮食变卖了,做了一件绿布棉袄、红布棉裙子、青布上盖、紫布裤子,共是四件暖衣;又换了四样首饰,三日前送了过去”。

请期,俗称提日子,送日头等,指男方送去聘礼后再派人将择定的结婚吉日送往女方,征求女方意见的仪式,女方对这个吉期基本无二议。娄府两公子请陈和甫择的吉期是十二月初八,并及时送去鲁府。牛老请阴阳徐先生择的吉期是十月二十七日。

迎娶阶段。此阶段进行六礼的最后一道程序“亲迎”,即迎娶新娘的仪式。这一仪式下又包含接亲、拜天地、行合卺礼、入洞房等环节。

蘧公孙赘入鲁府,省去接亲这一环节,但他们场面隆重得有些夸耀的成分。婚礼上客人有六席,奉过三遍茶又摆上酒席,又有戏班来唱戏,酒过数巡,食供两套,厨下捧上汤来,之后每席又上了两盘点心:一盘猪肉心的烧卖,一盘鹅油白糖蒸的饺儿;又是一大深碗索粉八宝攒汤。曲终人散,众家人掌了花烛,把蘧公孙送进新房。

卜老爹外孙女是“请了邻居家两位奶奶,把新娘掺了过来,在房里拜了花烛”。牛老只安排了两桌,一桌坐新人和两位奶奶,另一桌请卜家三父子,没能备个好席面,只得一杯水酒,饭后招待的只是一壶好茶。相对而言,牛家的婚礼显得特别简单。

至此,男女夫妻关系正式确立。结婚仪式完毕。

四、离婚与再嫁

结婚仪式是夫妻关系确立的仪式,离婚则标志这种关系的终止,再嫁又是对偶婚的继续,这两种现象在明末清初也是普遍存在的。吴敬梓的《儒林外史》中,通过描绘这两种现象,嘲讽文人士子对女性的不负责,以及凭男权、父权对女性的束缚。

离婚。中国古代“离婚”又称“离”、“离异”或“活出离”,指配偶生存期间,依照法律规定结束婚姻关系的一种行为。在封建男权社会,离婚是丈夫的特权,而妻子无此自由。清代的法律法规也明显袒护丈夫的权力。小说第五十四回,陈和甫儿子陈思阮的丈人嫌他不顾家不养老婆,三天两头的吵,又不能将女儿退回来,陈思阮第二日便剃了做了和尚。丈人拿他没办法“叫他写了一张纸,自己带着女儿养活去了”。

再嫁。离异的妇女可以选择住娘家或改嫁。失去丈夫的寡D可以选择“守节”或再嫁。虽然清代的法律规定保护再嫁妇女的权益,但社会舆论坚决维护女子应“从一而终”的封建伦理准则,有的地方甚至存在殉夫制,还为“殉道者”建立“贞洁坊”、“烈女祠”。小说第四十八回,王玉辉的三女儿要殉夫,他觉得是“青史留名的事”,非但不阻止还大加赞同,女儿节食而死之后,他大笑“死的好,死的好”。“过了两月,上司批准下来,制主入祠,门首建坊”,入祠当天“阖县乡绅,都穿着公服,步行了送”,场面甚是壮观。

五、结束语

《儒林外史》中的婚姻风俗,既是作者吴敬梓生活体验的反应,也体现了当时的风俗民情、社会风气,照见了明末清初的婚姻文化对前代的继承与发展。小说中体现出婚姻观念在传统的注重门当户对的情况下,出现侧重对方财力的新观念。婚姻形式上,虽然法律明确规定只能娶一个妾,但是“三妻四妾”的情况也比较普遍,尤其是在盐商家庭,入赘婚与童养婚也比较普遍。结婚的仪式在继承前代传统的基础上又根据各家的经济状况或严格遵循或合理简省。法律虽然保护妇女再嫁的权力,但传统伦理观念仍旧在某些程度上限制这种权力的实现。反观明末清初的婚姻文化,也可以对比出现代婚姻文化中或文明地方或落后的地方,为现代人提供借鉴。

参考文献

[1][清]吴敬梓.卧闲草堂评本儒林外史[M].长沙:岳麓书社,2007.

[2]钟敬文主编,许钰,董晓萍副主编.民俗学概论[M].上海:上海文艺出版社,1998.

[3]钟敬文主编,萧放等.中国民俗史(明清卷)[M].北京:人民出版社,2008.

[4]陈宝良,王茗.中国风俗通史明代卷[M].上海:上海文艺出版社,2001.

[5]林永匡,袁立泽.中国风俗通史(清代卷)[M].上海:上海文艺出版社,2001.

[6]顾铭塘.《儒林外史》与江南士绅生活[M].北京:商务印书馆,2005.

[7]高丙中.中国民俗概论[M].北京:北京大学出版社,2009.

[8]尹薇.《儒林外史》中的婚嫁礼俗[J].人文论坛,2011年29期:168.

关键词:外语考核;文化渗透;测试

总而言之,文化和语言是密不可分的,文化背景知识的积累对于促进语言应用能力的提高非常有帮助。一般来说,目前的大学英语测试主要侧重考查学生对听力、阅读、写作、翻译四个方面的掌握,随着时代的发展和就业的需要,大学英语教学和测试都在面临着改革,一方面,英语学习得到了社会和家长的足够重视,学生的英语水平得到了普遍的提高,大学的教科书和试题已经不能满足学生的需要,有相当数量的同学英语水平超出了英语四级甚至是六级的水平,这就需要对教学内容和授课计划进行调整,一些文化方面的内容也需要补充到授课内容当中,就文化教学而言,现有的教学大纲还存在一些不足和需要改进的地方,例如大纲规定的目标是“使学生能用英语交流信息”,因为用英语交流信息这是学习语言最基本的目标,但我们不能保证实际交流过程中语言与非语言交际的得体性和使用的正确性;语言交流是非得体取决于很多因素,其中很多都和非语言因素有关,比如眼神、语音、语调、手势语,而这些因素又和文化密不可分,在实际的交流和语言运用中还会有很多由于文化差异而造成的沟通失败。

文化教学实施策略主要有四种类型:说教型、经验型、泛文化型和专门文化型。第一,说教型,这种授课方式的特点是课堂信息量大,比较适合传授属于认知内容的知识性信息,尤其是一些理论性较强的知识;第二,经验型,认为一切知识都来自感官经验,强调只有从实际经验中才能学习到真正的知识;第三,专门文化型,单一文化,第四,泛文化型,涉及多种文化。在这四种教学方法的基础上可以组合成四种教学形式:一是说教型和泛文化方法相结合,包括阅读语言材料、讨论、演讲、事件分析;二是说教型和专门文化相结合,包括语言提升训练、阅读大量的语言材料、搜集文化背景知识;三是经验型和泛文化方法相结合,包括小组合作学习、情景模拟训练、热点事件分析、自我评价;四是经验型和专门文化相结合,包括语言训练、专门文化知识讲解、案例分析、角色扮演、解释词的文化内涵。

本文对文化教学对学生测试的重要性以及如何有效开展课堂文化教学做了分析和总结,但在实际文化教学实施的过程中,教师所起的作用是非常重要的。虽然我们现在强调以学生为主导,教师起辅助学生学习的作用,但文化教学要取得效果和进展,教师必须首先认识到提高跨文化交际能力的重要性和紧迫性,在教学中重视学生文化能力的培养和提高;教师本身应该具备足够多的文化知识和阅历,由于受到各种条件的制约,有相当多的英语教师没有出国的经历来真正体验,因此对西方文化知识的了解不够准确;另外根据具体不同的授课内容,教师在教学可采用不同的教学方法开展教学,情景式、互动式和启发式教学。提高学生跨文化交际能力需要老师和学生的共同努力。

参考文献:

[1]毕继万.第二语言教学的主要任务是培养学生的跨文化交际能力[J].中国外语,2005,(3):66-70.

[2]胡文仲.跨文化交际与英语学习[M].上海:上海译文出版社,1988.

关键词:对外汉语;文化因素;语言

著名语言学家H.Goodenougd在《文化人类学与语言学》一书中论述语言与文化的关系时指出:“一个社会的语言是该社会文化的一个方面,语言和文化是部分和整体的关系,语言作为文化的组成部分,其特征表现在:它是学习文化的主要工具,人们在学习和运用语言过程中获得整个文化。”由此可见,语言不仅仅是人们用来交际的工具,同时还是文化的载体,是文化的组成部分,是依赖文化现象而存在的。语言和文化两者的关系,即语言是文化的载体,文化是语言的内容;语言反映文化,文化决定语言。

第二语言学习,可以分为在目的语环境中和在非目的语环境中这样两种不同的情况。但无论是在哪种环境中学习,第二语言学习主要还是依靠课堂教学进行的,第二语言的获得也主要是在课堂学习的环境中实现的。因此,课堂内的教学对于第二语言习得而言至关重要,对外汉语教学的文化因素导入同样也应以课堂教学为主。所以,文化因素应该有机地融合在课堂内的词汇、语法、语用等方面的教学中。

一、词汇教学中必须渗透文化因素

词汇是语言的基础。一个民族的文化和历史积淀常常体现在词汇层面上。因此,词汇能最直接、最敏感地反映出一个民族的文化价值取向。有相当一部分汉语词汇是与汉族人的文化背景密切关联的。

中国五千年的历史与文化无不体现在汉语言的各个层面上。词汇与文化的关系表现得既直接又明显。汉语中有许许多多饱含中华民族文化色彩的词语。如汉语中的亲属称谓词。诸如“哥哥、弟弟”,“姐姐、妹妹”,“伯伯、叔叔、舅舅”,“姨姨、姑姑”等等十分具体的称谓。这些称谓折射出汉民族强调“长幼有序、嫡庶有别、长者为尊”的文化传统,看重亲属关系的态度以及父权宗法制度和观念。这是在汉族社会长久存在的客观现实。不同民族语言中表示相同事物的词,只有很有限的一小部分是等义的,绝大多数存在着差异。这些差异,有的是词义指称范围不等,如汉语的“做”就分别对应英语中的“do”、“make”、“perform”等词。汉语词的指称范围要比英语词的指称范围宽泛得多。总之,词语与社会文化有密切的关系,词语反映了社会生活。在对外汉语教学中,要使来自不同社会背景的学生掌握汉语,仅在教学过程中教授词汇的理性意义是不够的。

二、语法教学中必须渗透文化因素

语法揭示了语言连字成词、组词成句、合句成篇的基本规律。文化背景不同,语言的表达方式也会有所不同。因此,在对外汉语教学中,引导学生注意英汉语法差异,有助于学生更好地学习语言,并培养他们初步的跨文化交际能力。在表达上汉语讲究顿悟,注重意义的结合,即汉语较少借助语法形式的手段,而是用词语意义间的联系来达意。这样,汉语的句子大多结构松散,没有特别明显的形式标记词。而英语注重形合,偏重形式,常用语言形式的手段实现词语、句子的连接,达到句子结构和逻辑上的完美,是一种理性的语言。所以也有人说英语是“显性的语言”,语法严谨而便捷,汉语是“隐性的语言”,语法宽松而灵活。

三、语用教学中必须渗透文化因素

语言学习的最终目的是为了运用该语言。要想比较自如地使用一门外语,除了掌握大量词汇与语法外,在语用上也需格外注意。语用,简单来说,就是在什么场合说什么话、说怎样的话。例如,在传统中国文化中,“饮食文化”被置于一个非常崇高的地位,因此人们会这样打招呼;而“去哪里啊”,这样的句子也并非是真的想打探别人的隐私。因为在西方文化中,这样的提问是被认为非常不礼貌的;但是在中国,这样的句子仅仅表达一种关切问候,回答者可以不必认真地回答。

两种语言之间的文化差异是语言学习中的一个很重要的因素。在对外汉语教学的各个阶段,在教授语言知识、训练语言技能的同时,也要对渗透于汉语之中的文化因素进行详细的探讨。文化影响着语言,而语言教学势必要体现文化传播。对外汉语教学更是一种跨文化传播活动。经过多年的教学积累,对外汉语教学中的文化传播已经经历了从自发到自觉、无序再到有序的蜕变。

关键词:中外联合办学,雅思教学,文化因素

作为一种新的办学模式,中外联合办学对于推动我国教育与世界大背景的融合有着重要意义。我们可以籍此与海外高校合作培养复合型国际化人才,甚至引进国外高校的办学理念、教学模式、教学方式、教学内容及师资等。一般模式设置为3+1+1或3+1,即在国内进行本科学习的三年,在国外进行第四年的学习,各方面条件满足的情况下可以继续进行一年研究生的学习。当前的中外联合办学,主要合作对象为美国及英联邦国家,所以高校在进行联合办学教学时,首要任务就是帮助学生打好语言基础,获得联合办学方要求达到的语言成绩――雅思考分,为继续的国外学习做准备。

就中外联合办学而言,外语既是学生学习的基本内容,又是学生学习专业知识、掌握生存技能的必要工具。因此,如何培养学生的外语思维能力,如何使学生有较强的可以通过雅思考试的能力就显得尤其重要了。

本文中,笔者将从听、说、读、写四方面进行简单的分析。

听力

口语

从发音上来看,雅思以英澳发音为主,但其他国家的语音也会有所表现。

从思维上来看,中西方的思维方式分别为“螺旋型”和“直线型”。中国考生说一个问题,往往先绕开主题,而身为西方人的考官更希望你开门见山。

一直以来,我们课堂教学的主要内容之一就是强调英语的发音、语法和词汇,而被忽略的、也恰恰是最重要的部分是:表达语言所应用的、符合英语文化和习俗的正确方式、方法和内容。

在雅思口语考试的过程中,如果考生还是按中国人惯用的思维模式来回答问题的话,考官就可能抓不住采分点。雅思优越于其他英语考试的一个特点就是它的口语部分,目的是针对学生在国外留学的实际需要。

写作

在雅思写作的总体命题和测试中,也体现了它特有的文化内涵。

生活和学习仍然是两大主题。但是无论是哪一主题,“权利”是西方人最看重的。如2012/2/4日的雅思写作考试要求:Somepeoplethinkthatyoungpeopleshouldfollowtraditionsoftheirsociety,andothersthinkyoungpeopleshouldbefreetobehaveasindividuals.考生都会有自己的看法,但是西方国家更注重的就是对个人意愿的尊重,所以考生一定要跟上西方人的思维。归纳起来,大致有一下几种:权利、平等、人本主义等。同时,考生针对某个政治倾向的言论,最好都不要过分激烈,温和的观点会比较容易得到认可。

英语作为沟通工具,学习范围远不止听说读写,了解文化差异、生活习惯的差别同样重要。这样在与外国人交流时才不至于因为风俗的差异而冒犯他们。”

阅读

文化的组成元素有两部分,分别是可见的(visible)和不可见的(invisible)。体现在雅思阅读中就是具体的词汇运用及中西方思维的转换。例如:寻找主题句时,要按照西方人的思维开门见山。推理时,要尊重西方人的权利至上。分析时,要注意中西方文化对同一事物的不同理解。如green一词,汉语中的解释为绿色,而英语中的含义分别为:“嫉妒、眼红”,“钱财、钞票、有经济实力”,“没有经验”等。

总之,文化因素是我们雅思教学中的一个重中之重,它是一个日积月累、不断渗透的过程,承担中外联合办学雅思教学任务的教师一定要将语言视为文化的载体,以期帮助考生取得理想的雅思考试分数。

注释:

[1].王凤兰.中外合作办学的动因及发展对策[J].燕山大学学报(社会科学版).2005,(2)

[2].蔡永莲.全球化趋势对高等的影响――关于国际合作办学的一点思考[J].教育发展研究,2002,22(6)

[3].杨莉.中外合作办学外语教学的特色与实践《学习月刊》2009,(10)

[4].周文婕.论中外合作办学模式与发展对策[J]..教育探索,2005,(5)

作者简介:孙晶(1980-)女,(汉族),黑龙江哈尔滨人,硕士,从事教学管理。

一、为什么要培养中国音乐海外教育人才

华文教育的对象大部分是出生在海外的华裔青少年。虽然这些土生华裔对中文有着本能且朴素的心理认同,但是由于中文学习在旅居国属于非主流教育,而且缺少相应的语言和社会环境,使得他们的中文学习动力明显不足。而传统音乐和民族歌谣的传唱,不仅能营造轻松的学习环境,加速完成语言的识记,还能多途径地提示文字的再现,在提升华裔青少年对民族文化的“学习兴趣”方面,中国音乐海外教育无疑显得更有亲和力。而目前海外华乐教师后继乏人,致使许多华校无法正常开展音乐教学,培养专业的海外音乐教育人才是对华教师资必要且有效的补充,更是对海外华文教育最实质的支持。

音乐具有教化、认知、审美及娱乐的功能。穿越时空,古今中外,无论是中世纪哲学家,还是现代教育者,都不约而同地认识到音乐教化人心,引导价值归属的强大力量。一些海外华裔青少年仍存有“民族认同疲惫”和“不愿作华人”的思想,他们也常因为不能彻底融入旅居国社会而困扰,在完整他们的精神寄托与身份认同方面,华文教育被视为民族文化的“留根工程”和民族意识的“希望工程”①。音乐语言往往带着本民族的文化烙印,各异的音调诉说着不同民族的性格,中国音乐海外教育能更加清晰地引导受众找到文化的归属和民族的认同。海外华社侨团肯定来自民族母体的培养和输出的渠道,信赖这样的华乐教师能坚持民族品牌和质量保证,中国大陆也必须培养出熟稔本民族文化的中国音乐海外教育人才,这不仅仅是对海外华人寻根的承诺,更是不可推卸的民族音乐传播义务。

二、培养什么样的中国音乐海外教育人才

在培养目标和培养模式上,与艺术院校音乐教育专业有一定的共性,其核心是支撑音乐教育教学所应具备的能力因素:要有较强的声乐、器乐表演能力和音乐鉴赏及辨别能力,掌握音乐作品的分析方法、具备一定的音乐创编能力;具有较强的组织音乐教育教学活动、文艺活动和竞赛工作的能力;具备一定的音乐教育科研能力等。

但是,中国音乐海外教育人才的培养又有其鲜明的特色:首先是需要具备一定的华文教育能力,熟悉中华传统习俗和文化常识,掌握汉语言基础教学技能,具有相应的基本理论素养,熟悉祖国侨务政策,对海外华社侨团有一定的了解,能针对他们的需求,结合实际因地制宜组织教学活动,开展教育工作;其次是对教学组织能力的要求更高,需要能结合当地华教程度和政治氛围实际,在教学过程中突出包容性和灵活性,能紧密联系本土因素,及时调控教学目标,在教学内容的选择上要能突出传统型和民族性,以弘扬中华优秀文化为己任;第三,更加重视各种实践环节的锻炼和体验,除了艺术实践和采风观摩外,一般还要求在大学一、二年级就能介入中学音乐教育,毕业实习环节能根据华校侨团实际独立开展音乐教学或海外社团活动组织。

如果说,处于基础层面的海外华乐教师可以看做是针对性强的音乐教育和对外汉语教育的合集,那么,作为高层次华乐海外传播的组织者,就需要更进一步掌握党和国家的文艺方针,对国内国际形势有一定的解说和宣传能力,熟悉海外侨务政策和法规,具备一定的组织管理能力、沟通协调能力及海外创业能力。

三、怎样培养中国音乐海外教育人才

华侨大学隶属国务院侨办,以“为侨服务,传播中华文化”为办学宗旨,该校音乐舞蹈学院各专业皆以海外教育为培养方向。以该校为例,可窥一斑,探索中国音乐海外教育人才培养之路。

在核心课程开设上,更加倾向华文教育。该校音乐学海外教育专业除了乐理、视唱练耳、声乐、器乐、和声基础、音乐欣赏、合唱指挥、歌曲写作、曲式分析、艺术概论、舞台表演、舞蹈、音乐教育导论、音乐教育哲学、教育学、心理学、音乐教学研究、现代教育技术等,还凸显海外教育方向的特色,强调民族音乐的重要性,开设了中国民族音乐概论(大一)、中国音乐史(大二)、中国传统器乐(大三)、中国戏曲(大三);大一、大二学生必须选修中国乐器,作曲理论课程设置中插入民族和声、民族曲式结构理论的学习;开设了华文教育概论和现代汉语、汉语言教学、中国文化基础知识等课程,支持高年级学生参加教师资格证和对外汉语教师资格证考试,鼓励他们参加普通话一级乙等水平测试,以便能同时承担对外汉语教学任务,提升了学生在海外华校的就业竞争力。

在主要实践环节上,更加倾向切合侨情。除了毕业实习、音乐调研与采风观摩、就业指导、毕业设计等,还针对华校和侨团对合唱、民乐的需求,组织主题艺术实践:合唱是一种广受海外华侨喜爱且便于组织的艺术形式,指挥合唱是海外华乐教师最基本的技能,低年级强调合唱与指挥的重要性;高年级则以组建民族乐团、排练民族器乐曲为重要组成。艺术实践成绩作为选拔参加海外实习的重要指标之一。

在师资建设上,更加倾向民族特色。目前学院拥有多名古琴、古筝、琵琶、二胡、竹笛、箫、笙、唢哪等民族器乐教师和民族演唱风格的声乐教师,还聘请了中央音乐学院陈自明教授为学生讲授民族音乐文化课程,引进厦门大学和集美大学的民族器乐教师作为补充,邀请台湾音乐艺术指导林水永参与民族打击乐教学。

在办学调控上,更加倾向海外需求。学院不定期地派团队到东南亚各地调研学习,了解当地华文教育现状和华校侨团的需求。笔者曾经在2010年随团赴马来西亚联系海外实习学校。马来西亚华文教育历经艰难险阻延续了190多年,创造了华文教育史上的奇迹②。但是,马来西亚全国61所华文独立中学几乎没有一所单独拥有自己的华乐教师,大部分没有正常开设音乐课程,没有统一的音乐教材,各校华乐团的组建规格和训练水平差别较大,多数是为每隔两年的全国华乐团赛事艰难维度。独中和中华小学期待来自中国大陆的音乐学海外教育实习生,有的学校甚至愿意以正式华教师资的薪酬聘请,市场需求极大。学院结合学生培养目标,有针对性地调整教学安排和课程设置,以便满足海外需求。

2011年该校送出的第一届毕业生中超过50%的学生曾应邀赴马来西亚的10所独立中学或澳门的5所中学参与教学实习,期间还参加了当地乡亲社团的系列活动,举办了实习汇报演出,得到了各中学及当地社团的肯定。有10名应届毕业生报名国家汉办的志愿者选拔,在国家汉办的选派或海外侨团的支持下,他们前往泰国、菲律宾和马来西亚等地从事华乐推广:马骋在泰国曼谷的吉拉达学校孔子课堂从事音乐教学,参加工作第三个月就得到泰皇室的召见,被当地华社视为教学骨干送到中国北京集训,还受邀到普吉等地参加教学采风活动;曹子靖到菲律宾描东岸及时小学任教,除了本校的音乐教学之外,也常参加本州附近大学的系列活动,包括在马来西亚独中任教的其他校友,都得到了当地华校和侨团的欢迎和好评。

华侨大学音乐舞蹈学院通过对海外教育专业学生开展通识教育,拓展五项技能,主动融入华文教育范畴,打造学生的国际视野,增强他们对海外教育的感性认识,提升他们的海外就业竞争力,正是为培育合格的中国音乐海外教育人才保驾护航。

①《北京晨报》,2008年9月2日第1版。

【关键词】外资银行本土化应对措施

1979年日本输出入银行获准进入北京设立代表处,这标志着外资银行首次进入中国市场,至此,外资银行在我国已经发展了30多年,但是外资银行在发展过程中仍然存在着很多问题,影响外资银行在华本土化进程。当今,我国对外资银行限制逐渐放松,外资银行应抓住机遇,分析外资银行在华发展面临的问题,制定正确有效的应对策略,推动外资银行在华的发展。

一、外资银行在华发展面临的本土化问题

(一)高素质金融人才流失

在中国加入世贸组织之初,外资银行对争夺金融人才的争夺被视为是中资银行发展面临的巨大挑战。目前,情况已经出现了一些变化,据普华永道自2005年至今的“外资银行在中国”的调查可知,发掘和留住优秀的金融人才已经成为了外资银行在华发展的主要挑战之一,外资银行高层纷纷选择跳槽中资银行。中资银行的薪水及业务竞争力的提高,对外资银行造成了巨大冲击,使外资银行原有的对人才的吸引力消退。普华永道曾调查多家在华外资银行,员工流动率均在10%~20%之间。

(二)银行覆盖区域较小

与中资银行相比,外资银行的机构数量较少,且大多数都位于经济比较发达的地区。汇丰银行是中国区域规模最大、网点最多的外资银行,截至2010年年底,汇丰银行在中国只有106个网点,其中23分行主要设在北京、上海、深圳等经济发达城市,其他外资银行的网点数最多也就三四十家。2009年年底,中国城市银行中较大的北京银行在北京地区就有150家支行和一家村镇银行,相比之下,外资银行的弱势显而易见。

(三)沟通成本较高,难以发挥优势

二、外资银行实现本土化的策略

(一)提高员工忠诚度,防止人才流失

提高员工的忠诚度是一个漫长而艰巨的任务,必须要从人才的招聘、培养、维持等各方面做起。员工忠诚度的培养要与人力资源管理相结合,对不同类型的员工要提供不同的管理政策以提高员工满意程度,从而降低人才流失率。要为员工提供有竞争力的报酬、建立良好的奖金福利制度;绩效评估要与其他人力资源模块结合起来,构建完整的人才成长体系;建立离职员工面试制度,了解员工离职原因,并且要知道离职员工去了什么公司以及员工去该公司的原因。

(二)提高网点覆盖率,多方位构建渠道

首先,外资银行要积极与中资银行进行合作,而并购中资银行无疑是外资银行本土化的最有效的方法。目前我国对外资银行仍然有一定的限制,一家外资银行要入股中资银行最多不能超过两家,使其收购中资银行有一定限制。外资银行与外资银行各有各的优势,外资银行要充分考虑中国国情,与中资银行加强合作,吸取经验,尽量实现本土化。其次,外资银行要扩大金融市场。外资银行主要分布在经济发达的大城市,广大农村一直被金融机构所忽视。随着我国社会主义新农村建设的发展,政府多次提出要大力发展农村金融,但是中资银行在村镇银行上的布局不积极,这对外资银行进军农村市场十分有利。花旗银行自2009年以来就建立了多家村镇银行,主要为当地村民及农业发展提供资金支持。

(三)打造本土化品牌,联系实际发挥自身优势

外资银行在本国的经营规模和业务范畴不可能完全复制到中国来,因此外资银行应根据实际情况,选择一些自身具有优势的,并且符合中国宏观经济策略的以及符合中国消费者需要的业务范围和产品类型,以便能更好的为客户服务。外资银行要树立品牌意识,从中国当地市场特点和人文环境切入,深入了解消费者的生活习惯、购物习惯、心理需求,抓住主要矛盾,明确定位,形成良好的品牌效应来扩大消费市场和带动业务发展。与此同时,外资银行在外币投资、理财产品等方面具有较大的优势,外资银行可结合当地村民的需求及金融政策发挥这些优势。

三、结语

[1]吕彦,张文娟.中小型韩资银行本土化问题研究[J].金融发展研究,2010,10.

【关键词】大学英语老师引导跨文化交际避免跨文化冲突

一、总述

英国民族学和人类学创始人泰勒(E.B.Tylor)在其著名的《原始文化》(ThePrimitiveCulture)一书中提出了:“文化或文明是一种复合物,它包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗,以及作为社会成员的人所获得的其他任何能力和习惯。”可见,不管是东、西方文化都涉及到了社会生活的方方面面、点点滴滴。而这种与不同文化背景下的人们进行的思想、行为、语言、非语言等方面的交往称为跨文化交际(interculturalcommunication)。

在实际交际中,人们来自不同的国家和地区,语言、信仰、生活习惯、价值观念、行为规范、道德标准及文化心理都有着极大的差别。中国学生由于对英汉民族文化习俗了解不多,导致在跨文化交际中产生误解,造成交际障碍,交际就会显得别扭,“文化休克”(culturalshock)往往发生。

语言学家艾奇(Edge)曾经说过:“人们通常并不介意外国人所犯的语法错误,但对于在社交场合所犯的错误(socialmistakes)却无法谅解。”可见,在大学英语教学中,教师引导学生学习跨文化交际,尽量避免中外跨文化冲突或是跨文化语用失误就显得迫在眉睫了。

二、大学英语老师引导学生了解、理解和掌握西方国家的价值理念、基本习俗是避免跨文化冲突的基石

在跨文化交际中,每个国家、民族由于各种各样的原因造就了其特有的民族性格。美国人不拘礼节、欧洲人重视称谓、德国人喜欢直截了当,英国人性格相对保守并且讲究礼仪,澳大利亚人在一定程度上兼有英国人的性格但是更趋于开放。因此,在与其交往的过程中应该采取具体交往对象具体对待的原则。但前提是必须了解他国的基本习俗,否则在跨文化交际中就会出现“巧妇难为无米之炊”,处处出错的尴尬局面。

(一)东西方价值理念的不同。西方社会主要受亚里士多德(Aristotle)哲学影响,相信世界是直线的(aline)和可控的(controllable),因此西方人非常崇尚个人主义(Individualism),人们推崇独立思考,独立判断,依靠自己的能力去实现个人利益,并且认为个人利益至高无上。而东方主要受到孔子(Confucius)学说的影响,认为世界是个圆(acircle)处于不断的变化之中(constantlychanging),所以中国社会一直推崇集体主义(collectivism),追求个人的发展被视为严重的个人主义,必然受到社会的谴责。因此,大学英语老师要引导学生在遇到文化差异时,首先要充分考虑到东西方国家不同的价值理念,参照他国的理念与其进行不卑不亢的交往。

(二)西方各种不同的习俗都是源于其不同的价值观念。民族习俗是一个民族的价值观念、社会心理和道德传统的反映和体现,它具有陶冶情操、规范行为、维系良好的人际关系的功能。它涉及到社会生活的方方面面,如问候习俗、介绍习俗、送礼习俗、拜访习俗、宴客习俗、隐私习俗及禁忌习俗等等。

1.社交习俗:首次见面握手是一个很自然的动作,而欧美人更习惯拥抱。讲话时眼睛看着对方,在英美被认为诚恳、诚实;而眼睛到处乱看,会被认为是狡猾、不诚实。Nevertrustapersonwhocan’tlookyouintheeye.而黑人则略有不同,他们说话时眼睛盯着对方,听话时却东张西望。“OK”的手势在美国是表示“成功”而在巴西是“”的替代语,向某人做这一手势是指某人作风不检点。

2.隐私习俗:如果你对一位英国朋友说:Areyoumarried?Howmuchisyoursalary?你就不要指望英国朋友有什么友好的回应,因为在他看来,对你这种毫无礼貌地打探个人隐私的人是不必理睬的。

3.宗教、饮食习俗:在接待外宾中,要根据被接待的民族特性、等来配菜。如来者是伊斯兰教徒你千万不要上猪肉,是印度教徒你一定不要上牛肉。很多英语国家的人们忌吃各种动物的头、脚、内脏,忌吃狗肉、蛇肉等。不要试图劝说对方多吃,更不能给对方夹菜,而是以宾客自主为益(Helpyourself…)。

4.送礼习俗:送花忌送双数,忌送白色,因为他们被看作是厄运的征兆或死亡的象征。日本人不喜欢荷花,意大利人讨厌。

5.颜色习俗:红色在西方的反面含义是专横、暴躁和傲慢;在美国黄色有期待、怀念和思慕远方亲人归来的意思;蓝色的反面含义在一些国家是抑郁、悲哀、空虚阴冷的意思;绿色是穆斯林教徒最偏爱的颜色因为它象征生命、青春、活力和希望。

另外还有称谓习俗、数字习俗、动植物习俗等等。总之,掌握各个国家的民族习俗,对避免跨文化冲突起到了直接的基石作用。

三、大学英语老师要引导学生总结词句、短语及习语等在西方国家的不同用法以避免尴尬的境地

大学英语老师在英语教学中对词句的介绍,一般就只讲其基本用法,有时讲了一词的多种用法,可是学生没有具体的语境练习,久而久之便抛于脑后了,然而这样的一词多意在跨文化交际的中却屡屡出现。笔者在公派去澳洲留学之前对澳洲文化也不是特别了解,所以在写给澳洲很多大学的自我介绍中用了一个词“naughty”来描述自己有时有点“顽皮的、童心未泯的”性格。结果到了澳洲才知道这个词的意思并不只是词典里“顽皮的、淘气的”,而是“性感的、不听话的、不守规矩的”。怪不得笔者给澳洲各大学发了那么多的申请信都石沉大海,估计人家还以为她生活作风不检点、道德品德有问题,在试图“勾引”他们呢!笔者曾在澳洲遇到了很多词同义不同的尴尬局面。大家都知道“pink”在英语中是“粉红色的”意思,但是却被澳洲用在公共厕所里,表示女性月经期所用的卫生巾及部分人注射用的针管等必须丢在指定的箱子里。笔者非常困惑,于是向其男性导师讨教,最后造成自己当面想钻地洞的难堪局面。笔者有一次想对导师说“It’smyhonor.”(是我的荣幸)但由于口误说成了“I’mahonor.”(我是一个处女。)以至于导师大笑,笔者还痴痴的全然不知道导师在笑什么。

四、大学英语老师要引导学生掌握、处理西方国家的禁忌,并学会用委婉语来缓冲跨文化交际的冲突

禁忌语(Taboos)发源于波利尼亚汤加语,意思是“需要极端注意的事情”,也可以被写作tabu或者是tapu。禁忌语主要使用在宗教或者是由于某些原因而不能直接说出来的场合。

很多动物在跨文化交际中都属于禁忌的范畴,如:bat(贱妇,丑女、),chicken(见面熟的年轻女人),hen(爱管闲事或嘴碎的中年妇女),cat(恶妇、包藏祸心的女人)等。英国人也不要自以为是地恭维某位中国人是gaydog(快乐的人)、luckydog(幸运的人)或olddog(老手),因为中国人谁也不会高兴自己是一条“狗”(dog)。因此人们在说话的时候都会尽量避讳运用这些词。

委婉语(Euphemism)一词发源于希腊语,意思是说好听的话,古希腊人在祭祀时,都得讲吉利话,即使用委婉语。禁忌语和委婉语常常有紧密联系、相互水融的。不能说禁忌的东西自然就有了委婉语来替代。例如:

人们忌用skinny(瘦骨嶙峋)而说slim或slender(身材苗条)。说plain?鄄looking(长相一般)而不用ugly(丑陋、难看),忌说crippled(瘸子)、blind(瞎子)、deaf(聋子)、dumb(哑巴)等而统称为thehandicappedordisabled(残疾人),在美国,没有了poorpeople(穷人)而只有low?鄄incomegroup(低收入阶层),没有了prostitute()而出现了womanofthestreet,streetwalker,fancywoman,girl,girlie,callgirl,joygirl,workinggirl,ladyofpleasure等等避讳的称呼,由此可见,随着人类社会向更文明的社会的进步,各国人们观念的更新,具有时代性、民族性的禁忌语、委婉语也在更新,解决的唯一途径就是:“入境问禁,入乡问俗,入门问讳。”

五、大学英语老师在跨文化交际教学中应如何引导学生及应该注意的问题

大学英语教师针对大学生特有的特性,对其可以采取渐进式、启发式、交流式、示范式、比较法、融合法、注解法、实践法、专门讲解法、文化讲座法、利用图片展示法、布置学生查找法等进行正面引导。

(一)教师自己首先要转变教学观念,以动态的、发展的观点来对待文化内容,改变传统的教学方法,充分认识到跨文化交际教学的重要性并把其放在一定置;与此同时,教师自身要博览各种有关跨文化交际的资料,力求做到文化教学的实用性、系统性与全面性。

(二)教师要引导学生在跨文化交际中注意个人的仪容仪表、言谈举止、眼神表情等形象,尽量做到“入境问禁,入乡问俗,入门问讳”,尊重隐私,,信守约定,热情适度,谦虚适度,不卑不亢,爱护环境。

(三)教师要重视对学生非言语跨文化交际能力的培养。注意示范和纠正学生在跨文化交际中不规范的面部表情、视线接触、站姿坐姿、举手投足、服饰打扮等等。拓展学生的跨文化知识、提升学生的跨文化素养,从而获得跨文化的敏感性。

因此,大学英语老师要创造各种条件,积极引导学生学习英语跨文化交际,尽量避免中外跨文化冲突,从而达到跨文化交际中的泛文化培训(culture?鄄generaltraining)和定文化培训(culture?鄄specifictraining)。

THE END
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