大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。香菇的做法大全家常菜视频，香菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
香菇青菜的做法详细介绍菜系及功效：闽菜家常菜谱私家菜
工艺：炒香菇青菜的制作材料：主料：青菜,鲜香菇,木耳
调料：生姜,盐教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
蛇粉香菇鸡蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：关节炎食谱
口味：咸鲜味工艺：烧蛇粉香菇鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,香菇（鲜）150克
辅料：乌梢蛇30克
调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油35克,植物油35克教您蛇粉香菇鸡蛋汤怎么做，如何做蛇粉香菇鸡蛋汤才好吃1.将香菇洗净后切成薄片；
2.姜切成片，葱切成段；
3.将鸡蛋磕入碗中搅散；
4.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
5.放入姜片、葱段爆香，随即倒入鸡蛋将两面煎成金黄色；
6.再加入1200毫升清水煮沸，然后加入蛇粉、香菇煮熟；
7.最后加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。
小帖士-健康提示：
本品具有祛风湿、开胃、理气、化痰之功效，适于风湿疼痛、脾胃虚弱、食欲不振等症患者食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
口味：清香味工艺：包裹蒸香菇鲜肉包的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克
辅料：竹笋120克,香菇（干）15克
调料：盐6克,味精3克,麦芽糖35克,酱油25克,碱1克,胡椒粉2克,香油25克,酵母15克香菇鲜肉包的特色：此包造型美观，滋味鲜美。教您香菇鲜肉包怎么做，如何做香菇鲜肉包才好吃1.将香菇用水发好、笋（选用熟笋）洗净，均切成小粒；猪肉洗净，切成碎粒，备用。
2.将猪肉放入盆里，加入精盐、味精、酱油拌匀，分次加入水，顺着一个方向慢慢搅动，搅成糊状后，加入香菇粒、熟笋粒、麻油、胡椒粉，调拌均匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，加入饴糖反复揉至面团光滑，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，用手指捏起圆边向上收呈十字，再拧四边收上，去掉面带，即成包子生坯。
4.将包子生坯放进120度左右的烘箱内，烤二三分钟，生坯表皮成一层光洁的软薄面壳，取出在常温下饧10分钟左右，再摆入屉中，用旺火沸水蒸约15分钟，即可食用。
香菇鲜肉包的制作要诀：麻油即为香油。
香菇粥的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方补虚养身食谱健脾开胃食谱小儿营养不良食谱
口味：清香味工艺：煮香菇粥的制作材料：主料：小米50克,香菇（鲜）50克教您香菇粥怎么做，如何做香菇粥才好吃先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。
用法：每日服3次，持续服用有效。
效用：大益胃气。适用于气虚食少，有开胃助食作用。
小米：小米忌与杏仁同食。
口味：咸鲜味工艺：煮香菇鸡丝羹的制作材料：主料：鸡肉300克,韭黄50克,香菇（干）25克
辅料：荸荠粉20克
调料：生抽5克,老抽5克,色拉油6克,白砂糖2克,料酒3克,香油3克,胡椒粉1克,盐2克,姜3克,大葱10克教您香菇鸡丝羹怎么做，如何做香菇鸡丝羹才好吃1.香菇用冷水浸软，去蒂，挤干水，切丝；
2.韭黄洗净，切短段；大葱切段；
3.鸡肉洗净，盛盘中，加入姜片、大葱段蒸15分钟至熟；
4.等冷后去皮，鸡肉撕成细条；
5.锅内入色拉油烧热，洒入料酒，加入高汤、香菇丝、鸡肉条煮滚约5分钟；
6.用生抽、老抽、白糖、盐调好味；
7.荸荠粉加冷水调成芡汁，倒入锅中勾芡，然后下韭黄段拌匀；
8.洒入香油，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
口味：咸鲜味工艺：烧烧香菇的制作材料：主料：香菇（鲜）400克
辅料：松子仁100克
调料：料酒10克,盐3克,酱油15克,大豆油30克,香油5克,淀粉(玉米)5克,味精1克教您烧香菇怎么做，如何做烧香菇才好吃1.将水发香菇去杂，洗净切片；
2.香菇在开水锅中焯透，捞出备用；
3.将松子仁用温水泡一下，去皮，用力滑拍一下，使其烂而不碎；
4.在炒锅中加入豆油，烧热，把松子仁在油锅中炸一下(不可炸焦)；
5.再放入香菇、料酒、酱油、姜汁、盐，清水煮；
6.烧透入味后用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。
本品具有降血脂、防止动脉硬化之功效，是预防脑血管疾病的佳品。
牛肉香菇汤的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：原炖牛肉香菇汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）200克
辅料：香菇（鲜）25克
调料：香油4克,盐3克,味精2克教您牛肉香菇汤怎么做，如何做牛肉香菇汤才好吃1.将牛肉洗净切切片；
2.香菇洗净，用水泡软，备用；
3.汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；
4.待煮沸，改用小火煨炖；
5.用精盐、味精、香油调好味即成。
1.牛肉性味甘、平，入脾、胃经；
2.功能补脾胃，益气血，强筋骨；
3.由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被人们视为益寿延年的珍品；
4.元代《日用本草》记载香菇有“益气，不饥，治风破血”之功；
5.《现代实用中药》称之为“补偿维生素D的要剂；”
6.牛肉香菇汤以牛肉为主料，配以香菇，具有被脾性胃，益气血之功效；
7.适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症
口味：五香味工艺：卤卤汁香菇的制作材料：主料：香菇（鲜）250克
调料：盐2克,酱油3克,八角2克,味精1克,白砂糖2克,香油50克卤汁香菇的特色：棕褐色，质嫩，口味鲜香咸甜。教您卤汁香菇怎么做，如何做卤汁香菇才好吃1.将水发香菇洗净，去蒂，挤去水，放入碗内，倒入鲜汤，入笼蒸透取出。
2.炒锅置中火上，倒入蒸透的香菇和汤汁，加酱油，白糖，精盐，八角卤入味，待汤汁收稠时，加入味精，淋入芝麻油炒匀，即可出锅装盘。
卤汁香菇的制作要诀：1.注意选用肉厚，体积中等的香菇，并要涨发透。
2.以小火卤制为主，使香菇透出香味，吸足卤汁而起鲜。
3.卤汁紧而浓，味不能过咸，过淡，以鲜咸为主，咸中带甜。
口味：咸鲜味工艺：蒸香菇素包的制作材料：主料：小麦面粉500克,香菇（鲜）200克
辅料：油菜250克,油面筋60克,木耳(干)100克,酵母3克
调料：盐5克,味精2克,白砂糖5克,植物油20克,香油15克香菇素包的特色：香菇素包鲜香可口，营养丰富。教您香菇素包怎么做，如何做香菇素包才好吃1.将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯。
2.将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。
3.将油面筋洗净切碎。
4.将油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水。
5.将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，即成为包子馅。
6.根据个人喜好作成大小合适的包子，摆放在蒸笼里，将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。
香菇配以木耳、油菜、油面筋、植物油为馅，不仅使味道鲜美，而且具有滋补、养颜、通便、抵抗动脉硬化的功效，使营养更全面，可以纠正孩子偏食的习惯。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。