每周一款！7种简单美味的面食做法，冬季食欲大增小饼面团

火腿小花卷是我非常喜欢的一款面食，做起来简单又可爱，特别适合家庭聚餐。所需材料包括300克面粉、3克酵母、180毫升清水、适量椒盐、熟油、火腿丁和葱花。首先，将面粉、酵母和水混合，揉成光滑的面团，静置发酵。发酵后，将面团擀成薄片，涂上熟油，撒上椒盐和葱花，最后卷起来切成小段，放入蒸锅中蒸熟。这款小花卷松软可口，早餐和下午茶都十分合适。

2.葱油饼

葱油饼是一道经典的面食，制作过程简单，却能让人唇齿留香。准备300克面粉、100毫升清水、90毫升凉水、葱花和白芝麻。将面粉与水混合揉成面团，静置一会儿后，擀成薄饼，撒上葱花和白芝麻，卷起后再擀成圆饼，煎至两面金黄。外酥里嫩的口感绝对会让你爱上这道饼！

3.番茄剪刀面

想要一份营养又美味的午餐？番茄剪刀面绝对不容错过！所需材料为：2个鸡蛋、1个番茄、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、白糖、面粉和香油。首先将面粉和水混合，揉成光滑面团，擀片切成条状，然后在沸水中焯水。番茄炒至出汁，再加入焯水后的面条和调味料，最后加入鸡蛋炒熟。这道面食酸甜可口，特别适合孩子们饮食，简单又好做！

4.红枣软饼

红枣软饼是甜食控的绝对最爱，我家每次做这款饼都能吃得干干净净！制作时需要150克面粉、8克白糖、七八颗红枣、1.5克酵母和150毫升温水。将面粉、糖和酵母混合，加水和成面团，包入切好的红枣，捏紧。发酵后，搓成圆饼，再放入油锅煎至两面金黄。这道软饼外酥内软，甜而不腻，搭配牛奶更加完美！

5.梅干菜肉饼

梅干菜肉饼是一道带有浓郁地方特色的面食，风味独特，适合家庭聚餐。准备300克面粉、3克盐、200毫升水、猪肉、梅干菜、葱花、酱油等材料。将面粉与水和盐混合发酵，肉猪肉剁成肉馅，加梅干菜和葱花，炒至熟透。将发酵好的面团分成小块，包入肉馅，捏紧封口后再擀成饼，煎至金黄。这种结合了咸香与馅料丰富的肉饼，实在是让人欲罢不能！

6.红糖小饼

为了满足我的甜食之欲，红糖小饼也是我的一项常备面食。所需材料包括300克面粉、240克开水、30毫升食用油、红糖和熟芝麻。将开水和面粉混合搅拌均匀，加入油和红糖，揉成光滑的面团之后，分成小剂子，然后擀成饼，洒上熟芝麻煎熟即可。这款小饼甜而不腻，外脆内软，绝对是冬季茶点必备！

7.南瓜发面小饼

最后推荐的是营养丰富的南瓜发面小饼，适合全家一起享用。主要材料有180克南瓜泥、150克面粉、1个鸡蛋、15克白糖、2克酵母和50毫升清水。将南瓜蒸熟后压成泥，与面粉、糖、酵母及水混合，揉成光滑面团静置发酵。发酵结束后分成小块，擀成饼状，煎至两面金黄。南瓜不仅让小饼更加松软，还增添了浓郁的香气，深受小朋友们的喜爱。