国庆鱼肉吃腻了？来点素菜清清肠，这8道素菜香到你想不到！国庆佳节，餐桌上总是少不了大鱼大肉。然而，在享受了一番丰盛的荤食之后，肠胃也开始渴望一些清爽与健康。别担心，今天为您带来8道美味的素菜，做法简单，香到让您想不到！一、清炒时蔬
食材准备：西兰花、胡萝卜、木耳、蒜、盐、生抽、食用油做法：1.西兰花切成小朵，胡萝卜切片，木耳泡发后撕成小朵，蒜切末。2.锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水。3.胡萝卜和木耳也分别焯水备用。4.热锅凉油，放入蒜末爆香，加入胡萝卜、木耳翻炒均匀。5.最后加入西兰花，放入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。二、番茄烧茄子
食材准备：茄子、番茄、青椒、蒜、盐、糖、生抽、淀粉、食用油做法：1.茄子洗净去皮，切成小块，撒上适量盐腌制10分钟，挤出水分，裹上一层淀粉。2.番茄去皮切块，青椒切块，蒜切末。3.锅中多放些油，烧至7成热，放入茄子炸至金黄捞出控油。4.锅中留底油，放入蒜末爆香，加入番茄块炒出汁。5.放入青椒块和炸好的茄子，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。三、地三鲜
食材准备：茄子、土豆、青椒、蒜、葱、盐、生抽、白糖、淀粉、食用油做法：1.茄子、土豆去皮切成滚刀块，青椒切块，蒜切末，葱切葱花。2.茄子块中撒入适量盐腌制10分钟，挤出水分，裹上一层淀粉。3.土豆块放入清水中浸泡，去除表面淀粉。4.调一碗料汁：碗中加入适量盐、生抽、白糖、淀粉，加入少许清水搅拌均匀。5.锅中多放些油，烧至6成热，分别放入土豆块和茄子块炸至金黄捞出控油。6.锅中留底油，放入蒜末、葱花爆香，加入青椒块翻炒几下。7.放入炸好的土豆块和茄子块，倒入调好的料汁，翻炒均匀，汤汁浓稠即可出锅。四、干煸豆角
食材准备：豆角、干辣椒、花椒、蒜、盐、生抽、食用油做法：1.豆角洗净切段，干辣椒剪成段，蒜切末。2.锅中多放些油，烧至7成热，放入豆角炸至虎皮状捞出控油。3.锅中留底油，放入干辣椒段和花椒炒出香味，加入蒜末爆香。4.放入炸好的豆角，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。五、手撕包菜
食材准备：包菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、醋、白糖、食用油做法：1.包菜用手撕成小块，洗净沥干水分，蒜切末，干辣椒剪成段。2.调一碗料汁：碗中加入适量盐、生抽、醋、白糖，搅拌均匀。3.热锅凉油，放入蒜末和干辣椒段爆香。4.加入包菜大火翻炒至变软。5.倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。六、香菇油菜
食材准备：香菇、油菜、蒜、盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油做法：1.香菇去蒂洗净，切成片，油菜洗净，蒜切末。2.调一碗料汁：碗中加入适量盐、生抽、蚝油、淀粉，加入少许清水搅拌均匀。3.锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入油菜焯水1分钟，捞出过凉水。4.锅中放少许油，放入香菇片煸炒至软。5.加入蒜末炒香，倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠。6.放入焯好水的油菜，翻炒均匀即可出锅。七、酸辣土豆丝
食材准备：土豆、青红椒、蒜、盐、醋、生抽、食用油做法：1.土豆去皮切丝，用清水冲洗掉表面淀粉，青红椒切丝，蒜切末。2.锅中烧开水，放入土豆丝焯水1分钟，捞出过凉水。3.热锅凉油，放入蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒几下。4.放入土豆丝，加入适量盐、醋、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。八、蒜蓉空心菜
食材准备：空心菜、蒜、盐、生抽、食用油做法：1.空心菜洗净切段，蒜切末。2.热锅凉油，放入蒜末爆香。3.加入空心菜大火翻炒至变软。4.加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。这8道素菜不仅美味可口，而且营养丰富，能够为您的肠胃带来一份清爽与舒适。