下列属于快餐连锁店中典型的运营活动的有（）
目前以下经济业务中，进项税额可以从销项税额中抵扣的有（）
A.餐厅购进用于客人消费的香烟B.某商场从电视机厂购进电视机一批，作为奖励发放给优秀的员工，已经取得了增值税专用发票C.某汽车修理厂购进汽车配件一批，取得了税务机关代开的增值税专用发票D.2009年某生产企业为了改进产品的生产工艺，特别从美国进口先进设备一台，已经海关缴纳了进口环节的增值税，并取得了海关完税凭证D
菜品的策划与选择是菜单设计工作的核心，它是决定餐厅能否实现经营目标的关键。
A.正确B.错误
对一些声誉好、名望高的餐厅，其菜点价格可略高。
对于注重体现身份和地位的目标顾客，餐厅的档次越高，产品定价越高，在一定的价格范围内，越受这些顾客的欢迎。
我国旅游饭店的团体餐厅、陪同餐厅都使用混合式菜单。
定价是否恰当对影响菜品的销售、利润目标的实现及餐厅的竞争地位无关。
菜单的色彩能反映一家餐厅的情调和风格。
国内饮食业大致可分为旅游饭店、传统餐厅、自助餐和快餐业、冷饮业、（）五大类。
西餐馆外卖店咖啡店摊贩
餐厅的市场指向性决定了餐厅要获取利润的主要方法是提高销售额，而提高销售额的关键因素之一就是要有正确的价格策略，常见的定价策略为（）。
以成本为中心的定价策略以领导为中心的定价策略以市场为中心的定价策略以资金为中心的定价策略
菜单内容主要包括菜品的名称和价格、（）、餐厅的声誉宣传。
合理的排版漂亮的装饰菜品的介绍厨师团队
从广义上讲，下列不能列入饮食业的是（）。
学校食堂家庭餐厅餐馆外卖小摊
（）是餐厅向顾客提供商品的目录。
招牌名片菜单服务手册
定价要服从国家的物价政策是指，在定价要根据国家的物价政策指定菜单价格，在规定的范围内确定本餐厅的（）。
利润毛利率成本价格
客人到餐厅就餐，对菜点的需求往往表现为个别定制，菜点内容变化较大，这反映了厨房生产的（）特点。
（）是销售各国大众化的菜肴和小吃的餐厅。
中餐厅西餐厅咖啡厅自助餐厅
某地开设了一个高档餐厅，它的名称最有可能是（）。
二姐餐馆肯德基贵宾楼二哥饭店
菜品的选择应保证餐厅获得合理的（）。
口碑成本利润毛利
价格要体现餐厅的经营方针，要适应目标市场顾客的消费水平，指的是价格要（）。
真实反映产品的价值服从国家物价政策适应市场需求既要有灵活性，也要有稳定性
菜单招牌电视报纸
（）在餐厅是最常见、使用最为广泛的一种菜单形式。
套菜菜单点菜菜单团体包餐菜单特殊菜单
菜品的策划与设计一般由（）担任。
总经理饮食部门经理和厨师长餐厅经理厨师
转让餐厅时，可以将食品经营许可证一并转让。
在进入餐厅或公共场所时，应该注意（）
A.穿得干净整洁，不要穿睡衣或拖鞋B.不要大声喧哗，不要使用粗话C.如果需要抽烟，询问服务员是否允许D.以上都是
严格执行《员工工作行为规范》的具体要求有哪些？
A.遵守办公场所工作规范B.遵守员工餐厅用餐规范C.遵守园区交通规范D.加强自身修养,培养积极向上的精神及生活情趣形成健康文明的生活方式
张经理是某商场的消防主管，该商场四层某烧烤餐厅内火灾探测器总是误报火警，对此现象正确的做法是（）
A.让烧烤店员工用保鲜膜将探测器包裹
B.将总是误报火警的探测器拆除
C.在消防主机上将误报火警的探测器屏蔽
D.将烧烤店内的探测器换成感温探测器
某综合楼内设置餐厅、电影院、KTV、酒店等多种功能场所，酒店内设有多功能厅和报告厅，下列关于各场所疏散距离的设置符合要求的有()。
A．首层设置面积为300㎡餐厅，餐厅内最远点至最近疏散门的距离为37mB．3层KTV设置面积为300㎡的舞厅，舞厅内最远点至最近疏散门的距离为30mC．5层电影院内设置面积为400㎡的观众厅，观众厅内最远点至最近疏散门的距离为40mD．8层设置面积为400㎡的多功能厅，多功能厅内最远点至最近疏散门的距离为25mE．10层设置面积为400㎡的会议报告厅，报告厅内最远点至最近疏散门的距离为30m
A.餐饮企业无法在市场上采购到河鲀活鱼
B.餐厅可同时兼具无毒化加工处理河鲀活鱼的资质
C.餐厅的河鲀料理都是由已加工的河鲀制品再加工完成的
D.经加工处理且检验合格的河鲀制品完全无毒，可放心食用
A.1.4
B.1.30
C.1.20
D.1.00
A.顺势美言
B.移花接木
C.自我解嘲
D.借题发挥
甲在吃饭时丢失手表--块，餐厅人员拾得后交给公安机关。公安机关发布招领公告后，甲未在规定期限内前去认领，公安机关遂按照有关规定交寄售商店出售。乙从该商店买得此手表，将其送给女友丙作为生日礼物。丙第二天乘坐公共汽车时，手表被偷走，小偷下车后即以500元的市场价格卖给不知情的丁。根据物权法律制度的规定，该手表的所有权属于（）。
A甲
B乙
C丙
D丁
地上无窗房间和使用明火的餐厅、科研实验室内部装修材料的燃烧性能应在原规定的基础上（）（A级除外）
A保持不变
B降低一级
C提高一级
D全为A级
[章]某独立建造的地下1层美食餐厅，总建筑面积3000㎡，设有自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统，该餐厅的下列装修做法中，错误的是（）。
A餐厅内隔断装修材料的燃烧性能等级为B1级
B餐厅地上门厅墙面装修材料的燃烧性能等级为B1级
C餐厅地上附属办公室顶棚装修材料的燃烧性能等级为B1级
D餐厅地上附属休息室地面装修材料的燃烧性产等级为B2级
A消防控制室应全部采用不燃材料装修
B餐厅的地面装修材料不应低于B1级
C该建筑内地上部分办公室墙面可采用B2级装修材料
D该建筑内地上部分办公室隔断的燃烧性能不应低于B1级
[章]某商业建筑设置的火灾自动报警系统在投入使用后，三层餐厅厨房的某火灾探测器经常误报火警，可能导致该火灾探测器误报火警的原因是（）。
A探测器与其底座接触不良
B探测器底座与报警总线连线脱落
C探测器的选型不当
D探测器所在报警总线短路
[章]第二节大型商业综合体消防安全责任及消防安全组织王某为某大型商业综合体内一餐饮场所的餐厅领班，李某为该餐饮场所的消防安全管理人,根据《大型商业综合体消防安全管理规则(试行)应急消[2019]314号》,下列工作中，不属于王某应当履行的消防安全职责是()。
A主动接受消防安全宣传教育培训
B及时制止顾客的吸烟行为
C每2h组织开展一次防火巡查
D监督顾客遵守消防安全管理制度
[章]某二级耐火等级的多层综合楼，一层为商店，2层为餐厅，3层为影院，4层为宾馆。2层最大使用人数为240人。三四层每层最大使用人数均为200人。该建筑设有三部疏散楼梯，其中一部为电影院独立使用的室外疏散楼梯，下列防火检查结果中不符合现行国家标准要求的是（）。
A室内疏散楼梯梯段净宽度均为1.10m，室外疏散楼梯梯段净宽为0.80m
B室外疏散楼梯室外疏散楼梯的栏杆扶手高度为1.10m，倾斜角度为45°
C3层电影院1号观众厅设有100个座位，厅内边走道净宽为0.8m
D室外疏散通道的净宽为4.00m，并直接通向广场
[章]某大型餐饮建筑地下一层主要使用功能为厨房、包房和2个建筑面积均为1000㎡的餐厅，某防火分区内，未设置自动灭火系统的建筑面积为150㎡，问其设置自动灭火系统的建筑面积不应超过（）㎡。
A600
B500
C700
D800
[2022]某地下一层餐厅，有自然采光条件，并设有火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统，关于该餐厅的装修要求，正确的有（）。
A隔断应采用燃烧性能不低于B2级的材料
B顶棚应采用燃烧性能为A级的装修材料
C墙面应采用燃烧性能为A级的装修材料
D地面应采用燃烧性能为A级的装修材料
E固定家具应采用燃烧性能不低于B2级的材料
任加咖啡是任加公司在咖啡领域的驰名品牌，甲系该公司员工，其离职后在餐饮行业创业，开办餐厅，注册了任加快餐。五年后，任加公司打算注册“任加快餐”。对此，下列说法正确的是？
A．任加公司有权要求餐厅赔偿B．任加公司有权要求餐厅停止使用C．任加快餐是恶意注册，任加公司可以请求商标评审委员会宣告该注册商标无效D．法院应该判定任加快餐注册无效
某外资快餐巨头L公司与国内著名餐饮企业甲公司达成如下交易L公司把其在国内的200多家直营餐厅中的150家转让给甲公司经营，并向甲公司收取一次性付清的费用，甲公司可以使用L公司的品牌，但要严格遵守L公司的经营规定。L公司所采用的放弃战略的类型是（）
A．特许经营B．拆产为股/分拆C．分包D．卖断
材料在“小小餐厅”游戏中，服务员豆豆为了推销自己的新菜品(彩泥做的面条)，这样说道“请您尝尝我的新菜品——水果味面条，这种面条好吃，软软的就像咬棉花糖，闻起来香香的、有水果味。”小客人听到了豆豆的介绍，都陆续坐了下来，丁丁说“请给我来一份苹果味的面条。”豆豆很有礼貌地回答“好的，请稍等。”问题请结合材料，分析角色游戏的特点，并结合日常实践从游戏前、游戏中、游戏后等环节论述角色游戏的指导要点。
A．跨国战略B．全球化战略C．多国本土化战略D．国际市场开发战略
A．差异化战略B．蓝海战略C．集中化战略D．成本领先战略
甲公司拥有一家网红酸菜鱼餐厅，通过锁定“90后”“95后”等年轻人群，主打“酸菜比鱼好吃”的定位和独特的装修风格，成功吸引了大量顾客进店消费，独特而人性化的用户体验提高了消费者的回头率。甲公司采用的竞争战略是()。
A．集中成本领先战略B．混合战略C．集中差异化战略D．成本领先战咯
造成餐厅厨房内可燃气体探测器未报警，可能的原因有()。
A．探测器供电故障B．探测器气敏元件老化损坏C．探测器信号线断路D．火灾报警控制器故障E．探测器进气口堵塞
8.某餐厅服务员李某在餐桌底下捡到了顾客不小心遗落的装有五万元的信封，并据为己有。黄某的行为构成不当得利。（）
√、对
x、错
面膜应该出现在以下哪个空间内比较合适。
A、卫生间
B、客厅
C、卧室
D、餐厅
某种汉堡包每个成本4.5元，售价10.5元。当天卖不完的汉堡包即不再出售，在过去十天里，餐厅每天都会准备200个汉堡包，其中有六天正好卖完，四天各剩余25个。问这十天该餐厅卖汉堡包共赚了多少元A、10850
B、10950
C、11050
D、11350
餐厅需要使用9升食用油，现在库房里库存有15桶5升装的，3桶2升装的，8桶1升装的。问库房有多少种发货方式，能保证正好发出餐厅需要的9升食用油A、4
B、5
C、6
D、7
（）对于网球相当于咖啡对于（）A、高尔夫饮料
B、羽毛球奶茶
C、网球馆餐厅
D、健康精力
王某带3岁的小孙子到某餐厅用餐时，小孙子将一餐盘打碎，结账时餐厅拿出损失赔偿单，要求按上面规定的价格赔偿500元。事实上，此餐盘的市场价格为50元左右，王某和餐厅发生争执。下列说法正确的是A、由于餐厅赔偿单价格明显高于市场价格，故王某应以市场价格予以赔偿
B、王某的小孙子为无行为能力人，打碎餐盘不需要承担赔偿责任，王某也不需要承担赔偿责任
C、由于餐厅赔偿单价格明显高于市场价格，餐厅涉嫌欺诈犯罪，故王某不应予以赔偿
D、餐厅制定的赔偿单具有法律效力，王某到餐厅就餐说明对赔偿的认可，应当按赔偿单规定的价格赔偿
几年来，我国许多餐厅使用一次性筷子，这种现象受到越来越多的批评。资源环境工作者呼吁为了保护森林资源，让山变绿、水变清，是采取坚决措施，禁用一次性筷子的时候了。以下说法不能对批评者的观点提供支持的是A、我国森林资源十分匮乏，把宝贵的木材用来做一次性筷子，实在是莫大的浪费
B、1998年的特大水灾不但与天气有关，也与多年的滥砍滥伐有很大关系
C、森林和种绿色植被对涵养水分、调节气候、防止水土流失具有不可替代的作用
D、保护森林不能只保不用。合理使用，适量采伐，发展林区经济，也能促进保护
勘探∶矿石∶工厂A、运输∶货物∶火车
B、养殖∶鲤鱼∶餐厅
C、训练∶士兵∶战场
D、驯服∶海豚∶大海
某餐厅开展“每消费50元送饮料一瓶”的活动，某办公室的职员一起去该餐厅吃饭，每人花费18元，餐厅赠送了7瓶饮料。问去吃饭的人数可能是多少A、17
B、19
C、21
D、23
尽管对于备办酒宴机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格得多，在报到市卫生主管部门的食品中毒案件中，还是来自酒宴服务的比来自普通餐厅的多。以下哪个选项为真，最能够解释题干中表面上的矛盾现象A、上报的在酒宴中发生食品中毒案件的数目，与备办酒宴者和顾客常去场所的服务无关
B、许多餐厅在提供备办酒宴服务的同时，也提供个人餐饮服务
C、人们不大可能在吃一顿饭和随之而来的疾病之间建立关联，除非该疾病影响到一个相互联系的群体
将5个相邻的铺位出租给2家餐厅和2家水果店。要求租完不能有空余铺位，每家餐厅可以租用1个铺位，也可以租用并打通2个相邻的铺位作为其营业场所，每家水果店只能租用1个铺位，且相同类型的两个租户之间至少要间隔1个铺位。问有多少种不同的安排方式？A、24
B、48
C、8
D、16
B、源源不断连续
C、络绎不绝延续
D、连绵不断陆续
餐厅里，客人们正在用餐，墙上的一个装饰物突然掉了下来，所有人都被吓了一跳。客人们几乎同时回头，并吃惊地望着服务员。服务员灵机一动，假装委屈地说:“不是我干的。”听到这话，客人们顿时哄堂大笑。
A.服务员很机智
B.突然发生了地震
C.客人们觉得很委屈
D.服务员讲了个笑话
100座及lOO座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合餐馆的餐厨比宜为()。
A.1l
B.11.1
C.11.2
D.11.5
建筑设计中,餐厅用餐人数如何计算是否按单人所占面积来算
有些伊斯兰教界人士用餐时，一定要去有穆斯林标志牌的餐厅用餐，地陪要认真落实，以免引起误会。()
甲、乙、丙三人合伙投资开办一餐厅，现甲急需钱用，甲有权将自己的份额转让给愿意购买的丁。()
不属于餐厅人际沟通作用的有（）。A.促进销售B.建立稳固的客我关系C.传播企业形象D.解决客户投诉(正确答案)
蟑螂不是通过（）入侵餐厅到餐厅内部的墙壁设备缝隙，管道孔钻入(正确答案)通过携带外来物品带入（饮料外包装、物料包装箱等）(正确答案)门窗爬入(正确答案)餐厅环境自身生
餐厅虫鼠害服务主要内容有哪些？常规检查与不布控（老鼠蟑螂苍蝇蚊子）(正确答案)结构漏洞检查(正确答案)卫生死角检查(正确答案)虫鼠害防制单制作与现场机会点培训(正确答案)
减少苍蝇入侵餐厅的正确方法是？清除内场垃圾站，做好餐厅卫生(正确答案)清除餐厅外围孳生地(正确答案)正常开启风幕机，捕蝇机(正确答案)在外围安放粘蝇纸
餐厅虫鼠害服务商常规服务频率（）/次？一个月(正确答案)两个月三个月四个月
餐厅虫鼠害服务商常规服务每次不低于多少分钟？20分钟40分钟(正确答案)60分钟80分钟
餐厅虫鼠害应急服务需求每月上限次数为多少？两次三次四次不限次数(正确答案)
餐厅虫鼠害常规应急服务单应保存多久？两个月四个月六个月(正确答案)八个月
餐厅虫鼠害物料捕蝇灯管最低多久更换一次？两个月四个月六个月(正确答案)八个月
餐厅虫鼠害防治需要报飞修维修的问题有哪些？结构漏洞(正确答案)下水道盖板破损(正确答案)防虫网安装(正确答案)厨房改造
餐厅对外新风口需安装防鼠网防虫网(正确答案)过滤网防尘网
餐厅风幕机使用的要求是？营业时段开启(正确答案)对外吹风45°角(正确答案)最大档位(正确答案)24小时开启
餐厅外围虫鼠害的孳生地有哪些？市政垃圾桶、站(正确答案)花丛，绿化(正确答案)市政垃圾明沟(正确答案)隔壁餐馆
餐厅容易出现的死角卫生包括哪些？洁具4室(正确答案)垃圾房(正确答案)后厨清洁池下方(正确答案)展示柜下方，饮料包存放处(正确答案)
餐厅不能留存于使用的清除虫害的物料有哪些？电蚊蝇拍(正确答案)自购的杀虫剂(正确答案)老鼠药，农药等(正确答案)蟑螂药物，饵料等(正确答案)
餐厅如遇到政府监督检查或抽检，应填写下列流程（）提交上报给公司总部。政府检查餐厅提报流程(正确答案)内部投诉流程退货流程一般流程
餐厅如收到产品召回通知，应如何处理不合格品？继续使用停止使用(正确答案)贴不合格品标志(正确答案)单独存放(正确答案)
餐厅收到土鸡蛋之后应做一下哪些处理？放着不管打开包装验收(正确答案)翻框(正确答案)使用前清洗(正确答案)
保尔辍学后首先在哪儿工作（）
A.餐厅(正确答案)B.工厂C.邮局D.商店
当前全国各地都在积极践行“光盘行动”。请问光盘行动宗旨是什么。（）
A.食客不多吃B.餐厅不多点、(正确答案)C.食堂不多打(正确答案)D.厨房不多做(正确答案)
餐厅工作人员要保持个人清洁、服饰整洁，可戴手表、戒指、耳环，喷洒香水。
“美味不用等”公司自身可以提供餐厅菜肴。
餐厅室内色彩应建立在统一的装饰风格基础之上，虑到采用能增进食欲的暖色调，以增加舒适、欢快的心情。A.正确B.错误
餐厅的名字是封面所需的内容之一。A.正确B.错误
画面包括了图画、照片、装饰画以及用来引起客人兴趣，增加文字效果，强化餐厅形象的装饰物品。A.正确B.错误
自助餐用餐时，游客们不可以穿着相对休闲随意的服装进入自助餐厅就餐。A.正确B.错误
邮轮上的特色餐厅一般以某个国家或自治州的特色菜点为主。A.正确B.错误
麦当劳中国更名意味着，麦当劳餐厅名称、食品安全标准、营运流程等随之改变。A.正确B.错误
海尔超低温柜定位中高端用户群体以及星级酒店和餐厅等（）A.正确B.错误
食品创新设计可以应用在食品的配方设计，但不包括包装设计和餐厅设计A.正确B.错误
餐厅是家人或宾客用膳的场所，装饰时应以甜美、洁净为主题，可以适当摆放色彩明快的室内观叶植物。A.正确B.错误
冷色系可以勾起人的食欲，经常主要应用于餐厅。（）A.正确B.错误
餐厅的地面不需要具有防水、防油污的特征，目前居室装修多选用陶瓷地砖或木质复合地板。（）A.正确B.错误
排水管、通气管不得穿越住户客厅、餐厅，排水立管不宜靠近与卧室相邻的内墙。
茶馆、餐厅、茶室里播放的音乐应采用现代流行歌曲，随意播放，营造氛围。
结合案例，请回答：
(1)宴会时音乐伴奏的作用。
(2)服务员小朱的服务艺术是如何体现的
A.家里
B.办公室
C.餐厅
D.医院
收银需在班前准备时,检查所有对讲机是否正常，开启餐厅音乐，面带微笑迎接客人到来。以上说法是否正确？
火灾的发生一般会出现烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项
按公司要求播放视频和背景音乐（音量合适，餐厅无强烈嘈杂感）以上属于几星项
具备条件的高速服务区站可增设的便民服务“一厅二机三室”即为（）
依据《陆上石油天然气站场安全风险评估细则》，五级油品站场和天然气站场值班休息室（宿舍、厨房、餐厅）距甲、乙类油品储罐不应小于（）m。
餐车餐厅（）做好，环境整理工作，餐具入柜，余下餐料入冰箱或盖好。
餐厅卫生要（），桌椅、车窗、壁、陈列柜、吊柜、灯具无灰尘，环境洁净舒适。
餐厅布置（）、艺术大方、色调宜人。
某餐厅制作干煸豆角，已知每份的单位成本是3.2元，成本毛利率是400%,干煸豆角的销售毛利率是
某餐厅制作干煸豆角，已知每份的单位成本是3.2元，成本毛利率是400%,干煸豆角的销售价格是
业务员邀请客户到餐厅就餐，点菜时，客人提出以下4条要求；(1)只有点J，才能点W。(2)不能点H，除非点R。(3)如果点O，就不能点W。(4)在H和O中必须点一个，并且最多点一个。客人点了W，为尊重客人的要求，以下哪项一定是业务员点菜的组合（）
因线路检修经常停电，香香餐厅老板购置50kW柴油发电机自行安装使用，经供电局查处，要求其拆除发电机并交纳25000元违约使用电费。
尚某经营餐厅需要资金，向戴某借100万元。戴某要求签订合伙合同，约定定期3年，戴某不承担任何风险，每年给收益10万元，3年后获得本息合计130万元。尚某与其签订合同，取得100万元用于经营。关于尚某和戴某之间的合同，下列说法正确的是（）。
员工宿舍、休息室、活动室、厨房、餐厅、浴室等生活区域整体干净整洁，（）个人物品归置有序。
李老师原本想让幼儿玩“餐厅”游戏，但幼儿更想玩“医院”游戏，于是李老师又和孩子一起准备“医院”的游戏。说明李老师活动前没做准备，缺乏教育的目的性。（）
在一次餐厅游戏中，孩子们无意看到“蓝天号”沉船的新闻报道，老师发现孩子们不仅对报纸感兴趣，更关心这个事件中到底发生了什么，于是老师组织了一次“沉与浮”的科学活动，这一教学活动体现了幼儿园教学艺术的（）特征。
甲为某餐厅厨师，其下列行为不构成故意犯罪的是（）。
以下可作为商业推广宣传活动场所的是（）
应变卡应放在。
船舶禁止吸烟的地方是。
应变部署表张贴的位置是。①驾驶台；②机舱；③餐厅；④住舱
代表饭店与外界洽谈和推销宴会的人员是（）。
玄关家具的位置在()。
餐厅收纳柜我们一般会分区域使用，下列适合放在开放区(没有柜门)的物品有()
相招“领位入座”服务时,我们领宾客进入餐厅后,不需要征询客人的意见,直接找寻合适的位置,让宾客就座就好【xx,先生/女生(熟悉客人哥/姐),请坐】。()
相招迎宾站姿:双手自然和龙交叉自然放在身前,站在餐厅客人入口处1米,看到客人目光注视并保持微笑问候。()
相招前场伙伴依据相招服务标准,保持餐厅干净舒适,提供有温度的邻里服务并满足顾客需求。()
餐厅厨工(厨师)伙伴着装要求:厨师工服、围裙、防烫防滑鞋、厨师帽、餐饮专用口罩、食品级别一次性手套等。()
餐厅伙伴每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作,体检合格证明应张贴上墙,以备检查。()
若有团队会议室预订、团队早餐、团队报到等信息，及时将信息同步客房及餐厅。()
酒店()进行一次餐厅物资盘点,并填写《餐厅物资盘点表》
餐具分为前厅餐具和后厨餐具,餐具的洗涮与存放责任人统一为()餐厅厨师
餐厅经理、厨师长、现政委、酒店现长和新伙伴上岗前必须进行卫生和()培训
迎宾员准备好菜单,在餐前()分钟站于餐厅门口恭候客人到来。
机组驻外期间应注意人身安全和饮食卫生，遵守驻地航空卫生保障制度，在指定的餐厅用餐，严格执行作息制度；遇突发身体疾病时，主动向驻地航卫部门/公司驻外机构工作人员报告，以免发生意外。
如果是饭店发生爆炸，逃生时注意的事项有（）。
社群中餐厅经理需完成的群管理设置
社群经营中餐厅经理的职责
哪些人可以成为社群管理员
创建社群步骤
以下那些是餐厅经理技能检定的评估项
餐厅经理训练课程的课后实践鉴定人
餐厅经理可以通过以下哪些报表来了解设备保养的执行状况
EPQC系统给餐厅的生产管理带来了哪些改变
餐厅出现异常库存后，值班经理的重点操作有
现有BOH功能模块有哪些操作的变换
餐厅在什么情况下可以修改或追加生产计划量
餐厅出现异常库存之后，值班经理的重点操作有
餐厅存在库存异常的原因是
非店长的群昵称
社群中店长的群昵称设置规范
资深副经理训练课程的课后实践鉴定人
副经理训练课程的课后实践鉴定人
储备经理/组长值班管理训练课程的课后实践鉴定人
司机之家要求室内整体干净整洁,通风良好,各类家具、电器正常使用,定期消毒。餐厅无油渍、无垃圾,桌椅摆放整齐。淋浴间无积水、无堵塞,设施齐全,无损坏。（）
烟站的办公生活区内主要设（）等。
下列属于酒店餐厅表现形式的有（）
TestraFoods公司正在考虑新开一家餐厅。该餐厅的预期购买价为$270,000，预期年收入为$150,000，预期年成本为$90,000，其中包括$22,500的折旧。那么，此投资项目的投资回收期约为
1.8年
3.0年
3.3年
4.5年
lestraFoods公司正在考虑新开一家餐厅。该餐厅的预期购买价为$270,000,预期年收入为$150,000,预期年成本为$90,000,其中包括$22,500的折旧。那么,此投资项目的投资回收期约为
某餐厅单位销售及成本信息如下，销售价格$100，直接材料$12，直接人工$8，变动成本$10，固定成本$15。这月现有1000人就餐，问这个月边际贡献是多少？
$30,000
$50,000
$120,000
$70,000
甲公司是一家网红酸菜鱼餐厅，通过锁定“90后”、“95后”等年轻人群，主打“酸菜比鱼好吃”的定位和独特的装修风格，成功吸引了大量顾客进店消费，独特而人性化的用户体验提高了消费者的回头率，甲公司采用的竞争战略是（）。
集中成本领先战略
混合战略
集中差异化战略
成本领先战略
某连锁餐厅拥有680家餐厅。每家餐厅的所有食物订单都需要有服务员输入到一个电子设备，该电子设备记录所有食物订单并提交到厨房进行准备。所有服务员有责任对其订单收银，并在换班前上交收到的款项，该款项应与在其身份下输入的食物订单的金额一致。随后经理将当天收到的金额与计算机生成的订单金额进行核对。餐厅对所有差异立即调查。公司总部建立了监督控制流程来发现餐厅何时没有记录其所有收入，何时没有将可用的现金转交到公司总部。以下哪项是监督控制的最好实例？
管理层对每个餐厅编制详细的毛利分析报告，并对于毛利明显偏低的餐厅深入调查
现金每天都要交到公司总部
下列有关旅行支票旳说法对旳旳有()。
农家乐（民宿）的（）等应设有开向户外的窗户，确有困难时，可开向开敞的内天井。
农家乐（民宿）严禁在（）使用瓶装液化石油气。
农家乐（民宿）可以在（）使用瓶装液化石油气。
施工现场人员较为密集的会议室、文化娱乐室、培训室、餐厅，其房间门应朝（）方向开启，以便于人员紧急疏散。
各单位可以在食堂和餐厅配备专兼职营养师，开展()、()、()“三减”活动。
应让员工知道他们的努力给餐厅带来的巨大影响，如果他们不执行标准会给餐厅带来的负面影响。()
投诉我们的人在教导餐厅，他们教会我们如何取悦别人以便有更多的人光顾。()