导语：炎炎夏日，许多人会出现食欲不振的情况。在家中，看见饭菜是不想吃，这让不少巧妇都犯了难。那么，如何做出有营养又美味可口的饭菜呢适合夏天吃的家常菜又有哪些今天，天气网小编就为巧妇们整理了几道适合夏天食用的开胃可口家常菜。还在烦恼夏天吃什么家常菜的巧妇们赶紧去看看吧!
适合夏天吃的家常菜有哪些：普洱蒸排骨
一、普洱蒸排骨
材料：排骨600克、普洱茶10克、黄酒10克、盐4克、糖2克、鸡精、淀粉
具体做法：
1.排骨斩块，洗净，冷水下锅，焯去血沫。
2.普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶叶散开。
3.焯过的排骨倒少许黄酒，加盐、糖、味精和普洱茶，充分拌匀后腌渍半小时。
4.再加适量干淀粉充分拌匀，使淀粉均匀地包住排骨，把浆好的排骨放入盘中，上笼用大火蒸40分钟左右即可。
二、萝卜干炒肉末
材料：萝卜干50g、猪瘦肉150g、葱姜几片、干红辣椒2个、花椒碎少许、小青红辣椒各1个
2、锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。
3、加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可。
适合夏天吃的家常菜有哪些：酸辣土豆丝
三、酸辣土豆丝
材料：土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许
1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。
3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
四、家常木须肉
材料：干白背木耳3朵、干黄花10克、猪里脊300克、黄瓜1根、大葱8片、鸡蛋2个
1、用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。
2、将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。
3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。
4、锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟。
5、将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。
适合夏天吃的家常菜有哪些：酱焖牛肉小土豆
五、酱焖牛肉小土豆
材料：牛肉500克、小土豆300克、杭椒6根、大蒜3瓣、干葱2头、香菜根10根、花生50克
1、将牛肉切成块，用盐，料酒，甜面酱，白糖，香油和干淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
2、小土豆洗净不削皮，对半切开，干葱切成片，大蒜去皮拍一下，杭椒洗净去蒂后，切成段。
3、平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜，干葱和香菜根煸香。
4、倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后，倒入另一个锅中，不再放油(如煎锅大，就不必换锅)。倒入开水，放入泡好的花生，盖上盖子大火加热至沸腾后，转中小火焖45分钟。
六、蘑菇五花肉烧萝卜
材料：五花肉500g，萝卜1个，蘑菇、姜、葱少许
1、蘑菇洗净切成片，五花肉洗净切薄片，萝卜洗净切片，葱姜也切成片
2、起油锅，放入五花肉煸炒出油，放入萝卜和葱姜片，继续煸炒至水分出来
3、调入酱油，蚝油，糖，胡椒粉，放入蘑菇及没过锅里食物一半的水，大火烧开