上世纪80年代，广州统计过一次粤菜菜谱，当时统计的粤菜菜肴有8000多种

上世纪80年代，广州统计过一次粤菜菜谱，当时统计的粤菜菜肴有8000多种

的确全世界各地的人口味不同，但别忘了，中国本身就是一个文明，各地文化差异非常之大，南甜北咸，东辣西酸，八大菜系还只是主要菜系，各省都有自己的特色美食，所以即便全世界的人口味不同，只要他还是人类，在中餐中就能找到自己喜欢的菜！

上世纪80年代，广州统计过一次粤菜菜谱，当时统计的粤菜菜肴有8000多种，这还仅仅是粤菜一种，欧美国家加一起有多少种菜肴？这还不算面点，不算主食的各种做法。

我在知乎写过一个帖子，当然只是推论，就是西方人天生有体味，所以他们对香料的运用主要就不是在烹饪上，而是制造熏香和香水，而且天生有体味的人，普遍上嗅觉就不可能有中国人敏感，西方几乎就没有强调口感，仅仅为了口感而存在的美食。口感是对味觉追求到极致之后的升华。

西方当然也有美食，比如贴主说的炖肉，但我想问下，全世界的炖肉烤肉，不好吃的有几个？这种最最基本的东西，人类吃了几千年的东西都做不好的话，那西方人还活什么劲呢？

美食的诞生是有条件的，只有经济发达，人民富足，长治久安之下才能发展出美食，而在人类历史上，中国在绝大部分时期都是世界上最发达，最富足的地区，所以从逻辑上也应该是中国美食远远领先世界。

再强调一遍，中华美食，是几十亿中国人，经历几千年总结提炼出来的，全世界没有任何一个国家有资格和中国比美食，西方人觉得不好吃，那是他们味觉退化了。