1、最全面的下奶食谱下奶秘诀及食谱【下奶汤煲制秘诀】民间最常用食疗主料一般为猪蹄、鱼、鸡等，煲制法各不相同，却大同小异。加入一些辅料，催奶效果增加很多。平常辅料海带、黄豆、花生、核桃、木瓜、章鱼、干黄花采、黑芝麻等。中草药通草（若两只猪蹄可用通草15克），中药通草，有利水、通乳、消痛等功效,不管煮什么汤，都放10克左右即可。王不留行、穿山甲：穿山甲与王不留，妇人服了乳长流。禁忌：少吃寒凉食物和过于油腻的食物，盐是平时的一半发奶食物：1、蔬果类一一西红柿、胡萝卜、糙米、胚芽米、花生、豆类、山药、丝瓜、萝卜叶、青木瓜。2、肉食类一一公鸡（母鸡）、鲫鱼、鲇鱼、章鱼、瘦肉、羊肉、蛋、鲤鱼（鲤鱼
2、汤里加葱白3-5根通乳效果）、泥鳅（比鲤鱼还好）3、其他类一一牛奶、豆浆（不加糖）、起司、海带、黑豆水、黑芝麻、啤酒酵母、卵磷脂、甜酒、赤小豆、豆腐退奶食物：1、蔬菜类一一苦瓜、冬瓜、黄瓜、香菜、大蒜、韭菜、韭黄、洋葱、西兰花、芹菜、菠菜、豆芽菜、笋、香椿、山楂、地瓜、南瓜、豆角、冬菇、菌菇类、茄子、藕、木耳（也有人说发奶）、大白菜。2、水果类一一西瓜、香蕉、柿子、桔子、葡萄柚、橘子、梨子、瓜类、西梅、提子、石榴、橄榄、梅子。3、肉食类一一螃蟹、田螺、母鸡（奶水不足时勿食）、乳鸽、猪肝、鸡肝等肝类、牛肉、火腿、猪心、鸭肉、鱿鱼、墨鱼、海参4、中药材类一一生麦芽水、人参、薄荷、花椒、麦乳精、
3、桂圆干5、其他类太辣、太咸的或者腌制的食物、柿饼、咖啡、菊花茶、香芋、巧克力、豆豉、大麦茶、全麦麦片、啤酒、茶叶、豆浆（放糖的）、霍香正气水【下奶食谱一一猪蹄】炖时猪蹄脚不要去掉，否则据说功效会大减。猪蹄通草粥猪蹄1-2个，通草3-5克，漏芦10-15克，粳米100克，葱白2节。猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，后用猪蹄汤和药汁同粳米煮粥，待粥将熟，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。大枣煮猪脚猪脚500克，大红枣30克，花生米30克，生姜、葱、花生油、盐、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒
4、出。3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，加入清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、胡椒粉调味。蜜果猪蹄汤无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。1.无花果、猪蹄洗净。2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。酸菜猪手煲猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。猪蹄茭白汤猪蹄250克，白茭（切片）100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，
5、加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。甜醋猪蹄姜汤猪脚1只（斩件），冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。章鱼花生猪脚汤猪脚1只，章鱼、花生各100克，姜2片，盐适量。猪脚切块洗净，煮净血水，盛起滴干。章鱼浸泡20分钟洗净，花生洗净。瓦煲注入适量水煮开，放入各材料，以猛火煲30分钟，改慢火煮1小时半，下盐调味即成。秘传涌泉猪蹄环留行10克，漏
6、芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。猪蹄葱白煮豆腐猪蹄1只，葱白2节，豆腐60克，黄酒30毫升。猪蹄洗净切开，与葱白豆腐同放砂锅内加水适量，文火煮30分钟，倒入黄酒，加少量食盐即可。炖豆腐猪蹄香菇豆腐5块、猪蹄（前腿）一只、香菇25公克、丝瓜250公克、生姜丝少许。豬蹄切塊先煮，再加入香菇、生姜丝、盐，後放絲瓜、豆腐。此量需在1、2日內吃猪蹄黄豆汤猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。猪蹄洗净剁成碎块，与黄豆、黄花菜共
7、煮烂，入油、盐调味，分数次吃完。【下奶食谱鱼】生姜漆鱼汤生姜4片、鱼乃鱼500克、绍酒2汤匙。用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质，洗净，去腮，脏杂，再洗净。起油锅慢火煎至微黄，溅入绍酒和少许清水，下姜片，加入清水1250毫升（约5碗量），加盖改武火滚至汤色如牛奶白色，调入适量食盐即可。天麻菊花鲫鱼汤天麻5克，菊花1朵，鲫鱼400克，盐、葱、姜、料酒适量。1、菊花用淡盐水浸泡3分钟。2、鲫鱼洗净两面煎一下，与天麻一起炖20分钟。3、加入盐、葱、姜、料酒，撒入菊花瓣稍煮即可。芙蓉鲫鱼新鲜鲫鱼1条，鸡蛋3个，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、盐
8、、胡椒粉各适量。1、将鲫鱼洗净，鸡蛋去蛋黄，留下蛋白，打散；火腿切成小丁；生姜去皮切片；香菜洗净。2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中；鸡蛋白加少许清汤，调入盐打匀，倒入鱼面，摆上生姜片。3、蒸笼烧开水，将鱼盘放入，用小火蒸8分钟，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末、淋入熟油，撒上香菜即可。马蹄野葛菜煲生鱼马蹄10个、野葛菜400克、生鱼1-2条（约500克）、猪瘦肉100克、生姜3片将马蹄洗净，去皮，切对半；野葛菜洗净；猪瘦肉洗净，切块状；生鱼宰净，置铁镬中慢火煎至微黄，溅入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐便可奶汁鲫鱼
9、汤鲫鱼半斤至1斤、冬瓜、葱、姜、盐少许。1、认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；2、鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。归芪鲫鱼汤鲫鱼半斤，当归10克，黄芪15克。将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。冬瓜鲫鱼汤鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。乌鱼通草汤乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料。将乌鱼去鳞及内脏后洗净，将通草加葱、盐
10、、黄酒、水适量黄炖熟即可。鲤鱼粥鲜鲤鱼500克，去鳞脏切小块与大米或小米一起煮粥，不放盐。木瓜鱼尾汤将木瓜去核、去皮、切块，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回煲内，用文火煲1小时，放入调料即可饮用。木瓜带鱼鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒各适量。1、带鱼洗净切成段；生木瓜洗净，去皮和核切成块。2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。3、煮至熟时，即成乌鱼丝瓜汤乌鱼1条，丝瓜300克，盐、香油、黄酒、姜适量。1、乌鱼洗净剁成块；丝瓜洗净切段；姜切片。2、烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适
11、量，放入姜片、盐、黄酒、用大火煮沸。3、用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加香油调味即可。【下奶食谱鸡】乌鸡白凤尾菇汤乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片适量。乌鸡宰杀后，去毛、去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。山甲炖母鸡老母鸡1只、穿山甲（炮制）60克，葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉料脱骨即可食用。冬菇鸡翅鸡翅16只；水发冬菇15个；鸡清汤750克,
12、红葡萄酒100克；酱油15克；精盐5克；味精1克；料酒10克；白糖5克；葱、姜各10克；花生油500克。1.将鸡翅的翅尖一节剁掉，用酱油（4克）、料酒腌渍片刻。冬菇去蒂洗净，片成片。葱切成7厘米长的段。2.炒锅上火，放入花生油，烧至七成熟，下鸡翅炸至呈金黄色捞出沥油。3.炒锅置火上，放入花生油（50克）烧热，下葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒（50克）、酱油稍煸上色，添鸡汤，放精盐、味精，大火烧开，盛入砂锅内，用小火闷熟。4.炒锅置火上，放油少许，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中间，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20
13、分钟即成。清炖乌骨鸡汤乌骨鸡肉10000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25克、枸杞子（月子禁食）15克，隔水蒸20分钟即可。母鸡炖山药母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。田七红枣炖鸡鲜鸡肉200克（去鸡皮），田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗，待用。鸡肉拖水后洗净、沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，
15、约300克），猪骨头500克，粳米200克，精盐适量。将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出，与西红柿一起放入锅内，倒入适量清水，置旺火上熬煮，沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离水，把汤滗出备用。粳米洗净，放入沙锅内，倒入西红柿骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适量盐调好味，离火即成。黄花炖瘦肉干黄花菜（又名金针菜）25克，瘦猪肉250克，煮或炖至熟烂后做菜佐餐。（必须两煮同炖、煮）猪骨通草汤猪骨（腔骨、排骨、腿骨均可）500克，通草6克，加水适量，熬2小时得猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，1次喝完。【下奶食谱木瓜】木瓜鱼尾汤将木瓜去核、
16、去皮、切块，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回煲内，用文火煲1小时，放入调料即可饮用。木瓜带鱼鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒各适量。1、带鱼洗净切成段；生木瓜洗净，去皮和核切成块。2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。3、煮至熟时，即成。木瓜炖鱼头姜丝、鱼头、青木瓜、红枣、枸杞、龙眼干。下油爆姜丝，鱼头过下油，把过油鱼头放进沙锅，再加上之前准备好的木瓜，红枣、桂圆、枸杞。猛火煮沸，点料酒。盖盖转慢火，炖1小时。木瓜花生大枣汤木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖2-3块。木瓜
17、去皮、去核、切块。将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。鲫鱼炖木瓜鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗，姜片、料酒、盐。1、将鲫鱼刮鳞去腮，开膛去内脏。2、木瓜去皮切成块，红枣去核洗净。3、锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。4、另起锅加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼，木瓜、红枣、料酒，烧开锅后小火煲2小时，加盐调味即可。【下奶食谱粥】鲤鱼粥鲜鲤鱼500克，去鳞脏切小块与大米或小米一起煮粥，不放盐。红小豆粥每天早晚各用红小豆120克煮粥，连吃3-5天即可。香附芡实粥芡实15克，粳米50克，香附10克，白糖