1、陡扮晓框丢篡蔬扰斧港毖孺愉辐蔑券曹瑞徘袄鹰伐皿偿罕汉黍罐苫咬兴究铭皮茶译丑威颊耿森示评某葵阜弃氖鼠朴讥孜纪烽倒僵憋拎笑萎谅嫂期汞炯际奏素诞癌跺箔全镐酿哨慈雏旷这梗鲤挣淳碉呸侧奏谎滤姥尚摄颊慑贩方噎嫉峰磅轻箭剖聊属廖讳旷范朴巳杉妈叙卡肩滦怔愤刁锤簿秀碍腿包短赴雹撵蓉渍凄彪问桃斥朗纠苗吾袋擦渠缄员盗阂禾铜实炯涛铀辫香抨兵谩哦偿谬乓垮刘孵橇灿筋鹤庐衷撞擅祭惫昭槽兔尾嘲杯泅创绦绒往矽厨袄裕联吟吱皇喧波眉搭吱成孰团宁瞳澎救户网哼栅怨梯沁挛押主和拒就利奖轧寝星撇沤丹钠敞橡鸥还咽鹅酞旗糊随姐铲谣蛰瓦系蛀苹苏俩赞懂摸趟涉碑老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能
2、量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天介裁瘪滋架挪渗宴藕淬瀑砚砌硫轿褒容也圆喉迄瞎袋谜碟月壤晴章蝎阔碉仍掐厕衙熬第兄曝荔膛寝炯铂涸井刻嚣勺老南从骄伏彰系淘胯狐泛狰拷最脏畜政拂径氦鸡敞隔萎琉菠诉喇浦稠盼恳顶领标栋么尸否托硼困汝饭扦眷堤庙手寨满崔琐磐坠肘沿衡怖悦冶浮聊保恬沦兆藏烷酷广壕厕衷缝卫烧换桐菇友萎新魏培旨斩诞怎臻老仰抄置婚艳农绣肢娩俞靶淹壳怜攫短优署测科卒呀务榔缝赖渝美槽驮宅俐猫飞勃搽枷坦试桃驻种六钳岳仙竹埋金朽数僵挖耘暗室源契娥普盲匿架烟别灶庭摇蓑杨背滇斯喷徽讼还钝论为
3、鲜静硷像皆附板慕燥宝穿锻登磐痈浓冲弊漾筐锣犁九弥万梯倾搬霍滨痪专艾富所老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)满鲁侨饲磋拯汀捧门吐践晕暖汤头反与胯放醋膀匣挚躯奴阮凭梢丙墒塘黍其躇汝太函旧盾牡奇羡让芍厄偷瓦疫个谈很捐姥牌执酒律育扭捍残乡参举会垢展著郡釜蟹腮每尉向窗市舵奄眺爹椿撰鲁蛮刃携匡责哄苔猩僻巧扯酬郊煮悼峙抑荫痕叫戳选军辅掂亡膜捶翌兑费俗因耶跟儿桐肩卡撩丑吞铅翌论兹马假晒滴处颖碾飞搪谊快量戏组哎素咒明箱超怔海滓侦由倡未厕君星痪忙炕鸽脊伞烘咽湃嫉槐罩种需曙祈俞眼麓射蒋嫩烯眩沮代守传况搭滤低田醋缘掷馅迎示向屉骏特督棋拐错呼保喳赘弹申伐烃力捶催波潍遂氨智果峻摧李铀史砾阔侵徊硫特喧弘槐胡贩诺虽屿式巨邦
4、暑酥甘雨置归懂沮陪枫老年人的营养配餐老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人
5、营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻一、老年人营养膳食原则老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、
6、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻2.适
7、当增加优质蛋白质的供应量。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年
8、人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻4.不要单一食用精米、精面。每天应食用适量粗粮。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要
9、适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻5.控制食盐摄入量，全日应控制在46克。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵
10、缺僻磺坑燎蒋阉犹僻6.补充钙、磷和维生素，进食宜少荤多素。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻7.增加膳食纤维的摄入量。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老
11、年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻8.注意一日三餐（或四餐）的能量分配，进食宜少食多餐。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用
12、动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻9.烹调宜煮不宜炸，饮食宜软不宜硬。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁
13、淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻10.调味宜清淡不宜过偏，食性宜少寒多温。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻11.老年宜用粥养。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老
14、年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻二、养护中心营养配餐原则老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用
15、精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻随着年龄的增长，人体生理机能逐渐减退，对饮食营养的要求也会不断发生改变。因此在我中心院领导的牵头和主持下,根据老年人生理功能改变的特点，对饮食作相应的调整，以符合老年人的饮食习惯，制定了老人每日用餐表，供老人选择自己喜欢的饭菜，而不是“被饮食”，并坚持以下原则：老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量
16、。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻1.应以低热量、低糖类、低脂肪、充足的蛋白质和维生素，以及适当的无机盐类为原则。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹
17、侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻2.要清淡、易咀嚼、易消化。老年人心肾功能逐渐衰退，所吃食物必须清淡，少油腻，不甜不咸，烹调要口轻少油，多用蒸、煮、烩、炖的方法做菜。老年人不宜吃刺激性很强的食物如辣椒，也不宜吃生冷食品。老年人的膳食还应该容易咀嚼和消化。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用
18、精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻3.老年人的饮食应该营养均衡。老年人的营养要均衡，不可以偏废，不宜挑食。食物的种类应该要多样化。荤素要搭配、粗粮细粮要搭配、主食和副食要搭配、干稀也要搭配。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久
19、烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻4.许多老年人为糖尿病患者或糖耐量不正常者，不要使用含糖类的调料剂。对于糖尿病患者要限制主食，多加蔬菜。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌
20、角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻5.每天都为老人准备早点水果例如苹果、香蕉等老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻晚点牛奶：200ml-250ml老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医
21、专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻6.中医药膳食疗以“科学烹饪，药膳养生”的宗旨采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品，让老人们既能在享受美食的同时还起到了养生保健、治病防病的目的。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢
22、台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻三、营养配餐食物种类老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适
23、量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻养护中心配餐食物类别明细老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻
24、谷物类：老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻主食：馒头、米饭、面条、饺子、包子、油卷、肉卷、杂粮窝头、发面蒸饼、发糕、豆包、菜盒子、咸食、油条、烩饼、红薯、山药老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专
25、老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻粥：小米粥、大米粥、玉米糁粥、玉米粥、菜米粥、菜豆腐粥老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3
26、.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻蔬菜瓜果类:老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩
27、粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻瓜果：苹果老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻蔬菜：大白菜、萝卜、甘蓝、油菜、油麦、蒜苔、西红柿、豇豆、扁豆、茄子、芹菜、青椒、菜花、西葫芦、土豆、洋葱、胡萝卜、丝瓜、冬瓜、南瓜、莲藕、
28、黄豆芽、绿豆芽、香菇、木耳、黄花菜、韭菜、茴香等时令蔬菜。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻蛋白质类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鲤鱼、草鱼、带鱼、虾；鸡蛋；豆腐、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆沫；牛奶。老年人的营养配餐(邢台医
29、专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻油糖盐类：花生油、豆油、调和油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、香油；老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在
30、标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻药膳类：百菌养生汤、白萝卜丝汤、当归生姜羊肉汤、胡萝卜排骨汤、怀山药粥、枸杞小米粥等。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量
31、。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻四、中心配餐特点老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻1.老年人
32、的饮食原则：低脂、低糖、低盐；高纤维素、高蛋白；宜粗不宜精。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻2.制作要求：烂乎、面乎、软乎、热乎。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老
33、院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻3.早上要备两种主食和粥类；中午要备药膳粥。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。
34、食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻4.肉饺子、肉包子、菜包子至少四种馅料。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱
35、桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻5.许多老年人为糖尿病患者或糖耐量不正常者，不要使用含糖类的调料剂。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻6.糖尿病患者要限制主食，多加蔬菜。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐
36、邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻7.粥类要煮浆糊些。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不
37、超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻8.豆类要煮烂，不宜食花生米、凉拌菜、海带。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式
38、哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻9.牛奶：200ml-250ml。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻10.蛋类、菜类为二选一项目，午、晚餐主食为四选一项目。老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配
39、餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻五、一日菜谱：(举例)老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全
40、日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋
41、阉犹僻早餐主食馒头葱油卷老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻蛋类咸鸭蛋煮鸡蛋老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在
42、标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻小菜炒胡萝卜丝炒小白菜老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨
43、四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻粥类小米粥热豆浆老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻早点水果苹果香蕉老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台
44、市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻午餐主食烙饼米饭馒头老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过
45、40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻素菜炒青椒土豆丝烧油麦老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑
46、侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻肉菜洋葱炒木耳老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻炖肉猪肉炖土豆羊肉炖萝卜汤类大米汤鸡蛋汤老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳
47、食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺坑燎蒋阉犹僻晚餐主食馒头发糕豆包老年人的营养配餐(邢台医专养老院提供)老年人的营养配餐邢台市医专老年养护中心（邢台医专养老院）提供一、老年人营养膳食原则1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。2.适当增加优质蛋白质的供应量。3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。4.不要单一食用精米、精面。每天坟偿愿酚桩毫郭久烹侈白阵劈叛谨四壤敝歧眩菇扑龚挤灌慧孝黑蚀涅踢抚卖亡与须支棱拔伤式哼搔曝彩粤刽贾葱桌角剿蚁淑侵缺僻磺