一顿营养丰富的早餐能够给我们一整天的
工作与学习状态带来精力与活力
今天就为大家奉上魔都早餐大全
早餐
01
四大金刚——大饼
上海早点四大金刚之首——大饼。正宗大饼都是从炉子里烤出来的，有甜和咸两种口味，光看形状就可以分辨出口味，甜大饼是圆的，咸大饼是长长的。
02
四大金刚——油条
油条不单是在上海出名，在全国各地都是比较有名的，但是好像在上海格外的受欢迎，上海人喜欢将油条掰成段，泡在豆浆里蘸着吃。
03
四大金刚——豆浆
豆浆作为五谷早餐汁首，在哪里都是受欢迎的。在上海这里有咸甜两种。甜的就是在豆浆放入白糖。咸的口味就是搭配虾皮、油条、榨菜、生抽或者特调的酱汁，滴上几滴麻油，不一样的美味。
04
四大金刚——粢饭团
粢饭以糯米饭为主原料，裹进油条、榨菜、肉松等卷捏而成，气香而有嚼劲。多放榨菜、肉松，油条是不可或缺的存在，捏捏紧，边吃还要边捏。
05
生煎包
除了四大金刚记忆最深的就是生煎馒头啦!下半部煎的金黄脆香，再撒上一把芝麻和青葱，吸汁、夹肉、一口咬，没有比这更惬意的了，吃的时候要小心烫嘴哦。
06
锅贴饺
说到了生煎，怎们能忘了它的好兄弟锅贴呢？大都是做成饺子的形状，相信大部分人对锅贴的记忆是从学生时代开始的，每天早上读书前买上几两吃一吃。
07
小笼包
小笼包可以说是较为经典的早点了，皮薄馅多肉汁鲜，轻咬出一个小口，吸尽汤汁，再一口将其吃下，味道好极了，大到五星级酒店小到路边摊，都有它的身影。
08
粢饭糕
上海的粢饭糕大都是正方形，多用糯米压实，压成正方形的形状，再用油炸至金黄色，还有一种说法，有人提议将粢饭糕取代粢饭团排入“四大金刚”之列，可见其在上海的受欢迎程度。
09
麻球
上海麻球会包入豆沙馅，捏拢收口，滚上芝麻，然后放入滚油，炸至外壳金黄马上捞出，这个时候食用味道最佳。外皮酥脆金黄，内里糯甜，口感十分丰富。
10
葱油饼
葱油饼是上海地区特色小吃的一种。葱油饼色泽黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。对于很多老上海来说，葱油饼不仅仅是小吃，更是儿时的美好回忆。
11
小馄饨
上海小馄饨，是一道色香味俱全的小吃。皮薄馅嫩，味美汤鲜。因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，撒上葱花和香菜，再撒上一点胡椒粉，就可以享受美味了。
12
烧麦
形状如花，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。皮薄馅嫩，味美汤鲜，因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到。兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
13
包子
热腾腾的包子，各种馅料的都有，肉的、菜的、豆沙的、奶黄的等等。大早上买上两个包子加上一杯豆浆，足以开始一天的工作。
14
煎饼果子
先将面糊摊匀，再打上鸡蛋捣散，使鸡蛋和面糊结合在一起，撒上葱花香菜，加上薄饼和酱料，裹成卷饼状，一份煎饼果子就完成了。
15
豆腐脑
豆腐脑是做豆腐的中间产物，豆腐脑比较软嫩，一碗洁白的豆腐脑浇上卤汁，再撒上香菜小葱（大葱姜蒜末）榨菜颗粒，黄豆，一碗豆腐脑就完成了。
16
辣肉面
辣肉面是上海的一碗地道小吃，夸张的说辣肉面占了上海浇头面的半壁江山，辣肉的口味是咸甜辣三种味道聚集在一起，那味道可以说是好吃极了。
17
葱油拌面
葱油拌面是上海特色美食，面条有韧劲又滑爽，将葱炸制发黑，再加上生抽和老抽，盐少许，将烧制好的葱油浇在光面上，再拌匀，一碗葱油拌面就可以享用了。
18
羌饼
羌饼是上海一种历史悠久的面点。一直不知道这个“羌”是什么字，后来才知道是源自于回族人做的面点。羌饼富有嚼劲，吃了不容易饿，故很受欢迎。
19
茶叶蛋
茶叶蛋，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，做法简单，携带方便，物美价廉。茶叶有提神醒脑的功能，所以煮时加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
20
粥类
一碗白粥，配上各种小菜，也能给你吃出花来，白粥可以搭配咸鸭蛋、油条、酱瓜、榨菜、肉松、皮蛋、腐乳、萝卜干、咸菜、咸肉等等。
21
泡饭
上海人特别喜欢吃泡饭。泡饭与粥不同，非但全无粥的那种黏糊和缠绵，反而条理清晰。做法简单，隔夜饭加上开水重新煮开，泡饭就完成了。
22
排骨年糕
排骨年糕是上海地区一种独具风味的传统小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。
23
油墩子
油墩子是上海较有名的小吃，将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝，再覆以面糊入油锅炸。外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。
24
老虎脚爪
老虎脚爪是一种起源于上海一带的小吃。味道偏甜，因正面突起六个尖状物，颜色呈焦黄，六个角时常分得很开，形状类似老虎的爪子，故有了老虎爪子之名。
25
鲜肉月饼
江浙沪一带的传统特色小吃。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，外皮酥脆，内馅鲜嫩，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
26
蟹壳黄
采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有鲜肉、蟹粉等，甜的有白糖、豆沙等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。
27
糖糕
糖糕是上海的一种风味小吃，主要以以面粉、白糖为材料制作而成，外面炸的酥脆，撒上白糖，咬上一口，里面非常软糯，让你欲罢不能。
28
咖喱牛肉汤
咖喱牛肉汤是上海非常著名的大众化名优小吃，许多人吃生煎锅贴时会点上一碗。采用熬煮氽炖烩焖法制作，具有丰富的营养。
29
鸡蛋饼
30
千层饼
这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。