一家三口的午餐,或简单或丰富,七天不同样,家常菜肴家人爱。午餐要吃饱,无论是米饭或是面条,简单家常,普通食材也可以丰富多样,荤素搭配,尽量做到营养均衡,只要家人喜欢就是最美味的。如果您也喜欢一起来看看吧。
第一天:白菜羊肉炖粉条——热乎乎的炖菜,有羊肉有白菜,还有筋道爽口的粉条,一锅搞定午餐。
菜市场里有熟的羊肉可买,将羊肉与羊肉汤入锅,加入胡萝卜、红薯、红枣同炖,最后加入白菜炖一炖,加粉条与精盐调味即可。
第二天:鲫鱼豆腐汤+白菜炒肉丝+黄豆焖鸡爪——两菜一汤,有肉有鱼,也有下饭菜,米饭中也有藜麦与胡萝卜,粗细搭配,营养丰富。
鲫鱼豆腐汤:鲫鱼煎一煎后,加入开水,豆腐、姜、葱同炖,约15分钟;
白菜炒肉丝:肉丝与姜、葱同炒,加入料酒、酱油、白菜丝加入同炒,咸鲜味美的下饭菜;
黄豆焖鸡爪:黄豆用高压锅炖熟后,鸡爪焯水后与黄豆同炖即可;
第三天:紫糯米大米饭+香菇莲藕蒸鸡块+牛肉金针菇烩白菜——少量紫糯米与大米同煮,软糯营养;鸡肉蒸一蒸,简单营养。
香菇莲藕蒸鸡块:鸡块焯水后,加入洋葱、料酒、酱油、精盐拌匀腌制,盘碟中放藕片、香菇,摆上鸡块蒸30分钟;
牛肉金针菇烩菜:熟的牛肉入锅炒一炒,加入开水烧开后,加入金针菇、白菜同烧,有汤有蔬菜。
第四天:鱼块烩年糕+金针菇豆皮鱼头汤+红薯米饭——一鱼双吃,焖砂锅鱼,炖鱼头汤,一汤一菜,简单下饭。
鱼块烩年糕:鱼块煎一煎,加入调料烧开,转入砂锅中,加入年糕同烧,咸鲜软糯,超好吃;
鱼头汤:鱼头煎一煎,加入开水烧一烧,加入豆皮与金针菇,鲜美营养;
第五天:香菇白菜烧豆皮+芋头烧排骨——有荤有素,有粗粮也有菌菇,两道菜肴也可以吃得很香。
芋头烧排骨:芋头炸一下,排骨焯水,加入姜、葱、红烧酱油翻炒,炖二十分钟后,加入芋头、精盐同烧;
香菇白菜烧豆皮:香菇与白菜炒一炒,加入开水,加入豆皮、精盐,烧二三分钟即成;
第六天:鸡肉烩面条:有鸡肉、有菌菇、有蔬菜,有主食,饭菜一锅出,一个人或三个人皆可这样做,一人一碗,热乎乎的,暖胃管饱;
做法:鸡块炒一炒,炒出香味,加入调料炒匀,加入开水炖开,炖15分钟后,加入海鲜菇同烧,再炖七天八分钟,加入面条、青菜焖三四分钟即可上桌。
第七天:白菜鸡蛋烧豆皮+捆蹄+萝卜牛肉汤+红薯米饭——有红薯、牛肉、豆制品、鸡蛋、蔬菜,有汤有菜。