1、准备黄花鱼等适量食材，将葱姜切片，蒜切碎，将鱼清理干净，去掉鱼脑。
2、腌制鱼，加入葱、姜、一小杯白酒、盐，油热爆香葱姜蒜，将鱼放入锅中。
3、倒入白酒、米醋、糖，加入生抽、老抽提色，加盐，加入开水，大火收汁即可
可乐鸡翅
1、在鸡翅表面划两刀，锅内倒入热水，放入鸡翅、大料，水开后煮两分钟捞出。
2、热锅冷油，将鸡翅煎至两面金黄，倒入可乐、老抽、生抽，小火慢炖五分钟。
3、开大火收汁，盛出装盘，撒上白芝麻即可。
炒虾
1、虾剪去虾须，挑去黑线，大葱切段。
2、锅内加油，放入姜片，倒入虾、葱段、辣酱。
3、将食材翻炒均匀即可出锅装盘。
玉米排骨汤
1.猪骨砍成块，玉米棒切成段。
2.胡萝卜切成块，生姜切片，红枣洗净。
3.锅内加水烧开，投入猪骨。投入胡萝卜、玉米、生姜、红枣，注入清汤、绍酒。用小火煲1小时，调入盐、味精、鸡精粉，再煲20分钟即可。
红烧带鱼
1.把带鱼600g切段，放入碗中，倒入姜丝适量、生抽5g、淀粉10g、腌制二十分钟。
2.起锅倒入食用油5ml烧热，放入鱼块，煎至两面金黄，倒入老抽3g，再倒入30ml热水煮沸。
3.倒入盐3g，然后大火收汁，收汁完成，出锅装盘即可，这样红烧带鱼就做好了。
THE END