一、生鱼片：是日本独有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。
二日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
试试我的吧。
的确很简单
寿司。
买大片海苔，黄瓜，香肠，胡萝卜，芥茉膏，蕃茄酱。
两勺醋一勺糖加热，糖化后，再放一碗米饭，拌匀。
黄瓜，香肠，胡萝卜切细条
海苔铺平，放拌好的米饭，上面抹上蕃茄酱，芥茉膏适量，然后再放三种细条，最后卷起来，要卷紧，就可以了。
吃时，用刀切成小块，刀蘸热水再切，就会很好切。
很容易做的，也非常好吃。试试吧。
日本料理中，最简单的要数做饭团了吧，下面是饭团的制作方法：
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。
东京饮食的最大特色是应有尽有，身为国际化的大都市，日本各地的美食和世界各国的代表性菜肴在东京都可以品尝到。
在东京比较具有代表性的料理主要有寿司、“生鱼片”、涮锅、串烧、各式盖浇米饭、拉面、“天麸罗”、“乔麦面条”、“日式杂烩（ODEN）”“香蒲烧烤（KABAYAKI）”，此外，还有“泥鳅锅”和“河鱼料理”等。品尝一下这些正宗的日本料理也不枉到东京一趟。
“东京的口味”
东京口味，又被称为江户口味，多为世代相传的传统口味。江户口味是指以在东京湾内捕获的鱼类为材料做成的菜肴风味。在江户时代，东京湾就叫做“江户前”。1603年（庆长8年），德川家康定幕府于此地，开八百八町以后，“江户前”的料理便以所谓的下町（庶民街区）为中心发展起来，直至现在。
“天麸罗”∶据说是由葡萄牙语的tempero或者tempora的发音讹化而来的。将虾、墨鱼、鲜鱼等鱼以及各种蔬菜等裹上小麦面粉后用油煎炸。
“寿司”∶文化7年(1810)，在本所横刚首次出现手捏寿司，从此作为江户前的寿司一直到e78988e69d现在。醋味小饭团上面加上切成小片的各类新鲜海鲜（金枪鱼、虾、墨鱼等）和甜味烤蛋等的饭团，亦称作为寿司。另外将黄瓜和卤菜等放入中央、形成细长圆柱形后用紫菜包卷的饭团称为卷寿司。
生鱼片：将各类新鲜的鱼类，切成一口大小的薄片，沾上酱油和芥末后生吃。
“乔麦面条”∶元禄时代（1688～1703年），就为江户的人们所喜爱，发展成为一种为江户代表性的口味。有汤面、冷面等不同吃法。
日式火锅：在安放在餐桌上的特制铁锅中，放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。
费用：
一般：餐饮费用根据用餐地点和所点饭菜的内容的不同会有所差别。已成为“日本餐馆协会”会员的高级餐馆，或者酒店内的餐厅等，其一顿晚餐约需人均5000日元以上。而且，这些餐馆除了消费税（5%）之外，还须另外支付服务费（10-15%）。
如果想节省餐食费用，可以去百货商店内的餐馆或者高层大楼地下街等的餐馆，1000日元－2000日元左右可以吃到美味可口的餐食。这些餐馆一般不需要小费或服务费，但大多没有英文菜单，点菜的时候可以参考餐馆入口处陈列的塑料样品。
经济型：在“家庭餐馆”可以用便宜的价格吃到欧美菜或日本料理。在专门连锁店、超市的新鲜食品柜或便利店等，各种专供带回旅店享用的盒饭也丰富齐全。当然还有很多快餐店可供选择。
一是，拉面，这个在国内也是很常见的，而且也挺好吃的那种，不过既然日本也有拉面这种。所以就肯定也有不同之处。拉面在日本也是属于国民美食。好不夸张的说首先他是很平价的就像国内的一样不是什么非常昂贵的菜系。那么日本的拉面在他们的国家也是非常受欢迎的。其中店面就非常的多而且他们他们和我们不同的是他们的拉面的种类是根据汤头的口味来区分判断的想很出名的酱油、盐味等等，然后每个地区口味也是不相同的像我们外国的都更喜欢豚骨拉面之类的。
二是，寿司。在日本呢，也是非常出名又好吃的小吃。在日本能有专门的寿司旋转店，不仅能够尝到各种各样口味，而且还能看到寿司大师们的精湛厨艺，让人称赞不绝。而且在这里你能吃到最正宗的寿司用最平价的价钱。
三是，荞麦面这道美食是被写入日本历史的。可见她在日本具有一定的地位。那么好不好吃就显而易见了这道料理非常适合把面条蘸着酱汁吃，或者也可以伴着浓郁的汤一起享用，又美味又不腻，让人吃了第一次还会再去第二次。
四是，天妇罗，这道料理是食用海鲜等食材上面裹一层薄薄的面粉，用油炸而成的一道美食，所以它的口感就非常的酥嫩，拌着海鲜的香味让你称赞不绝。
五是，饺子，饺子是在中国是一道国食，那么在日本就是一种很常见的小吃。与中国做法不同的是他们都是用炸的，炸的东西都比较油腻，但是与日本的清酒，搭配起来就是再合适不过了，可谓是绝配。
六是，大坂烧，它主要是在大阪和广岛是非常受欢迎的。而且这两个地方做得还是各有特色。他主要是用调配过的面酱包裹住腌制过的肉类和蔬菜然后一起煎至而成，也是一种让人吃过第一次就还会再去吃第二次的那种料理。
七是，和菓子，这是一道具有悠久历史的一道料理。同样，他适合和日本的茶道文化一起被发展出来的，所以名声之大。不过味道是极高的而且它的外形可是非常受年轻女生的喜爱非常可爱的那种。